餐飲投資行業(yè)之所以在近十年來(lái)突飛猛進(jìn)，跟這一時(shí)期小規(guī)模創(chuàng)業(yè)風(fēng)潮涌起有很大關(guān)系。但創(chuàng)業(yè)本身是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)行為，小餐飲因?yàn)榭此啤伴T(mén)檻低”而風(fēng)險(xiǎn)小贏(yíng)得了青睞，但還是成了失敗率較高的投資項(xiàng)目。隨著yi情的峰值和低谷的先后現(xiàn)身，大家漸漸發(fā)現(xiàn)，并不是越大越能抗風(fēng)險(xiǎn)，也不是越小越容易被危機(jī)打敗。yi情還沒(méi)退散，原先以為很厲害的大店就率先宣布結(jié)業(yè)了，連行業(yè)老大們也在叫苦連天......并非只有小微餐飲在受煎熬。相反，一些成本控制的很好同時(shí)又有自己固定客群的那一類(lèi)小店不但沒(méi)有死，反而在其它門(mén)店都扛不住了停擺的時(shí)候順利率先復(fù)工，享受了復(fù)工后的第1波流量紅利。溫州溫小煮餐飲管理有限公司為您提供 餐飲投資加盟服務(wù)，期待為您服務(wù)！江西餐飲項(xiàng)目投資費(fèi)

咨詢(xún)投資的人里面，有一部分人有一個(gè)誤解，認(rèn)為自己只要選擇一個(gè)品牌投資，就能坐享其成，并且有好的收益。想做個(gè)甩手掌柜，把所有的一切都交給品牌方來(lái)打理。這種想法可以理解，但不現(xiàn)實(shí)。任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)的，投資也是一樣。品牌方提供的只是品牌價(jià)值，成熟的商業(yè)模式、系統(tǒng)的培訓(xùn)和管理經(jīng)驗(yàn)，并不能保證投資商一定能成功。如果遇到那種保證你賺錢(qián)的品牌，那你得先打個(gè)問(wèn)號(hào)。真正要做好投資，需要付出很多努力，而且肯定比自己上班還要辛苦。前期考察、選擇項(xiàng)目、籌備、開(kāi)業(yè)、運(yùn)營(yíng)，很多事情需要你親自來(lái)做。想做甩手掌柜，是不可能的，選址、考察、裝修、招聘、辦理證照，所有的事情，都是自己做。上海餐飲行業(yè)投資招商信息餐飲投資加盟服務(wù)，就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司，用戶(hù)的信賴(lài)之選，有想法可以來(lái)我司咨詢(xún)！

近年來(lái)，餐飲行業(yè)的發(fā)展速度非常迅猛，但與此同時(shí)，模仿、抄襲層出不窮，同質(zhì)化現(xiàn)象成為行業(yè)的普遍問(wèn)題。如何創(chuàng)造出與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與眾不同的差異化特色，已成為擺在餐企面前的一大難題。其實(shí)差異化的本質(zhì)是給顧客和創(chuàng)業(yè)者一個(gè)選擇的理由，即：為什么選擇你的而不選擇別人的。這需要餐企努力聚焦，把一件事做到非常好，憑借競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法企及的某種特色贏(yíng)得客戶(hù)，讓抄襲模仿者只學(xué)到“形”，而無(wú)法掌握“魂”。以位于上海的新銳茶飲品牌“和氣桃桃”為例，雖然同樣是做水果茶，但他們卻敏銳的捕捉到了桃子的風(fēng)口。“便利店里的桃子味飲品總是率先售罄，喜茶、樂(lè)樂(lè)茶等茶飲品牌也紛紛推出桃子口味的茶飲產(chǎn)品，但卻沒(méi)有一個(gè)茶飲品牌選擇以桃子為主打產(chǎn)品?！焙蜌馓姨覄?chuàng)始人林茗娟敏銳的捕捉到了這個(gè)差異化“風(fēng)口”，通過(guò)將桃子味茶飲和麻薯相結(jié)合，品牌迅速走紅！

