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也方便了我們?nèi)粘Ｉ?。我們通過電商企業(yè)設(shè)立的購(gòu)物平臺(tái)，隨時(shí)都可以購(gòu)買到生活用品和蔬菜水果，為我們的生活提供了方便，而這背后，離不開生鮮電商企業(yè)配送的功勞。在眾多生鮮類的電商企業(yè)中，主要的運(yùn)營(yíng)模式分為三種，有B2B模式、B2C模式和O2O模式。其中B2C模式與O2O模式主要針對(duì)的客戶群體定位在個(gè)人，而B2B模式是指企業(yè)將主要的客戶群體定位在零售商（以下簡(jiǎn)稱商戶），這些商戶主要由超市、中小型餐館、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)市場(chǎng)的個(gè)體戶所構(gòu)成。相對(duì)于個(gè)人的購(gòu)買量來說，商戶的購(gòu)買量更大，并且購(gòu)買周期相對(duì)穩(wěn)定。如果商戶通過購(gòu)物平臺(tái)成功下單后，就可以在次日預(yù)約的時(shí)間內(nèi)收到自己想要的商品，有效解決了商戶早起去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買生鮮...

溫度與濕度管理——防止蔬菜的散熱作用及呼吸量的方法。幾種生鮮(7張)2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋于生鮮產(chǎn)品上面的方法。如：冰鮮水產(chǎn)、蔥蒜保鮮等。3、冰鹽水處理——提供一個(gè)鹽濃度3.5%、加上碎冰、使水溫降至0°C環(huán)境下的處理。此方法可保持生鮮商品養(yǎng)分不易流失、保持新鮮。如：水產(chǎn)。4、強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷設(shè)備——利用強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷，使其呼吸未達(dá)到高度時(shí)就迅速下降，因而保持葉面翠綠，常用于剛采摘的葉菜。5、冷藏蘇生——將鮮度開始減退的生鮮商品再次提高鮮度的方法，其蘇生庫(kù)房的環(huán)境在3～5°C低溫及90～95%濕度條件下，方可執(zhí)行。上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司力于提供生鮮配送 ，歡迎您的來電！虹口區(qū)食堂生鮮配...

生鮮配送是指由專業(yè)的餐飲或送菜公司采用專業(yè)、先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購(gòu)、源頭采購(gòu)形成品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢(shì)，為各企業(yè)單位、學(xué)校、工廠和自營(yíng)餐廳的客戶或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調(diào)味料等。生鮮配送配送的內(nèi)涵是指按照生鮮消費(fèi)者的需求，在生鮮配送中心、生鮮批發(fā)市場(chǎng)、連鎖超市或其他生鮮集散地進(jìn)行加工、整理、分類、配貨、配裝和末端運(yùn)輸?shù)纫幌盗谢顒?dòng)將生鮮交給消費(fèi)者的過程。其外延主要包括生鮮供應(yīng)商配送和超市連鎖配送兩方面。其中，前者主要包括生鮮配送企業(yè)、生鮮配送批發(fā)市場(chǎng)、生鮮生產(chǎn)者的專業(yè)協(xié)會(huì)等配送主體向超市、學(xué)校、賓館和社區(qū)家庭等消費(fèi)終端配送生鮮的過程，而...

只是凍肉在食用時(shí)需要進(jìn)行解凍，解凍方法不當(dāng)，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失。只要正確解凍和合理食用，凍肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比鮮肉低。吃凍肉反而比吃鮮肉要更安全哦。看到這里，很多朋友肯定又會(huì)問了：“那么我們平時(shí)應(yīng)該在選購(gòu)冷凍食品的時(shí)候注意哪些地方?”在選購(gòu)冷凍食品時(shí)，應(yīng)選擇包裝規(guī)范、項(xiàng)目齊全的產(chǎn)品;選擇色澤自然潔白、無變色、不灰暗的產(chǎn)品;選擇標(biāo)識(shí)明確、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期清晰的產(chǎn)品;選擇商家冷柜溫度低、無解凍現(xiàn)象、產(chǎn)品個(gè)體間無粘連的產(chǎn)品;選購(gòu)時(shí)就近購(gòu)買，掌握采購(gòu)末尾的環(huán)節(jié)。還有，在食用冷凍食品時(shí)，應(yīng)該在保質(zhì)期一個(gè)月內(nèi)食用，從冰箱中取出后，不須解凍，可直接入開水中煮或上屜蒸。上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司力于提供生鮮...

