国产在线视频一区二区三区,国产精品久久久久久一区二区三区,亚洲韩欧美第25集完整版,亚洲国产日韩欧美一区二区三区

幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點(diǎn)，還在于不盲目擴(kuò)張，就像秦超所說(shuō)，相比那些純外賣店選址比較快，一年能開(kāi)500甚至800家，幾湯對(duì)選址很嚴(yán)格，因此也會(huì)走得慢一些，一年只能開(kāi)二三百家，但他相信，慢慢走才比較快。另一方面，幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人，發(fā)展更是如虎添翼，此輪融資將主要用于品牌建設(shè)和優(yōu)化。據(jù)記者了解，蘑菇資本已搭建專業(yè)化的投前增值服務(wù)體系，涉及企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、頂層設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)體系、食品安全、供應(yīng)鏈建設(shè)、人才推薦、品牌傳播、數(shù)據(jù)支持、財(cái)稅規(guī)劃、上市輔導(dǎo)等一系列服務(wù)內(nèi)容。關(guān)于加盟門(mén)店的管理制度更是事無(wú)巨細(xì)，包括后廚的設(shè)計(jì)、動(dòng)線的調(diào)整等還是加強(qiáng)培訓(xùn)各門(mén)店落實(shí)食品安全意識(shí)。蘇州特...

外賣也是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的環(huán)節(jié)，國(guó)家對(duì)門(mén)店后廚的管理現(xiàn)在也越來(lái)越嚴(yán)格。在食品安全和監(jiān)督方面，秦超也有著嚴(yán)格的把控。在門(mén)店管理上，優(yōu)梓的堅(jiān)持就是保持不盲目擴(kuò)張。在梳理內(nèi)部團(tuán)隊(duì)的時(shí)候，做好每個(gè)人每個(gè)門(mén)店相應(yīng)的承接能力，給加盟商做一些在后廚的設(shè)計(jì)、動(dòng)線的調(diào)整和加強(qiáng)培訓(xùn)，讓各門(mén)店落實(shí)食品安全意識(shí)。加盟商只要做到每天嚴(yán)格按照門(mén)店管理制度實(shí)施，就不會(huì)出現(xiàn)食品問(wèn)題。在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開(kāi)展定期巡店，有著明確的獎(jiǎng)懲機(jī)制。秦超覺(jué)得，在餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)這件事上，還是要做精細(xì)化經(jīng)營(yíng)，致力于提高人效、提升效率，真正賦能加盟商，實(shí)現(xiàn)共同富裕。加盟商只要做到每天嚴(yán)格按照門(mén)店管理制度實(shí)施，就不會(huì)出現(xiàn)食品問(wèn)題。幾湯鮮湯砂鍋粥粥鋪加盟...

這樣的話，基本上一個(gè)2-3人的加盟門(mén)店，堂食營(yíng)業(yè)額只做500~800元，不過(guò)堂食的毛利較高，而外賣能做到1800~2500元，綜合下來(lái)毛利能達(dá)到50%。秦超說(shuō)，這樣的門(mén)店模型，他們之前有十來(lái)家門(mén)店在河南做了三年，存活率達(dá)到90%。事實(shí)上以上數(shù)字只是平均值，記者了解到，臘八節(jié)那天，有的門(mén)店只有三張桌子，堂食10個(gè)小時(shí)就做了近4000元的營(yíng)業(yè)額，這也從側(cè)面反映出消費(fèi)者對(duì)幾湯砂鍋粥品牌的認(rèn)可。不需要跟他們（外賣粥品牌）比拼單量，只需要把我們的產(chǎn)品品質(zhì)、包裝、體驗(yàn)、品牌定位，做得比他們高一點(diǎn)點(diǎn)，就能溢價(jià)5～8元，這就是多出來(lái)的毛利空間?！标P(guān)于加盟門(mén)店的管理制度更是事無(wú)巨細(xì)，包括后廚的設(shè)計(jì)、動(dòng)線的調(diào)整等...

