佛山速展冷凍設(shè)備有限公司速凍機功率3Kw容量100kg包裝拉伸膜纏繞包裹營銷新品型號SDJ-500產(chǎn)品用途食品的快速冷凍產(chǎn)冰量1凈重500kg原產(chǎn)地中國山東濰坊電壓380V制溫范圍-196外形尺寸1300*850*1800mm適用范圍咖啡店設(shè)備,冷凍....
速凍食品的生產(chǎn)、加工、運輸、銷售的過程中對溫度有著嚴重的要求,必須保持在零下18°C進行各種活動。生產(chǎn)廠家的冷凍系統(tǒng)、運輸食品的冷藏車、商家銷售用的冷藏柜、消費者家中的冰箱都應(yīng)滿足這一要求。這樣的一個過程被稱為速凍食品的冷鏈。高質(zhì)量的速凍食品要滿足...
傳統(tǒng)的冰鮮水產(chǎn)品,溫度要達到零下五六十度,**少需要五六個小時。我們公司采用液氮速凍技術(shù),水產(chǎn)品從常溫到-196℃只需要15分鐘左右?!痹摴径麻L陳小榮告訴記者,該公司采用的-196℃液氮速凍技術(shù)是目前全球速凍領(lǐng)域**的高新技術(shù),該公司也是目前珠...
而我們采用的-196℃液氮速凍技術(shù),只需幾分鐘甚至是幾十秒即可快速凍上,以這樣的速度冰凍的水產(chǎn)品,細胞結(jié)構(gòu)不會被嚴重破壞,同時微生物的數(shù)量也**降低,保留營養(yǎng)價值的同時,也會**保留水產(chǎn)品的口感。-196℃液氮速凍技術(shù)也是目前世界上**的冷凍技術(shù),...
在食品冷凍過程中,由于瞬間帶走大量熱量而致使食品由外向內(nèi)迅速降溫至凍結(jié)。液氮速凍技術(shù)以液氮為冷源,對環(huán)境沒有任何危害,與傳統(tǒng)的機械制冷相比,液氮冷凍技術(shù)具優(yōu)勢:1、液氮的凍結(jié)速度極快,能使食品內(nèi)的冰晶細小而均勻,很大程度減少營養(yǎng)成分損失,保留產(chǎn)品原...
佛山液氮速凍設(shè)備有限公司液氮速凍工藝對調(diào)理食品品質(zhì)的作用規(guī)律.該文以餃子為研究對象,和面水面質(zhì)量比、皮餡質(zhì)量比、面粉品質(zhì)、餡料配比、產(chǎn)品規(guī)格、凍結(jié)時間、凍結(jié)方式、凍結(jié)介質(zhì)等諸多因素對餃子凍裂率都有重要影響.該試驗以豬肉、香菇、大豆組織蛋白為餃子餡主要原料,研究...
低溫閥門的設(shè)計特點1、低溫閥門的材料選擇低溫閥門的工作介質(zhì)不僅溫度低,而且大部分或,而且滲透性強,因此決定了對閥門用材的諸多特殊要求。在低溫狀態(tài)下鋼的機械性能與常溫時不同,低溫用鋼,除強度外,重要的指標(biāo)就是其低溫沖擊韌性。材料的低溫沖擊韌性與材料的...
代人對于食品的營養(yǎng)和衛(wèi)生格外關(guān)注,對于速凍食品因能較好地保持新鮮與營養(yǎng),格外受歡迎。中國冷凍食品協(xié)會的**告訴我們:速凍食品從通俗的概念講,就是在強冷的環(huán)境下,15分鐘左右完成凍結(jié)過程,使被凍的食品中心溫度達到零下18°C,這樣的食品就叫速凍食品。...
在速凍面點產(chǎn)品的加工和存儲過程中,淀粉老化的問題直接影響到產(chǎn)品的質(zhì)量。因此,在冷凍過程中需要快速冷凍淀粉產(chǎn)物以減少淀粉分子的再聚合,從而***淀粉產(chǎn)物的降解。再生并提高冷凍食品的質(zhì)量。液氮速凍技術(shù)具有冷凍速度快,時間短的優(yōu)點,已應(yīng)用于淀粉產(chǎn)品的速凍...
造成可逆或不可逆的損傷,這也使得冷凍卵子技術(shù)的發(fā)展相對緩慢。雖然1986年科學(xué)家***復(fù)蘇冷凍卵子成功受孕,并誕生了**“時光嬰兒”。但操作復(fù)雜、復(fù)蘇率低一直是困擾該技術(shù)的難題,直至1999年玻璃化冷凍卵子嬰兒出生,上述問題才獲得了突破。據(jù)中科院遺...
