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如何做白酒代理加盟？可以先從白酒品牌的覆蓋區(qū)域來講，白酒代理，一般都是名聲響亮的品牌覆蓋面積大。從品牌影響力來講有許多名聲響亮品牌和名聲小的品牌；從類別上講有普通和特殊的白酒之分（如保健酒和特殊原材料白酒）等等的分別，選擇白酒代理并不是一定要專找品牌白酒合作，而是要綜合品牌企業(yè)的政策、當(dāng)?shù)厥袌龅男星楹妥陨淼那闆r等多方面因素來考量。全國性和地方性名聲響亮品牌的優(yōu)勢在于消費(fèi)者知曉度比較高、各方面消費(fèi)者容易接受，而且銷售的政策比較統(tǒng)一，白酒招商，相對(duì)來說會(huì)更加容易更快速地覆蓋代理區(qū)域的市場。白酒代理加盟的優(yōu)勢有哪些？1、少量投資就可以成立自己的法人個(gè)體，爭取到某品牌的區(qū)域代理專賣權(quán)；2、酒企的...

品質(zhì)好的白酒和低端白酒的四點(diǎn)根本區(qū)別！逢年過節(jié)，離不開喝酒；走親訪友，離不開送酒......針對(duì)白酒的價(jià)格，上到幾千元，下到幾塊錢，同樣是酒，它們的區(qū)別究竟在哪里？甚至有人說，無論是多貴的酒，成本都在幾十塊錢？我們就來簡單了解一下白酒質(zhì)量的區(qū)別是什么……釀造工藝的區(qū)別從工藝上講，好的白酒都是用純糧釀造的，根據(jù)各種不同的香型特征，通過獨(dú)特的工藝釀制而成，簡單而言就是需經(jīng)過長期的發(fā)酵，再經(jīng)過高溫蒸餾，這種酒釀造的時(shí)間久，成本價(jià)相對(duì)高。而很多低端白酒都是沒有經(jīng)過釀造，直接用食用性酒精經(jīng)過精湛的勾兌技術(shù)進(jìn)行調(diào)兌，這種勾兌方法成本比較低、效率高。儲(chǔ)藏時(shí)間的不同儲(chǔ)藏工藝，好的白酒在貯存上陳釀的時(shí)間之...

如何做白酒代理？又招得到人愿意為你跑。有的是跑街鋪，煙酒店，或者餐飲店，有的去是批發(fā)市場招批發(fā)商。這種找批發(fā)商的方法，很難，但是一旦成功了，也一下就會(huì)拿很多貨。但是有個(gè)前提，你的促銷力度要夠大。第六步，要有促銷政策，一是除非你資本雄厚，自己愿意貼錢，要么就是白酒廠家愿意給你更多的政策。如批2件送1件，只要不虧本就行，只要打開市場，其實(shí)不愁沒錢賺。但是，還是要去請(qǐng)教一些行業(yè)人士，完全摸透這個(gè)行業(yè)的規(guī)律，再去啟動(dòng)?？偠灾?，白酒行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，你如果沒有，先去一些相關(guān)企業(yè)學(xué)習(xí)到了，再來入門談代理，學(xué)好代理加盟的經(jīng)歷經(jīng)驗(yàn)，非常重要。另外，如何做白酒代理還很講究市場運(yùn)營與公關(guān)的能力。這樣才能把品...

先取一25毫升或50毫升的透明水晶杯洗凈，然后倒入需品鑒的白酒10毫升左右進(jìn)行涮洗扔掉，重新倒入需品鑒的白酒至7分滿，首先舉杯觀看酒液，好的白酒澄清透明，不渾濁，無懸浮物及沉淀物；接著對(duì)白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味.初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強(qiáng)的香氣.凡是香氣協(xié)調(diào)，有愉，主體香突出，無其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質(zhì)較多.在聞的時(shí)候，要先呼氣，后再對(duì)酒吸氣，不能對(duì)酒呼氣.一杯酒多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄.比較好用右手端杯，左手煽風(fēng)繼續(xù)聞.聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯.所謂的余香悠長，首先應(yīng)鑒...

