7怎樣的節(jié)能、智能化速凍機(jī)廠家會(huì)給速凍生產(chǎn)企業(yè)帶來益處??液氮的溫度達(dá)到零下196攝氏度(-196℃)。當(dāng)它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的冰晶*小,并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失,幾乎...
速凍機(jī)廠家分類與特點(diǎn),隧道式速凍機(jī)廠家: ? ?、佟∑矫婢W(wǎng)帶式速凍機(jī)廠家:適于肉類,調(diào)理食品,水產(chǎn),菜肴,冰淇淋等。為基本通用型速凍機(jī)廠家。其產(chǎn)量在100kg/h—2000kg/h。 ? ?、凇《喙δ苷駝?dòng)式網(wǎng)帶速凍機(jī)廠家:在通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機(jī)廠家基...
各種速凍機(jī)廠家內(nèi)關(guān)于風(fēng)量及風(fēng)速的要求有所不同,其節(jié)能的方法也有區(qū)別。隧道式網(wǎng)帶單體速凍機(jī)廠家,在保證制冷風(fēng)量的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)格珊條形調(diào)節(jié)導(dǎo)流組件,提高凍品表面風(fēng)速。同時(shí)也提高凍品著風(fēng)表面積,提高風(fēng)的循環(huán)率。 ? ? ?此外,對(duì)稱可調(diào)風(fēng)向裝置的格珊條形調(diào)節(jié)導(dǎo)流組件,...
在工業(yè)中有許多產(chǎn)品或是設(shè)備都是有溫度上的要求的,比如食品行業(yè)需要保證加工食品的溫度,化纖工業(yè)需要冷凍干燥空氣,機(jī)械工業(yè)需要對(duì)與機(jī)械中的油溫進(jìn)行控制等等,因此工業(yè)制冷對(duì)于一個(gè)工業(yè)的發(fā)展是非常有必要的。工業(yè)上的工作需要制冷,而實(shí)現(xiàn)制冷就需要特殊的制冷設(shè)備了,那么工...
食品速凍的影響因素可分為:1. 冷卻介質(zhì)溫度:食品凍結(jié)速度和冰點(diǎn)與冷卻介質(zhì)溫差Δt成正比。冷卻介質(zhì)溫度越低,凍結(jié)速度越快。2. 凍品著風(fēng)的影響:著風(fēng)表面積、風(fēng)速、冷風(fēng)循環(huán)率影響凍結(jié)速度:試驗(yàn)表明,青刀豆放在-30度冷卻介質(zhì)下0風(fēng)速時(shí)需120分鐘,4.5m/s風(fēng)...
食品速凍的影響因素可分為:1. 冷卻介質(zhì)溫度:食品凍結(jié)速度和冰點(diǎn)與冷卻介質(zhì)溫差Δt成正比。冷卻介質(zhì)溫度越低,凍結(jié)速度越快。2. 凍品著風(fēng)的影響:著風(fēng)表面積、風(fēng)速、冷風(fēng)循環(huán)率影響凍結(jié)速度:試驗(yàn)表明,青刀豆放在-30度冷卻介質(zhì)下0風(fēng)速時(shí)需120分鐘,4.5m/s風(fēng)...
速凍機(jī)在主要用來對(duì)各種食品進(jìn)行快速凍結(jié),速凍機(jī)主要有連續(xù)網(wǎng)帶、進(jìn)料出料轉(zhuǎn)籠、網(wǎng)帶支撐導(dǎo)軌、電動(dòng)機(jī)及減速機(jī)、漲緊機(jī)構(gòu),尼龍導(dǎo)向輪等主要部分組成。其工作原理是:進(jìn)出料轉(zhuǎn)籠在電機(jī)和減速機(jī)的驅(qū)動(dòng)下沿著一個(gè)方向旋轉(zhuǎn),前轉(zhuǎn)籠網(wǎng)帶支撐導(dǎo)軌是成一定角度向上,后轉(zhuǎn)籠網(wǎng)帶支撐...
