相關(guān)配套設(shè)計： 此時應(yīng)同時考慮燃氣餐飲和電餐飲的落位，確認如下事宜： 1）確定燃氣餐飲的廚房大致位置； 2）哪些餐飲需要設(shè)計燃氣，燃氣設(shè)計的大致路由； 3）燃氣餐飲增設(shè)事故排風(fēng)路徑； 4）確認上屋面總?cè)細饬⒐艿奈恢?，及地面調(diào)壓箱（鍋爐房調(diào)壓箱、餐飲燃氣調(diào)壓箱）可能的位置。 5）哪些餐飲采用電，并明確這些餐飲的用電量（W/m2）。 排油煙系統(tǒng)土建管井的面積確定： 1.排油煙系統(tǒng)土建井道 從地下一層到頂層，排油煙土建井道能合用的盡量合用，土建井道內(nèi)可根據(jù)每個餐飲商鋪計算的金屬排油煙井道面積合理分配它們所占據(jù)的空間。 2.補風(fēng)系統(tǒng)排油煙井道 補風(fēng)井道擬靠近排油煙井道布置，設(shè)置原則是每個補風(fēng)系統(tǒng)和每套排油煙系統(tǒng)一一對應(yīng)。 3.燃氣餐飲事故排風(fēng)井道 燃氣餐飲事故排風(fēng)井道可以合用設(shè)置：即可設(shè)置一個豎向井道，在此豎向范圍內(nèi)的燃氣餐飲可共用此土建井道，通過此豎向井道將泄漏燃氣排至屋面，井道尺寸按照此豎向范圍內(nèi)的大餐飲事故排風(fēng)量確定其井道尺寸。通風(fēng)管道工程的設(shè)計和施工需要與建筑工程的其他部分進行協(xié)調(diào)和配合，以確保整個建筑工程的質(zhì)量和效果。蘇州機關(guān)單位排煙凈化風(fēng)管

置換通風(fēng)基本原理和相關(guān)設(shè)計 （1）置換通風(fēng)基本原理及特點 雖然良好的設(shè)計可以從一定程度上改進廚房混合通風(fēng)的效率，但由于混合通風(fēng)原理如前所述自身的一些局限性，有必要對廚房通風(fēng)系統(tǒng)做進一步研究，探索適合廚房的新的通風(fēng)方式。其中，置換通風(fēng)方式以其良好的熱舒適性、優(yōu)良的空氣品質(zhì)和明顯的節(jié)能效果于近些年日益受到設(shè)計人員和業(yè)主的關(guān)注，并在很多建筑領(lǐng)域得到廣的應(yīng)用。 置換通風(fēng)是一種污染物排放效率高的通風(fēng)方式，其氣流組織原理及流態(tài)如圖12 所示。新鮮空氣以極低的流速從房間下部的置換通風(fēng)器流出，通常送風(fēng)溫度低于室溫 2~4℃。送風(fēng)的密度大于室內(nèi)空氣的密度，在重力作用下送風(fēng)下沉到地面并蔓延到全室。地板上形成一薄薄的冷空氣層稱之為空氣湖?？諝夂械男迈r空氣受熱源上升氣流的卷吸作用、后續(xù)新風(fēng)的推動作用及排風(fēng)口的抽吸作用而緩慢上升，形成類似活塞流的向上單向流動，因此室內(nèi)熱濁的空氣被后續(xù)的新鮮空氣抬升到房間頂部并被設(shè)置在上部的排風(fēng)口所排出。閔行區(qū)餐廳排煙凈化器管道是廚房排煙系統(tǒng)的連接部件，其材質(zhì)和布局需要考慮到排煙量、排煙距離等因素。

2）油煙凈化器采用高壓靜電模塊式，凈化效率達到冷卻多普勒效率＞93%，排放濃度＜2mg/m3，排放時目測無煙； 油煙凈化器表面風(fēng)速≯2.5m/s； 靜電油煙凈化器的本身阻力≯100Pa； 電離與收集器為單獨結(jié)構(gòu)，電離器為不銹鋼材質(zhì)，收集器為鋁合金構(gòu)建，收集器極板的間距不大于8.6mm； 以保證收集面積；每層收集構(gòu)建都有單獨的排污盤，以免污物溢流到下層收集組件表面； 電離器與收集器作為單獨的單元能清洗與替換； 為有效過濾油煙與氣味粒子，每個配電盒至少能提供12KV電壓，給收集器提供6KV電壓； 電離與收集組建須有高電壓彈簧繼電器，并需手動開啟，維修時易于拆卸； 設(shè)備提供樓宇控制系統(tǒng)的連接點，包括遠程啟停、工作狀態(tài)顯示，故障報警等； 3）風(fēng)管材質(zhì)的規(guī)定： 項目管井內(nèi)的垂直管道、屋面管道采用采用奧氏體307不銹鋼或奧氏體304不銹鋼，一般項目管井內(nèi)的垂直管道、屋面管道采用奧氏體201不銹鋼，不銹鋼風(fēng)管管材采用≥1.5mm厚，連接方式采用手工鎢極氬弧焊。水平方向的風(fēng)管采用鍍鋅鐵皮制作。