當(dāng)時(shí)的秦超想，我要不要放棄，我要不要還堅(jiān)持餐飲這個(gè)行業(yè)？正當(dāng)他猶豫的時(shí)候，新的風(fēng)口——外賣來(lái)了。批上線外賣的城市里沒(méi)有常州，秦超就寫(xiě)郵件給外賣平臺(tái)總部請(qǐng)求開(kāi)通。還沒(méi)等到業(yè)務(wù)員上崗，秦超就已經(jīng)把門(mén)店全部上線平臺(tái)，正式開(kāi)始外賣之路。乘著外賣的風(fēng)口，幾家門(mén)店當(dāng)年?duì)I業(yè)額全部翻了一番，其中一家門(mén)店做到了外賣壽司類的全國(guó)。當(dāng)時(shí)較多餐飲從業(yè)者對(duì)外賣平臺(tái)心存顧慮，而秦超并不糾結(jié)，認(rèn)定外賣會(huì)在以后成為趨勢(shì)，是一個(gè)較好的發(fā)展機(jī)會(huì)。而這個(gè)機(jī)會(huì)，秦超把握住了。另一方面，幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人，發(fā)展更是如虎添翼。鄭州物美價(jià)廉粥鋪加盟價(jià)格粥鋪加盟外賣能帶來(lái)量的增長(zhǎng)，砂鍋粥能帶來(lái)質(zhì)的提升，記者總結(jié)幾湯砂...

而期間，很多平時(shí)不做外賣的的堂食店面也開(kāi)始做外賣和套餐，躋身外賣賽道。秦超告訴我們，這并不會(huì)長(zhǎng)久的影響原本外賣賽道的競(jìng)爭(zhēng)。大餐飲品牌做外賣，只是一種特殊時(shí)期彌補(bǔ)損失的手段。一旦結(jié)束，還是會(huì)回歸到線下堂食。如果一個(gè)餐飲店一開(kāi)始就想結(jié)合堂食去做外賣，就要把動(dòng)線、出餐口和門(mén)店設(shè)計(jì)全部?jī)?yōu)化。既要考慮到堂食的體驗(yàn)感，還要考慮到取餐是否方便，更要考慮到成本能否兼容。從單門(mén)店運(yùn)營(yíng)到多品牌綜合管理，秦超在門(mén)店經(jīng)營(yíng)和企業(yè)管理方面也有著他的優(yōu)勢(shì)：持續(xù)為加盟商賦能。幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點(diǎn)，還在于不盲目擴(kuò)張。蘇州24小時(shí)營(yíng)業(yè)粥鋪加盟面積粥鋪加盟同時(shí)，秦超鼓勵(lì)現(xiàn)在的年輕人投入到餐飲行業(yè)中，希望他們?cè)诠芾砗?..

當(dāng)時(shí)的秦超想，我要不要放棄，我要不要還堅(jiān)持餐飲這個(gè)行業(yè)？正當(dāng)他猶豫的時(shí)候，新的風(fēng)口——外賣來(lái)了。從零開(kāi)始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開(kāi)始意識(shí)到，外賣今后的發(fā)展今后會(huì)有更大的空間，遠(yuǎn)不止現(xiàn)在。他相信，伴隨著手機(jī)移動(dòng)端的普及、網(wǎng)速的提高，外賣今后會(huì)成為剛需?！叭绻f(shuō)電商是效仿的是美國(guó)市場(chǎng)的亞馬遜，那外賣這件事就是中國(guó)人的。而且國(guó)內(nèi)有幾個(gè)億的體量，這個(gè)在全世界都沒(méi)有。這從技術(shù)、人效方方面面都是有很大意義的，我也堅(jiān)信自己在做一件非常有意義的事情。堂食的出品仍舊用砂鍋盛放，外賣出品則會(huì)在包裝形式上做優(yōu)化，提升價(jià)值感，很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感。甘肅量大粥鋪加盟費(fèi)粥鋪加盟行業(yè)看法作為餐飲業(yè)十年的從業(yè)者，秦超對(duì)餐飲行業(yè)發(fā)...

