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用來(lái)判斷給定pH值條件下該酸的效力。較高的緩沖能力可以避免動(dòng)物胃腸道酸度產(chǎn)生過(guò)**動(dòng)。如在一定pH下不較早離解或較少離解，或者促進(jìn)降低pH值，則可繼續(xù)發(fā)揮***效果。飼料pH值的降低一方面致使更小的緩沖容量，另一方面也促進(jìn)動(dòng)物的消化，因?yàn)槲笩o(wú)須分泌更多內(nèi)源性鹽酸以***蛋白酶，從而確保完美消化蛋白。正如前所述，穩(wěn)定的消化機(jī)制意味著胃腸道微生物菌群平衡。PH值的降低同時(shí)為有害菌的繁殖設(shè)置障礙，由此間接實(shí)現(xiàn)抗微生物效果。所以有機(jī)酸的效力主要取決于該酸在未解離狀態(tài)下的緩沖容量，以穿透革蘭氏(染色)陰性菌（如大腸桿菌、沙門氏菌）細(xì)胞壁，滲透入細(xì)胞發(fā)揮作用的可能性。見圖一：有機(jī)酸在細(xì)胞中解離為一...

嚴(yán)重脫離“大眾消費(fèi)”。產(chǎn)品好壞，是否真正能達(dá)到替抗效果，無(wú)需評(píng)價(jià)，畢竟公道自在人心。在效果保證的基礎(chǔ)上，大家**為關(guān)注的成本，要是能將替抗成本大幅降低，想必大家都不會(huì)冒風(fēng)險(xiǎn)去違規(guī)使用抗*素。要降低替抗成本就需要砍掉某些人的產(chǎn)品利潤(rùn)，是飼料企業(yè)？是養(yǎng)殖戶？還是賣替抗產(chǎn)品的？似乎還無(wú)從知曉。替抗，無(wú)需增成本旭牧聯(lián)-健腸酸（二甲酸鉀）作用機(jī)理是以小分子有機(jī)酸甲酸和鉀離子的作用為主，這也是歐盟批準(zhǔn)二甲酸鉀作為抗*素替代物的基本考慮。豬飼料中添加二甲酸鉀成為促生長(zhǎng)劑的重要原因是安全性和***作用，都基于其簡(jiǎn)單、獨(dú)特的分子結(jié)構(gòu)。它的主要成分甲酸和甲酸鉀，在自然界和豬的腸道中都天然存在，**終代謝分解為...

每單位重量的有機(jī)酸以一碳酸甲酸的酸性**強(qiáng)。而且具有極強(qiáng)的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過(guò)細(xì)菌細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解細(xì)菌細(xì)胞壁蛋白質(zhì)，發(fā)揮***和***細(xì)菌的作用。飼料無(wú)抗是基礎(chǔ)，養(yǎng)殖減抗是目標(biāo)無(wú)抗飼料好做，養(yǎng)殖戶能否用好，還得看養(yǎng)殖的條件，如果動(dòng)物有和人有一樣的食物、飲水和居住條件，想必它們也不需要去天天“嗑藥”以維持生命?？纯礆W盟禁抗后的養(yǎng)殖業(yè)，雖已10年有余，但用于***的抗*素卻增加明顯，畜牧業(yè)抗*素總用量并沒(méi)有減少很多?？梢?，要實(shí)現(xiàn)食品安全并非*做到飼料無(wú)抗那么簡(jiǎn)單，未來(lái)的養(yǎng)殖減抗之路還很漫長(zhǎng)，需要我們更多的努力才能實(shí)現(xiàn)。實(shí)現(xiàn)肉品無(wú)抗需要...

酸化劑主要包括單一酸化劑和復(fù)合酸化劑，單一酸化劑分為有機(jī)酸和無(wú)機(jī)酸。目前使用的無(wú)機(jī)酸化劑主要包括鹽酸、***和磷酸，其中以磷酸居多。無(wú)機(jī)酸具有價(jià)格低、酸性強(qiáng)，在使用過(guò)程中極容易離解的特點(diǎn)。有機(jī)酸化劑主要有甲酸、丙酸、山梨酸、延胡索酸（富馬酸）、檸檬酸、乳酸、蘋果酸、乙酸等。復(fù)合酸化劑是將兩種或以上的單一酸化劑按照一定的比例復(fù)合而成，復(fù)合酸化劑可以是幾種酸配合在一起使用，也可以是酸和鹽類復(fù)配而成。小分子有機(jī)酸及其效能無(wú)機(jī)酸具有較強(qiáng)的酸性及相對(duì)較低的添加成本，但是在使用過(guò)程中會(huì)破壞胃黏膜功能甚至灼傷胃黏膜，***胃酸分泌和仔豬胃功能的正常發(fā)育，也無(wú)法到后段腸道發(fā)揮作用。而大分子有機(jī)酸如檸檬...

