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鴨屎香是從坪坑頭繁衍開(kāi)來(lái)的，所以鴨屎香原廠地便是坪坑頭村，距離中心產(chǎn)區(qū)烏崠村約3公里左右。鴨屎香青茶具有橢圓的輪廓，油潤(rùn)的光澤，明晰可見(jiàn)的九對(duì)葉脈，茶葉相對(duì)粗大，屬大葉茶類(lèi)。很多茶友以為大烏葉便是鴨屎香，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。我給大家?guī)?lái)一款自家的鴨屎香作為演示茶品...

宋種芝蘭香幸存于鳳凰山系中4株宋代老名叢之一，老叢母樹(shù)共有二株，香氣幽雅，有細(xì)銳的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽，回甘力強(qiáng)，湯色橙黃亮堂，極耐沖泡，有明顯的高山老叢“特韻”。到年底有茶葉呈現(xiàn)“返春”現(xiàn)象，品味更佳。茶友們大家好，我們從2015年12月14日開(kāi)端，開(kāi)端推...

業(yè)茶，樵采于山，偶到洞前，得一木似茶而香，遂移栽園中。及長(zhǎng)采下，用造茶法制之，果奇香為諸茶冠。但開(kāi)花不結(jié)籽。初用插木法，所傳甚難。后因墻傾，將茶壓倒發(fā)根，始悟壓茶之法，獲大興隆。流通各縣，而西乾之母茶至今猶存，固一奇也?！币簿褪钦f(shuō)，水仙茶開(kāi)端產(chǎn)自祝仙，原名祝仙...

葉底審評(píng)葉底有厚度，色澤呈現(xiàn)黃綠色，有少量紅邊，葉片柔軟有活性。茶語(yǔ)審評(píng)條索粗壯，顏色以黑褐色為主，色澤自然，外形大小不一，干茶帶一點(diǎn)火香。湯色金黃，亮堂度頗高。適度的野蜂蜜氣息，混合豐滿果香，蘭花香氣，成團(tuán)融于茶湯，喝完后擴(kuò)散洋溢到喉嚨，鼻子，留香耐久；茶湯...

桂花香單叢茶~~飄香茶界☉由國(guó)度農(nóng)業(yè)部在西安市舉行全國(guó)名茶評(píng)選中獲金獎(jiǎng)☉在國(guó)度旅游局舉行的“首屆中國(guó)杭州國(guó)際茶文化節(jié)”被評(píng)為“文化名茶”☉在廣東省首屆名茶競(jìng)賽中獲第二名☉在第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上取得金獎(jiǎng)☉在北京舉行的第三屆你也博覽會(huì)上，桂花香單叢茶榮獲金獎(jiǎng)桂花...

在我們的生活中，遇到一件奇葩的事足以讓我們記憶許久。就像鴨屎香讓茶友們久記不忘，但關(guān)于從小潛移默化，生活在茶鄉(xiāng)里的我們，這可能是一種生活，它無(wú)時(shí)無(wú)刻都在我們身邊。從一株剛掙脫土壤約束的小茶苗，培植撫育成一棵奄奄一息的喬木單叢，伴隨著時(shí)鐘的嘀嗒嘀嗒，它與我們渡過(guò)...

假定你以為往常盛行的“宋種鳳凰單樅”得益于某個(gè)皇帝的賜名，那可是被歷史故事玩兒了障眼法。時(shí)間是條心愛(ài)的線索，看著高不可攀的歷史，常常埋藏著一條不易觸碰，卻間隔往常很近的潛在隱線，與多數(shù)人玩兒著捉迷藏。這是時(shí)間開(kāi)的玩笑，讀懂這則冷笑話，需求一些根本的演繹推理。1...

鳳凰單叢茶，其外形共同的特性是緊結(jié)質(zhì)樸稍彎曲，色澤黃褐或?yàn)鹾钟蜐?rùn)，干香。內(nèi)質(zhì)上則因各香型茶內(nèi)含化學(xué)成分、葉片結(jié)構(gòu)及賦香物質(zhì)不同，其內(nèi)質(zhì)質(zhì)量各顯特征。如桂花香茶香氣清幽芬芳，具桂花香，湯色橙黃鮮亮，滋味濃醇鮮爽，唇舌留香；芝蘭香香氣清純濃郁，具有自然蘭花幽香，湯...