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口苦、落口綿、尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。其主要成分以己酸乙酯為主體。以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。濃香型白酒 以“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風(fēng)格典型”名揚(yáng)海內(nèi)外低度白酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）；四川代理白酒 濃香型白酒的介紹：濃香型白酒具有芳香濃郁、...

白酒的百科知識(shí)白酒介紹白酒是用高梁、米糠、玉米、紅薯、稗子等糧食或其他果品發(fā)酵、蒸餾而成，因沒有顏色，所以叫白酒?？煞譃榍逑阈?、濃香型、醬香型、米香型和其他香型(鳳香型、芝麻香型等)白酒的食用效果散寒氣助藥力增進(jìn)食欲消除疲勞御寒提神白酒的食用禁忌白酒不宜在空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)飲用，以免心血管受損。也不宜大量飲用，過量飲酒可引起急、慢性酒精中毒，從而導(dǎo)致慢性胃炎、營養(yǎng)不良、神經(jīng)炎、肝硬變、胰腺炎、心臟病、動(dòng)脈硬化、食管、肝等疾病的發(fā)生。肥胖者、體弱的老年人、兒童、新婚夫婦或孕婦也應(yīng)忌飲白酒。此外，不宜喝冷酒。主要由于酒中除了含有酒精外，還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質(zhì)...

白酒的品評(píng)：白酒的感官質(zhì)量，主要包括色、香、味、格四個(gè)部分。品評(píng)就是用眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味，并結(jié)合色、香、味三方面感官的印象確定其風(fēng)格的步驟來完成品嘗。 1、色 白酒色的鑒別，是用手舉杯對(duì)光，以白紙或白布作底，用肉眼觀察酒的色、透明度和有無懸浮物及沉淀。 2、香 白酒的香氣是通過人的嗅覺來檢驗(yàn)的。聞的方法:將酒杯端在手里，離鼻子一定距離進(jìn)行初聞，分析其香味的細(xì)膩性和是否有無其他邪雜氣味。 3、味 白酒的香味主要是通過人的舌頭來確定的，品嘗時(shí)判斷醇酯等香味大小是否協(xié)調(diào)以及有無異雜味等味感。 4、風(fēng)格 風(fēng)格就是典型性，又稱酒...

先取一25毫升或50毫升的透明水晶杯洗凈，然后倒入需品鑒的白酒10毫升左右進(jìn)行涮洗扔掉，重新倒入需品鑒的白酒至7分滿，首先舉杯觀看酒液，好的白酒澄清透明，不渾濁，無懸浮物及沉淀物；接著對(duì)白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味.初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強(qiáng)的香氣.凡是香氣協(xié)調(diào)，有愉，主體香突出，無其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質(zhì)較多.在聞的時(shí)候，要先呼氣，后再對(duì)酒吸氣，不能對(duì)酒呼氣.一杯酒多聞三次就應(yīng)該有準(zhǔn)確記錄.比較好用右手端杯，左手煽風(fēng)繼續(xù)聞.聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯.所謂的余香悠長，首先應(yīng)鑒...

品質(zhì)好的白酒和低端白酒的區(qū)別：雜質(zhì)含量少，對(duì)身體影響也小。并且在實(shí)際口感上，劣質(zhì)酒刺激性強(qiáng)、辣味苦味明顯，入口烈性明顯、難以下咽。喝完之后，因?yàn)楹须s醇油以及微量甲醛，會(huì)有口干、頭疼、胸悶、嘔吐的情況，過量飲用甚至危及生命安全。而幾百塊錢的好酒，口感更顯柔和（即使同樣酒精度）、再好一點(diǎn)的酒，口感醇厚。而如果是珍藏的年份酒，那口感就是醇甜了，沒有絲毫過重的刺激感，但又充分保有酒的屬性。這也是為什么很多人強(qiáng)調(diào)，少喝酒喝好酒了，經(jīng)常喝幾塊、十幾塊錢的酒，其實(shí)是對(duì)乙醇上癮了，并不是在喝酒。而喝好酒是一種享受，對(duì)身體影響小，不口干、不上頭。如今，醬香酒市場逐漸回暖，而且呈上升趨勢，越來越多的人加入...

