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茉莉香茶香氣清純，具有自然茉莉花香，湯色金黃亮堂，滋味濃醇鮮爽；柚花香茶香氣濃郁耐久，微似柚花香，湯色金黃明澈，滋味濃醇尚鮮爽；杏仁香茶香氣，帶自然的杏仁香，湯色亮堂，滋味醇爽，甘滑，喉韻好；宋種茶香氣細(xì)而委婉，微帶甜花香，湯色金黃亮麗，滋味濃醇爽口，回味好；...

水仙茶跟普洱一樣，是喬木茶，能長(zhǎng)的跟樹(shù)一樣高，葉片像手掌一樣大。它的湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘。由于不同，所以烏龍，普通喝茶我們有些喝葉，有些喝尖，或長(zhǎng)或短各不相同。有些人去采摘水仙茶就直奔著嫩芽或小葉去了，水仙茶和別的茶不一樣，它要采的是三葉一心。固然...

你聽(tīng)說(shuō)過(guò)登著梯子去采茶嗎？這里就有。與低山丘陵上低矮的茶園不同，這里的茶樹(shù)個(gè)頭很大，普通的1至2米高，大的茶樹(shù)有3至4米高，枝干斑駁粗大，像一柄綠色大傘，這樣的大茶樹(shù)人們真得登著梯子去采。這些老茶樹(shù)的樹(shù)齡都有三四百年了，仍然枝葉茂密，活力盎然。烏崠老的茶樹(shù)源于...

“鴨屎香”細(xì)細(xì)品味，的確是有金銀花香的滋味，具有花香悠揚(yáng)，清爽甘美的自然味特性。特別是“鴨屎香”茶飲用后，有個(gè)特有的苦味，正是和金銀花茶不謀而合，取名“銀花香”，的確是非常恰當(dāng)，也是鳳凰單樅茶從品種分類(lèi)上的一大進(jìn)步，希望接下來(lái)，會(huì)有更專業(yè)的官方分類(lèi)統(tǒng)一，為鳳凰...

鳳凰單叢茶，其外形共同的特性是緊結(jié)質(zhì)樸稍彎曲，色澤黃褐或?yàn)鹾钟蜐?rùn)，干香。內(nèi)質(zhì)上則因各香型茶內(nèi)含化學(xué)成分、葉片結(jié)構(gòu)及賦香物質(zhì)不同，其內(nèi)質(zhì)質(zhì)量各顯特征。如桂花香茶香氣清幽芬芳，具桂花香，湯色橙黃鮮亮，滋味濃醇鮮爽，唇舌留香；芝蘭香香氣清純濃郁，具有自然蘭花幽香，湯...

這座茅寺雖簡(jiǎn)陋樸素，但香案上的香、燭、果品卻擺得十分豐盛。院子里種著菊花、芝蘭和含笑等花木，尤其是山門(mén)邊的桂花樹(shù)老干虬枝，高大挺拔，四時(shí)散發(fā)著芬芳，伴隨著裊裊的，香遍整個(gè)佛寺。——在寺邊的山坡上，有一片由和尚們經(jīng)歷千辛萬(wàn)苦開(kāi)墾出來(lái)的茶園，園里長(zhǎng)滿了綠油油的宋種...

鳳凰茶是否開(kāi)始于宋代，至今沒(méi)有找到確切的史料記載，所以不敢妄說(shuō)。但鳳凰山上真的存在過(guò)“宋種”的古茶樹(shù)，生長(zhǎng)在海拔1000多米處的烏崠山李仔坪草坪地巨石旁，枝繁葉茂，采摘時(shí)十人上樹(shù)只聞其聲不見(jiàn)其人，做出的茶葉品質(zhì)優(yōu)良，當(dāng)?shù)厝藢⑺暈樯駱?shù)，茶商能得到者把它供為鎮(zhèn)店...

