商用廚房通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)： 1.混合通風(fēng)設(shè)計(jì)的原理和基本方法 目前商用廚房的通風(fēng)系統(tǒng)大多采用混合通風(fēng) MV（Mixing Ventilation）方式，這是傳統(tǒng)的氣流組織形式，其以稀釋理論為基礎(chǔ)，氣流組織大多為上送上回?；旌贤L(fēng)方式氣流組織原理如圖11所示。將一定量處理過的空氣由設(shè)在房間上部的送風(fēng)口送入，基于射流原理新鮮空氣在整個房間內(nèi)回旋運(yùn)動，廚房內(nèi)的渾濁空氣充分混合，并通過排風(fēng)口將部分污染物排出室外，終形成了與排風(fēng)狀態(tài)接近的室內(nèi)空氣環(huán)境，因此也可稱其為稀釋通風(fēng)。從混合通風(fēng)的原理可知，其污染物排放效率有限。在實(shí)際工程應(yīng)用中，由于送風(fēng)位置、送風(fēng)方式、送風(fēng)比例、操作區(qū)風(fēng)速等的設(shè)計(jì)不合理諸多因素，造成室內(nèi)污染物排放效率較低，廚房工作人員工作環(huán)境惡劣，因而有必要對該種通風(fēng)方式進(jìn)行系統(tǒng)的研究，實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)的優(yōu)化，以盡可能從設(shè)計(jì)的角度來進(jìn)一步提高廚房室內(nèi)污染物排放效率，改善工作人員的工作環(huán)境。圣煦與你分享廚房排煙系統(tǒng)需要定期進(jìn)行清洗和維護(hù)，以保證其正常運(yùn)行和排煙效果。青浦區(qū)公司排煙凈化設(shè)備價格

脫排煙罩（也稱為集煙罩） 脫排煙罩分為運(yùn)水煙罩、油網(wǎng)煙罩、集氣罩等，如圖8。脫排煙罩應(yīng)根據(jù)廚房工藝要求統(tǒng)一考慮，根據(jù)爐灶或烤箱等設(shè)備的擺放位置來進(jìn)行合理設(shè)計(jì)和制作。煙罩一般用厚度為 1.0~1.5mm 不銹鋼 304 板材制作。 油網(wǎng)煙罩內(nèi)設(shè)置油煙過濾網(wǎng)，可拆卸、清洗和更換。油網(wǎng)煙罩含有送崗位新風(fēng)的和不送崗位新風(fēng)兩種，是目前廚房配置中較為簡單、經(jīng)濟(jì)和常用的油煙捕集設(shè)備。它是將廚房中爐灶燃燒產(chǎn)生的油煙通過油煙凈化器、抽油煙機(jī)排后到室外。這種煙罩雖經(jīng)濟(jì)實(shí)用，但不利于消防環(huán)保和衛(wèi)生達(dá)標(biāo)要求，且時間一長就出現(xiàn)油煙管道和煙罩內(nèi)積油過多，影響排油煙效果、衛(wèi)生難以清理。 集氣罩主要用于蒸飯間和洗碗間，將由蒸飯車，洗碗機(jī)等設(shè)備產(chǎn)生的蒸汽通過風(fēng)機(jī)直接排放到室外，一般不必配置凈化器。 運(yùn)水煙罩是將脫排煙罩和油煙凈化裝置集于一體，采用液體洗滌法的油煙凈化方法，能有效解決油煙污染問題，并具備防火功能的一種集煙罩，近些年應(yīng)用逐漸廣。閔行區(qū)廚房排煙凈化設(shè)備工廠通風(fēng)除塵是工業(yè)生產(chǎn)過程中重要的環(huán)保措施，主要用于凈化空氣和保護(hù)環(huán)境。

相關(guān)配套設(shè)計(jì)： 此時應(yīng)同時考慮燃?xì)獠惋嫼碗姴惋嫷穆湮?，確認(rèn)如下事宜： 1）確定燃?xì)獠惋嫷膹N房大致位置； 2）哪些餐飲需要設(shè)計(jì)燃?xì)?，燃?xì)庠O(shè)計(jì)的大致路由； 3）燃?xì)獠惋嬙鲈O(shè)事故排風(fēng)路徑； 4）確認(rèn)上屋面總?cè)細(xì)饬⒐艿奈恢?，及地面調(diào)壓箱（鍋爐房調(diào)壓箱、餐飲燃?xì)庹{(diào)壓箱）可能的位置。 5）哪些餐飲采用電，并明確這些餐飲的用電量（W/m2）。 排油煙系統(tǒng)土建管井的面積確定： 1.排油煙系統(tǒng)土建井道 從地下一層到頂層，排油煙土建井道能合用的盡量合用，土建井道內(nèi)可根據(jù)每個餐飲商鋪計(jì)算的金屬排油煙井道面積合理分配它們所占據(jù)的空間。 2.補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)排油煙井道 補(bǔ)風(fēng)井道擬靠近排油煙井道布置，設(shè)置原則是每個補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)和每套排油煙系統(tǒng)一一對應(yīng)。 3.燃?xì)獠惋嬍鹿逝棚L(fēng)井道 燃?xì)獠惋嬍鹿逝棚L(fēng)井道可以合用設(shè)置：即可設(shè)置一個豎向井道，在此豎向范圍內(nèi)的燃?xì)獠惋嬁晒灿么送两ň?，通過此豎向井道將泄漏燃?xì)馀胖廖菝?，井道尺寸按照此豎向范圍內(nèi)的大餐飲事故排風(fēng)量確定其井道尺寸。