白酒的品評(píng)：白酒的感官質(zhì)量，主要包括色、香、味、格四個(gè)部分。品評(píng)就是用眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味，并結(jié)合色、香、味三方面感官的印象確定其風(fēng)格的步驟來完成品嘗。 1、色 白酒色的鑒別，是用手舉杯對(duì)光，以白紙或白布作底，用肉眼觀察酒的色、透明度和有無懸浮物及沉淀。 2、香 白酒的香氣是通過人的嗅覺來檢驗(yàn)的。聞的方法:將酒杯端在手里，離鼻子一定距離進(jìn)行初聞，分析其香味的細(xì)膩性和是否有無其他邪雜氣味。 3、味 白酒的香味主要是通過人的舌頭來確定的，品嘗時(shí)判斷醇酯等香味大小是否協(xié)調(diào)以及有無異雜味等味感。 4、風(fēng)格 風(fēng)格就是典型性，又稱酒...

白酒儲(chǔ)藏的較好方法： 1.在白酒的多種香型中，以醬香型白酒較易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器較好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。 2.一種白酒深窖貯藏方法，是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜，利用現(xiàn)有的礦井進(jìn)行白酒的貯藏，不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進(jìn)程加快。其方法簡單、易行，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金，經(jīng)濟(jì)效益便十分可觀。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香，是一種理想的綠色飲品...

白酒的百科知識(shí)白酒介紹白酒是用高梁、米糠、玉米、紅薯、稗子等糧食或其他果品發(fā)酵、蒸餾而成，因沒有顏色，所以叫白酒?？煞譃榍逑阈?、濃香型、醬香型、米香型和其他香型(鳳香型、芝麻香型等)白酒的食用效果散寒氣助藥力增進(jìn)食欲消除疲勞御寒提神白酒的食用禁忌白酒不宜在空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)飲用，以免心血管受損。也不宜大量飲用，過量飲酒可引起急、慢性酒精中毒，從而導(dǎo)致慢性胃炎、營養(yǎng)不良、神經(jīng)炎、肝硬變、胰腺炎、心臟病、動(dòng)脈硬化、食管、肝等疾病的發(fā)生。肥胖者、體弱的老年人、兒童、新婚夫婦或孕婦也應(yīng)忌飲白酒。此外，不宜喝冷酒。主要由于酒中除了含有酒精外，還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質(zhì)...

濃香型白酒的功效： 首先，濃香型白酒可以護(hù)肝、滋養(yǎng)脾胃、軟化血管。濃香型白酒中含有乙酸和乳酸，這些成分都對(duì)人體的肝臟、腳胃、血管有很好的的保護(hù)作用，可以減少疾病的發(fā)生幾率， 其次，這一點(diǎn)應(yīng)是大多女性消費(fèi)者所關(guān)注的，濃香型白酒里含有的金屬硫蛋白和SOD對(duì)人體具有抗病毒的作用。濃香型白酒中含有大罪的SOD分子，這些分子經(jīng)過濃香型白酒的特殊釀制工藝和儲(chǔ)存余件會(huì)誘導(dǎo)產(chǎn)生許多的金屬硫蛋白，多喝濃香型白酒可以消除體內(nèi)的自由基，提神醒腦，消除身體上的疲勞感，提高自身的抵抗力，延緩衰老。 在濃香型白酒的釀制過程中，其中有一環(huán)節(jié)是取酒，但是此時(shí)的取酒溫度多達(dá)40度以上，比其...

