可食用烏龜?shù)某苑ǎ河衩醉汖斎鉁簽觚?～2只(燙死去皮、腸雜)，玉米須100-200克(干品50-100克)，同煮湯食用。有養(yǎng)陰，利水，消腫，止渴作用。適用于精神疲乏，糖尿病，口渴等癥。蟲草金龜湯：金錢龜1000克，開水燙兩分鐘，去頭、爪、殼和內(nèi)臟，刮凈黃皮，切大塊；豬瘦肉100克，溫水洗凈；姜片、蔥，略炒后倒入龜肉同炒片刻，烹入料酒，倒入開水，燒沸后撈出；先將北沙參6克放于底部，放入龜肉、冬蟲草5克、火腿肉25克、瘦豬肉、雞湯、食鹽、姜、蔥，同蒸熟，用胡椒粉、味精調(diào)味食用?？墒秤弥腥A草龜脊棱明顯，頭頂黑橄欖色，前部皮膚光滑，后部其細(xì)鱗；增城煲湯龜

吃可食用烏龜肉的營養(yǎng)價值：龜肉雖不為常人喜食，但營養(yǎng)價值較高，含蛋白質(zhì)、動物膠、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵和多種維生素等營養(yǎng)成分，且容易被人體吸收。烏龜肌肉的蛋白質(zhì)含量達(dá)16.64%，必需氨基酸和鮮味氨基酸分別占氨基酸總量的49.16%和43.39%。氨基酸組成中以Glu含量比較為豐富。龜肉尤其是龜背的裙邊部分，富含膠質(zhì)蛋白，有很好的滋陰效果。因龜肉有含蛋白質(zhì)高、含脂肪低的特點(diǎn)，所以，非常適合老年人滋補(bǔ)之用。中醫(yī)認(rèn)為：龜鹿靈而壽，龜稟北方之氣而生，乃陰中至陰之物，惴行任脈，上通心氣，下通腎經(jīng)，故能補(bǔ)陰活氣血，舒筋治勞，潤肺止咳。能治四腳拘攣或日久癱瘓不收之癥，且為醫(yī)治痛風(fēng)的藥品。中華草龜批發(fā)可食用金錢龜體富含蛋白質(zhì)、角質(zhì)、動物膠、維生素、磷、鈣、血糖等人體必需的元素。

可食用中華草龜湯是什么？草龜也就是常見的烏龜，也叫泥龜、墨龜、金線龜，是淡水龜亞科水龜屬，也是種雜食性的動物，而人們常說的草龜湯就是用草龜為主要食材，經(jīng)過長時間燉煮做成的，具有滋陰補(bǔ)虛、軟堅散結(jié)的效果。草龜在口感方面，味甘、咸，性平，食用有滋陰養(yǎng)肝、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)氣血止血的好效果，因此草龜湯比較適合食用，適合體虛氣血不足、骨蒸勞熱、肝腎陰虛、營養(yǎng)不良、心煩難以入眠、口干咽干等癥狀的人群食用。草龜煲湯可以美容嗎？草龜湯含有豐富的蛋白質(zhì)，可以為人體提供為抗體，可以有效的調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，具有有強(qiáng)身健體、提高抵抗力的作用。

烏龜也叫金龜，泥龜以及山龜?shù)冉蟹ā觚攲儆谂佬芯V，是屬于龜鱉目動物，烏龜對人體的好處有很多，比如可以除濕痹，對腎可以大補(bǔ)，還能止血，對咳嗽以及起夜等有改善的作用。煲湯龜?shù)墓πВ撼凉癖?，補(bǔ)陰虛，滋腎水，止血，除毒。主治：龜肉治濕痹，風(fēng)痹，筋骨疼痛，久年寒咳，夜多小便，小兒遺尿，痔瘡下血，血痢，子宮脫垂；龜板治陰虛不足，骨蒸勞熱，筋骨疼痛，小兒囟門不合及頭瘡、婦女胎前產(chǎn)后痢疾，女子赤白帶下，陰癢。(1)滋陰潛陽：用于陰虛陽亢及陰虛火旺之頭暈?zāi)垦?、潮熱、盜汗以及熱病后津液不足之咽干口渴。配熟地、知母、黃柏治潮熱、盜汗。(2)益腎壯骨：用于腎陰不足之腰膝無力及小兒囟門不合。食用烏龜適宜婦女產(chǎn)后體虛不復(fù)，脫肛或于宮脫垂，煮食龜肉，有促進(jìn)恢復(fù)的效果。

可食用金錢龜可以作為珍貴的藥材，具有極高的藥用價值?？墒秤媒疱X龜尤其適用于瘤人群，術(shù)后康復(fù)者；肝病、腎病患者、體弱、經(jīng)常感冒、睡不著者；婦女產(chǎn)后風(fēng)頭疼、肩周炎等風(fēng)濕骨痛、強(qiáng)直性腰椎炎患者；慢性胃炎、慢性咽炎、慢性口腔潰瘍、慢性鼻炎患者以及用腦過度等亞健康人群，用以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，提高人體抵抗力及抗疲勞能力。結(jié)合病理的臨床運(yùn)用，可食用金錢龜具有保持人體陰陽平衡的特殊功效?？墒秤媒疱X龜活性因子的含量較高，活性因子和各種元素結(jié)合組成一股強(qiáng)有力的生力軍，可醫(yī)治細(xì)胞敗死，血小板減少，并抑制病細(xì)胞生長，達(dá)到防病抗病、消除瘤的作用。促進(jìn)人體血液循環(huán)，同時也促進(jìn)人體細(xì)胞生長。食用烏龜有滋陰柔肝、祛火明目的作用。東莞煲湯用溫室龜

食用烏龜適宜病癥患者及放療化療后，出現(xiàn)氣陰兩傷、低燒潮熱、心煩難以入眠、口干咽干或舌紅苔少者食用。增城煲湯龜

可食用金錢龜長什么樣？可食用金錢烏龜?shù)念^部光滑無鱗，鼓膜明顯而圓；頸角板狹長，椎角板第1塊為五角形，第五塊呈扇形，余下3塊呈三角形，肋角板每側(cè)4塊，緣角板每側(cè)11塊；背甲棕色，具有明顯三條隆起的黑色縱線，以中間的一條隆起較為明顯和較長，故又被稱為川字背龜；腹甲黑色，其邊緣角板帶黃色；背甲與腹甲兩側(cè)以韌帶相連，板(腹甲)為橫斷，腹甲在胸、腹角板間亦以橫貫的韌帶相連，故也稱斷板龜；指和趾間具蹼；尾短而尖。背甲邊緣周圍堅皮呈金桔黃色，所以又叫紅邊龜。增城煲湯龜

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