可食用金錢龜是傳統(tǒng)的中藥材，在南方地區(qū)歷來被視為珍貴的滋補佳品。同時，它又有極高的觀賞價值。由于可食用金錢龜在食用、藥用、觀賞方面有普遍的用途。營養(yǎng)條件是對人工養(yǎng)殖可食用金錢龜影響很大的因素之一、金錢龜食性較廣，人工飼養(yǎng)時，應以小魚、蝦、碎貝肉、螺肉、蚯蚓、煮熟切碎的動物內(nèi)臟等動物性飼料為主，而以米飯和蔬菜等植物性飼料為輔。此外，還可在飼料中適當添加多種維生素、微量元素和鈣，以保證飼料的營養(yǎng)成分全方面，避免可食用金錢龜生長發(fā)育不良，或產(chǎn)生厭食癥。煲湯草龜可以有效的調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，具有有強身健體、提高抵抗力的作用。廣東煲湯龜正確吃法

中華草龜煲湯的作用：草龜湯中含有豐富的蛋白質(zhì)，以及天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸等多種人體必需氨基酸，燉煮湯之后，不只味道鮮美，有開胃促進食欲的作用，而且其中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以為抗體合成提供原料，幫助調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，有強身健體、提高抵抗力的作用。草龜湯中含有豐富的龜板膠、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E、膠原蛋白、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，可以抗擊自由基，促進彈性細胞生長發(fā)育、維持肌膚的彈性、平衡肌膚水油等作用?；葜菘墒秤脼觚斎绾闻潘峥墒秤弥腥A草龜主治腎陰不足，骨蒸勞熱，久咳咯血，久痢血痢，腸風血痔，熱氣濕痹，筋骨疼痛及久癱不愈。

煲湯龜中含有多種營養(yǎng)成分，具有滋陰涼血的作用，可緩解手心燥熱、心煩氣躁，多用于陰虛火旺者的輔助治理。造血：煲湯龜中富含鐵元素，鐵元素可直接參與血液循環(huán)、造血功能，對缺鐵性貧血具有較好的輔助治理效果。提高抵抗力：煲湯龜中富含多種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物等物質(zhì)，易于吸收，可用于調(diào)養(yǎng)身體、強身健體、提高抵抗力。煲龜湯需要的主材料就是草龜和瘦肉，一般燉龜湯的話，可以放一些茯苓，能夠起到清熱除毒和除濕氣的作用，還能幫助調(diào)理脾胃，也可以放一些紅棗和姜片等，幫助調(diào)味，具體做法是將龜和瘦肉放在鍋中氽水撈起來，然后放入所有的材料進行煮沸，煮沸之后再用小火進行慢燉就可以了。

檢查可食用龜健康的檢查方法：1、將可食用龜放在地上，可食用龜爬行速度快，四肢能將身體支撐起來為健康龜；反之，走路速度慢，底板拖地的可食用龜一般視為不健康或者亞健康的龜。2、將可食用龜放于地上，用手觸其頭部時，其頭和四肢會很快縮入甲殼內(nèi)；牽拉四肢，感覺非常有力；若將其倒放，它會很快把頭伸出，迅速有力地翻過來；此為健康可食用龜。3、看眼神，眼睛明亮，飽滿有神，轉(zhuǎn)動靈活為健康可食用龜；如果可食用龜?shù)难劬ι畎枷氯?，眼睛無神，都是病龜。食用烏龜?shù)募∪獾鞍踪|(zhì)含量達16.34%，必需氨基酸和鮮味氨基酸分別占總量的49.16%和43.9%。

食用烏龜?shù)臓I養(yǎng)價值：龜含有豐富的蛋白質(zhì)，每100g龜肉中，蛋白質(zhì)含量16.5g、脂肪含量1.0g、糖類含量1.6g，龜還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、肌醇、鉀、脂肪酸、納等大量人體所需的營養(yǎng)成分。龜甲中主要含有骨膠原、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。作用與作用：1、龜肉性味甘、酸、平，含蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質(zhì)等營養(yǎng)成分，有滋陰柔肝、祛火明目的作用。2、龜肉的蛋白質(zhì)，具有抗病作用。3、龜板是一種名貴的中藥，功可滋陰潛陽，治理血壓高有明顯作用。4、海龜板制成的海龜膠，可減輕肝病患者的癥狀，延長壽命。5、龜肉雖不及鱉肉鮮美，但滋陰之力強于鱉肉，且能除風，用治四肢拘攣或日久癱軟不收有顯著效果。煲湯龜可緩解手心燥熱、心煩氣躁。廣東煲湯龜正確吃法

煲湯龜營養(yǎng)價值較高，含蛋白質(zhì)、動物膠、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵和多種維生素等營養(yǎng)成分。廣東煲湯龜正確吃法

購買可食用中華草龜?shù)淖⒁馐马棧何覀冊谶x購中華草龜?shù)臅r候要注意龜龜?shù)慕】禒顩r。首先看其狀態(tài)，要選擇有精神的，活潑好動的個體。然后觀察其眼睛，眼睛有神，張閉自如，無腫現(xiàn)象，無黏液狀分泌物等。不要選擇個體太小的個體，一般背甲長度要在5公分以上為宜。用手來掂量一下龜龜，如果感覺龜龜?shù)纳眢w輕飄飄，不墜手，那么龜龜?shù)慕】狄欢ù嬖趩栴}。還有龜龜?shù)谋砥び袥]有外傷，長有斑點或者有潰爛的跡象。龜殼是不是有開裂，潰爛的跡象，有沒有斑點?？捎檬州p壓龜甲，尤其是腹甲，無軟化或變形的個體才可選購。如果是野生的龜龜，那么龜殼上會有少量外傷或刮痕，這是野生龜不可避免的現(xiàn)象，對龜?shù)慕】挡o影響，是可以挑選的。廣東煲湯龜正確吃法

博羅縣園洲鎮(zhèn)成亮龜鱉養(yǎng)殖場是一家主營生物科技應用與推廣;銷售;龜苓膏、龜產(chǎn)品;養(yǎng)殖、銷售、收購:龜鱉;銷售:龜鱉、水產(chǎn)品;國內(nèi)貿(mào)易、電子商務:零售:龜日用品、預包裝食品。成亮龜業(yè)至今十余年之久，經(jīng)驗豐富、技術成熟，因而倍受人們喜愛，并**中外。的公司，是一家集研發(fā)、設計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。成亮龜鱉養(yǎng)殖場擁有一支經(jīng)驗豐富、技術創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供龜苓膏，煲湯龜，龜苗。成亮龜鱉養(yǎng)殖場不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術為先導，以產(chǎn)品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務。成亮龜鱉養(yǎng)殖場創(chuàng)始人朱燦亮，始終關注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務。