比較項傳統(tǒng)速凍機液氮速凍機工作溫度0℃-35℃0℃-196℃控溫精度3℃-5℃1℃-2℃保溫材質(zhì)150mm聚氨酯發(fā)泡雙面不銹鋼保溫板組合安裝雙面食品級SUS304不銹鋼150mm整體發(fā)泡保溫控制系統(tǒng)工業(yè)級PLC自動控制系統(tǒng)觸屏+PLC中英文自動控制...
冷凍電鏡技術(shù),是在低溫下使用透射電子顯微鏡觀察樣品的顯微技術(shù),即把樣品凍起來并保持低溫放進顯微鏡里面,用高度相干的電子作為光源從上面照下來,透過樣品和附近的冰層,受到散射。我們再利用探測器和透鏡系統(tǒng)把散射信號成像記錄下來,***進行信號處理,得到樣...
我國是速凍食品原料生產(chǎn)大國,速凍食品各類原料如果蔬、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、糧食產(chǎn)品等資源豐富。近年來,采取速凍保鮮工藝的方便食品如餃子、餛飩、包子、春卷、湯圓等,進入了百姓家。速凍食品的產(chǎn)量以年平均25%的速度增長,據(jù)目前粗略統(tǒng)計,全國已有2000多...
金屬加工行業(yè)用于退火保護氣、燒結(jié)保護氣、氮化處理、洗爐及吹掃用氣等。廣泛應(yīng)用于金屬熱處理、粉末冶金、磁性材料、銅加工、金屬絲網(wǎng)、鍍鋅線、半導(dǎo)體、粉末還原等領(lǐng)域。這些行業(yè)有的需要純度大于,有的則要求純度大于、**低于-65℃的***氮氣。(2)化工、新材料行業(yè)主...
速凍包子特點1、解決效率問題2、解決人資成本提高人效3、適合連鎖加盟和**廚房配送4,有效的技術(shù)保密產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定速凍水餃的特點1解決工業(yè)化生產(chǎn)問題2解決人力成本問題3解決**廚房配送問題4**提高工作效率問題速凍包子,速凍餃子這些存在的這些問題都給...
凍是指在外部環(huán)境溫度控制在-30~-18℃下進行,并在20min左右將食品的中心溫度降低到-18~-15℃以下,速凍食品內(nèi)的水分形成無數(shù)針狀小冰晶,冰晶分布與原料中液態(tài)水分布相近,對細胞組織結(jié)構(gòu)損傷很小;食品解凍時,冰晶融化的水分能迅速重新被細胞吸收而不產(chǎn)生汁...
現(xiàn)代人對于食品的營養(yǎng)和衛(wèi)生格外關(guān)注,對于速凍食品因能較好地保持新鮮與營養(yǎng),格外受歡迎。中國冷凍食品協(xié)會的**告訴我們:速凍食品從通俗的概念講,就是在強冷的環(huán)境下,15分鐘左右完成凍結(jié)過程,使被凍的食品中心溫度達到零下18°C,這樣的食品就叫速凍食品...
-腐蝕強度指標(biāo)σb-腐蝕前強度σ’b-腐蝕后強度腐蝕的延伸率指標(biāo):指材料腐蝕前后延伸率的變化。Kδ=[(δ-δ’)/δ]×100%(腐蝕時間t后)2)局部腐蝕耐蝕性評定局部腐蝕的種類和測試方法很多,評定標(biāo)準(zhǔn)也不盡相同,所以應(yīng)根據(jù)局部腐蝕的類型選擇表...
如今速凍食品早已不局限于肉類與面食類產(chǎn)品,果蔬在速凍食品中的地位越來越重要,我國頒布了首部《速凍水果與速凍蔬菜生產(chǎn)管理規(guī)范》,其中從原料、設(shè)備、衛(wèi)生、生產(chǎn)過程等方面對果蔬速凍產(chǎn)品加工提出嚴格要求。據(jù)筆者觀察,市場上滿足這一嚴苛標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備并不多,液氮...
魚肉經(jīng)液氮、液氨速凍,其蒸煮損失率增加,加壓失水率、剪切力、pH值下降;凍藏0d時液氮速凍魚肉解凍損失率、蒸煮損失率、加壓失水率低于液氨速凍,但差異不***;隨著凍藏時間延長,2組速凍魚肉的解凍損失率、蒸煮損失率、加壓失水率均呈增加趨勢,剪切力持續(xù)...