Blikslager等，2007);2)她是一個(gè)選擇性過(guò)濾器，能選擇性的允許必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、電解質(zhì)和水從腸腔中進(jìn)入體循環(huán)(Broer等2008)。對(duì)這層屏障而言，能量的提供是**重要的。一方面腸黏膜細(xì)胞本身需要大量能量維持其正常功能，另一方面，當(dāng)機(jī)體受到刺激時(shí)，腸黏膜細(xì)胞**易受到損傷，它的修復(fù)也需要大量能量。因此，能快速向腸黏膜供應(yīng)能量的物質(zhì)是保護(hù)腸道機(jī)械屏障完整，或是保證其損傷后快速修復(fù)的重要措施。丁酸類產(chǎn)品(丁酸鈉、丁酸甘油酯等)、谷氨酰胺等是比較好的選擇。2)生物屏障腸道粘膜上的正常菌群構(gòu)成了腸道的生物屏障。正常菌群是指定居在腸道內(nèi)的菌群，一般情況下對(duì)動(dòng)物有益無(wú)害。有學(xué)者報(bào)道指出，...

是否真正能達(dá)到替抗效果，無(wú)需評(píng)價(jià)，畢竟公道自在人心。在效果保證的基礎(chǔ)上，大家**為關(guān)注的成本，要是能將替抗成本大幅降低，想必大家都不會(huì)冒風(fēng)險(xiǎn)去違規(guī)使用抗*素。要降低替抗成本就需要砍掉某些人的產(chǎn)品利潤(rùn)，是飼料企業(yè)？是養(yǎng)殖戶？還是賣替抗產(chǎn)品的？似乎還無(wú)從知曉。替抗，無(wú)需增成本二甲酸鉀作用機(jī)理是以小分子有機(jī)酸甲酸和鉀離子的作用為主，這也是歐盟批準(zhǔn)二甲酸鉀作為抗*素替代物的基本考慮。豬飼料中添加二甲酸鉀成為促生長(zhǎng)劑的重要原因是安全性和***作用，都基于其簡(jiǎn)單、獨(dú)特的分子結(jié)構(gòu)。它的主要成分甲酸和甲酸鉀，在自然界和豬的腸道中都天然存在，**終代謝分解為CO2和水，具有完全的生物降解性。二甲酸鉀不僅...

以供動(dòng)物消化吸收，或者是將抗?fàn)I養(yǎng)成分的物質(zhì)降解為無(wú)抗?fàn)I養(yǎng)特性的物質(zhì)。酶制劑的作用及機(jī)制：***，補(bǔ)充動(dòng)物機(jī)體內(nèi)源酶的不足，提高飼料消化。幼齡動(dòng)物（比如斷奶仔豬或小雞）或動(dòng)物處在應(yīng)激（斷奶、換料、高溫等）和病態(tài)情況下，分泌酶量是不足的。此時(shí)添加一定量的酶制劑可以補(bǔ)充酶的不足，提高飼料的消化吸收效率。第二，破壞植物細(xì)胞壁，提高飼料養(yǎng)分消化率。因?yàn)橛械膭?dòng)物本身不能分泌纖維素酶（多胃動(dòng)物分泌）、半纖維素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶和果膠酶，而工業(yè)上發(fā)酵生產(chǎn)的酶制劑含有這些酶，可以將植物性飼料內(nèi)的養(yǎng)分充分釋放，提高飼料的消化率和價(jià)值。第三，降低腸道食糜黏度，提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在日糧中加入一些可水解...

堅(jiān)持兩、三年不用的話病反而會(huì)減少，比老是用抗*素效果明顯。那么我們?cè)趺醋鲞@一塊呢？因?yàn)楫吘故莻€(gè)嘗試，不**我就是成功的。我在做三方面的工作，這是一個(gè)系統(tǒng)工程。***方面，提高仔豬全身免疫。主要做的就是***肽。第二方面，我們做全身先天免疫，很重要。如果把幼年動(dòng)物的***提高的話，效果其實(shí)是非常明顯的。光靠這個(gè)還是不行，我們從腸道的消化吸收開始，消化吸收功能提高了以后，比方說(shuō)我們?cè)黾恿嗣钢苿?，?guó)家開發(fā)了這些應(yīng)用的話，可以調(diào)控腸道的菌群，提高消化吸收，因?yàn)檫@些菌里面含有***物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)代謝物質(zhì)、酶等等，從腸道吸收方面增加腸道功能，這是從全身的免疫到腸道功能。第三方面，在應(yīng)急狀態(tài)下，動(dòng)物腸道...