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口苦、落口綿、尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。其主要成分以己酸乙酯為主體。以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。濃香型白酒 以“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風(fēng)格典型”名揚(yáng)海內(nèi)外在干杯時(shí)，應(yīng)手舉酒杯，至雙眼高度，口道“干杯”之后，將酒一飲而盡，或飲去一半，或適當(dāng)?shù)牧?。南京白酒加? 哪些白酒適合收藏？ 1、高度酒更適...

哪種香型白酒不辣：白酒辣不辣口和香型無關(guān)，白酒中的醬香型、清香型、濃香型等，都有辣口的酒和不辣口的酒。白酒不辣和酒中的醛類物質(zhì)有關(guān)系，釀造酒時(shí)酒中會(huì)含有丙烯醛，即使含量很少，喝起來也辣口，還有一種情況是酒中的平衡被打破，辣味顯不出來。哪種香型白酒不辣口醬香型白酒一般都不辣口，但也不統(tǒng)統(tǒng)都是。有些白酒就比較辣口，其實(shí)酒辣不辣口和酒的香型無關(guān)，對(duì)于不愛飲酒之人，所有的酒都辣口不適。醛類物質(zhì)、酯類物質(zhì)會(huì)揮發(fā)得好，酒就不會(huì)那么辣口，或者變是不辣口，不然總是會(huì)辣口不適的。一般新酒是比較辣口，用老酒來勾兌后，可以減少白酒的辣味。醬香型是公認(rèn)的好喝不辣口，還不上頭的酒，但在制作酒時(shí)丙烯醛而引起的異常發(fā)...

如何做白酒代理？白酒行業(yè)高回報(bào)，如何做白酒代理賺得缽滿盆滿是要講究方法。做到以下六點(diǎn)，你將獲得可觀的收益。 首先你應(yīng)先規(guī)避兩個(gè)誤區(qū)：一是不代理大公司的產(chǎn)品，二是不代理成熟產(chǎn)品。這兩類，市場認(rèn)可度高，銷量穩(wěn)定，代理也趨于飽和，所以給到你的利潤空間一定很小，另外，會(huì)制定苛刻的條件，你沒有非常強(qiáng)勁的實(shí)力，一般難以承受，所以不要在這兩類產(chǎn)品上浪費(fèi)精力。六大策略教你如何做白酒代理首先，要準(zhǔn)備充足資金，白酒代理加盟需要資金儲(chǔ)備和較強(qiáng)的調(diào)動(dòng)能力，這個(gè)是如何做白酒代理的首要條件。第二，做白酒代理一定要選正規(guī)品牌，如何鑒定正規(guī)品牌？首先看有沒有相關(guān)部門認(rèn)證的合法手續(xù)。另外，如今市場上的白酒品牌...

品質(zhì)好的白酒和低端白酒的區(qū)別：雜質(zhì)含量少，對(duì)身體影響也小。并且在實(shí)際口感上，劣質(zhì)酒刺激性強(qiáng)、辣味苦味明顯，入口烈性明顯、難以下咽。喝完之后，因?yàn)楹须s醇油以及微量甲醛，會(huì)有口干、頭疼、胸悶、嘔吐的情況，過量飲用甚至危及生命安全。而幾百塊錢的好酒，口感更顯柔和（即使同樣酒精度）、再好一點(diǎn)的酒，口感醇厚。而如果是珍藏的年份酒，那口感就是醇甜了，沒有絲毫過重的刺激感，但又充分保有酒的屬性。這也是為什么很多人強(qiáng)調(diào)，少喝酒喝好酒了，經(jīng)常喝幾塊、十幾塊錢的酒，其實(shí)是對(duì)乙醇上癮了，并不是在喝酒。而喝好酒是一種享受，對(duì)身體影響小，不口干、不上頭。如今，醬香酒市場逐漸回暖，而且呈上升趨勢，越來越多的人加入...