生鮮產(chǎn)品類別繁瑣，田野就有16大類1萬多個(gè)單品，如何通過緊密協(xié)作，將健康豐富的食材，送達(dá)客戶廚房并保障客戶后勤供應(yīng)的？，小編就為大家做個(gè)詳細(xì)講解1、接到客戶您的訂單：生鮮配送是一個(gè)整合性的配送服務(wù)，涉及供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，正常時(shí)間下單，一方面保證配送更加井然有序，另一方面也確保食材的按時(shí)送達(dá)。2、倉(cāng)儲(chǔ)管理3、肉類標(biāo)準(zhǔn)加工4、品控管理：5、配送管理：一、訂單信息“牽一發(fā)而動(dòng)全身”因?yàn)樯r產(chǎn)品的訂購(gòu)，往往是接到客戶訂單后，在利用強(qiáng)大的供應(yīng)鏈進(jìn)行后勤供應(yīng)服務(wù)。這樣才能保證食材，程度的新鮮和健康。訂單是整個(gè)生鮮配送的站，訂單信息的準(zhǔn)確和時(shí)效性影響著整個(gè)供應(yīng)鏈的快速。您的每一條訂購(gòu)信息，都是田野專業(yè)配送團(tuán)隊(duì)...

”一、什么是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是與“消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)”相對(duì)應(yīng)的概念，互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)是指針對(duì)個(gè)人消費(fèi)者的服務(wù)、體驗(yàn)，利用互聯(lián)網(wǎng)完善產(chǎn)品信息與銷售服務(wù)，促進(jìn)流通。而產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是指利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)連接傳統(tǒng)行業(yè)與重構(gòu)傳統(tǒng)行業(yè)，主要面向企業(yè)，為企業(yè)提供生產(chǎn)服務(wù)。互聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)+、產(chǎn)業(yè)不聯(lián)網(wǎng)的區(qū)別而產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)又與上述提到的“互聯(lián)網(wǎng)+”又有所不同，“互聯(lián)網(wǎng)+”主要強(qiáng)調(diào)連接，主要是幫助社會(huì)資源的優(yōu)化與集成；而產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)在做連接同時(shí)，還強(qiáng)調(diào)互聯(lián)網(wǎng)科技與產(chǎn)業(yè)融合，可以認(rèn)是“互聯(lián)網(wǎng)+”的升級(jí)版。二、生鮮配送行業(yè)為何要做產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)從生鮮食材與信息流通上看傳統(tǒng)生鮮行業(yè)一直存在著流通鏈長(zhǎng)，流通環(huán)節(jié)多的問題，生鮮食材在這繁瑣的流通環(huán)...

生鮮食品的概念源于外資零售企業(yè)，經(jīng)過幾年的發(fā)展，雖然生鮮食品經(jīng)營(yíng)普遍為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者所認(rèn)同，但是業(yè)內(nèi)人士對(duì)生鮮食品的理解不一，經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目和形式也有很大差異。目前生鮮食品較有性的是指的“生鮮三品”，即：果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉類(MEAT)、水產(chǎn)品(SEAFOOD)，目前生鮮食品較有性的是指的“生鮮三品”，生鮮三品(3張)即：果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉類(MEAT)、水產(chǎn)品(SEAFOOD)，對(duì)這類商品基本上只做必要的保鮮和簡(jiǎn)單整理就可上架出售，未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過程，因此可歸于生鮮食品類的初級(jí)產(chǎn)品；再加上較常見的：由西式生鮮制品衍生而來的面包(BAKERY)和熟食(COO...

我們已經(jīng)形成熟練的應(yīng)對(duì)預(yù)案，不會(huì)影響市場(chǎng)供給和價(jià)格?！毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前正值818購(gòu)物節(jié)，家樂福投入了大量資源對(duì)生鮮品類進(jìn)行補(bǔ)貼，增加促銷力度，市民購(gòu)買熱情并沒有受到天氣的影響。家樂福門店貨品充足除了商超，便利店也增加了熱餐鮮食和各種零食的備貨量。根據(jù)銷售預(yù)測(cè)，便利蜂提前做出調(diào)貨調(diào)整，并增加外賣運(yùn)力，包括熱餐鮮食、早餐的豆?jié){包子、牛奶面包、便當(dāng)方便面等基本民生食品都比平時(shí)有了更多備貨儲(chǔ)備。12日下午的數(shù)據(jù)顯示，便利蜂店內(nèi)麻辣鴨腸、虎皮鳳爪、撈汁章魚、椒香素拼等辣鹵小菜銷量增長(zhǎng)了17%，其中有超六成購(gòu)買來自外賣訂單。另外，牛奶、方便面等速食商品也有近10%的銷售增長(zhǎng)，魚皮花生、脫骨鴨掌等小零食...