風(fēng)管系統(tǒng)應(yīng)有良好的接地措施 穿過輔助生產(chǎn)室要嚴密，不得設(shè)置接口。輸送空氣溫度高于80℃時，風(fēng)管應(yīng)按設(shè)計規(guī)定采取保護措施。風(fēng)管測量孔應(yīng)設(shè)置在便于測量和觀察的位置；天花板風(fēng)管上的測量孔應(yīng)留出相應(yīng)位置的活動天花板或檢查門。當(dāng)隔熱風(fēng)管采用金屬法蘭和金屬加強件時，外露部分應(yīng)采取措施防止冷橋冷凝。 4、風(fēng)管系統(tǒng)應(yīng)檢查是否漏氣 這是安裝空調(diào)的環(huán)節(jié)，但也是一個重要的環(huán)節(jié)，所以業(yè)主在接受空調(diào)時一定不能忽視這一環(huán)節(jié)，在風(fēng)管安裝完成后，應(yīng)仔細檢查，防止漏風(fēng)。 5、風(fēng)管維護常識 風(fēng)管安裝后，暫時未安裝的風(fēng)管開口、過濾器開口等開口部位應(yīng)及時用塑料布妥善包裹，防止現(xiàn)場灰塵進入清潔后的風(fēng)管，造成風(fēng)管二次污染。排油煙系統(tǒng)是廚房設(shè)備中必不可少的一部分，可以有效地減少油煙和異味對環(huán)境和人體的影響。

餐飲油煙凈化器需要清洗，但能不能經(jīng)常拆洗？ 1、我們都知道餐飲油煙凈化器是需要定期清洗的，但是經(jīng)常拆洗餐飲油煙凈化器，也容易影響餐飲油煙凈化器的使用壽命。 由于每臺餐飲油煙凈化器在出廠時，都通過工廠流水線精細裝置，嚴厲檢測，保證油煙凈化器電場、電源、絕緣子等要害部件的裝置精確到位，出廠前都是要經(jīng)過多道工序的檢測檢驗，方能交付給客戶使用，并確保油煙凈化器出現(xiàn)一丁點故障，若是出現(xiàn)故障將直接影響餐飲店生意，給餐飲店造成一定的損失。同時，還會給餐飲油煙凈化器企業(yè)摸黑。通風(fēng)管道工程的施工需要遵守相關(guān)的安全規(guī)范和標準，以確保施工過程的安全和環(huán)保。蘇州排煙凈化

通風(fēng)管道工程的安裝需要考慮到管道的連接方式、支撐方式、密封性等因素。蘇州機關(guān)單位排煙凈化風(fēng)管

吸塵罩 直接安裝在塵源旁，借助罩口的吸氣作用控制粉塵不外逸。吸塵罩有多種型式(圖1)，其性能直接影響整個除塵系統(tǒng)的效果，在選擇和設(shè)計時要注意以下幾點： ①罩子應(yīng)盡量靠近塵源，并加以圍擋、密閉，以便用較少的抽風(fēng)量取得較好防塵效果。②罩子吸氣方向應(yīng)盡可能與粉塵運動方向一致，充分利用含塵氣流本身的功能，以減少抽氣動力的消耗。③罩子形狀要與生產(chǎn)操作相適應(yīng)，但要注意含塵空氣抽入罩子時不應(yīng)經(jīng)過操作者呼吸帶。④吸塵罩形式確定后，需設(shè)計罩口的控制風(fēng)速和抽風(fēng)量。控制風(fēng)速要考慮物料的比重，粒度和干擾氣流等因素。不同形式吸塵罩用于不同場合所需的抽風(fēng)量，差異很大，要分別計算。蘇州機關(guān)單位排煙凈化風(fēng)管