許多大規(guī)模豬場(chǎng)也遵循***的代謝規(guī)律實(shí)行休藥。但在特定的時(shí)期，有的散戶受出欄價(jià)格的影響，在休藥期結(jié)束前提前出欄，導(dǎo)致市場(chǎng)上的豬肉會(huì)有存在較高抗*素***殘留。針對(duì)這一情況，除了研發(fā)更有效的替抗產(chǎn)品之外，解決抗*素問(wèn)題，關(guān)鍵不在抗*素身上，而是在使用的人身上。隨著人們生活水平的提高，肉類品質(zhì)與安全提升勢(shì)在必行。不論是國(guó)家政策限制還是消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變，安全、***的肉品都是畜牧業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。終端豬場(chǎng)疾病防控中嚴(yán)控抗*素的濫用必將成為未來(lái)行業(yè)的重點(diǎn)調(diào)整方向?！岸山佟北囟ㄒ?jīng)歷陣痛。熬過(guò)陣痛才能成為強(qiáng)者。雖然在實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的進(jìn)程中會(huì)付出很大的代價(jià)，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)的行業(yè)發(fā)展角度上來(lái)講，利大于弊。在...

非解離型的甲酸能穿過(guò)細(xì)菌細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解細(xì)菌細(xì)胞壁蛋白質(zhì)，發(fā)揮***和***細(xì)菌的作用。飼料無(wú)抗是基礎(chǔ)，養(yǎng)殖減抗是目標(biāo)無(wú)抗飼料好做，養(yǎng)殖戶能否用好，還得看養(yǎng)殖的條件，如果動(dòng)物有和人有一樣的食物、飲水和居住條件，想必它們也不需要去天天“嗑藥”以維持生命?？纯礆W盟禁抗后的養(yǎng)殖業(yè)，雖已10年有余，但用于***的抗*素卻增加明顯，畜牧業(yè)抗*素總用量并沒(méi)有減少很多。可見，要實(shí)現(xiàn)食品安全并非*做到飼料無(wú)抗那么簡(jiǎn)單，未來(lái)的養(yǎng)殖減抗之路還很漫長(zhǎng)，需要我們更多的努力才能實(shí)現(xiàn)。實(shí)現(xiàn)肉品無(wú)抗需要飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)共同努力。飼料不僅要做到無(wú)抗，還需比較大限度的通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)...

3)神丹一直用顆粒飼料，呼吸道病、腸道病、輸卵管炎癥，做好這三個(gè)病的預(yù)防，顆粒料+后噴油，減少粉塵，制粒***，消化率提高;(4)用中藥進(jìn)行保健和輔助treat，中藥定制，熬制。李職：沒(méi)有***的事情，講一個(gè)邏輯的問(wèn)題，從系統(tǒng)思考問(wèn)題，(1)為什么國(guó)家會(huì)提出“無(wú)抗”?因?yàn)椴还苋诉€是動(dòng)物，抗*素到了濫用的地步;(2)virus病和細(xì)菌病，重要的細(xì)菌病都有疫苗，做好免疫;所有的用藥都集中在一個(gè)問(wèn)題：腹瀉，在飼料里加的抗*素大部分是針對(duì)腹瀉的，腹瀉問(wèn)題集中在斷奶前后的豬，在傳染病來(lái)的時(shí)候，抗*素不能治病，但一定能減少死亡率;在90年代養(yǎng)成的習(xí)慣就是一有風(fēng)吹草動(dòng)就加抗*素。(3)集中在斷奶仔豬...

飼用抗*素的使用被認(rèn)為是二十世紀(jì)畜牧業(yè)生產(chǎn)**偉大的生物技術(shù)，其是指以亞治劑量應(yīng)用于飼料中，用以保障動(dòng)物健康、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)與生產(chǎn)、提高飼料利用效率的抗*素。自從1946年Moore等發(fā)現(xiàn)在飼料中添加鏈生素可以***提高肉雞的生長(zhǎng)速度以后，伴隨著抗*素生產(chǎn)工業(yè)化及養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；?，抗*素開始作為飼料添加劑，廣泛應(yīng)用于飼料中?？?素在防治動(dòng)物疾病、提高畜禽生產(chǎn)率，滿足人類動(dòng)物產(chǎn)品需要上發(fā)揮了巨大作用。但近年來(lái)濫用抗*素也給人類帶來(lái)了越來(lái)越多的困擾。由于細(xì)菌耐藥性、畜產(chǎn)品藥殘留、過(guò)敏中毒反應(yīng)等危害日益明顯嚴(yán)重，許多國(guó)家和國(guó)際**要求禁止使用抗*素飼料添加劑。中國(guó)近年來(lái)在這方面的法規(guī)也越來(lái)越嚴(yán)格，...