如何做白酒代理？管理規(guī)范，尤其是價(jià)格體系統(tǒng)一，舍得投入。銷售隊(duì)伍執(zhí)行力強(qiáng)。他們不會(huì)全國開花，但是會(huì)聚焦一些針對(duì)性的重點(diǎn)市場進(jìn)行投入，把自己的區(qū)域強(qiáng)勢打造好后，再慢慢發(fā)展。這類品牌，可以多留意。第四步，掌握好銷售渠道也是如何做白酒代理的關(guān)鍵。不同檔次白酒要匹配好不同銷售渠道。做渠道前要分析，你代理的白酒近似產(chǎn)品的品牌與型號(hào)，哪些已經(jīng)非常**，分析你所代理的酒，價(jià)格，促銷策略等與他們的差異化。分析好后，去找銷售渠道。如今渠道分線上與線下，線上的渠道可以找一些微商去合作，也可以自己在淘寶，京東等電商平臺(tái)布局，或者與一些可能認(rèn)可你所代理白酒品牌的大v，微信公號(hào)合作。線下，綜合看你所代理的白酒，有...

白酒代理加盟怎么樣？從廣義上將，要說白酒的代理加盟怎么樣，考慮的因素很多，首先，拿貨渠道，可以說，廠家、代理商、批發(fā)商、終端商等，收銀都各不相同，且差距明顯；然后，銷售渠道，超市、餐廳、電商等，同樣，收取的經(jīng)營和收銀差別不同；再者，就是經(jīng)營方式，自主經(jīng)營，還是品牌加盟，得到的關(guān)于代理收銀的結(jié)果也是完全不同的。所以，具體問題具體分析，不能以一概全。二、代理白酒需要準(zhǔn)備多少資金？由上可見，代理白酒的收銀是相當(dāng)可觀的，眾所周知，白酒行業(yè)，品牌眾多，那么，前期需要準(zhǔn)備多少資金呢？放眼市場，在眾多白酒品牌中，既有傳承百年的傳統(tǒng)酒坊，亦有新近崛起的后起之秀，每個(gè)品牌所需要的加盟費(fèi)用都是不同的。另外，不...

白酒的危害：酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。 1.血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮狀態(tài)；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力；如達(dá)到0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時(shí)，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。 2.酒精對(duì)人的損害，主要是中樞的神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。 3.過度飲酒傷身，但是極為傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣?huì)刺激胃黏膜，容易引起胃炎...

飲酒習(xí)俗 “喜酒”，往往是婚禮的代名詞； “交杯酒”：為表示相愛，夫妻各執(zhí)一杯酒，手擘相交名飲一口； “滿月酒”：孩子滿月時(shí)，擺上酒席，邀請(qǐng)親朋好友共賀，一般都要帶上禮物或紅包; “壽酒”：60、70歲，等生日大壽，一般由兒孫輩操辦，邀請(qǐng)親朋好友參加； “進(jìn)屋酒”：遷入新居時(shí)辦進(jìn)屋酒，慶祝喬遷之喜，祭祀神仙祖宗； “上梁酒”：在農(nóng)村，蓋房是件大事，上梁又是蓋房中重要的的一道工序，故在上梁這天，要辦上梁酒； “開業(yè)酒”：這是店鋪?zhàn)鞣恢棉k的喜慶酒。店鋪開張，作坊開工之時(shí)，老板要置辦酒席，以志喜慶賀； “壯行酒”（送行酒)：朋友...

