黑木耳作為食品,味甘淡,可隨個(gè)人的喜愛(ài)任意添料調(diào)味,制成各種各樣的美味佳肴。也是難得的補(bǔ)品,雖性平力緩,但卻不膩不躁,可常服久用。黑木耳食用方法很有講究,一般炒菜吃不易被人體消化吸收。木耳中主要的功能成分是木耳多糖容易受溫度的影響,烹飪時(shí)間稍長(zhǎng)就會(huì)被破壞。因此,要保留木耳的所有營(yíng)養(yǎng),好方法就是煮湯。理想的吃法是將黑木耳洗凈后,水發(fā)24小時(shí),去除雜質(zhì)。先用旺火煮沸,再改用文火耐心燒煮4小時(shí)左右。黑木耳發(fā)酥,湯變濃,用筷子或湯匙舀起時(shí),其湯呈線狀流下為佳。然后加入紅棗適量,待紅棗煮熟后,冷卻食用,盡量別放糖。每天1小碗,不宜多食。更多的食用方式根據(jù)其具體食療目的而定。房縣木耳心相約,健康養(yǎng)生夢(mèng)飛揚(yáng)...
木耳按采摘季節(jié)標(biāo)準(zhǔn)可分為4級(jí):甲級(jí)(春耳):春耳以小暑前采收者為主。面青色,底灰白,有光澤。朵大肉厚,膨脹率大。肉層堅(jiān)韌,有彈性。無(wú)泥沙蟲(chóng)蛀,無(wú)卷耳、拳耳(由于成熟過(guò)度,久曬不干,粘在一起的)。乙級(jí)(伏耳):伏耳(小暑到立秋前采收者為主)。表面青色,底灰褐色,朵形完整,無(wú)泥沙蟲(chóng)蛀。丙級(jí)(秋耳):秋耳(以立秋以后采收者為主。色澤暗褐,朵形不一,有部分碎耳、鼠耳(小木耳),無(wú)泥沙蟲(chóng)蛀。丁級(jí):不符合上述規(guī)格,不成朵或碎片占多數(shù),但仍新鮮可食者。味道鮮美,可素可葷,營(yíng)養(yǎng)豐富。江西自動(dòng)木耳廠家直銷(xiāo)青稞它其實(shí)是一種禾本科大麥,它也是一種禾谷類(lèi)的一種禾農(nóng)作物,它的外表是淺綠色的,成熟了以后它的籽會(huì)跟外殼分離...
黑木耳等級(jí)一級(jí)木耳,是比較好的,黑褐色,有光亮感,背面灰色。不允許有拳耳、流耳、流失耳、蛀蟲(chóng)耳和霉?fàn)€耳。二級(jí)耳片,黑褐色,背暗灰色。允許有拳耳、流耳、流失耳、蟲(chóng)蛀耳和霉?fàn)€耳。三級(jí)耳片光澤多為黑褐色或淺棕色。拳耳不超過(guò)1%;,流耳不超過(guò)0.5%.不允許有流失耳、蟲(chóng)蛀耳和霉?fàn)€耳。黑木耳哪里產(chǎn)的比較好,野生黑木耳只生長(zhǎng)在闊葉林區(qū),例如東北的小興安嶺山區(qū),像大興安嶺、長(zhǎng)白山地區(qū)以針葉林為主,其實(shí)是沒(méi)有野生黑木耳分布的,產(chǎn)松子的地方就不長(zhǎng)野生木耳。野生黑木耳產(chǎn)量極低,外地來(lái)的收購(gòu)商幾乎收不到,基本好木耳都在東北了。中國(guó)是黑木耳的主要生產(chǎn)國(guó),產(chǎn)區(qū)主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、廣西、云南、貴州、四川...
如何辨別是不是黑木耳現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)成了一種弱勢(shì)。我們學(xué)會(huì)了吃大餐,學(xué)會(huì)了盤(pán)桓人脈,卻喪失了對(duì)食物質(zhì)樸的記憶,對(duì)快樂(lè)和簡(jiǎn)單的記憶。我時(shí)常在想,如果我能把每天正在生長(zhǎng)的自然事物拍攝下來(lái),傳遞給你們,讓你們和我們一起感受這些散落在鄉(xiāng)間的細(xì)微之美,那么該多么愜意。幫你挑選出更好的黑木耳。黑木耳分為幾種?黑木耳分為兩種,野生黑木耳和人工種植黑木耳。野生黑木耳只生長(zhǎng)在闊葉林區(qū),我國(guó)三大主要林區(qū)只有西南林區(qū)(四川、云南和西藏三省區(qū)交界處的橫斷山區(qū))以闊葉林為主,山下和各地里生長(zhǎng)著常綠闊葉樹(shù),山腰上是落葉闊葉樹(shù),適合野生木耳生長(zhǎng);東北林區(qū)(大興安嶺、小興安嶺和長(zhǎng)白山)接近寒帶,所以耐寒的針葉林為主,野生黑木耳分布...