隨著世界經(jīng)濟的發(fā)展,人們對于工業(yè)生產(chǎn)的創(chuàng)新性,環(huán)境保護,產(chǎn)品質(zhì)量等提出了更高的要求與期待.刀具作為工業(yè)生產(chǎn)中的重要工具,其性能的優(yōu)劣直接關(guān)系到整個行業(yè)的發(fā)展.深冷處理又稱**溫處理,作為傳統(tǒng)熱處理技術(shù)的一種延伸,能夠有效地提高硬質(zhì)合金刀具的硬度和使...
冷凍消融術(shù)***心血管疾病的臨床應(yīng)用冷凍消融導(dǎo)管問世以來,主要應(yīng)用于心律失常的***中,其中在房室結(jié)折返性心動過速及房顫消融中的應(yīng)用**為常見。近期有研究者對房室結(jié)折返性心動過速***中,接受射頻消融與接受冷凍消融的患者進行對比的研究綜合分析后得出...
速凍機主機:采用觸摸屏+PLC的控制方式,實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化,具備自動運行功能,操作簡單,可靠性強,保溫結(jié)束自動報警。全不銹鋼機箱美觀耐用,采用進口保溫隔熱技術(shù),更大限度減少冷量的浪費,溫度可根據(jù)不同凍品可調(diào)進行調(diào)節(jié);設(shè)備主要部件均采用進口產(chǎn)品;穩(wěn)定高效;...
優(yōu)點:所造成的損傷與所用的時間相比是**小的切割片的選擇:主要依據(jù)材料的硬度和韌性進行選擇。圖砂輪片的選擇陶瓷和燒結(jié)碳化物:金剛石切割片鋼鐵材料:氧化鋁(Al2O3)切割片和CBN切割片有色金屬:碳化硅(SiC)切割片鑲嵌樣品金相樣品鑲嵌(以下簡稱...
食品廠用大量的液氨做冷凍,液氨冷凍機冷凍海鮮、水產(chǎn)、水餃、包子和肉類食品等,但因液氨頻頻發(fā)生泄漏,經(jīng)常造成安全事故,影響企業(yè)正常生產(chǎn)?,F(xiàn)在許多企業(yè)會選擇用液氮速凍方案,液氮儲罐、真空管道、液氮速凍機,液氮溫度-196℃,提高冷凍速度,速凍后的產(chǎn)品水分揮發(fā)減少,...
茭白,讓人不由地想起李白“跪進雕胡飯,月光照素盤”的詩句;蘇軾的“菰蒲無邊水茫茫,荷花夜開風(fēng)露香。”而詩中的“雕胡”、“菰”,就是茭白。茭白是一種較為常見的水生蔬菜,原產(chǎn)中國及東南亞,是我國的特產(chǎn)蔬菜,也是“江南三大名菜”之一。因其味道鮮美、口感脆爽,且具...
用一般凍結(jié)裝臵凍結(jié)的食品,其干耗率在3%~6%之間,而用液氮凍結(jié)裝臵凍結(jié),干耗率在~1%之間。所以適于凍結(jié)一些含水分較高的食品,如楊梅、西紅柿、蟹肉等。(4)占地面積小,初投資低,裝臵效率高。(5)凍結(jié)食品的品質(zhì)高。由于液氮和食品直接接觸,以200...
凍卵子技術(shù)發(fā)展之初,主要意在為**患者、卵巢功能障礙患者,以及因某些原因不能凍存胚胎的女性保存生育能力。然而,自2012年美國生殖醫(yī)學(xué)會(ASRM)批準(zhǔn)凍卵技術(shù)正式應(yīng)用于臨床后,該技術(shù)迅速走向市場,并獲得越來越多的健康單身女性的關(guān)注,甚至在“卵子終...
食品廠用大量的液氨做冷凍,液氨冷凍機冷凍海鮮、水產(chǎn)、水餃、包子和肉類食品等,但因液氨頻頻發(fā)生泄漏,經(jīng)常造成安全事故,影響企業(yè)正常生產(chǎn)?,F(xiàn)在許多企業(yè)會選擇用液氮速凍方案,液氮儲罐、真空管道、液氮速凍機,液氮溫度-196℃,提高冷凍速度,速凍后的產(chǎn)品水分揮發(fā)減少,...
1.速凍機主機:采用觸摸屏+PLC的控制方式,實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化,具備自動運行功能,操作簡單,可靠性強,保溫結(jié)束自動報警。全不銹鋼機箱美觀耐用,采用進口保溫隔熱技術(shù),更大限度減少冷量的浪費,溫度可根據(jù)不同凍品可調(diào)進行調(diào)節(jié);設(shè)備主要部件均采用進口產(chǎn)...