濃香型白酒的貯存方法：以容器的材質(zhì)、容量的大小，貯存的溫度及環(huán)境不同對(duì)酒質(zhì)的影響也各不相同。以陶壇貯存比較好。陶壇是我國歷史悠久的貯存容器。這種容器是以高溫焙燒而成，在高倍電子掃描顯微鏡下觀察發(fā)現(xiàn)，陶壇周身存在許多氣孔，這些氣孔又存在于燒結(jié)的玻璃狀態(tài)中，所以既透氣又不發(fā)生滲漏現(xiàn)象，同時(shí)本身又有遠(yuǎn)紅外線的存在，對(duì)原酒陳釀過程有很好的催陳作用，是一種優(yōu)良的貯存容器。優(yōu)良的白酒全部都用陶壇在地下酒庫貯存一年以上，再進(jìn)行勾調(diào)。在貯存過程中，酒體本身會(huì)發(fā)生一系列的變化：一是酒精分子與水分子的締合；二是酒分子之間的有序排列；三是各香味成分之間的可逆反應(yīng)。再就是低沸點(diǎn)成分一部分揮發(fā)，一部分氧化還原，酒度低...

什么白酒不上頭？出生要喝滿月酒，周歲也要喝周歲酒，大婚的時(shí)候，升職的時(shí)候，生日時(shí)，逢年過節(jié)，工作應(yīng)酬的時(shí)候……都離不開酒!可以說酒是伴隨中國人一生的東西!但一生要喝那么多酒，你對(duì)白酒了解有多少?什么白酒不上頭，白酒上頭是乙醛和雜醇油的影響，乙醛和雜醇油能使血壓升高，引起頭暈頭疼。一般而言，采用自然發(fā)酵、手工釀造的純糧食白酒，由于它沒有燒制過程，不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中不含乙醛和雜醇油，喝后不上頭。。什么白酒易上火白酒的成分幾乎就是酒精和水，維生素及鈣、鐵、鋅等微量元素含量非常少，經(jīng)常喝這樣的白酒，會(huì)造成體內(nèi)營養(yǎng)缺乏，引起一些疾病?？梢試L試像蕎麥酒、果酒、葡萄酒、原漿白酒、...

濃香型白酒的制作工藝：香型白酒的大曲，著重于堆，覆蓋嚴(yán)密，以保潮為主。培養(yǎng)期各工藝階段主要以翻曲來區(qū)分，階段不十分明顯。窗戶的封啟以實(shí)際需要而定。熱曲和晾曲，主要依賴翻曲操作，只有當(dāng)制曲頂點(diǎn)溫度超越規(guī)定的工藝極限時(shí)，才進(jìn)行翻曲，放潮降溫?？刂茻崆旤c(diǎn)溫度較高，一般在50℃以上，紅至禧52℃，個(gè)別者高達(dá)60℃以上，如全興大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次數(shù)較少，不象清香型白酒大曲翻曲頻繁，屬于中溫曲和高溫曲，工藝特點(diǎn)為多熱少晾。因此，斷面茬口不清亮．曲香味濃，以黃色曲居多。濃香型白酒因大曲用火的不同，主要是熱曲溫度頂點(diǎn)不同，分為中火曲和大火曲，實(shí)際即中溫曲和高溫曲。一遍高溫曲的用曲量大，...

濃香型白酒的特點(diǎn)：濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。其主要成分以己酸乙酯為主體。以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。 濃香型白酒以“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風(fēng)格典型”名揚(yáng)海內(nèi)外。濃香型白酒，香味濃郁。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。濃香型白酒的大曲，著重于堆，覆蓋嚴(yán)密，以保潮為主。培養(yǎng)期各工藝階段主要以翻曲來區(qū)分，階段不十分明顯。窗戶的封啟以實(shí)際需要而定。熱曲和晾曲，主要依賴翻曲操作，只有當(dāng)制曲頂點(diǎn)溫度超越規(guī)定的工藝極限時(shí)，...