那么病原微生物就可能跟這個(gè)物質(zhì)結(jié)合，從而剝奪了它動(dòng)物腸黏膜結(jié)合的機(jī)會(huì)，然后就被排出體外了。比如說(shuō)甘露寡糖，它跟抗*素效果相當(dāng)，而且它能夠跟抗*素聯(lián)用還有加***應(yīng)。第三種是抑殺病原菌的機(jī)制。這個(gè)就比較多了，有酸化劑、植物提取物（揮發(fā)油、生物堿等等），主要機(jī)制就是破壞病菌細(xì)胞膜的通透性，改變細(xì)胞內(nèi)環(huán)境，導(dǎo)致生化代謝異常，或者DNA復(fù)制轉(zhuǎn)錄異常，結(jié)構(gòu)性和功能性物質(zhì)合成受阻，病原菌無(wú)法增殖，甚至死亡。我舉幾個(gè)例子，比如說(shuō)丁酸及其相關(guān)產(chǎn)品，它的作用就是短鏈脂肪酸供能和酸化劑抑殺病原菌。在加了丁酸后，特別是包被的丁酸后，腸道里沙門氏菌的數(shù)量減少了。我們開發(fā)的**基礎(chǔ)的原則是學(xué)習(xí)大自然，它本來(lái)在什么...

在家禽中最常見的病是壞死性腸炎，如果飼料中添加發(fā)酵乳桿菌，即使它存在壞死性腸炎的罪魁禍?zhǔn)住a(chǎn)氣莢膜梭菌，它的腸道也是相對(duì)健康的。從微觀上看腸道結(jié)構(gòu)，在壞死性腸炎組飼喂乳酸菌，腸細(xì)胞之間的緊密連接蛋白的表達(dá)量是正常，所以發(fā)酵乳桿菌保證腸道**基本的物理結(jié)構(gòu)。緊密連接蛋白反映了腸道上皮的通透性，通透性太大，一些***、有害物質(zhì)會(huì)穿過(guò)腸黏膜進(jìn)入血液，繼而產(chǎn)生敗血癥等，導(dǎo)致較高的死亡率。用了益生菌后，電阻值增大，通透性減小，屏障功能增強(qiáng)，對(duì)外源有害物質(zhì)的阻斷能力增強(qiáng)了。有研究報(bào)道，腸道微生物對(duì)于溫度是有感知能力的，高溫條件下腸道微生物的變化趨勢(shì)是，有害菌增加，有益菌減少。這種情況我們有必要使用...

替抗方案應(yīng)該選擇哪種飼料添加劑？隨著飼料禁抗、養(yǎng)殖減抗、產(chǎn)品無(wú)抗時(shí)代的到來(lái)，抗*素類飼料添加劑將退出商品飼料，飼料中如何選擇其他保護(hù)動(dòng)物健康和促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)的添加劑，本文通過(guò)對(duì)酸化劑、植物提取物、酶制劑、微生態(tài)制劑、***肽在飼料和養(yǎng)殖的作用和特點(diǎn)進(jìn)行比較，為飼料廠選擇飼料添加劑方案提供一定理論依據(jù)。瑞典較早在飼料中禁止使用抗*素類添加劑。2000年，丹麥也隨之開始禁止在畜禽飼料中使用抗*素。從2006年開始，歐盟就***禁止在飼料中添加抗*素。而在亞洲，韓國(guó)、越南、馬來(lái)西亞等國(guó)也逐步禁止抗*素在飼料中的使用。我國(guó)也正式宣布從2020年7月開始，***禁止抗*素在商品飼料中的使用。因此，...