生鮮產(chǎn)品類別繁瑣，田野就有16大類1萬多個(gè)單品，如何通過緊密協(xié)作，將健康豐富的食材，送達(dá)客戶廚房并保障客戶后勤供應(yīng)的？，小編就為大家做個(gè)詳細(xì)講解1、接到客戶您的訂單：生鮮配送是一個(gè)整合性的配送服務(wù)，涉及供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，正常時(shí)間下單，一方面保證配送更加井然有序，另一方面也確保食材的按時(shí)送達(dá)。2、倉(cāng)儲(chǔ)管理3、肉類標(biāo)準(zhǔn)加工4、品控管理：5、配送管理：一、訂單信息“牽一發(fā)而動(dòng)全身”因?yàn)樯r產(chǎn)品的訂購(gòu)，往往是接到客戶訂單后，在利用強(qiáng)大的供應(yīng)鏈進(jìn)行后勤供應(yīng)服務(wù)。這樣才能保證食材，大程度的新鮮和健康。訂單是整個(gè)生鮮配送的站，訂單信息的準(zhǔn)確和時(shí)效性影響著整個(gè)供應(yīng)鏈的快速高效。您的每一條訂購(gòu)信息，都是田野專業(yè)配...

摸索了一條“標(biāo)準(zhǔn)化”之路。諸如粉絲、棗類、菌菇類產(chǎn)品，我們?cè)谏嫌尉陀袊?yán)格的品質(zhì)供應(yīng)需求，大小、色澤、品質(zhì)都有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)；而肉類，田野通過專業(yè)設(shè)備進(jìn)行加工，排骨、方肉、大排、小排，這些田野標(biāo)準(zhǔn)的半成品頗受客戶歡迎。并且我們對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行深挖：例如我們將方肉制作成“單子麻將塊”、“雙子麻將塊”這些舉措，保障了大小、質(zhì)量統(tǒng)一性，確保成品的烹飪口味。三、生鮮配送供應(yīng)鏈其他特點(diǎn)破損率：生鮮配送行業(yè)因?yàn)樘厥庑?，傳統(tǒng)供應(yīng)鏈相對(duì)長(zhǎng)，并且在物流倉(cāng)儲(chǔ)過程中，特別容易破損，造成損失。田野建立了8小時(shí)基地直供體系，同時(shí)實(shí)現(xiàn)大品牌綁定，用穩(wěn)定的方式縮短供應(yīng)鏈，提高供應(yīng)效率。同時(shí)田野采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的筐具；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化的初加工規(guī)...

水果切掉腐爛部分還能吃？這也是個(gè)老生常談的問題了，總的來說，水果一旦腐爛，哪怕只有一丁點(diǎn)，里面的微生物也會(huì)以肉眼看不見的速度迅速繁衍，產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)。所以發(fā)現(xiàn)水果腐爛了，還是直接扔垃圾桶吧。三、多吃水果可以少吃蔬菜？作為一個(gè)曾經(jīng)不愛吃蔬菜的人來說，小編還真想過多吃點(diǎn)水果就能不吃蔬菜了。不過事實(shí)上水果和蔬菜雖然都提供維生素和礦物質(zhì)，但兩者有區(qū)別。水果中含有的有機(jī)酸、碳水化合物比蔬菜高，其中的糖主要有果糖、蔗糖、葡糖糖，雖然好吃，但吃多了會(huì)影響食欲。而蔬菜中含有的膳食纖維、礦物質(zhì)和植物化合物更豐富，含有的β-胡蘿卜素、維生素C、葉酸、鈣、鎂含量會(huì)更高，可以烹調(diào)的種類也更多。水果和蔬菜看似相似，...

