“原材料統(tǒng)一配送”環(huán)節(jié),這里我們單獨(dú)拿出來(lái)討論,因?yàn)檫@個(gè)風(fēng)險(xiǎn)是致命性的,而且前幾天深圳剛剛才發(fā)生了一起“椰子雞事件”。很多投資者看中連鎖加盟提供原材料配送,能省去后期的很多麻煩和口味問(wèn)題,但是所謂的配方或秘方可能會(huì)成為加盟店后期運(yùn)營(yíng)的主要問(wèn)題。廚房是一個(gè)江湖,魚(yú)龍混雜,很多你認(rèn)為口味很好的東西反而越不安全。有個(gè)朋友本想加盟某鴨脖連鎖品牌,但親身了解后決定放棄,其中原因也是跟食品安全有關(guān)。所以餐飲投資者,如果盲目地選擇加盟店,那么等你哪天做大了或許你就離監(jiān)獄不遠(yuǎn)了。餐飲加盟服務(wù),就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司,歡迎客戶(hù)來(lái)電!湖南粥加盟招商
目前市場(chǎng)餐飲連鎖加盟的類(lèi)型:一是餐飲企業(yè)與資本對(duì)賭。為了在約定期限內(nèi)滿(mǎn)足對(duì)賭條件,不得不降低加盟門(mén)檻而盲目地接受投資,對(duì)投資者把關(guān)不嚴(yán)及迅速擴(kuò)張帶來(lái)的管理失控,導(dǎo)致加盟店大面積的虧損與倒閉;二是餐飲企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,從穩(wěn)步品牌自營(yíng)轉(zhuǎn)向品牌輸出。餐謀認(rèn)為對(duì)處于事業(yè)上升階段的大多數(shù)餐飲企業(yè)他們是不愿意進(jìn)行品牌輸出的,相反從品牌自營(yíng)轉(zhuǎn)向品牌輸出,則更多表明該餐飲企業(yè)可能已經(jīng)遭遇發(fā)展瓶頸,企業(yè)利潤(rùn)或許已處于拋物線(xiàn)的下行階段,因此品牌輸出可能是獲取品牌價(jià)值的掙扎。湖北餐飲行業(yè)加盟代理溫州溫小煮餐飲管理有限公司為您提供 餐飲加盟服務(wù),期待為您服務(wù)!
根據(jù)CCH廣州國(guó)際餐飲連鎖加盟展的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,選擇加盟創(chuàng)業(yè)的人群,基本可以分為以下三類(lèi):一是跨界轉(zhuǎn)行的人。以前沒(méi)有做過(guò)餐飲的外行,被餐飲行業(yè)的廣闊市場(chǎng)前景吸引入局。但苦于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)、沒(méi)團(tuán)隊(duì),想要快速切入,加盟成為選擇。二是年輕的創(chuàng)業(yè)者。調(diào)查顯示大學(xué)生正在成為餐飲創(chuàng)業(yè)的重要力量。95后這批大學(xué)生,思維開(kāi)闊理念新潮,加之家庭條件基本都不錯(cuò),畢業(yè)不投遞簡(jiǎn)歷而是選擇自己開(kāi)店不再是新鮮事。三是業(yè)內(nèi)的老餐飲人。這類(lèi)人不是第1次接觸餐飲,對(duì)行業(yè)有一定的經(jīng)驗(yàn)和判斷。特別是近兩年爆品思維大熱,加盟成為他們抓住品類(lèi)風(fēng)口的重要投資策略。
當(dāng)加盟連鎖成為餐飲行業(yè)的主旋律后,“快與慢”成為了所有開(kāi)放加盟品牌所關(guān)注的問(wèn)題。究竟是要“唯快不破”,通過(guò)快速的開(kāi)放加盟占領(lǐng)市場(chǎng),還是應(yīng)該“以穩(wěn)為主”,找到一個(gè)比較平緩的節(jié)奏,哪個(gè)才是做加盟的優(yōu)解?做加盟并不是一味地要快,但要拒絕“佛系加盟”?!