還比如說(shuō)有一種緊密連接蛋白就會(huì)隨著鋅的添加而表達(dá)量上升，內(nèi)***的表達(dá)量與緊密連接蛋白呈負(fù)相關(guān)。還有精氨酸的免疫調(diào)節(jié)作用大家可能聽說(shuō)過(guò)，它是一氧化氮的前體物，在免疫系統(tǒng)中充當(dāng)非常重要的作用。另外還有谷氨酰胺，通過(guò)調(diào)節(jié)信號(hào)通路調(diào)節(jié)腸道機(jī)械屏障。酶制劑是西方科學(xué)家認(rèn)為是替代抗*素比較理想的物質(zhì)，使用條件是飼養(yǎng)環(huán)境是相對(duì)清潔的。**基本的功能：一、釋放養(yǎng)分，供動(dòng)物利用，提高飼料轉(zhuǎn)化效率；二、減少細(xì)菌或者病原菌能夠利用到的養(yǎng)分，特別是產(chǎn)氣莢膜梭菌，有些氨基酸它自己不能合成，必須依靠腸道食物供給，如果食品中氨基酸含量少，這個(gè)病原菌就不能增殖。我們用了酶制劑后，更多的養(yǎng)分給動(dòng)物吸收了。三、酶制劑可以釋放一些...

這個(gè)問(wèn)題的本質(zhì)還是要解決基本的營(yíng)養(yǎng)原理問(wèn)題。也就是說(shuō)，抗*素發(fā)揮了什么樣的作用？如果沒(méi)有抗*素，有什么樣其他的方案能夠替代發(fā)生這些作用？總體我的觀點(diǎn)就是，無(wú)論從任何的產(chǎn)品、效果、質(zhì)量、使用條件或安全來(lái)看，我認(rèn)為沒(méi)有抗*素替代品，甚至說(shuō)談抗*素替代品，我個(gè)人認(rèn)為是不科學(xué)的。我不能替代你，你也不能替代我，但是我干的活別人也可以干。我們?nèi)绻麤](méi)有生素，關(guān)鍵的問(wèn)題是要關(guān)注腹瀉，這是系統(tǒng)工程，在這個(gè)背景下我們搞營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵要解決腸道的保健問(wèn)題。營(yíng)養(yǎng)上來(lái)講**的問(wèn)題，假設(shè)動(dòng)物的需求，按照現(xiàn)在社會(huì)學(xué)的概念，供給側(cè)和需求側(cè)的平衡原則來(lái)看的話，動(dòng)物是需求側(cè)的問(wèn)題，飼料、***、飲水等等是供給側(cè)的問(wèn)題。根本問(wèn)...

比如說(shuō)量子點(diǎn)等，使靈敏度更高，達(dá)到，現(xiàn)在我們做量子點(diǎn)和屬性等等，我們可以做到靈敏度非常高。我們也針對(duì)整個(gè)無(wú)抗減抗問(wèn)題，也開發(fā)了一些產(chǎn)品，包括抗*素的殘留、重金屬檢測(cè)，還有生物***、微生物等等，利用這個(gè)方法既可以對(duì)監(jiān)管來(lái)說(shuō)非常方便，同時(shí)也適合企業(yè)對(duì)飼料質(zhì)量控制，或者是對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖過(guò)程的控制。速度快而樣品不需要強(qiáng)硬處理，對(duì)環(huán)境影響小?？傮w來(lái)說(shuō)，我們開發(fā)了將近300個(gè)產(chǎn)品，利用國(guó)際上**技術(shù)的量子點(diǎn)、屬性材料等等來(lái)提高檢測(cè)的靈敏度。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所齊廣海研究員：禁抗不得不做了。飼用抗*素的替代還是一個(gè)集中技術(shù)的問(wèn)題，所以我覺(jué)得在策略上，恐怕不光是單一**產(chǎn)品的創(chuàng)制，更加關(guān)注集成技...

從全球范圍來(lái)看，1986年瑞典成為較早禁用***飼料添加劑的國(guó)家，然后整個(gè)歐洲在2006年***禁止了那些用于促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)的抗*素(飼料和添加劑)，接著是韓國(guó)2011年、美國(guó)2017年、越南2017年都分別發(fā)布了促生長(zhǎng)抗*素禁用的相關(guān)政策。我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布194號(hào)公告，規(guī)定自2020年7月1日起，所有的促生長(zhǎng)抗*素將被禁止在飼料中添加使用。歐洲的替抗歷程我們已經(jīng)很了解，那么和我們毗鄰的泰國(guó)也在2018年開始***實(shí)現(xiàn)飼料無(wú)抗的，它們是如何做到的?選用了哪些替抗添加劑?成本又如何?我國(guó)***飼料添加劑的使用現(xiàn)狀目前我國(guó)在豬上允許使用的***飼料添加劑主要分為兩類，作用于腸道的和能被吸收...

