風(fēng)冷酒柜的工作原理是什么：風(fēng)冷式酒柜類似家里的空調(diào)，靠吹出的冷風(fēng)制冷。風(fēng)冷式酒柜內(nèi)裝有一個翅片式蒸發(fā)器和一套風(fēng)道循環(huán)組件。風(fēng)扇電機(jī)將通過蒸發(fā)器冷卻后的箱內(nèi)空氣，形成上下循環(huán)，而達(dá)到制冷的目的。由于吹進(jìn)的是冷氣流，不會導(dǎo)致從儲藏的食品中吸收水份而結(jié)霜，所以風(fēng)冷式又叫無霜式。然而其實無霜，只是內(nèi)壁表面沒有霜，蒸發(fā)器表面仍然會結(jié)霜，只不過無須手工除霜，而是自動除霜。風(fēng)冷技術(shù)的酒柜干凈清爽，冷氣由風(fēng)道強(qiáng)制吹入箱內(nèi)空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室濕度低，通過制冷均勻達(dá)到精確控溫的效果。然而它的不足之處在于風(fēng)冷技術(shù)的成本較大，耗電量較高，且明顯高于直冷式，在使用過程種的成本較高。而且食物易風(fēng)干脫水，因此比較適合潮濕地區(qū)使用。酒柜移動時要抬離地面，不要硬推硬拉，以免腿子松動或損壞。藝術(shù)酒窖定制需要哪些

濕度調(diào)控：如果環(huán)境太乾燥，酒塞會因而爆開，其碎屑有機(jī)會掉落于酒中，影響存酒的味道。酒柜內(nèi)的濕度應(yīng)該保持在70%至75%之間，確保酒塞不會爆開外，同時讓存酒可以透氣，對其陳化過程有正面影響。通風(fēng)設(shè)施：通風(fēng)的重要性是確保酒柜內(nèi)整體溫度統(tǒng)一，不會出現(xiàn)上下層溫度不一的情況。坊間有酒柜為改善通風(fēng)問題，加裝活性碳通風(fēng)系統(tǒng)過濾柜內(nèi)的空氣。而酒柜不應(yīng)存放其他食品，以免影響存酒的味道。愈來愈多的人有能力買枝葡萄酒慢慢享受，但是好多人只是識飲，卻不知道儲存葡萄酒的竅妙，以為將酒放在陰涼處就算數(shù)，儲存不當(dāng)可是會令酒質(zhì)變差的哦，葡萄酒愈放愈香醇，一個好的酒柜就能讓你的美酒越放越香醇。溫度控制不同種類的酒，其儲存的比較好溫度均有所不同，例如白酒或香檳需要儲放于5至8度下，而紅酒則存于10至15度下。因此，在多于一種酒需儲存的情況下，便應(yīng)該選擇至少擁有2個單獨(dú)溫區(qū)的酒柜。原木智能酒窖哪家比較好酒柜上的塵土，應(yīng)用毛撣去除，盡量不要用水擦洗。

壓縮機(jī)紅酒柜優(yōu)點(diǎn)：制冷快：壓縮機(jī)制冷速度較快，重新制冷時間更短，壓縮機(jī)制冷時間約為電子制冷時間的20%-30%。制冷效果好：最低溫度能做到5℃；溫控范圍大，一般在5~22℃之間，而半導(dǎo)體制冷一般是10~18℃。壓縮機(jī)紅酒柜受環(huán)境溫度影響比較小，即使是高溫環(huán)境也能紅酒柜內(nèi)溫度依然能達(dá)到葡萄酒的理想儲藏溫度，而半導(dǎo)體紅酒柜只能比環(huán)境溫度下降6~8℃。性能穩(wěn)定：采用壓縮機(jī)制冷技術(shù)，技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定，不容易出故障。④壽命長：因為技術(shù)成熟，而且一般使用變頻技術(shù)，壓縮機(jī)間歇性工作，所以壓縮機(jī)紅酒柜使用壽命比較長。壓縮機(jī)紅酒柜一般使用壽命達(dá)8~10年；而半導(dǎo)體紅酒柜一般是3~5年。