烏龍的水仙茶既然擔(dān)當(dāng)了烏龍的名號(hào)，自然不止發(fā)作一件烏龍事。要想獲得上好的水仙茶，無(wú)論是采茶、攤曬、搖青都是技術(shù)活。您可能說(shuō)不就是采茶嗎？把茶樹(shù)上的嫩芽用手悄然一掐，比較好上面還留有露珠，假設(shè)還有采茶妹悅耳的歌聲回蕩在整個(gè)山谷，在天青色煙霧掩蓋的山谷中采茶，是人...

鴨屎香采摘是嚴(yán)厲懇求天氣晴朗時(shí)中止采摘的，沖泡出來(lái)的茶湯香氣環(huán)繞。在躁動(dòng)的水分子帶動(dòng)下，茶香早已揮發(fā)得淋漓盡致，讓敏感的鼻子按耐不住，只想一品其芬芳。潮州素有茶葉之都佳譽(yù)，千古潮州時(shí)間茶文化，歷史傳承之見(jiàn)證。潮州時(shí)間茶指的便是鳳凰單叢茶，在沖泡上非常講究。潮州...

分湯必需平均，經(jīng)過(guò)半年的沉淀，三月多采摘的頭春茶鴨屎香，歷經(jīng)寄存，挑枝選葉，烘焙，靜置，再次烘焙，靜置，炭焙這幾個(gè)重要過(guò)程，讓這款鴨屎香從青澀的茶香味變成醇甜，回甘生津的奶香味。茶湯鱔黃，誘人發(fā)香，未端起茶杯就已聞茶香，雖同是鴨屎香，質(zhì)量也分等級(jí)，鴨屎香自身帶...

杏仁香，是單叢中屬于藥物香型的種類(lèi)之一，這個(gè)種類(lèi)具有杏仁的香和味，從殺青，揉捻，烘焙直至成茶沖泡各個(gè)過(guò)程都激烈地表現(xiàn)出來(lái)而得名。杏仁香，在潮汕本地多叫“鋸朵仔”，很多茶友覺(jué)得這個(gè)名字好萌，其實(shí)是因這個(gè)種類(lèi)的茶葉，葉沿有明顯的鋸齒外形而來(lái)。杏仁的成茶條索緊結(jié)，淺...

從鳳凰水仙群體中單株選育而成的無(wú)性系種類(lèi)。小喬木型，大葉類(lèi)，特早芽種。植株高大，分枝部位高，樹(shù)姿半開(kāi)張偏直立。葉形橢圓，葉尖鈍尖，葉色濃綠。春芽萌生期在一月下旬至二月上旬，一芽三葉期在二月下旬至三月上旬。生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，發(fā)芽密度中等，芽葉肥壯，茸毛較少，幼嫩芽葉呈...

這15種蘭香型茶葉的香氣特征性成分是：2-甲基丁醛、1-戊烯-3-醇、N-乙基吡咯、2-庚酮、6-甲基-5-庚烯-2-酮、桃金娘烷醇、1-乙基-2-甲酰吡咯、苯乙腈、氧化芳樟醇Ⅳ、水楊酸甲酯、香葉醇、檸檬醛、吲哚、法呢烯、反式-橙花叔醇。天哪！15種成分，假設(shè)...

分湯必需平均，經(jīng)過(guò)半年的沉淀，三月多采摘的頭春茶鴨屎香，歷經(jīng)寄存，挑枝選葉，烘焙，靜置，再次烘焙，靜置，炭焙這幾個(gè)重要過(guò)程，讓這款鴨屎香從青澀的茶香味變成醇甜，回甘生津的奶香味。茶湯鱔黃，誘人發(fā)香，未端起茶杯就已聞茶香，雖同是鴨屎香，質(zhì)量也分等級(jí)，鴨屎香自身帶...