包括乳酸菌、酵母都做過(guò)大量的研究工作，同時(shí)，也對(duì)全程無(wú)抗做過(guò)嘗試。目前的飼養(yǎng)條件下，還有要注意的問(wèn)題?，F(xiàn)在大家普遍認(rèn)為使用益生菌效果不太穩(wěn)定。主要是耐藥性的問(wèn)題，所有微生物制劑都有這個(gè)問(wèn)題。發(fā)酵也是一個(gè)辦法。豬群的健康狀況會(huì)影響使用效果。比如說(shuō)豬群健康狀態(tài)差的時(shí)候，抗*素效果好，益生菌效果差；如果豬群健康好的時(shí)候，抗*素效果好，益生菌效果差。這個(gè)情況對(duì)飼料企業(yè)壓力比較大。可能無(wú)抗飼料對(duì)飼料企業(yè)是一大挑戰(zhàn)，對(duì)獸藥企業(yè)也是一個(gè)機(jī)會(huì)，怎么樣在豬場(chǎng)保健方面跟無(wú)抗飼料配套。益生菌的無(wú)抗飼料的效果跟豬場(chǎng)原來(lái)的設(shè)計(jì)條件有很大的關(guān)系，不同的養(yǎng)殖條件，使用效果有巨大的差別。這樣一來(lái)，對(duì)設(shè)備和工藝來(lái)講，可...

現(xiàn)在是孤立的，養(yǎng)殖端、疫苗端、treat端、運(yùn)輸、宰后處理也要系統(tǒng)考慮，從業(yè)者要把我們做的做好。江書忠：(1)養(yǎng)腸護(hù)胃(2)提高飼料轉(zhuǎn)化，減少營(yíng)養(yǎng)性腹瀉(3)調(diào)控腸道，改善腸道健康(4)全程抗應(yīng)激劉坤：(1)從種雞健康開始，開產(chǎn)前全部檢測(cè)細(xì)菌、抗體，每個(gè)月在產(chǎn)蛋期綜合檢查，保癥種源的健康;(2)投資一個(gè)無(wú)抗飼料的試驗(yàn)場(chǎng)，對(duì)原材料、出廠飼料全部檢查(3)商品代養(yǎng)殖，一是緊抓現(xiàn)場(chǎng)管理，水、料、自動(dòng)化控制;二是生物安全，三是加強(qiáng)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)和獸醫(yī)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。提問(wèn)環(huán)節(jié)：1、提問(wèn)呂明斌博士：飼料添加劑和獸藥添加劑中無(wú)抗產(chǎn)品的累加效應(yīng)使怎么用的?答：潘可士瑪有一個(gè)雙料博士，營(yíng)養(yǎng)和生化博士，酶制劑、膽汁...

從種雞開始使用鋅，它的作用可以一直延續(xù)到下一代，而且有機(jī)鋅的效果要比無(wú)機(jī)鋅的效果好。還比如說(shuō)有一種緊密連接蛋白就會(huì)隨著鋅的添加而表達(dá)量上升，內(nèi)toxins的表達(dá)量與緊密連接蛋白呈負(fù)相關(guān)。還有精氨酸的免疫調(diào)節(jié)作用大家可能聽說(shuō)過(guò)，它是一氧化氮的前體物，在免疫系統(tǒng)中充當(dāng)非常重要的作用。另外還有谷氨酰胺，通過(guò)調(diào)節(jié)信號(hào)通路調(diào)節(jié)腸道機(jī)械屏障。酶制劑是西方科學(xué)家認(rèn)為是替代抗*素比較理想的物質(zhì)，使用條件是飼養(yǎng)環(huán)境是相對(duì)清潔的。**基本的功能：一、釋放養(yǎng)分，供動(dòng)物利用，提高飼料轉(zhuǎn)化效率；二、減少細(xì)菌或者病原菌能夠利用到的養(yǎng)分，特別是產(chǎn)氣莢膜梭菌，有些氨基酸它自己不能合成，必須依靠腸道食物供給，如果食品中氨...