胺鹣导用恕睍?huì)掩蓋很多品牌的問(wèn)題,而積極的開(kāi)放加盟可以快速的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,并以此調(diào)整團(tuán)隊(duì)、供應(yīng)鏈等環(huán)節(jié)?!拔襾?lái)解釋一下什么叫做佛系加盟,當(dāng)你開(kāi)了幾家門(mén)店,生意非常好,很多人主動(dòng)上門(mén)找你加盟,其實(shí)這個(gè)狀態(tài)就是佛系加盟?!薄霸谶@部分加盟者眼中,你相當(dāng)于一個(gè)“網(wǎng)紅”,他們的認(rèn)知存在一定偏差,縱然品牌會(huì)有很多缺點(diǎn),他們也會(huì)選擇忽視和包容,而這也會(huì)阻礙品牌未來(lái)連鎖化的發(fā)展?!薄耙虼耍覀兿M放萍纫龊脺?zhǔn)備,又能主動(dòng)出擊,以規(guī)模去夯實(shí)基礎(chǔ)?!睖刂轀匦≈蟛惋嫻芾碛邢薰局铝τ谔峁?餐飲加盟服務(wù),有需要可以聯(lián)系我司哦!
越來(lái)越多的連鎖品牌選擇進(jìn)入下沉市場(chǎng),此時(shí),找準(zhǔn)小鎮(zhèn)青年的真正需求成為了下沉市場(chǎng)的決勝關(guān)鍵。快樂(lè)檸檬的運(yùn)營(yíng)開(kāi)發(fā)總監(jiān)胡文超表示:“下沉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中,除了要有扎實(shí)的供應(yīng)鏈外,下沉市場(chǎng)比拼的一大關(guān)鍵就是來(lái)自于性?xún)r(jià)比,甚至于說(shuō)是極限性?xún)r(jià)比?!睆暮5讚曝?cái)報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)看,下沉市場(chǎng)和主要城市對(duì)比,客單價(jià)差距在14%以?xún)?nèi),翻臺(tái)率卻反而提升??梢?jiàn),下沉市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)能力并不差,雖然對(duì)價(jià)格會(huì)更加敏感,但他們更多的是對(duì)性?xún)r(jià)比進(jìn)行追求,他們也愿意為了好的產(chǎn)品、品牌和更好的服務(wù)進(jìn)行付費(fèi)。因此,在進(jìn)入下沉市場(chǎng)前,優(yōu)化自身成本結(jié)構(gòu),在保準(zhǔn)利潤(rùn)水平的前提下讓顧客獲得更高的性?xún)r(jià)比體驗(yàn),成為了所有連鎖品牌的“必修課”。溫州溫小煮餐飲管理有限公司致力于提供 餐飲加盟服務(wù),有需求可以來(lái)電咨詢(xún)!江蘇連鎖加盟招商
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yi情過(guò)后,餐飲行業(yè)經(jīng)歷了一場(chǎng)大洗牌,而大眾的消費(fèi)需求也悄然發(fā)生了變化,營(yíng)養(yǎng)健康成為了重中之重。阿里發(fā)布的《2019年春節(jié)經(jīng)濟(jì)報(bào)告》顯示,健康飲食的觀(guān)念成為今年春節(jié)消費(fèi)的新趨勢(shì),輕食、素食等健康飲食訂單量漲幅為47%。業(yè)內(nèi)觀(guān)念認(rèn)為,營(yíng)養(yǎng)健康將在未來(lái)2年內(nèi)突破1000億元大關(guān),成為餐飲行業(yè)近年來(lái)的風(fēng)口??系禄⒓凹?、瑞幸咖啡等有名連鎖品牌紛紛進(jìn)軍健康餐飲領(lǐng)域,植物肉、代糖等食材也成為了消費(fèi)者追捧的對(duì)象,在創(chuàng)業(yè)選品中,健康也成為了必備的關(guān)鍵要素。湖南粥加盟招商
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