通過對(duì)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的消費(fèi)進(jìn)行營(yíng)銷，從而提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可度和忠誠(chéng)度，對(duì)生鮮配送來說，與其耗心耗力地去維護(hù)客情維護(hù)，以及大量的客戶回訪，但不如在司機(jī)上下功夫，讓物流師傅與公司合二為一，在做事的效率上也會(huì)提高，由于與客戶的長(zhǎng)期交流和接洽，司機(jī)與客戶更容易建立一定的人情關(guān)系，除了一定的客情維護(hù)和也要進(jìn)行一定的業(yè)務(wù)推廣，了解到消費(fèi)者的真實(shí)需求，影響消費(fèi)者的購(gòu)買因素是什么，訂單流失是因?yàn)槭裁吹纫蛩兀拍芨玫貪M足客戶，符合客戶的心理需求。人工是貴且無效的隨著各行各業(yè)的發(fā)展，電商的發(fā)展也是越來越快，各行各業(yè)也都進(jìn)入了電商，生鮮行業(yè)也是不例外的，也都加入了電商行業(yè)，生鮮的大門也打開，并且得到了快速的發(fā)展...

一鍵下單訂貨，2分鐘完成下單訂50個(gè)菜品，2分鐘內(nèi)完成配送公司接單快，大幅度降低人力成本協(xié)議定價(jià)、成本定價(jià)，不同客戶不同價(jià)，生鮮定價(jià)更靈活限時(shí)搶購(gòu)、優(yōu)惠券、滿減、滿贈(zèng)營(yíng)銷，獲客速度提升80%2采購(gòu)進(jìn)貨降成本，庫(kù)存管理更省心訂單匯總、采購(gòu)單生成1秒內(nèi)完成，提升采購(gòu)協(xié)同效率采購(gòu)詢價(jià)，供應(yīng)商報(bào)價(jià)，讓采購(gòu)貪腐無處遁形供應(yīng)商自主接單，供貨更及時(shí)入庫(kù)、出庫(kù)，庫(kù)存預(yù)警，進(jìn)銷存管理更便捷智能分揀一體秤，客戶再也不復(fù)稱電子秤與電腦直連，實(shí)重自動(dòng)上傳并打印標(biāo)簽，效率翻倍，客戶再也不復(fù)稱支持單品分揀、客戶分揀、線路分揀等多種分揀方式，移動(dòng)智能分揀一體稱，倉(cāng)庫(kù)再大也不怕4智慧物流，半小時(shí)排線2000家店鋪根據(jù)車輛運(yùn)力...

通過對(duì)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的消費(fèi)進(jìn)行營(yíng)銷，從而提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可度和忠誠(chéng)度，對(duì)生鮮配送來說，與其耗心耗力地去維護(hù)客情維護(hù)，以及大量的客戶回訪，但不如在司機(jī)上下功夫，讓物流師傅與公司合二為一，在做事的效率上也會(huì)提高，由于與客戶的長(zhǎng)期交流和接洽，司機(jī)與客戶更容易建立一定的人情關(guān)系，除了一定的客情維護(hù)和也要進(jìn)行一定的業(yè)務(wù)推廣，了解到消費(fèi)者的真實(shí)需求，影響消費(fèi)者的購(gòu)買因素是什么，訂單流失是因?yàn)槭裁吹纫蛩兀拍芨玫貪M足客戶，符合客戶的心理需求。人工是貴且無效的隨著各行各業(yè)的發(fā)展，電商的發(fā)展也是越來越快，各行各業(yè)也都進(jìn)入了電商，生鮮行業(yè)也是不例外的，也都加入了電商行業(yè)，生鮮的大門也打開，并且得到了快速的發(fā)展...

在包裝生鮮商品方面，通過家樂福和蘇寧的線上體系來給顧客提供配送到家服務(wù)。因此，家樂福的整個(gè)供應(yīng)鏈體系都在不斷進(jìn)化，從源頭端、配送端、包裝形式滿足不同城市的不同需求，線上線下全場(chǎng)景銷售。標(biāo)準(zhǔn)化難題標(biāo)準(zhǔn)化是生鮮電商需要解決的難題，家樂福的做法是什么？標(biāo)準(zhǔn)化分生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和商品標(biāo)準(zhǔn)化。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化就是提高效率，種植、采摘、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的標(biāo)準(zhǔn)化。商品標(biāo)準(zhǔn)化就是把園子里、田里的商品生產(chǎn)出來后，進(jìn)行篩選、分解，提供標(biāo)準(zhǔn)的生鮮商品。在家樂福，我們做的是提供輸出標(biāo)準(zhǔn)，告訴上游合作伙伴，我們需要什么樣的商品，要求是什么，他們可以通過種植端的施肥修剪、生產(chǎn)過程技術(shù)的提高來滿足更多要求。以鮑魚為例，鮑魚養(yǎng)多少年，我們...