可是水仙茶在這個(gè)時(shí)分，還沒(méi)有長(zhǎng)到三葉一心，必需按兵不動(dòng)。假設(shè)您要是采錯(cuò)了時(shí)間或者采錯(cuò)了葉片的數(shù)量，這就烏龍了。又是三葉一心又是香氣的濃郁度，種種限制招致采摘水仙茶要耐煩等到五月份再采摘。等到五月份差不多谷雨的之后，水仙茶的芽尖長(zhǎng)開(kāi)了，這個(gè)時(shí)分經(jīng)過(guò)耐煩等候的水仙...

低溫茶不毀壞水果等輔料營(yíng)養(yǎng)，讓每一口都是甘冽滋味。地道好茶配上進(jìn)口椰漿和新穎水果，茶芝蘭打造國(guó)內(nèi)以綠色養(yǎng)生為主題的安康奶茶品牌。堅(jiān)持采用新穎、安康的原料來(lái)精心制造每一杯茶飲，搭配新穎牛奶和時(shí)節(jié)性水果做出迎合時(shí)節(jié)性口感的時(shí)興風(fēng)味。 嚴(yán)厲的產(chǎn)地選擇，精密的制茶工藝...

品質(zhì)特點(diǎn)是：條索緊卷，黃褐色，具有自然的杏仁香味，香氣持久清高，老叢韻明顯，滋味醇爽，回甘力強(qiáng)，耐泡。烏葉單叢（鴨屎香單叢）烏葉單叢，俗名鴨屎香單叢，因該株生葉顏色墨綠，茶家稱之為烏葉，又因成茶條索色澤烏褐、油潤(rùn)，故而稱為烏葉單叢茶。據(jù)茶農(nóng)魏春色介紹：這名叢是...

“鴨屎香”細(xì)細(xì)品味，的確是有金銀花香的味道，具有花香悠揚(yáng)，清爽甜蜜的自然味特點(diǎn)。特別是“鴨屎香”茶飲用后，有個(gè)特有的苦味，正是和金銀花茶不謀而合，取名“銀花香”，的確是非常恰當(dāng)，也是鳳凰單樅茶從品種分類(lèi)上的一大進(jìn)步，希望接下來(lái)，會(huì)有更專業(yè)的官方分類(lèi)統(tǒng)一，為鳳凰...

“銀花香”聽(tīng)著也許不太熟，“鴨屎香”的名字估計(jì)很多人都知道，一般想到這個(gè)品種，就會(huì)聯(lián)想到有沖擊力，張牙舞爪的香氣，但是這款茶則是把香氣好好收到茶湯里，再擴(kuò)散出來(lái)。香氣成團(tuán)，不在于聞起時(shí)就熏到人，而是喝完后，從茶湯里彌漫擴(kuò)散；茶湯審評(píng)時(shí)出現(xiàn)稠細(xì)的質(zhì)感，品飲泡又是...

干茶條索緊結(jié)卷直，色澤烏褐色或灰黃褐色，油潤(rùn)茶湯茶湯橙黃透亮，茶湯油厚飽滿又鮮爽清活，對(duì)口腔的整體沖擊感強(qiáng)，但苦味停留一秒后就瞬間化開(kāi)，并帶來(lái)迅速的回甘。湯中細(xì)膩的炒香和清新的蘭花香在口鼻間四溢，留香持久。飲后口齒甘潤(rùn)，生津持久。尾水茶湯趨于香糯順?biāo)?，而且杯蓋...

中國(guó)茶葉還以品種繁多而著稱，鳳凰單叢也添列其中，特別是這些年鳳凰單叢以“香高韻長(zhǎng)”、“形美、色翠、香郁、味甘、耐沖泡”的特質(zhì)為世人稱絕，鳳凰鎮(zhèn)因此被國(guó)家命名為“中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)”，“鳳凰茶是中國(guó)的國(guó)寶”（日本茶葉博士松下智語(yǔ)）。高山出名茶，名茶總有一段美...

宋種1號(hào)單叢宋種1號(hào)，是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存古老的一株茶樹(shù)，系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。宋種1號(hào)生長(zhǎng)于海拔約1150米的烏崠李仔坪村頂厝幾塊巨大的泰石鼓之間。據(jù)說(shuō)是南宋末年由村民李氏幾經(jīng)選育后傳至，樹(shù)齡達(dá)600多年。宋種1號(hào)的管理人為村民文...

