食品乳化劑作用食品乳化劑是通過(guò)物理方法使兩種或兩種以上互不相溶的相（如：油和水）均勻地形成分散的活性物質(zhì)。其在食品工業(yè)中占有相當(dāng)重要的地位，能提高食品質(zhì)量，防止食品變質(zhì)，以延長(zhǎng)食品儲(chǔ)藏有效期，改善食品的口感與外觀，刺激消費(fèi)需求。其乳化特性取決于乳化劑的親水親油平衡值（HLB值），HLB值越大，則其親水性越強(qiáng)，反之，其親油性越強(qiáng)。[4]乳化劑分子內(nèi)一般都含有親水基和親油基，決定了乳化劑的親水性和親油性。在油相與水相互不相溶的液體中，適量加入乳化劑，并經(jīng)過(guò)一定的加工處理，可以使其形成均質(zhì)的分散體系。AEO-7脂肪醇聚氧乙烯醚的一種， 屬于非離子表面活性劑。毛紡織工業(yè)中作羊毛凈洗劑及脫脂劑，織物的凈洗劑。廣東深圳華南城AEO-25零售

AEO-9可應(yīng)用于乳液類、膏霜類、香波類化妝品的乳化劑。水溶性，AEO-9可用于制造水包油型乳液。另外還可用作抗靜電劑。AEO-9為親水性乳化劑，能增強(qiáng)某些物質(zhì)在水中的溶解度，AEO-9可作為制作O/W型乳液的乳化劑。具有良好的乳化、去污、凈洗等性能，用于配制民用洗滌劑，用作工業(yè)乳化劑和金屬清洗劑等.基本信息AEO-9化學(xué)名稱:脂肪醇聚氧乙烯醚商品名:AEOn別名:平平加O-9，Neodol25-9，emulsifierMOA-9化學(xué)組成:天然脂肪醇與環(huán)氧乙烷加成物結(jié)構(gòu)式:R-O-(CH2CH2O)nH(R=C12~18,n=15~16)分子式:C30H62O10分子量:582.81折疊編輯本段一般性質(zhì)溶解性:易溶于水，乙醇、乙二醇等。AEO-用作乳化劑，一般用水溶解，但是室溫下不溶解，在稍高于室溫下溶解性很好。AEO-9化學(xué)性質(zhì):10%水溶液在25℃時(shí)澄清透明。10%氯化鈣溶液的濁度為75度，對(duì)酸、堿溶液和硬水都較穩(wěn)定。AEO-9可應(yīng)用于乳液類、膏霜類、香波類化妝品的乳化劑。水溶性，AEO-9可用于制造水包油型乳液。另外還可用作抗靜電劑。AEO-9為親水性乳化劑，能增強(qiáng)某些物質(zhì)在水中的溶解度，AEO-9可作為制作O/W型乳液的乳化劑。具有良好的乳化、去污、凈洗等性能，用于配制民用洗滌劑，用作工業(yè)乳化劑和金屬清洗劑等.脂肪醇聚氧乙烯醚AEO-4用途廣東深圳脂肪醇聚氧乙烯醚（AEO），又稱為聚氧乙烯脂肪醇醚，是非離子表面活性劑中發(fā)展快、用量大的品種。

AEO-3、AEO-4、AEO-5生產(chǎn)方法典型工藝－單釜間歇法將脂肪醇加入反應(yīng)釜中，在攪拌下加入50%的氫氧化鈉作催化劑，加熱到100℃。減壓脫水至無(wú)水餾出后，用氮?dú)怛?qū)盡釜內(nèi)空氣，再抽真空。加入計(jì)算量的環(huán)氧乙烷，在130～180℃，0.15～0.20MPa下瓜2至釜內(nèi)壓力不下降為止。冷卻后，將反應(yīng)物壓入漂白釜。先用冰醋酸中和至pH值5～6，再用1%的雙氧水在70～90℃下漂白0.5h。冷卻出料，即為產(chǎn)品。管道連續(xù)式采用管徑為9mm的反應(yīng)器，投料比為（摩爾比）C12脂肪醇：環(huán)氧乙烷＝1︰3，催化劑KOH的用量為c12脂肪醇的0.2%。反應(yīng)溫度控制到194℃，壓力為2.0MPa。平均停留時(shí)間為15min，可得到環(huán)氧乙烷轉(zhuǎn)化率為99.5%，聚乙二醇副產(chǎn)物低于1%的產(chǎn)物。將縮合產(chǎn)物打入中和釜，用醋酸調(diào)整pH值至5～7。然后用雙氧水脫色，攪拌1h，冷卻至50℃以下，出料包裝。