安放速凍柜注意事項(xiàng)大家有沒有了解?1、應(yīng)安放在遠(yuǎn)離熱源,不受陽光直射的地方,因工作時(shí)需要與外界進(jìn)行熱交換,既通過冷凝器向外界散熱,外界環(huán)境溫度越高,散熱越慢,會(huì)使電冰箱和速凍柜工作時(shí)間越長(zhǎng),增大耗電量,制冷效果差。2、應(yīng)安放在濕度小的地方,由于電冰箱、速凍柜外...
目前,我國(guó)速凍食品從生產(chǎn)企業(yè)、零售商店、家庭的冷凍鏈已經(jīng)形成,冷藏冷凍食品行業(yè)發(fā)展前景十分廣闊,隨著它的發(fā)展,隧道式速凍機(jī)也的到了廣泛應(yīng)用.下面小編為大家介紹一下隧道式速凍機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):1.穩(wěn)定可靠,故障率低;2.只是有進(jìn)貸小門和出貸小門與外界相通,熱損失小,...
低溫制冷設(shè)備需要長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行后進(jìn)行維護(hù),及時(shí)檢查和維護(hù)低溫制冷設(shè)備,可以發(fā)現(xiàn)管道堵塞,異物,雜質(zhì)等問題,可以計(jì)劃散熱器管,冷卻水塔和冷卻水加注的清潔和整理操作用于很低溫冷卻的冷卻水塔循環(huán)機(jī)長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。 定期檢查和維護(hù)-風(fēng)扇系統(tǒng)或水冷卻系統(tǒng)可確保低溫制...
速凍機(jī)保養(yǎng)方法1.工作除去你的塵霧。當(dāng)灰塵或其他物質(zhì)聚集在壓縮機(jī)線圈上時(shí),它會(huì)使壓縮機(jī)的工作效率降低。當(dāng)壓縮機(jī)工作太久時(shí),結(jié)果會(huì)燒壞。2.酸性食物不要接觸到柜體許多食物中的高酸度也會(huì)導(dǎo)致速凍裝置的腐蝕。像西紅柿和泡菜這樣的食物會(huì)釋放出酸,這些酸會(huì)隨著時(shí)間的推移...
隧道式速凍機(jī):① 平面網(wǎng)帶式速凍機(jī):適于肉類,調(diào)理食品,水產(chǎn),菜肴,冰淇淋等。為基本通用型速凍機(jī)。其產(chǎn)量在100kg/h—2000kg/h。② 多功能振動(dòng)式網(wǎng)帶速凍機(jī):在通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機(jī)基礎(chǔ)上增設(shè)動(dòng)態(tài)裝置。除具有通...
速凍機(jī)廠家分類與特點(diǎn) 以空氣作冷卻介質(zhì)的速凍機(jī)廠家分類與特點(diǎn) 1隧道式速凍機(jī)廠家: ①平面網(wǎng)帶式速凍機(jī)廠家:適于肉類,調(diào)理食品,水產(chǎn),菜肴,冰淇淋等。為基本通用型速凍機(jī)廠家。其產(chǎn)量在100kg/h—2000kg/h。 ②多功能振動(dòng)式網(wǎng)帶速凍機(jī)廠家:在通用型平面...
制冷設(shè)備的消聲與隔振方法,機(jī)房噪聲控制的設(shè)計(jì)要求 機(jī)房的圍護(hù)結(jié)構(gòu),應(yīng)具有足夠的隔聲量,使與機(jī)房毗鄰的房間,能達(dá)到允許噪聲的標(biāo)準(zhǔn)要求。 為保護(hù)機(jī)房?jī)?nèi)操作工人管理人員的聽力和健康,機(jī)房?jī)?nèi)工人操作位置人耳處的8h等效連續(xù)聲級(jí)不超過85dB。若因技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件所...