宋種，宋代已有的品種?在鳳凰山上至今確實(shí)生長(zhǎng)著上千株百年及數(shù)百年的老茶樹(shù)，它們構(gòu)成了鳳凰茶獨(dú)特的單叢品系，也鑄就了它悠遠(yuǎn)的茶葉生產(chǎn)史。宋種起源鳳凰鎮(zhèn)是單叢茶的發(fā)源地，是廣東省種茶歷史悠久，保留古茶樹(shù)多的“茶鄉(xiāng)”。鳳凰山區(qū)瀕臨東海，茶區(qū)在海拔1400多米的烏崠山...

成茶條索緊卷壯實(shí)，呈鱔魚(yú)色，油潤(rùn)；具有自然的桂花香，香氣尚濃郁；滋味尚甘醇，韻味獨(dú)特。據(jù)管理戶李金鵬介紹：該品種抗逆性強(qiáng)，取其成熟的新梢切成短穗扦插成活率高。生產(chǎn)隊(duì)及他曾經(jīng)批量扦插育苗，供給各地種植。品質(zhì)也優(yōu)良，只要掌握好制茶各個(gè)環(huán)節(jié)，就能制出高香型的單樅茶質(zhì)...

茶葉香氣物質(zhì)知識(shí)點(diǎn)1、茶葉芳香物質(zhì)為多種不同成分的混合物。2、常溫下，多數(shù)芳香物質(zhì)為油狀液體，呈無(wú)色或微黃色，大多具有香氣（或特異氣味），極易揮發(fā)。3、芳香物質(zhì)易溶于各種有機(jī)溶劑、無(wú)水乙醇，但是在水中的溶解度極小。4、芳香物質(zhì)常壓下沸點(diǎn)一般在70-300℃之間...

干茶條索緊結(jié)卷直，色澤烏褐色或灰黃褐色，油潤(rùn)茶湯茶湯橙黃透亮，茶湯油厚飽滿又鮮爽清活，對(duì)口腔的整體沖擊感強(qiáng)，但苦味停留一秒后就瞬間化開(kāi)，并帶來(lái)迅速的回甘。湯中細(xì)膩的炒香和清新的蘭花香在口鼻間四溢，留香持久。飲后口齒甘潤(rùn)，生津持久。尾水茶湯趨于香糯順?biāo)?，而且杯蓋...

鳳凰茶是否開(kāi)始于宋代，至今沒(méi)有找到確切的史料記載，所以不敢妄說(shuō)。但鳳凰山上真的存在過(guò)“宋種”的古茶樹(shù)，生長(zhǎng)在海拔1000多米處的烏崠山李仔坪草坪地巨石旁，枝繁葉茂，采摘時(shí)十人上樹(shù)只聞其聲不見(jiàn)其人，做出的茶葉品質(zhì)優(yōu)良，當(dāng)?shù)厝藢⑺暈樯駱?shù)，茶商能得到者把它供為鎮(zhèn)店...

這是頭采茶，由于今年的天氣特別，只有少量的頭芽茶，然后第二三天采摘，就是主芽與二三芽一起采摘，所以頭采茶的芽尖與側(cè)芽長(zhǎng)度相當(dāng)。茶葉的香氣是非常標(biāo)準(zhǔn)的杏仁香，如果與高山茶比較起來(lái)，不如高山那么舒服的奶香感，回甘沒(méi)有高山強(qiáng)，但有不錯(cuò)的鮮爽感表現(xiàn)。如果與主芽頭比較起...

宋種1號(hào)單叢宋種1號(hào)，是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存古老的一株茶樹(shù)，系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。宋種1號(hào)生長(zhǎng)于海拔約1150米的烏崠李仔坪村頂厝幾塊巨大的泰石鼓之間。據(jù)說(shuō)是南宋末年由村民李氏幾經(jīng)選育后傳至，樹(shù)齡達(dá)600多年。宋種1號(hào)的管理人為村民文...