隨著生活節(jié)奏越來越快對(duì)于早出晚歸的上班族來說外賣吃膩了，但買菜成為了一大困擾畢竟下班后的菜市場(chǎng)只有別人挑剩的其實(shí)，當(dāng)你在煩惱這個(gè)問題怎么解決時(shí)其實(shí)已經(jīng)有商家盯上了你的菜籃子······據(jù)了解，網(wǎng)上已有不少做生鮮配送的App特別是近段時(shí)間，不少商業(yè)大公司更是扎堆進(jìn)場(chǎng)▽蘇寧小店將于4月下旬上線蘇寧菜場(chǎng)；美團(tuán)直接上線美團(tuán)買菜APP；餓了么與叮咚買菜戰(zhàn)略合作；盒馬菜市也在上海低調(diào)開業(yè)；騰訊投資誼品生鮮；連羅森便利店也開始嘗試社區(qū)生鮮……許多年輕人的買菜新選，手機(jī)點(diǎn)單在線購(gòu)買“叫‘閃送’去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)幫忙買菜的事，我經(jīng)常干，因?yàn)橛X得超市的不新鮮，市場(chǎng)又太遠(yuǎn)，還是這個(gè)方便?！?0后都市白領(lǐng)小劉拿出手機(jī)，在AP...

25年前，法國(guó)這套體系放在中國(guó)非常先進(jìn)，整個(gè)供應(yīng)鏈模式和超市模式讓中國(guó)人覺得眼前一亮。開放40年，依托三大基建——信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、冷鏈物流建設(shè)和從業(yè)人員建設(shè)，中國(guó)的供應(yīng)鏈體系、信息體系、物流體系在大量投資下，已經(jīng)成為新的模式，遠(yuǎn)超家樂?；蛘叻▏?guó)?？梢哉f在物流、零售行業(yè)這一端，中國(guó)已經(jīng)走在世界前列。中國(guó)的生鮮供應(yīng)鏈體系已經(jīng)發(fā)展成一個(gè)立體、復(fù)雜、分層的供應(yīng)鏈體系。比如，中國(guó)沿海區(qū)域、北上廣城市、中西部省會(huì)城市區(qū)域，屬于一個(gè)維度；城市當(dāng)中還可以分為市中心區(qū)域、郊區(qū)。不同區(qū)域的顧客對(duì)生鮮的需求不一致，比如在上海和北京，顧客愿意多付價(jià)格，但他們要求的是品質(zhì)和快速的服務(wù)。二三線城市的顧客更注重價(jià)格，他們的生...

自1994年開始，我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)過20多年的發(fā)展。特別是在智能移動(dòng)端面市后，互聯(lián)網(wǎng)使用人數(shù)是猛步攀升。到2018年，中國(guó)，互聯(lián)網(wǎng)使用人數(shù)已經(jīng)達(dá)到了?！吨袊?guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》互聯(lián)網(wǎng)對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的影響：從消費(fèi)層面看，互聯(lián)網(wǎng)帶來的是消費(fèi)場(chǎng)景多元化，消費(fèi)品質(zhì)不斷升級(jí)，基本滲透到人們生活衣食住行各個(gè)方面。從供給層面看，“互聯(lián)網(wǎng)+”的模式，推動(dòng)了各行業(yè)的發(fā)展，提高生產(chǎn)效率與信息流通速度?；ヂ?lián)網(wǎng)對(duì)生鮮行業(yè)的影響：生鮮行業(yè)發(fā)展前期，C端業(yè)務(wù)發(fā)展較快，B端業(yè)務(wù)發(fā)展緩慢。伴隨著C端業(yè)務(wù)的快速發(fā)展之下，也反向推動(dòng)了生鮮配送B端業(yè)領(lǐng)域開拓。2018年不管是對(duì)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)還是生鮮配送行業(yè)來說，都是一個(gè)變革之年，整合...

生鮮配送在超市實(shí)際運(yùn)作中，也常把其他一些食品項(xiàng)目，如日配乳制品(DAIRY)、冷凍和冷藏食品(FROZEN)，散裝雜糧、蜜餞糖果(BULKFOOD)等與生鮮食品作為同一部類經(jīng)營(yíng)。它們與生鮮食品具有一些共同的特點(diǎn)：保存條件基本相同屬于散裝無條碼商品并需要用稱重打條碼方式售賣；保質(zhì)期比較短；同時(shí)在消費(fèi)習(xí)慣上也有很大的關(guān)聯(lián)性。嚴(yán)格說來，這些經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不屬于生鮮范疇，但由于以上特點(diǎn)和歸類管理的需要，通常會(huì)與生鮮品并類陳列和統(tǒng)一管理生鮮配送在超市實(shí)際運(yùn)作中，也常把其他一些食品項(xiàng)目，如日配乳制品(DAIRY)、冷凍和冷藏食品(FROZEN)，散裝雜糧、蜜餞糖果(BULKFOOD)等與生鮮食品作為同一部類經(jīng)營(yíng)...