速凍機(jī)廠家基本概述 概述: 推進(jìn)式速凍機(jī)廠家是一種小型、節(jié)能、高效、多用途、經(jīng)濟(jì)型的速凍設(shè)備, 速凍機(jī)廠家它適用于中小型速凍食品加工廠的快速凍結(jié)水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩 等速凍食品。它具有體積小、降溫快、節(jié)能、易于操作等優(yōu)點(diǎn)。 主要特點(diǎn): ...
速凍機(jī)廠家特點(diǎn) 主要特點(diǎn) 1、立體式結(jié)構(gòu)的輸送系統(tǒng),占地面積小,性能穩(wěn)定可靠。? 2、速凍機(jī)廠家高效節(jié)能型新產(chǎn)品,與同類型產(chǎn)品比較節(jié)電30-40%。 3、緊湊的結(jié)構(gòu)和優(yōu)化的風(fēng)道設(shè)計(jì),獲得*佳速凍效果。 4、速凍機(jī)廠家運(yùn)用PLC控制及人性化界...
柜式速凍機(jī)廠家通常需要比較大型的制冷設(shè)備,設(shè)備制冷量大小與食品的速凍量成正比,與速凍的時(shí)間成反比。速凍庫(kù)是將食品迅速通過其*大冰晶生成區(qū),中心溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速凍結(jié)。? 食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等...
速凍設(shè)備依據(jù)不同角度有不同的分類,例如: 按凍結(jié)速度分為快速凍結(jié)(5~20cm/h)、中速凍結(jié)(1~5cm/h)和慢速凍結(jié)(0.1~1cm/h)設(shè)備,三種凍結(jié)速度使食品凍結(jié)后內(nèi)部冰晶大小、形狀和分布均有差異;按冷卻介質(zhì)分4類,即空氣循環(huán)式凍結(jié)、噴淋式凍結(jié)、接觸...
速凍冷庫(kù)使用維護(hù)注意事項(xiàng): 1、防止建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。 2、保護(hù)地坪,防止凍臌和損壞。 3、速凍庫(kù)使用,應(yīng)按照設(shè)計(jì)要求,充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力,確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量,養(yǎng)護(hù)好冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)。庫(kù)房要設(shè)專門小組管理,責(zé)任落實(shí)到每一個(gè)人,每一個(gè)...
柜式速凍機(jī)廠家通常需要比較大型的制冷設(shè)備,設(shè)備制冷量大小與食品的速凍量成正比,與速凍的時(shí)間成反比。速凍庫(kù)是將食品迅速通過其*大冰晶生成區(qū),中心溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速凍結(jié)。? 食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等...
溫速凍機(jī)廠家的系統(tǒng)介紹 ? ? 原料經(jīng)預(yù)處理后,直接進(jìn)入凍結(jié)系統(tǒng)。根據(jù)溫速凍機(jī)廠家用途和凍結(jié)設(shè)備,可以采用包裝前凍結(jié)或包裝后凍結(jié)。凍結(jié)系統(tǒng)有非連續(xù)式(批量式)、半連續(xù)式和連續(xù)流水線式。商業(yè)上所采用的凍結(jié)設(shè)備有:①吹風(fēng)式凍結(jié)器,主要采用流體化凍結(jié)器(盤式或...
速凍冷庫(kù)使用維護(hù)注意事項(xiàng): 1、防止建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。 2、保護(hù)地坪,防止凍臌和損壞。 3、速凍庫(kù)使用,應(yīng)按照設(shè)計(jì)要求,充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力,確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量,養(yǎng)護(hù)好冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)。庫(kù)房要設(shè)專門小組管理,責(zé)任落實(shí)到每一個(gè)人,每一個(gè)...
使用速凍機(jī)廠家需要注意哪些問題?6、要注意速凍機(jī)廠家的日常清潔.清潔工作對(duì)于速凍機(jī)廠家來說是很重要的一項(xiàng)工作,所以在速凍機(jī)廠家日常使用過程中,要注意對(duì)其進(jìn)行必要的衛(wèi)生管理,尤其是機(jī)器上有些衛(wèi)生死角的地方采取必要的措施,保證速凍機(jī)廠家的整潔,這樣不有效保證速凍機(jī)...
