食用草龜?shù)淖饔镁唧w有哪些呢?烏龜?shù)鞍兹菀妆蝗梭w所吸收，可****功能，對促進健康和防止病癥有著重要作用。龜肉有養(yǎng)血生血、滋陰益腎之作用，性味甘酸溫。補益力強，營養(yǎng)價值高，對各種瘤腫陰虧血虛者及久咳、咯血、心煩不寐、遺尿、痔漏、筋骨疼痛、肢體拘攣不利等慢病都有一定療效。烏龜?shù)淖饔门c作用很高，性味甘、酸、平，含蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質(zhì)等營養(yǎng)成分，有祛火明目的作用。那么什么人群比較適合食用烏龜呢?烏龜?shù)倪m宜人群主要有以下四種：適宜氣血不足，營養(yǎng)不良，勞瘵骨蒸，肺結(jié)核久嗽咯血之人食用。適宜婦女產(chǎn)后體虛不復(fù)，脫肛或于宮脫垂，煮食龜肉，有促進恢復(fù)之效。食用烏龜肉性味甘、酸、平，含蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質(zhì)等營養(yǎng)成分?；葜蒽覝美渌N龜養(yǎng)殖場推薦

養(yǎng)殖可食用金錢龜?shù)男〖记桑核|(zhì)，自來水即可，因其病原體少，無須曝曬散放氯氣，但含氯量不能大于300毫克/升。也可使用江河水、雨水、井水等。剛開始水深只要浸沒龜背，以后逐漸加深到15厘米左右。只要龜?shù)念^頸能伸出水面，有利于龜?shù)暮粑纯?。較好水面上放入少量水花生等水草，既能凈化水質(zhì)，又可作為龜?shù)碾[蔽、棲息場所，為龜創(chuàng)造自然生態(tài)環(huán)境。放養(yǎng)，放養(yǎng)前對龜池用漂白粉或高錳酸鉀全方面消毒。稚龜必須經(jīng)4毫克/升濃度的高錳酸鉀水溶液浸泡15分鐘，或食鹽水浸泡消毒后入池。稚龜?shù)姆硼B(yǎng)密度一般為每平方米30～50只。放養(yǎng)密度高，殘飼與排泄物多，容易造成水質(zhì)惡化，必須勤換水。放養(yǎng)密度稀，池水不易變質(zhì)。由于稚龜對病原體的抵抗力差，一般應(yīng)3天換一次水?；葜蒽覝美渌N龜養(yǎng)殖場推薦我們在選購中華草龜?shù)臅r候要注意龜龜?shù)慕】禒顩r。

中華草龜煲湯適宜的人群：有滋陰補虛、軟堅散結(jié)、提高抵抗力、美容養(yǎng)顏的作用，適合體虛氣血不足、骨蒸勞熱、肝腎陰虛、營養(yǎng)不良、心煩難以入眠、口干咽干、肺結(jié)核、動脈硬化、肝脾腫大、抵抗力低下者食用。禁忌人群：草龜湯有滋陰的作用，并且蛋白質(zhì)豐富，不易消化，因此產(chǎn)后虛寒、脾胃滋膩、消化不好者不宜食用。土茯苓煲烏龜。材料：土茯苓，烏龜，瘦肉、陳皮、姜、色拉油。1、將烏龜宰殺斬成塊，焯水。2、瘦肉切丁，焯水，陳皮、土茯苓洗凈，姜切片備用。3、鍋中放入色拉油，將烏龜稍微微炸一下。4、然后在鍋中放入清水、姜片、烏龜、土茯苓、陳皮、瘦肉。5、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉1小時左右，然后放鹽調(diào)味即可。

可食用的中華草龜長什么樣子？中華草龜體為長橢圓形，背甲稍隆起，有三條縱棱；脊棱明顯，頭頂黑橄欖色，前部皮膚光滑，后部其細鱗；腹甲平坦，后端具缺刻，頸部、四肢及裸露皮膚部分為灰黑色或黑橄欖色。其主要棲息于江河、湖泊、水庫、池塘及其它水域，性情溫和，屬于雜食性動物。以動物性的小魚、小蝦、螺、蚌、蝸牛等為食，可以喂食肉類食物，也可以提供植物類的食物，比如蔬菜或者是稻麥等。耐饑餓能力強，一個月不食也不致餓死。由于中華草龜具有抗病力強、出肉率高、味道鮮美，有較高的營養(yǎng)價值及觀賞性等特點，特別是近年來野生中華草龜?shù)臄?shù)量減少，中華草龜?shù)氖袌鲂枨笸?，價格居高不下，因此倍受養(yǎng)殖戶的青睞。食用烏龜營養(yǎng)價值較高，含蛋白質(zhì)、動物膠、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵和多種維生素等營養(yǎng)成分。

土茯苓龜湯：做法。材料：土茯苓15克，草龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生姜10克。調(diào)料：適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。烹制方法：1、土茯苓切片，草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片。2、鍋內(nèi)燒水，待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖凈。3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內(nèi)，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。4、加鹽調(diào)味，再煲20分鐘即可。營養(yǎng)價值：去濕，滋陰清熱。煲湯草龜可以有效的調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，具有有強身健體、提高抵抗力的作用。河源溫室龜養(yǎng)殖廠家推薦

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煲湯龜營養(yǎng)價值都有哪些：現(xiàn)代科學檢測表明：烏龜?shù)募∪獾鞍踪|(zhì)含量達16.34%，必需氨基酸和鮮味氨基酸分別占總量的49.16%和43.9%，氨基酸組成中以谷氨酸Glu含量比較豐富。每100克烏龜肉含蛋白質(zhì)19.2克，糖類0.7克，脂肪0.2克，富含VA、VB1、VB2脂肪酸，鉀、鈣等人體所需的多種營養(yǎng)成分。烏龜?shù)鞍缀苋菀妆蝗梭w吸收，有一定的抗病作用，并可增強機體免疫功能。由上可知，烏龜燉湯營養(yǎng)價值也是極為豐富。可食用中華草龜其顏色美麗，惹人喜歡，和綠毛龜、金錢龜、四眼水龜被并稱為欣賞龜中的上品。惠州煲湯用冷水種龜養(yǎng)殖場推薦

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