生鮮配送是指由專業(yè)的餐飲或送菜公司采用專業(yè)、先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購(gòu)、源頭采購(gòu)形成品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢(shì)，為各企業(yè)單位、學(xué)校、工廠和自營(yíng)餐廳的客戶或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調(diào)味料等。生鮮配送配送的內(nèi)涵是指按照生鮮消費(fèi)者的需求，在生鮮配送中心、生鮮批發(fā)市場(chǎng)、連鎖超市或其他生鮮集散地進(jìn)行加工、整理、分類、配貨、配裝和末端運(yùn)輸?shù)纫幌盗谢顒?dòng)將生鮮交給消費(fèi)者的過程。其外延主要包括生鮮供應(yīng)商配送和超市連鎖配送兩方面。其中，前者主要包括生鮮配送企業(yè)、生鮮配送批發(fā)市場(chǎng)、生鮮生產(chǎn)者的專業(yè)協(xié)會(huì)等配送主體向超市、學(xué)校、賓館和社區(qū)家庭等消費(fèi)終端配送生鮮的過程，而...

水果切掉腐爛部分還能吃？這也是個(gè)老生常談的問題了，總的來說，水果一旦腐爛，哪怕只有一丁點(diǎn)，里面的微生物也會(huì)以肉眼看不見的速度迅速繁衍，產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)。所以發(fā)現(xiàn)水果腐爛了，還是直接扔垃圾桶吧。三、多吃水果可以少吃蔬菜？作為一個(gè)曾經(jīng)不愛吃蔬菜的人來說，小編還真想過多吃點(diǎn)水果就能不吃蔬菜了。不過事實(shí)上水果和蔬菜雖然都提供維生素和礦物質(zhì)，但兩者有區(qū)別。水果中含有的有機(jī)酸、碳水化合物比蔬菜高，其中的糖主要有果糖、蔗糖、葡糖糖，雖然好吃，但吃多了會(huì)影響食欲。而蔬菜中含有的膳食纖維、礦物質(zhì)和植物化合物更豐富，含有的β-胡蘿卜素、維生素C、葉酸、鈣、鎂含量會(huì)更高，可以烹調(diào)的種類也更多。水果和蔬菜看似相似，...

人們也正因看到不錯(cuò)的毛利潤(rùn)與市場(chǎng)需求菜開始進(jìn)入了生鮮行業(yè)。但我們忽略了物流鏈成本，商品要送到客戶手中一共經(jīng)歷采購(gòu)、運(yùn)輸?shù)絺}(cāng)庫(kù)，倉(cāng)儲(chǔ)保鮮，分揀配送這4個(gè)過程。同時(shí)生鮮配送商在地推營(yíng)銷、人力支出、邊際成本雜費(fèi)(路費(fèi)，油費(fèi)，攤位費(fèi)等)這三個(gè)方面也存在管理成本。冷凍蔬菜的首要步驟是先將蔬菜焯水。焯水可以讓沸水殺死細(xì)菌和蟲卵，這樣不但更衛(wèi)生，還可以防止蔬菜在冷凍過程中退色，流失維生素和原本的風(fēng)味?？捎脕肀４媸卟说墓ぞ吆芏?，有保鮮袋、密封袋、密封盒等等。放入的量以一次使用為宜，這樣食物的完整度更高，更方便取用，并且冷凍的速度更快，它們的新鮮程度相比大包裝冷凍的要更高，不會(huì)結(jié)大塊的冰霜。如何焯水將一整鍋的水...