“餐飲深水區(qū)”這個(gè)概念，是指餐飲投資者涉及到廚政管理、成本控制、采購(gòu)倉(cāng)儲(chǔ)、人力資源和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，這些是餐飲的系統(tǒng)重心。除了要有準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位外，還需要有專(zhuān)業(yè)人才與團(tuán)隊(duì)協(xié)作才能夠?qū)⑵髽I(yè)運(yùn)營(yíng)起來(lái)。有別于“餐飲淺水區(qū)”這個(gè)概念，我的定義是餐飲投資者涉及的原材料90%以上靠總部配送、品質(zhì)不依賴(lài)廚師、投資規(guī)模較小、出品較為單一的這類(lèi)型餐飲。比如，這兩年非常流行的烤串，其實(shí)就屬于“餐飲淺水區(qū)”，投資者只需要考慮選址裝修和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，只要規(guī)模不大幾乎一本萬(wàn)利。這里餐謀提醒投資者，餐飲淺水區(qū)的投資與深水區(qū)的投資完全是兩個(gè)概念，淺水區(qū)的投資投資風(fēng)險(xiǎn)要低于深水區(qū)的投資風(fēng)險(xiǎn)。溫州溫小煮餐飲管理有限公司致力于提供 餐飲投資加盟服務(wù)，有想法可以來(lái)我司咨詢(xún)！

對(duì)眾多餐飲品牌而言，下沉市場(chǎng)已經(jīng)不是一個(gè)陌生的“戰(zhàn)場(chǎng)”：正新雞排，如今已經(jīng)在全國(guó)開(kāi)店兩萬(wàn)兩千余家，年?duì)I收甚至超過(guò)了海底撈；蜜雪冰城，全國(guó)門(mén)店數(shù)量破萬(wàn)家，成為了中國(guó)連鎖體量的茶飲品牌。其實(shí)不止于這些客單價(jià)較低的品牌，如今頭部品牌也在紛紛下場(chǎng)掘金：海底撈近年來(lái)不斷開(kāi)拓二、三線(xiàn)及低線(xiàn)城市市場(chǎng)，在這些城市已經(jīng)累計(jì)開(kāi)店近700家；喜茶、快樂(lè)檸檬、樸茶等茶飲品牌紛紛推出低客單價(jià)副牌，意在發(fā)力下沉市場(chǎng)......可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)的10年中，下沉市場(chǎng)將成為連鎖餐飲品牌競(jìng)爭(zhēng)的“主戰(zhàn)場(chǎng)”，相伴隨的，創(chuàng)業(yè)者也迎來(lái)了難得一遇的創(chuàng)業(yè)良機(jī)。針對(duì)下沉市場(chǎng)這一趨勢(shì)，餐盟嚴(yán)選首席嚴(yán)選官吳廣，第1次提出了“2.5線(xiàn)”概念：“對(duì)當(dāng)下想要下沉的連鎖品牌來(lái)說(shuō)，“2.5線(xiàn)”及以下的城市是非常好的選擇?！睖刂轀匦≈蟛惋嫻芾碛邢薰臼且患覍?zhuān)業(yè)提供 餐飲投資加盟服務(wù)的公司，有想法可以來(lái)我司咨詢(xún)！山西餐飲品牌投資費(fèi)

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近些年，眾多品牌通過(guò)“單品為王”戰(zhàn)略快速走紅，如阿甘鍋盔、小楊生煎等，憑借單品戰(zhàn)略，品牌能夠擁有足夠的差異化特色和記憶點(diǎn)，在市場(chǎng)中迅速獲得關(guān)注度。但與此同時(shí)，單品也會(huì)成為品牌的“束縛”：定位單一，增長(zhǎng)點(diǎn)難覓；易復(fù)制，山寨品牌層出不窮；復(fù)購(gòu)弱，開(kāi)店前中期遭遇巨大落差......創(chuàng)業(yè)者在選擇投資單品類(lèi)品牌前，應(yīng)該先問(wèn)清三個(gè)問(wèn)題：1.品類(lèi)是否真的有壁壘？2.品牌的邊際夠廣么？3.消費(fèi)者厭倦之后怎么辦對(duì)餐飲投資創(chuàng)業(yè)者而言，如今很多品牌都標(biāo)榜自己為“新藍(lán)?！?、“差異化定位”，投資者要看清市場(chǎng)，識(shí)別清品牌是否有足夠的壁壘，連鎖化程度如何，是否有持續(xù)的增長(zhǎng)能力，這樣才能夠選到真正擁有廣闊藍(lán)海的細(xì)分品牌。江西餐飲項(xiàng)目投資費(fèi)

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