品相鑒別銀耳一級(jí)品:耳片色澤呈金黃色,有光澤,朵大體輕疏松,肉質(zhì)肥厚,堅(jiān)韌而有彈性,蒂頭無(wú)耳腳、黑點(diǎn),無(wú)雜質(zhì)等。干耳浸水后,膨脹率可達(dá)10倍以上。二級(jí)品:耳片色白略帶米色,朵大體松,有光澤,肉質(zhì)較厚帶有彈性,小朵不應(yīng)超過(guò)10%~15%,蒂頭稍帶耳腳,干耳浸水后,膨脹率在10倍以上。通常來(lái)說(shuō),不同質(zhì)量的銀耳感官差異是非常大的。質(zhì)量的銀耳比較干燥,色澤也很潔白,肉相對(duì)厚,而且花朵齊全完整,有圓形的傘蓋,直徑一般都在三厘米以上。重要的是,沒(méi)有蒂頭,也不含雜質(zhì)。而普通的銀耳就差一些了。顏色雖然也白,但是白色中略帶米黃色,看上去雖然也是完整的一朵,但肉卻略薄。普通銀耳的直徑一般在8厘米~12厘米之間。較...
黑木耳中口感比較好的光木耳主產(chǎn)區(qū)位于東北的大小興安嶺和長(zhǎng)白山上一帶。其中又以黑龍江的牡丹江地區(qū)、河南伏牛山區(qū)盧氏縣等為比較大產(chǎn)地和黑木耳種植基地。牡丹江東寧縣綏陽(yáng)黑木耳批發(fā)大市場(chǎng)是目前國(guó)內(nèi)比較大品種齊全的東北黑木耳批發(fā)大市場(chǎng),河南盧氏縣為比較大野生黑木耳產(chǎn)地。牡丹江地區(qū)地區(qū)處長(zhǎng)白山上東北部的張廣才嶺,以及老爺嶺鍋盔山脈的交匯地帶。該地區(qū)林業(yè)資源豐富,氣溫和濕度條件適宜黑木耳等多種類(lèi)名貴食用菌的生長(zhǎng)。除此以外,云貴兩廣的云嶺和橫斷山區(qū)也是重要的黑木耳產(chǎn)區(qū)。還有秦嶺巴山、伏牛山神農(nóng)架大別山、武夷山等地也出產(chǎn)質(zhì)量的黑木耳。 珍品木耳之道,房縣用心智造。江西高科技木耳誠(chéng)信服務(wù)黑木耳為木耳科...
關(guān)于黑木耳的故事;很久很久以前,森林里有一棵大樹(shù),大樹(shù)的年紀(jì)很老,它在森林里已經(jīng)居住了很多年。大樹(shù)經(jīng)歷過(guò)很多事。它看見(jiàn)藍(lán)藍(lán)的天空,白白的云朵;看見(jiàn)小鳥(niǎo)在天空飛來(lái)飛去;看見(jiàn)風(fēng)吹落了樹(shù)葉,吹得小草彎了腰;看見(jiàn)各種顏色的花朵,有紅色的,黃色的,紫色的,開(kāi)得滿(mǎn)山遍野,到處都是。可惜大樹(shù)沒(méi)有耳朵,它什么也聽(tīng)不見(jiàn)。它很希望知道,小鳥(niǎo)叫是什么聲音?風(fēng)吹是什么聲音?小雨下是什么聲音?花開(kāi)又是什么聲音呢?原來(lái)森林里來(lái)了一個(gè)小精靈,大樹(shù)把它的愿望告訴了小精靈。小精靈很想幫助大樹(shù),它想啊想啊,終于想到有一種蕨類(lèi)植物可以幫助大樹(shù)。它帶來(lái)了那種植物,種到了大樹(shù)身上。天空下起了小雨,植物開(kāi)始發(fā)芽生長(zhǎng)。沒(méi)過(guò)多久,大樹(shù)身上就...
果源貢烏清黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強(qiáng)的吸附作用,對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃烏清黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對(duì)從事礦石開(kāi)采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人有非常重要的功用。黑木耳的食用歷史相當(dāng)悠久,早在幾千年前便已被人們作為山珍佳肴所食用,經(jīng)過(guò)幾千年的時(shí)間變遷,其加工方式也在不斷變化,現(xiàn)今依然是被人們所喜愛(ài)的山特珍品。一聞二品三比較,木耳還是房縣好。內(nèi)蒙古發(fā)展木耳誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)木耳人工培育的一般都是用木頭,但不是枯木,一般是新伐下來(lái)的木頭,制成一段一段的,然后在上面鉆孔,植入菌,...
如何辨別是不是黑木耳現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)成了一種弱勢(shì)。我們學(xué)會(huì)了吃大餐,學(xué)會(huì)了盤(pán)桓人脈,卻喪失了對(duì)食物質(zhì)樸的記憶,對(duì)快樂(lè)和簡(jiǎn)單的記憶。我時(shí)常在想,如果我能把每天正在生長(zhǎng)的自然事物拍攝下來(lái),傳遞給你們,讓你們和我們一起感受這些散落在鄉(xiāng)間的細(xì)微之美,那么該多么愜意。幫你挑選出更好的黑木耳。黑木耳分為幾種?黑木耳分為兩種,野生黑木耳和人工種植黑木耳。野生黑木耳只生長(zhǎng)在闊葉林區(qū),我國(guó)三大主要林區(qū)只有西南林區(qū)(四川、云南和西藏三省區(qū)交界處的橫斷山區(qū))以闊葉林為主,山下和各地里生長(zhǎng)著常綠闊葉樹(shù),山腰上是落葉闊葉樹(shù),適合野生木耳生長(zhǎng);東北林區(qū)(大興安嶺、小興安嶺和長(zhǎng)白山)接近寒帶,所以耐寒的針葉林為主,野生黑木耳分布...