桂花香單叢茶~~飄香茶界☉由國(guó)度農(nóng)業(yè)部在西安市舉行全國(guó)名茶評(píng)選中獲金獎(jiǎng)☉在國(guó)度旅游局舉行的“首屆中國(guó)杭州國(guó)際茶文化節(jié)”被評(píng)為“文化名茶”☉在廣東省首屆名茶競(jìng)賽中獲第二名☉在第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上取得金獎(jiǎng)☉在北京舉行的第三屆你也博覽會(huì)上，桂花香單叢茶榮獲金獎(jiǎng)桂花...

鳳凰單叢茶，其外形共同的特性是緊結(jié)質(zhì)樸稍彎曲，色澤黃褐或?yàn)鹾钟蜐?rùn)，干香。內(nèi)質(zhì)上則因各香型茶內(nèi)含化學(xué)成分、葉片結(jié)構(gòu)及賦香物質(zhì)不同，其內(nèi)質(zhì)質(zhì)量各顯特征。如桂花香茶香氣清幽芬芳，具桂花香，湯色橙黃鮮亮，滋味濃醇鮮爽，唇舌留香；芝蘭香香氣清純濃郁，具有自然蘭花幽香，湯...

芝蘭香單叢，原產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn)鳳溪，二矛村，系鳳凰單叢花蜜香型寶貴名樅之一，芝蘭花香幽雅細(xì)長(zhǎng)。它是鳳凰水仙群體優(yōu)良種類(lèi)的自然雜交后代中單株挑選而成。因其成茶具有自然的芝蘭花香，故名芝蘭香單叢。芝蘭香植株較高大，樹(shù)姿較直立，分枝密度中等，葉片上斜狀著生。芝蘭花香清幽芬...

芝蘭，芝通芷，芷和蘭，皆香草。芝蘭是蕙芷的簡(jiǎn)稱(chēng)。芝蘭，不斷以來(lái)常用來(lái)比喻德行、品操的高尚、幽致，或友誼、或環(huán)境的美妙（如芝蘭之室）等。孔子云：芝蘭生于幽谷，不以無(wú)人而不芳，君子修道立德，不為窮困而改節(jié)。借此稱(chēng)譽(yù)花之君子，也常把優(yōu)良的人比若芝蘭，可見(jiàn)芝蘭之譽(yù)非同...

假設(shè)錯(cuò)把茶葉當(dāng)作糧食來(lái)曬，那就不只是笑壞行內(nèi)人的烏龍事，一批好茶也就毀于一旦了。晾曬好茶葉之后，就要進(jìn)入制造水仙茶關(guān)鍵的制造工藝——搖青了。經(jīng)過(guò)搖青，讓葉片里面的水分流走，葉梗里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)回流到葉片，專(zhuān)業(yè)的說(shuō)法是走水。走水就是讓“葉梗中所含有相當(dāng)數(shù)量的芳...

近年來(lái)，鳳凰單樅名氣越來(lái)越大，喝單樅茶的人也越來(lái)越多，從潮汕地域走向全國(guó)，很多初次聽(tīng)到“鴨屎香”單樅的人都覺(jué)得獵奇，總要探個(gè)終究。鳳凰鎮(zhèn)茶葉人“黃柏梓”近日稱(chēng)“鴨屎香”名字難登大雅之堂，畢竟喝茶自身就是十分高雅的一件事情，在追求環(huán)境文雅的同時(shí)，也得思索其他的要...

水仙茶假設(shè)望文生義，不少人會(huì)以為它是用水仙的葉子或者鮮花制形成的茶。其實(shí)水仙茶和大紅袍、鐵觀音一樣，都是烏龍茶。除了由于制造方法被定義為烏龍茶外，發(fā)作在水仙茶身上的烏龍事也不少。水仙茶市場(chǎng)這兩年十分火爆，可是很多人并不是很了解水仙茶。水仙茶也是烏龍茶大家族的一...

鴨屎香采摘是嚴(yán)厲懇求天氣晴朗時(shí)中止采摘的，沖泡出來(lái)的茶湯香氣環(huán)繞。在躁動(dòng)的水分子帶動(dòng)下，茶香早已揮發(fā)得淋漓盡致，讓敏感的鼻子按耐不住，只想一品其芬芳。潮州素有茶葉之都佳譽(yù)，千古潮州時(shí)間茶文化，歷史傳承之見(jiàn)證。潮州時(shí)間茶指的便是鳳凰單叢茶，在沖泡上非常講究。潮州...