對(duì)我國(guó)飼料禁抗的管理建議飼料中禁抗，從原則上說(shuō)不是件難事，但落實(shí)到現(xiàn)場(chǎng)養(yǎng)殖中則并不容易，比較大的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)落在管理不良和生物安全防護(hù)差的養(yǎng)殖場(chǎng)，比較大的壓力是在仔豬斷奶階段。目前，我國(guó)的生豬養(yǎng)殖和肉雞養(yǎng)殖，依然是中小規(guī)模占絕大比率。以豬為例，根據(jù)全國(guó)畜牧總站統(tǒng)計(jì)，中小規(guī)模豬場(chǎng)（每年出欄100~5000頭育肥豬）出欄的肉豬依然是主流，占45%左右（以出欄頭數(shù)計(jì)），而且不管豬場(chǎng)規(guī)模大小，豬舍設(shè)計(jì)的合理性、生物安全理念以及現(xiàn)場(chǎng)管理水平等參差不齊，不少豬場(chǎng)生物安全意識(shí)差，需要提升理念和各項(xiàng)現(xiàn)實(shí)的技術(shù)服務(wù)。我國(guó)的飼料禁抗管理要多方位考慮。個(gè)人對(duì)飼料禁抗管理的建議是要視國(guó)情、視動(dòng)物和視階段不同對(duì)待。雖...

從種雞開始使用鋅，它的作用可以一直延續(xù)到下一代，而且有機(jī)鋅的效果要比無(wú)機(jī)鋅的效果好。還比如說(shuō)有一種緊密連接蛋白就會(huì)隨著鋅的添加而表達(dá)量上升，內(nèi)toxins的表達(dá)量與緊密連接蛋白呈負(fù)相關(guān)。還有精氨酸的免疫調(diào)節(jié)作用大家可能聽說(shuō)過(guò)，它是一氧化氮的前體物，在免疫系統(tǒng)中充當(dāng)非常重要的作用。另外還有谷氨酰胺，通過(guò)調(diào)節(jié)信號(hào)通路調(diào)節(jié)腸道機(jī)械屏障。酶制劑是西方科學(xué)家認(rèn)為是替代抗*素比較理想的物質(zhì)，使用條件是飼養(yǎng)環(huán)境是相對(duì)清潔的。**基本的功能：一、釋放養(yǎng)分，供動(dòng)物利用，提高飼料轉(zhuǎn)化效率；二、減少細(xì)菌或者病原菌能夠利用到的養(yǎng)分，特別是產(chǎn)氣莢膜梭菌，有些氨基酸它自己不能合成，必須依靠腸道食物供給，如果食品中氨...

具有許多環(huán)狀皺襞和絨毛、微絨毛(見圖2)，**擴(kuò)大了黏膜表面積，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。2)功能隨著研究的深入，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)腸道不僅是體內(nèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化、吸收***，同時(shí)也是體內(nèi)重要的免疫和內(nèi)分泌***，更重要的是具有屏障功能——可以阻止腸腔內(nèi)的***、細(xì)菌、抗?fàn)I養(yǎng)因子等有害物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)對(duì)機(jī)體造成損傷。腸道屏障是指腸道能防止腸腔內(nèi)有害物質(zhì)(細(xì)菌和***等)穿過(guò)腸粘膜進(jìn)入體內(nèi)其他*****和血液循環(huán)的結(jié)構(gòu)和功能的總和，主要包括4種(見圖3)：機(jī)械屏障、生物屏障、化學(xué)屏障、免疫屏障。正常腸道屏障功能的維持依賴于腸粘膜上皮、腸道內(nèi)正常菌群、腸道內(nèi)分泌物、蠕動(dòng)、腸相關(guān)免疫細(xì)胞等。腸道黏...

酸化劑主要包括單一酸化劑和復(fù)合酸化劑，單一酸化劑分為有機(jī)酸和無(wú)機(jī)酸。目前使用的無(wú)機(jī)酸化劑主要包括鹽酸、***和磷酸，其中以磷酸居多。無(wú)機(jī)酸具有價(jià)格低、酸性強(qiáng)，在使用過(guò)程中極容易離解的特點(diǎn)。有機(jī)酸化劑主要有甲酸、丙酸、山梨酸、延胡索酸（富馬酸）、檸檬酸、乳酸、蘋果酸、乙酸等。復(fù)合酸化劑是將兩種或以上的單一酸化劑按照一定的比例復(fù)合而成，復(fù)合酸化劑可以是幾種酸配合在一起使用，也可以是酸和鹽類復(fù)配而成。小分子有機(jī)酸及其效能無(wú)機(jī)酸具有較強(qiáng)的酸性及相對(duì)較低的添加成本，但是在使用過(guò)程中會(huì)破壞胃黏膜功能甚至灼傷胃黏膜，***胃酸分泌和仔豬胃功能的正常發(fā)育，也無(wú)法到后段腸道發(fā)揮作用。而大分子有機(jī)酸如檸檬...