從零開(kāi)始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開(kāi)始意識(shí)到，外賣今后的發(fā)展今后會(huì)有更大的空間，遠(yuǎn)不止現(xiàn)在。他相信，伴隨著手機(jī)移動(dòng)端的普及、網(wǎng)速的提高，外賣今后會(huì)成為剛需?！叭绻f(shuō)電商是效仿的是美國(guó)市場(chǎng)的亞馬遜，那外賣這件事就是中國(guó)人的。而且國(guó)內(nèi)有幾個(gè)億的體量，這個(gè)在全世界都沒(méi)有。這從技術(shù)、人效方方面面都是有很大意義的，我也堅(jiān)信自己在做一件非常有意義的事情?！绷硪环矫?，秦超覺(jué)得自己還年輕，他覺(jué)得自己沒(méi)必要去守著三五個(gè)店，要做點(diǎn)事，要實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值。也要帶著他的團(tuán)隊(duì)，讓他們也實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值。粥是百搭的，粥是利潤(rùn)款。上海便捷粥鋪加盟粥鋪加盟南京優(yōu)梓品牌管理有限公司（+圖片）旗下現(xiàn)有“優(yōu)糧制粥”和“優(yōu)磨壽司”等品牌。在全國(guó)各地...

作為**的新經(jīng)濟(jì)企業(yè)服務(wù)平臺(tái)，36氪現(xiàn)已推出早期項(xiàng)目精選欄目，持續(xù)更新***早期創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目信息，包括業(yè)務(wù)介紹、融資輪次、市場(chǎng)規(guī)模、商業(yè)模式等項(xiàng)目**內(nèi)容，并為投資人、企業(yè)合作方及產(chǎn)品用戶帶來(lái)高效的企業(yè)對(duì)接服務(wù)。Q：項(xiàng)目定位及融資需求聚焦砂鍋粥，開(kāi)發(fā)“**外賣粥”市場(chǎng)。幾湯鮮湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥?小吃”的快餐模式，十幾元就能喝到一碗**的砂鍋粥。幾湯鮮湯砂鍋粥不局限于堂食，而是“堂食?外賣”兩條腿走路，側(cè)重外賣，外賣業(yè)務(wù)占比總營(yíng)收的六至八成。客單價(jià)較高，相比同行其他品牌在20元左右的客單價(jià)，幾湯鮮湯砂鍋粥可以做到25——30元。此輪融資將主要用于品牌建設(shè)和團(tuán)隊(duì)優(yōu)化。Q：歷史融資情況￥...

用堂食門(mén)店呈現(xiàn)品質(zhì)感，提升品牌力要做到堂食和外賣兩條腿走路，就是要兼顧品質(zhì)出品和效率出品，這對(duì)砂鍋粥無(wú)疑是個(gè)考驗(yàn)。因?yàn)樵诖蟛糠秩说恼J(rèn)知中，砂鍋粥就是用一個(gè)個(gè)小砂鍋一份份熬制才有那種線性的口感。而潮汕砂鍋粥之所以沒(méi)有獲得外賣風(fēng)口的加持，原因也在于此，口感確實(shí)不錯(cuò)，但裝到盒子里，一個(gè)小時(shí)后到達(dá)顧客手里，幾乎就感覺(jué)不出來(lái)它是砂鍋現(xiàn)熬的，還是提前備好的了。幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化，不用小鍋熬制，那樣出餐效率跟不上，但大米湯底是在門(mén)店現(xiàn)熬的，然后加入海鮮湯底或咸味湯底，堂食的出品仍舊用砂鍋盛放，外賣出品則會(huì)在包裝形式上做優(yōu)化，提升價(jià)值感，很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感。蘑菇資本已搭建專業(yè)化的投前增值服...

當(dāng)時(shí)的秦超想，我要不要放棄，我要不要還堅(jiān)持餐飲這個(gè)行業(yè)？正當(dāng)他猶豫的時(shí)候，新的風(fēng)口——外賣來(lái)了。從零開(kāi)始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開(kāi)始意識(shí)到，外賣今后的發(fā)展今后會(huì)有更大的空間，遠(yuǎn)不止現(xiàn)在。他相信，伴隨著手機(jī)移動(dòng)端的普及、網(wǎng)速的提高，外賣今后會(huì)成為剛需?！叭绻f(shuō)電商是效仿的是美國(guó)市場(chǎng)的亞馬遜，那外賣這件事就是中國(guó)人的。而且國(guó)內(nèi)有幾個(gè)億的體量，這個(gè)在全世界都沒(méi)有。這從技術(shù)、人效方方面面都是有很大意義的，我也堅(jiān)信自己在做一件非常有意義的事情?；旧弦粋€(gè)2-3人的加盟門(mén)店，堂食營(yíng)業(yè)額只做500~800元，不過(guò)堂食的毛利較高。鄭州24小時(shí)營(yíng)業(yè)粥鋪加盟價(jià)格粥鋪加盟創(chuàng)業(yè)前的籌備工作，秦超花了兩年。兼顧利潤(rùn)率和用餐時(shí)間，...