品質(zhì)特點(diǎn)：條索緊卷，較纖細(xì)，烏褐色；具有自然的桂花香味，香氣濃郁、持久，湯色金黃明亮透徹；滋味醇爽，山韻獨(dú)特，回甘力強(qiáng)，耐泡特點(diǎn)深受顧客歡迎。 群體，又名桂花香。原為清初茅寺（即今鳳溪管區(qū)字矛村的平安寺）和尚栽種、管理的桂花單樅。由于朝代更換和時(shí)局的變化，及...

茉莉香茶香氣清純，具有天然茉莉花香，湯色金黃明亮，滋味濃醇鮮爽；柚花香茶香氣濃郁持久，微似柚花香，湯色金黃清澈，滋味濃醇尚鮮爽；杏仁香茶香氣，帶天然的杏仁香，湯色明亮，滋味醇爽，甘滑，喉韻好；宋種茶香氣細(xì)而含蓄，微帶甜花香，湯色金黃亮麗，滋味濃醇爽口，回味好；...

杏仁香，是單叢中屬于藥物香型的品種之一，這個(gè)品種具有杏仁的香和味，從殺青，揉捻，烘焙直至成茶沖泡各個(gè)過(guò)程都強(qiáng)烈地表現(xiàn)出來(lái)而得名。杏仁香，在潮汕本地多叫“鋸朵仔”，很多茶友覺(jué)得這個(gè)名字好萌，其實(shí)是因這個(gè)品種的茶葉，葉沿有明顯的鋸齒形狀而來(lái)。杏仁的成茶條索緊結(jié)，淺...

干茶審評(píng)條索粗壯，顏色以黑褐色為主，色澤自然，形狀大小不一，干茶帶一點(diǎn)火香。沖泡審評(píng)第1泡：沸水沖泡10s湯色金黃透亮，香氣成團(tuán)，和茶湯融為一體，分不清楚花香蜜香更多還是果香更多，茶湯鮮爽暢快，從底子里透出一股清爽的甜感，喝完嘴里略澀，生津，有清涼感。第2泡：...

我們所熟悉的很多茶葉，都能釋放出“蘭花香”，出名是要屬烏龍茶中的鐵觀音了。蘭花香在其他烏龍茶中也存在，例如，漳平水仙、白芽奇蘭、巖茶的老樅水仙等等。不僅烏龍茶，綠茶中的質(zhì)量茶，普洱茶中部分山頭的茶，都被認(rèn)為有蘭花香。蘭花香怎么這么普遍存在呢？它到底是什么成分釋...

在鳳凰單叢茶品種茶名起的眼花繚亂，弄得大家也有莫名其妙。據(jù)年已八旬的茶農(nóng)魏春色介紹：這名叢是的，原叢烏崠山引進(jìn)，種在“鴨屎土”（其實(shí)是黃壤土。但含有礦物質(zhì)的白堊）茶園，長(zhǎng)著墨綠色的茶葉，葉長(zhǎng)像剛畝（學(xué)名鴨腳木)葉一樣。鄉(xiāng)里人評(píng)價(jià)這茶香氣濃，韻味好，紛紛問(wèn)是什么...

桂花香單叢，因成品茶具自然的桂花香味而得名。該茶樹(shù)生長(zhǎng)在坐西向東的山腰，海拔1100米的烏崠管區(qū)李仔坪村下厝坑坑心的茶園里（圖），是管理戶文錫慶的先祖從鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株先育出來(lái)的。樹(shù)齡280年，樹(shù)高3.34米，樹(shù)冠3.61×2.74米，在距...

茉莉香茶香氣清純，具有天然茉莉花香，湯色金黃明亮，滋味濃醇鮮爽；柚花香茶香氣濃郁持久，微似柚花香，湯色金黃清澈，滋味濃醇尚鮮爽；杏仁香茶香氣，帶天然的杏仁香，湯色明亮，滋味醇爽，甘滑，喉韻好；宋種茶香氣細(xì)而含蓄，微帶甜花香，湯色金黃亮麗，滋味濃醇爽口，回味好；...