宋種1號(hào)單叢宋種1號(hào)，是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存古老的一株茶樹(shù)，系從烏崠山鳳凰水仙群體種類(lèi)的自然雜交后代中單株挑選而成。宋種1號(hào)生善于海拔約1150米的烏崠李仔坪村頂厝幾塊宏大的泰石鼓之間。聽(tīng)說(shuō)是南宋末年由村民李氏幾經(jīng)選育后傳至，樹(shù)齡達(dá)600多年。宋種1號(hào)的管理人為村民文...

可是水仙茶在這個(gè)時(shí)分，還沒(méi)有長(zhǎng)到三葉一心，必需按兵不動(dòng)。假設(shè)您要是采錯(cuò)了時(shí)間或者采錯(cuò)了葉片的數(shù)量，這就烏龍了。又是三葉一心又是香氣的濃郁度，種種限制招致采摘水仙茶要耐煩等到五月份再采摘。等到五月份差不多谷雨的之后，水仙茶的芽尖長(zhǎng)開(kāi)了，這個(gè)時(shí)分經(jīng)過(guò)耐煩等候的水仙...

鄉(xiāng)里人評(píng)價(jià)這茶香氣濃，神韻好，紛繁問(wèn)是什么名叢，什么香型，魏怕被人偷去，便稱(chēng)是鴨屎香。鴨屎香單叢茶，因沖泡時(shí)有金銀花初開(kāi)時(shí)的自然花香，在2014年經(jīng)鳳凰單叢文化**分歧以為，將鴨屎香單叢茶改名為銀花香單叢茶。鴨屎香茶葉外形比其他茶種愈加肥碩，色澤黑褐，抓滿一把...

質(zhì)量特性：條索緊卷，較纖細(xì)，烏褐色；具有自然的桂花香味，香氣濃郁、耐久，湯色金黃亮堂透徹；滋味醇爽，山韻共同，回甘力強(qiáng)，耐泡特性深受顧客歡送。 群體，又名桂花香。原為清初茅寺（即今鳳溪管區(qū)字矛村的安全寺）和尚栽種、管理的桂花單樅。由于朝代改換和時(shí)局的變化，及...

第3泡：沸水沖泡10s湯色根本不變，聞著是豐厚的野蜂蜜氣息，喝起來(lái)則是混合蘭花香和豐滿果香氣；茶湯一直帶著輕快爽滑的質(zhì)感，仍然是鮮度高，茶湯有微澀，生津不高，但是持續(xù)，喉嚨清涼感明顯。第5泡：沸水沖泡30s湯色偏金黃綠色，香氣轉(zhuǎn)薄，茶湯維持在輕快爽滑的狀態(tài)，鮮...

干茶條索緊結(jié)卷直，色澤烏褐色或灰黃褐色，油潤(rùn)茶湯茶湯橙黃透亮，茶湯油厚豐滿又鮮爽清活，對(duì)口腔的整體沖擊感強(qiáng)，但苦味停留一秒后就霎時(shí)化開(kāi)，并帶來(lái)疾速的回甘。湯中細(xì)膩的炒香和清爽的蘭花香在口鼻間四溢，留香耐久。飲后口齒甘潤(rùn)，生津耐久。尾水茶湯趨于香糯順?biāo)冶w...

“銀花香”聽(tīng)著或許不太熟，“鴨屎香”的名字估量很多人都知道，普通想到這個(gè)品種，就會(huì)聯(lián)想到有沖擊力，張牙舞爪的香氣，但是這款茶則是把香氣好好收到茶湯里，再擴(kuò)散出來(lái)。香氣成團(tuán)，不在于聞起時(shí)就熏到人，而是喝完后，從茶湯里彌漫擴(kuò)散；茶湯審評(píng)時(shí)呈現(xiàn)稠細(xì)的質(zhì)感，品飲泡又是...