吸收各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗的能量。消化也是力氣活啊，只是消耗極少，一般可以忽略不計(jì)?，F(xiàn)在我們看一下，所謂晚上消耗少，指的就是晚上不太活動(dòng)了(喜歡晚上健身的例外)，也就是第二部分活動(dòng)消耗減少了，而大頭的基礎(chǔ)代謝還是存在的，因?yàn)橥砩洗蠹疫€是一樣好好地活著，哪怕是睡著了。早就有研究證實(shí)，晚上睡著以后的基礎(chǔ)代謝率和白天的基礎(chǔ)代謝率基本相同。也就是說，晚飯吃主食后看電視和午飯吃主食之后刷手機(jī)，能量消耗沒有太大差別。當(dāng)然，如果晚上不鍛煉，體力活動(dòng)會(huì)少一點(diǎn)，但是減少的能量消耗真的非常小。要知道走路一小時(shí)也不過消耗200大卡，大部分人一整天也走不了1小時(shí)路。所以，“晚上消耗少吃主食容易發(fā)胖”的說法是站不住腳的。上海...

生鮮產(chǎn)品類別繁瑣，田野就有16大類1萬多個(gè)單品，如何通過緊密協(xié)作，將健康豐富的食材，送達(dá)客戶廚房并保障客戶后勤供應(yīng)的？，小編就為大家做個(gè)詳細(xì)講解1、接到客戶您的訂單：生鮮配送是一個(gè)整合性的配送服務(wù)，涉及供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，正常時(shí)間下單，一方面保證配送更加井然有序，另一方面也確保食材的按時(shí)送達(dá)。2、倉(cāng)儲(chǔ)管理3、肉類標(biāo)準(zhǔn)加工4、品控管理：5、配送管理：一、訂單信息“牽一發(fā)而動(dòng)全身”因?yàn)樯r產(chǎn)品的訂購(gòu)，往往是接到客戶訂單后，在利用強(qiáng)大的供應(yīng)鏈進(jìn)行后勤供應(yīng)服務(wù)。這樣才能保證食材，大程度的新鮮和健康。訂單是整個(gè)生鮮配送的站，訂單信息的準(zhǔn)確和時(shí)效性影響著整個(gè)供應(yīng)鏈的快速高效。您的每一條訂購(gòu)信息，都是田野專業(yè)配...

接受訂單、審核訂單、分揀、稱重、配貨、打單全程實(shí)現(xiàn)了智能化，點(diǎn)擊進(jìn)入系統(tǒng)就能看到客戶的訂單，把東西往電子秤上一放，系統(tǒng)就有了提示。工作人員泉峰告訴記者，物流配送中心集分揀分包、配貨、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)為一體，周轉(zhuǎn)筐、托盤等標(biāo)準(zhǔn)化物流容器上都安裝有RFID電子芯片，通過芯片掃描便可快速、實(shí)時(shí)、自動(dòng)采集商品的周轉(zhuǎn)信息，有效實(shí)現(xiàn)了商品的安全可追溯。將電子秤與網(wǎng)上訂單系統(tǒng)、配貨系統(tǒng)相連接，就可以實(shí)現(xiàn)管理流程從接收訂單、審核訂單、分揀、稱重、配貨、打單全程智能化、標(biāo)準(zhǔn)化，做到公開、透明、公平，這不降低了配送成本，而且還提高了配送效率和現(xiàn)代化管理水平。'物流配送中心是目前食全食美集團(tuán)公司重點(diǎn)培育和發(fā)展的新型業(yè)態(tài)之一...

互聯(lián)網(wǎng)改變了人們的生活購(gòu)物方式，現(xiàn)在我們不必要走出家門，只要拿起手機(jī)在網(wǎng)上訂購(gòu)下單就能輕松等著送貨到家了。近些年來網(wǎng)上生鮮配送十分火熱，但是由于生鮮的保質(zhì)期比起一般的產(chǎn)品更短，因此在配送過程經(jīng)常發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象。針對(duì)這個(gè)問題，人們也想出了很多的應(yīng)對(duì)措施延長(zhǎng)其保鮮時(shí)長(zhǎng)。接下來冷凍食品配送中心就來大家介紹一下幾種相關(guān)的處理辦法。1.冷鹽水處理方法有些商品呼吸量大，鮮度下降快，進(jìn)貨后要立即對(duì)其進(jìn)行冷卻降低商品溫度。需要進(jìn)行冷鹽水處理的商品包括：玉米、毛豆、豇豆等豆類，龍須菜、西蘭花、花菜等。要領(lǐng)：首先往水中放入充足的冰，制作冷水，然后將商品浸于其中到溫度降至7℃-8℃。當(dāng)紙殼箱中的溫度達(dá)40℃時(shí)，如將...