國產(chǎn)酒柜的質(zhì)量并非一定比進(jìn)口酒柜的要差。實際上中國雖不是酒柜消費(fèi)大國但是制造大國，中國每年OEM出口超過200萬臺酒柜，而中國本土市場每年消費(fèi)量才區(qū)區(qū)十多萬臺，很多進(jìn)口品牌酒柜也許就是出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的貼牌產(chǎn)品，就像那樣。品牌有名度小酒柜的不一定比有名度高的要差。實際上因為由于國內(nèi)市場處于剛起步階段市場容量小，很多酒柜生產(chǎn)性企業(yè)主要精力放在對外出口及海外OEM當(dāng)中，很少顧及國內(nèi)市場，頂多也就是接受國內(nèi)的OEM貼牌生產(chǎn)。所以也許國內(nèi)有一些有名度品牌也是由這些不有名品牌企業(yè)來代工OEM的，甚至一些有名公司也包括在內(nèi)。在家電行業(yè)里，大品牌企業(yè)也常常找其他工廠代工生產(chǎn)自己品牌的產(chǎn)品。放置酒柜時應(yīng)放平放穩(wěn)，若地上不平，要將腿墊實，以防損壞酒柜結(jié)構(gòu)。

變頻壓縮機(jī)可以分為兩部分，一部分是變頻控制器，就是我們常說的變頻器;另一部分是壓縮機(jī)。變頻控制器的原理是將電網(wǎng)中的交流電轉(zhuǎn)換成方波脈沖輸出，通過調(diào)節(jié)方波脈沖的德頻率(即調(diào)節(jié)占空比)，就可以控制驅(qū)動壓縮機(jī)的電機(jī)轉(zhuǎn)速。由于變頻使得制冷量可調(diào)節(jié)，使得酒柜的制冷量可以與酒柜的負(fù)載良好地匹配，避免無謂的能量消耗;當(dāng)酒柜所需制冷量較小時，壓縮機(jī)可以低速運(yùn)轉(zhuǎn)，減少酒柜的啟動次數(shù)。直冷式壓縮機(jī)酒柜是自然熱傳導(dǎo)制冷方式，由蒸發(fā)器表面低溫的自然對流，降低箱內(nèi)溫度，從而達(dá)到箱體內(nèi)溫差趨于一致，但溫度不能完全均勻，距離冷源點(diǎn)近的部位溫度低，距離冷源點(diǎn)遠(yuǎn)的部位溫度高。直冷式壓縮機(jī)酒柜相對風(fēng)冷壓縮機(jī)酒柜因少風(fēng)機(jī)攪拌，相對會靜音些。風(fēng)冷式壓縮機(jī)酒柜是將冷源與箱內(nèi)空氣隔離，用風(fēng)扇抽取冷源的冷氣吹至箱體內(nèi)并加以攪拌。內(nèi)置風(fēng)扇促使空氣流動與良性循環(huán)，確保酒柜箱體內(nèi)不同空間的溫度均勻一致與穩(wěn)定。單溫是指酒柜箱體內(nèi)只有一個溫區(qū)，內(nèi)部溫度一致。雙溫是指酒柜箱體內(nèi)分為兩個溫區(qū)，分為兩個部分:上部為低溫區(qū)，低溫區(qū)溫控范圍一般在5~12℃;下部為高溫區(qū)，高溫區(qū)溫控范圍為12~22℃。忌將酒柜放在非常濕潤的地方，避免板材遇濕脹大，久之易爛，抽屜也會拉不開；實木智能酒窖哪家比較好

大家一定要留意劣質(zhì)酒柜，一旦發(fā)現(xiàn)一定要及時更換。藝術(shù)酒窖定制需要哪些

紫外線破壞有機(jī)化合物可使葡萄酒早熟或老化，尤其丹寧酸，它主要影響著葡萄酒的芳香，味道以及結(jié)構(gòu)，以致品嘗或聞起來猶如大蒜或濕羊毛的味道;因此葡萄酒比較好儲藏在沒有光線的地方，尤其是對名貴的酒，注意避免陽光，特別是照明燈光，因為這兩種光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而，我們的白色LED燈不僅是照明設(shè)備，因不含紫外線光波成為眾多藏酒愛好者的比較好選擇，它的另一個好處還在于不傳導(dǎo)熱量影響酒的溫度。各類型葡萄酒存儲參考溫度半甜、甜型紅葡萄酒14-16℃;干紅葡萄酒16-22℃;半干紅葡萄酒16-18℃;干白葡萄酒8-10℃;半干白葡萄酒8-12℃;半甜、甜白葡萄酒10-12℃;香檳(起泡葡萄酒)6-9℃。相對濕度在65%為長久儲藏之比較好環(huán)境。但是，相對濕度能保持在55%和80%之間也算很好。如濕度偏低，空氣就通過變干的軟木塞進(jìn)入酒瓶而氧化葡萄酒，酒水也會滲入軟木塞;如濕度偏高會產(chǎn)生異味，同時損壞標(biāo)簽。藝術(shù)酒窖定制需要哪些

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