空調(diào)及機(jī)械送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)設(shè)空氣過濾裝置，送風(fēng)系統(tǒng)過濾器對大于或等于2μm的大氣塵計(jì)數(shù)效率不應(yīng)低于50％，空調(diào)系統(tǒng)過濾器對于大于或等于0.5μm的大氣塵計(jì)數(shù)效率不應(yīng)低于40％； 8 廚房專間空調(diào)應(yīng)單獨(dú)設(shè)置。 5.2.4 廚房區(qū)域應(yīng)設(shè)通風(fēng)系統(tǒng)，其設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列規(guī)定： 1 除廚房專間外的廚房區(qū)域加工制作區(qū)(間)的空氣壓力應(yīng)維持負(fù)壓，房間負(fù)壓值宜為5Pa～10Pa，以防止油煙等污染餐廳及公共區(qū)域； 2 熱加工區(qū)(間)宜采用機(jī)械排風(fēng)，當(dāng)措施可靠時，也可采用出屋面的排風(fēng)豎井或設(shè)有擋風(fēng)板的天窗等有效自然通風(fēng)措施； 3 產(chǎn)生油煙的設(shè)備，應(yīng)設(shè)機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)，且應(yīng)設(shè)油煙凈化裝置，排放的氣體應(yīng)滿足國家有關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)的要求，排油煙系統(tǒng)不應(yīng)采用土建風(fēng)道； 4 產(chǎn)生大量蒸汽的設(shè)備，應(yīng)設(shè)機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)，且應(yīng)有防止結(jié)露或凝結(jié)水排放的措施； 5 設(shè)有風(fēng)冷式冷藏設(shè)備的房間應(yīng)設(shè)通風(fēng)系統(tǒng)，通風(fēng)量應(yīng)滿足設(shè)備排熱的要求； 6 廚房區(qū)域加工制作區(qū)(間)宜設(shè)崗位送風(fēng)，夏熱冬冷和夏熱冬暖地區(qū)夏季的送風(fēng)溫度不宜高于26℃，嚴(yán)寒和寒冷地區(qū)冬季的送風(fēng)溫度不宜低于20℃。圣煦廚房排煙系統(tǒng)的主要組成部分包括排煙罩、風(fēng)機(jī)、管道和排煙口等。

采暖工程圖的組成： 采暖平面圖：主要表示建筑物各層的采暖設(shè)備和管道的平面布置。 采暖系統(tǒng)圖：表明整個采暖系統(tǒng)的設(shè)備，附件和干、立、支管在空間的布置及其相互關(guān)系。 采暖詳圖：包括標(biāo)準(zhǔn)圖和非標(biāo)準(zhǔn)圖；設(shè)計(jì)、施工時，通常采用標(biāo)準(zhǔn)圖。 采暖施工圖：采暖平面圖，采暖系統(tǒng)圖，采暖詳圖，圖紙目錄，主要設(shè)備材料表，設(shè)計(jì)施工說明。 采暖工程圖的識讀方法： 識圖順序：先采暖平面圖→再對照采暖平面圖讀采暖系統(tǒng)圖→然后識讀詳圖。 1、采暖平面圖的識讀順序： 先底層、中間層、頂層的采暖設(shè)備→再由熱力入口起，順序識讀汽干、立、支管及凝水支、立、干管。 2、采暖系統(tǒng)圖的識讀順序： 從熱力入口起，延氣流的方向識讀。 供汽總管→供汽干管→各供汽立管→各組散熱器的供汽支管→各組散熱器的凝水支管→各凝水立管→凝水干管→凝水總管。 詳圖：對平面圖、系統(tǒng)圖標(biāo)準(zhǔn)圖中所缺的接點(diǎn)圖局部。 先立、干管的連接→再散熱器與支管的連接→然后膨脹水箱等設(shè)備與干管的連接。通風(fēng)管道工程是建筑工程中重要的一部分，主要用于室內(nèi)空氣的循環(huán)和排放。蘇州酒店排煙凈化

油煙凈化器系統(tǒng)的使用需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理的規(guī)劃和決策，以滿足不同場所和需求的要求。青浦區(qū)公司排煙凈化設(shè)備價格

油煙凈化器是一種用于凈化煙氣中的有害物質(zhì)的設(shè)備，主要是用于凈化餐飲業(yè)的油煙排放。它是一種可以過濾油煙中的有害物質(zhì)，使其達(dá)到國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備。油煙凈化器的工作原理主要是通過物理、化學(xué)或生物方法來過濾、吸附、氧化和分解油煙中的有害物質(zhì)，從而凈化油煙，保護(hù)環(huán)境和人們的健康。?油煙凈化器 是指油煙廢氣的處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。青浦區(qū)公司排煙凈化設(shè)備價格