速凍設(shè)備是在短時(shí)間內(nèi),把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°,30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶(0到-5度區(qū)間)以達(dá)到減速少營(yíng)養(yǎng)成分流失,原汁原味為目的。 首先,將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機(jī)廠家的水平輸送鏈上,凍品盤隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道,作步進(jìn)提升運(yùn)動(dòng)...
隨著天氣轉(zhuǎn)冷,冬季的室外溫度比較低,庫(kù)內(nèi)的溫度及溫差也要適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,這樣冷庫(kù)運(yùn)轉(zhuǎn)起來才節(jié)能,那問什么要調(diào)節(jié)呢? 1﹑天氣轉(zhuǎn)涼后,庫(kù)內(nèi)與庫(kù)外溫差變小,正常按夏季平均氣溫30℃,庫(kù)內(nèi)溫度設(shè)定-18℃,內(nèi)外溫差在48℃,冷庫(kù)板雖然有保溫效果,但是隨著溫差過大還是...
怎樣的節(jié)能、智能化速凍機(jī)廠家會(huì)給速凍生產(chǎn)企業(yè)帶來益處?各種速凍機(jī)廠家內(nèi)關(guān)于風(fēng)量及風(fēng)速的要求有所不同,其節(jié)能的方法也有區(qū)別。隧道式網(wǎng)帶單體速凍機(jī)廠家,在保證制冷風(fēng)量的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)格珊條形調(diào)節(jié)導(dǎo)流組件,提高凍品表面風(fēng)速。同時(shí)也提高凍品著風(fēng)表面積,提高風(fēng)的循環(huán)率。 ?...
速凍加工工藝流程 ①風(fēng)選。采用風(fēng)選機(jī)把豆莢中混有的豆枝、豆葉,過輕的秕豆莢和其他非植物性雜質(zhì)吹掉。 ②挑選。挑出不合格的單仁豆、蟲蛀豆、病斑豆、畸形豆以及豆枝、豆葉等異物。 ?、矍逑?。在水池中清洗豆莢表面茸毛與灰塵,并隨時(shí)挑去豆枝、豆葉及其他異物。 ...
溫速凍機(jī)廠家的系統(tǒng)介紹 ? ? 原料經(jīng)預(yù)處理后,直接進(jìn)入凍結(jié)系統(tǒng)。根據(jù)溫速凍機(jī)廠家用途和凍結(jié)設(shè)備,可以采用包裝前凍結(jié)或包裝后凍結(jié)。凍結(jié)系統(tǒng)有非連續(xù)式(批量式)、半連續(xù)式和連續(xù)流水線式。商業(yè)上所采用的凍結(jié)設(shè)備有:①吹風(fēng)式凍結(jié)器,主要采用流體化凍結(jié)器(盤式或...
速凍機(jī)廠家基本概述 概述: 推進(jìn)式速凍機(jī)廠家是一種小型、節(jié)能、高效、多用途、經(jīng)濟(jì)型的速凍設(shè)備, 速凍機(jī)廠家它適用于中小型速凍食品加工廠的快速凍結(jié)水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩 等速凍食品。它具有體積小、降溫快、節(jié)能、易于操作等優(yōu)點(diǎn)。 主要特點(diǎn): ...
制冷設(shè)備的消聲與隔振方法,為降低空調(diào)、制冷系統(tǒng)對(duì)毗鄰房間的噪聲干擾,除了控制設(shè)備沿通風(fēng)管道傳播的空氣噪聲和沿結(jié)構(gòu)傳遞的固體聲以外,還必須減低空調(diào)制冷設(shè)備透過機(jī)房圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳播的噪聲,以及減低機(jī)房?jī)?nèi)的噪聲,為設(shè)備管理操作人員創(chuàng)造允許的噪聲環(huán)境。為此,在進(jìn)行設(shè)備消聲...