各項(xiàng)食品組合在一起基本上覆蓋了目前生鮮食品的主要分類，經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)超市規(guī)模、店面布局等具體情況來選擇適合的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)。本書所指的生鮮食品主要指“生鮮五品”。與超市中經(jīng)營(yíng)的其他商品相比，生鮮食品具有與其他商品不同的特殊屬性：保鮮和加工。保鮮即保鮮處理，新鮮的食品送到商業(yè)企業(yè)中來，必須運(yùn)用保鮮設(shè)備對(duì)它進(jìn)行保鮮處理。很顯然，生鮮食品如果失去了生鮮的特性，就會(huì)變得沒有價(jià)值。所以，保鮮就是保商品的價(jià)值，即通過管理來實(shí)現(xiàn)保值。保鮮加工處理是利用各種加工設(shè)備，使加工食品通過加工達(dá)到增值的目的。上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司是一家專業(yè)提供生鮮配送 的公司，歡迎您的來電哦！靜安區(qū)生鮮配送價(jià)格便宜25年前，...

“期間，消費(fèi)者對(duì)速凍食品的需求量超過了我們的預(yù)期。原本計(jì)劃賣30天的牛排，5天就賣光了?！鄙r開放平臺(tái)總經(jīng)理告訴記者，特殊時(shí)期，入京倉(cāng)提高了銷售效率，入倉(cāng)后的店鋪訪客、銷售等數(shù)據(jù)都比非入倉(cāng)產(chǎn)品高出150%以上。消費(fèi)者尤為關(guān)心的是，平臺(tái)如何保障冷凍食品安全?據(jù)了解，除了不斷提高入倉(cāng)效率，冷鏈在發(fā)生后，也一直在全力保障物流全環(huán)節(jié)的安全運(yùn)轉(zhuǎn)，為商家主要升級(jí)保障，優(yōu)先生產(chǎn)、優(yōu)先派送。此外，物流還馬上恢復(fù)了國(guó)內(nèi)冷鏈卡班網(wǎng)絡(luò)，專門為入倉(cāng)客戶提供綠色通道、推出冷鏈專項(xiàng)支持方案，通過減免部分冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)配送費(fèi)用、賬期延長(zhǎng)、專屬折扣等政策支持，降低商家的物流成本。生鮮配送 ，就選上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司，用戶的...

水果切掉腐爛部分還能吃？這也是個(gè)老生常談的問題了，總的來說，水果一旦腐爛，哪怕只有一丁點(diǎn)，里面的微生物也會(huì)以肉眼看不見的速度迅速繁衍，產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)。所以發(fā)現(xiàn)水果腐爛了，還是直接扔垃圾桶吧。三、多吃水果可以少吃蔬菜？作為一個(gè)曾經(jīng)不愛吃蔬菜的人來說，小編還真想過多吃點(diǎn)水果就能不吃蔬菜了。不過事實(shí)上水果和蔬菜雖然都提供維生素和礦物質(zhì)，但兩者有區(qū)別。水果中含有的有機(jī)酸、碳水化合物比蔬菜高，其中的糖主要有果糖、蔗糖、葡糖糖，雖然好吃，但吃多了會(huì)影響食欲。而蔬菜中含有的膳食纖維、礦物質(zhì)和植物化合物更豐富，含有的β-胡蘿卜素、維生素C、葉酸、鈣、鎂含量會(huì)更高，可以烹調(diào)的種類也更多。水果和蔬菜看似相似，...

梅城作為山區(qū)小城市，生活節(jié)奏慢，生鮮配送能受到多少市民歡迎？生鮮配送的市場(chǎng)空間有多大？發(fā)展有哪些困難和問題要克服？梅城生鮮配送需求比大城市小很多在生鮮配送推行初期，一些市民對(duì)此也有不同的看法。“我對(duì)生鮮的要求包含‘時(shí)間’‘質(zhì)量’‘價(jià)格’方面，與實(shí)體店購(gòu)買相比，如果電商配送的蔬菜在品質(zhì)上和價(jià)格上能夠與市場(chǎng)上的生鮮競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)，能夠滿足兩小時(shí)內(nèi)送貨的需求，就有可能成為我以后的買菜方式之一。”梅城市民陳先生表示，由于工作比較忙，夫妻雙方較難抽出時(shí)間到菜市場(chǎng)買菜，如果生鮮電商的服務(wù)能夠更加貼心和人性化，將能滿足自己的需求。而作為全職太太的黃女士平時(shí)并不缺時(shí)間。黃女士認(rèn)為：“如果電商平臺(tái)上有一些普通菜市場(chǎng)...