這是在圍繞研究基礎(chǔ)上，我們有四個(gè)方面的工作。一是在系統(tǒng)的評(píng)估和率選，配合飼料當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)源，所有有機(jī)養(yǎng)分的來(lái)源、種類、保健或者是營(yíng)養(yǎng)生理的供銷，也就包括了我們蛋白源、脂肪源、碳水化合物源，包括淀粉的種類、不同的纖維的種類，這些是目前**熱的話題，我們逐一的進(jìn)行篩選和評(píng)估。同時(shí)也篩選評(píng)估不同的飼料添加劑，尤其是非營(yíng)養(yǎng)性的飼料添加劑，當(dāng)然也包括營(yíng)養(yǎng)性的添加劑。二是**逐一的單一評(píng)估不行。我們動(dòng)物吃的是復(fù)合、配合、全價(jià)的飼料，所以我們就把這些單一率選的基礎(chǔ)上，進(jìn)行復(fù)合***，來(lái)配制不同的***，來(lái)評(píng)估不同***的效果，也就是說(shuō)不同的飼料配方，不同添加劑的***進(jìn)行比較，來(lái)評(píng)估它的效果，也發(fā)現(xiàn)，肯...

限抗、禁抗與無(wú)抗是行業(yè)必然趨勢(shì)。因?yàn)殚L(zhǎng)期超劑量添加抗*素導(dǎo)致動(dòng)物機(jī)體腸道微生物菌群平衡被破壞，腸絨毛萎縮，嚴(yán)重破壞動(dòng)物腸道健康，***降低，從而***動(dòng)物生長(zhǎng)，且形成***依賴，加大了動(dòng)物疾病防治的難度，對(duì)養(yǎng)殖效益的損害也相當(dāng)明顯。然而，禁抗對(duì)于仔豬來(lái)說(shuō)，會(huì)面臨一個(gè)重要的問(wèn)題就是腹瀉。如何解決仔豬腹瀉問(wèn)題，沈水寶博士提出了幾個(gè)思考，提供了幾種思路。思考一：原料與生產(chǎn)的質(zhì)量控制措施。例如，玉米和小麥的選擇要注重新鮮度與***控制；豆粕注意脲酶活性和生豆皮的控制；微量元素和磷酸鹽要做好質(zhì)量控制；油脂要嚴(yán)格把關(guān)；同時(shí)，所有原料要做適口性試驗(yàn)，保證所有原料口嘗無(wú)異味和苦澀味。此外，設(shè)備清理要做...

比如說(shuō)量子點(diǎn)等，使靈敏度更高，達(dá)到，現(xiàn)在我們做量子點(diǎn)和屬性等等，我們可以做到靈敏度非常高。我們也針對(duì)整個(gè)無(wú)抗減抗問(wèn)題，也開發(fā)了一些產(chǎn)品，包括抗*素的殘留、重金屬檢測(cè)，還有生物***、微生物等等，利用這個(gè)方法既可以對(duì)監(jiān)管來(lái)說(shuō)非常方便，同時(shí)也適合企業(yè)對(duì)飼料質(zhì)量控制，或者是對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖過(guò)程的控制。速度快而樣品不需要強(qiáng)硬處理，對(duì)環(huán)境影響小?？傮w來(lái)說(shuō)，我們開發(fā)了將近300個(gè)產(chǎn)品，利用國(guó)際上**技術(shù)的量子點(diǎn)、屬性材料等等來(lái)提高檢測(cè)的靈敏度。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所齊廣海研究員：禁抗不得不做了。飼用抗*素的替代還是一個(gè)集中技術(shù)的問(wèn)題，所以我覺(jué)得在策略上，恐怕不光是單一**產(chǎn)品的創(chuàng)制，更加關(guān)注集成技...

但我們看到了***對(duì)全世界范圍內(nèi)動(dòng)物性能的影響。霉菌可產(chǎn)生這些***，對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)生負(fù)面影響。請(qǐng)確認(rèn)飼料中的霉菌和***水平低于控制水平，因此，這也是優(yōu)化動(dòng)物性能的重要手段。3.飼料的加熱處理使用熱處理（結(jié)合壓力）可消除飼料中潛在的污染細(xì)菌，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的可用性。熱處理是提高飼料安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常有效的方法，但也有些必須考慮的因素。舉個(gè)例子，熱處理的成本。通常的做法是使用80-85度的溫度。每提高5度可增加30％的能源成本。另一個(gè)要考慮的因素是熱處理后病原體的二次污染。冷卻器還有粉塵都是飼料廠中飼料污染潛在的危險(xiǎn)因素。4.酸化利用有機(jī)酸是凈化飼料的比較好途徑之一。有許多不同的產(chǎn)...