濃香型白酒的功效： 首先，濃香型白酒可以護(hù)肝、滋養(yǎng)脾胃、軟化血管。濃香型白酒中含有乙酸和乳酸，這些成分都對(duì)人體的肝臟、腳胃、血管有很好的的保護(hù)作用，可以減少疾病的發(fā)生幾率， 其次，這一點(diǎn)應(yīng)是大多女性消費(fèi)者所關(guān)注的，濃香型白酒里含有的金屬硫蛋白和SOD對(duì)人體具有抗病毒的作用。濃香型白酒中含有大罪的SOD分子，這些分子經(jīng)過濃香型白酒的特殊釀制工藝和儲(chǔ)存余件會(huì)誘導(dǎo)產(chǎn)生許多的金屬硫蛋白，多喝濃香型白酒可以消除體內(nèi)的自由基，提神醒腦，消除身體上的疲勞感，提高自身的抵抗力，延緩衰老。 在濃香型白酒的釀制過程中，其中有一環(huán)節(jié)是取酒，但是此時(shí)的取酒溫度多達(dá)40度以上，比其...

白酒的香型分類： 1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒。 2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液的純濃派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，后味很甜。如汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒 4米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。如桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒 5、鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長。如西鳳酒...

白酒代理加盟怎么樣？從廣義上將，要說白酒的代理加盟怎么樣，考慮的因素很多，首先，拿貨渠道，可以說，廠家、代理商、批發(fā)商、終端商等，收銀都各不相同，且差距明顯；然后，銷售渠道，超市、餐廳、電商等，同樣，收取的經(jīng)營和收銀差別不同；再者，就是經(jīng)營方式，自主經(jīng)營，還是品牌加盟，得到的關(guān)于代理收銀的結(jié)果也是完全不同的。所以，具體問題具體分析，不能以一概全。二、代理白酒需要準(zhǔn)備多少資金？由上可見，代理白酒的收銀是相當(dāng)可觀的，眾所周知，白酒行業(yè)，品牌眾多，那么，前期需要準(zhǔn)備多少資金呢？放眼市場，在眾多白酒品牌中，既有傳承百年的傳統(tǒng)酒坊，亦有新近崛起的后起之秀，每個(gè)品牌所需要的加盟費(fèi)用都是不同的。另外，不...

濃香型白酒的制作工藝：香型白酒的大曲，著重于堆，覆蓋嚴(yán)密，以保潮為主。培養(yǎng)期各工藝階段主要以翻曲來區(qū)分，階段不十分明顯。窗戶的封啟以實(shí)際需要而定。熱曲和晾曲，主要依賴翻曲操作，只有當(dāng)制曲頂點(diǎn)溫度超越規(guī)定的工藝極限時(shí)，才進(jìn)行翻曲，放潮降溫?？刂茻崆旤c(diǎn)溫度較高，一般在50℃以上，紅至禧52℃，個(gè)別者高達(dá)60℃以上，如全興大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次數(shù)較少，不象清香型白酒大曲翻曲頻繁，屬于中溫曲和高溫曲，工藝特點(diǎn)為多熱少晾。因此，斷面茬口不清亮．曲香味濃，以黃色曲居多。濃香型白酒因大曲用火的不同，主要是熱曲溫度頂點(diǎn)不同，分為中火曲和大火曲，實(shí)際即中溫曲和高溫曲。一遍高溫曲的用曲量大，...

濃香型白酒的原料處理：濃香型白酒生產(chǎn)所使用的原料主要是高粱，以糯高粱為好，要求高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉含量高。 原料高粱要先進(jìn)行粉碎。目的是使顆粒淀粉暴露出來，增加原料表面積，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化，糖化時(shí)增加與酶的接觸，為糖化發(fā)酵創(chuàng)造良好的條件。但原料粉碎要適中，粉碎過粗，蒸煮糊化不易透徹，影響出酒；原料粉碎過細(xì)，酒醅容易發(fā)膩或起疙瘩，蒸餾時(shí)容易壓汽，必然會(huì)加大填充料用量，影響酒的質(zhì)量。由于濃香型酒采用續(xù)渣法工藝，原料要經(jīng)過多次發(fā)酵，所以不必粉碎過細(xì)，要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可，一般能通過40目的篩孔，其中粗粉占50%左右。 采用高溫曲或中溫...