如司班20和吐溫80的混合比不同，乳液的類型不同。司班20與吐溫80的比例為1∶3時(shí)形成O/W型乳液，1∶6時(shí)形成W/O型乳液。 Span 80失水山梨醇單油酸酯（Span 80）是2017年在食品加工中應(yīng)用的較多的一種乳化劑，為低分子多元醇非離子型表面活性劑，屬于親油性乳化劑，被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。一般來(lái)說(shuō)，Span 80 是經(jīng)過(guò)山梨醇失水后，與油酸發(fā)生酯化反應(yīng)后所制得的，這種生產(chǎn)方式應(yīng)用較廣，且是一種比較成熟的生產(chǎn)方式。因?yàn)镾pan 80 具有較好的乳化、分散等特性，并且沒(méi)有異味、易揮發(fā)、沒(méi)有刺激性，在醫(yī)藥、食品、化妝品等加工行業(yè)中得到非常廣泛的應(yīng)用。 [4]乳化劑AEO-9是AEO系列產(chǎn)品中用量大的一個(gè)品種。外觀是乳白色至淡黃色軟膏狀物，易溶于水，分子量610。

聚氧乙烯脂肪醇醚用途1、洗滌行業(yè)：作為非離子表面活性劑，起乳化，發(fā)泡、去污作用，是洗手液、洗衣液、沐浴露、洗衣粉、洗潔精、金屬清洗劑的主要活性成分。2、紡織印染行業(yè)：作為紡織印染助劑，起乳化作用，作乳化硅油、滲透劑、勻染劑、丙綸油劑。3、造紙行業(yè)行業(yè)：作為脫墨劑，毛毯凈洗劑，脫樹(shù)脂劑。4、其他：農(nóng)藥乳化劑，原油破乳劑，潤(rùn)滑油乳化劑等聚氧乙烯脂肪醇醚貯運(yùn)：貯存于陰涼、通風(fēng)、干燥處，按一般化學(xué)品運(yùn)輸。聚氧乙烯脂肪醇醚急救措施皮膚接觸：脫去被污染的衣物，用大量流動(dòng)清水沖洗。眼睛接觸：提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗，就醫(yī)。吸入：迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。食入：低毒，若不慎食入，無(wú)須催吐，就醫(yī)。消防措施。脂肪醇聚氧乙烯醚。簡(jiǎn)稱:AEO-9、平平加O-9，分子式:C30H62O10，溶解性:易溶于水，乙醇、乙二醇等。廣東深圳華南城AEO-25零售

AEO9是液狀洗滌劑的理想原料。脂肪醇聚氧乙烯醚大量用于生產(chǎn)脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉(AES)。廣東深圳華南城AEO-25零售

碳酸鉀-制法1.電解法：將氯化鉀電解后得到的氫氧化鉀溶液，在碳化塔中用二氧化碳進(jìn)行碳化。經(jīng)蒸發(fā)、過(guò)濾、煅燒得碳酸氫鉀。2.離子交換法：用陽(yáng)離子交換樹(shù)脂與氯化鉀交換，再用碳酸氫銨洗脫成碳酸氫鉀稀溶液，經(jīng)多效蒸發(fā)、碳化、結(jié)晶、分離、煅燒即可。碳酸鉀-介紹碳酸鉀主要用以制造鉀玻璃、鉀和其他無(wú)機(jī)化學(xué)品，以及用于脫出工業(yè)氣體中的硫化氫和二氧化碳，也用于電焊條、油墨制造、印染工業(yè)等方面。純品含k2o,68.12%,熱穩(wěn)定性高，在1000℃以上也不分解。碳酸鉀-用途分析試劑。是熔融硅酸鹽和不溶性硫酸鹽的助熔劑。廣東深圳華南城AEO-25零售