一次偶然的機(jī)會(huì)下，秦超認(rèn)識(shí)了蘑菇資本創(chuàng)始人。秦超相信，餐飲的大賽道是可以細(xì)分的，精細(xì)化經(jīng)營(yíng)是一種趨勢(shì)。憑借自己多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，他對(duì)產(chǎn)品升級(jí)和門(mén)店模型上有著獨(dú)特和超前的見(jiàn)解，對(duì)企業(yè)規(guī)劃也有著明確的定位和目標(biāo)。蘑菇資本對(duì)此也十分認(rèn)可。本年優(yōu)梓品牌將獲得來(lái)自蘑菇資本1500萬(wàn)元的天使輪融資，據(jù)悉這一筆融資將主要用于品牌的建設(shè)和優(yōu)化。秦超的天使投資人對(duì)他也有著很高的評(píng)價(jià)。投資人認(rèn)為，秦超是拿過(guò)大結(jié)果的人，投他大概率是不會(huì)錯(cuò)的。對(duì)此，秦超本人表示，自己一方面確實(shí)是得到過(guò)一些結(jié)果，在這個(gè)過(guò)程中大概率不會(huì)犯太大的錯(cuò)誤；另一方面覺(jué)得自己先前較為保守，但接下來(lái)會(huì)放大自己的優(yōu)勢(shì)，持續(xù)的給加盟商、團(tuán)隊(duì)、投資人創(chuàng)造價(jià)...

除此之外，來(lái)南京對(duì)秦超而言還有另一個(gè)觸動(dòng)。當(dāng)時(shí)秦超家里剛誕生了寶寶，而他覺(jué)得有了寶寶之后，身教大于言傳。雖然那個(gè)時(shí)候在常州有6家壽司店，但是他覺(jué)得還是要做一些事情?！暗人院蟠罅艘院?，我會(huì)告訴他，爸爸在還不錯(cuò)的時(shí)候也沒(méi)有選擇安逸，還是想著能不能把他帶到更大的城市接受更好的教育，所以說(shuō)我也住南京買了一套學(xué)區(qū)房?！倍爻镜拿帧皟?yōu)梓”也出自于此，梓就是秦超兒子的名字秦梓昊的梓，他希望孩子未來(lái)變得更。所以秦超決定，不能一直只做代理，要?jiǎng)?chuàng)造自己的品牌。堂食的出品仍舊用砂鍋盛放，外賣出品則會(huì)在包裝形式上做優(yōu)化，提升價(jià)值感，很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感。上海便捷粥鋪加盟面積粥鋪加盟秦超認(rèn)為，給消費(fèi)者傳遞...

全季節(jié)、全時(shí)段，全場(chǎng)景、全人群覆蓋的天然優(yōu)勢(shì)。隨著外賣平臺(tái)的崛起，粥品類也孕育出像三米粥鋪、曼玲粥店這樣門(mén)店突破千家的連鎖品牌，可以說(shuō)，外賣加速了粥品類的連鎖化進(jìn)程。但與此同時(shí)，隨著餐飲競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，“外賣粥”也陷入同質(zhì)化嚴(yán)重、比拼低價(jià)搶單量的惡性競(jìng)爭(zhēng)之中，主打“外賣粥”的連鎖品牌，其門(mén)店規(guī)模也陷入停滯不前。而記者注意到，誕生于南京的幾湯·鮮湯砂鍋粥，短短四個(gè)月開(kāi)出60多家加盟門(mén)店，近官宣獲得了蘑菇資本1500萬(wàn)元天使輪融資。據(jù)了解，蘑菇資本專業(yè)服務(wù)餐飲的垂直領(lǐng)域，主要以投前管理，天使投資，F(xiàn)A融資等服務(wù)為主，服務(wù)合作過(guò)的品牌有巴比饅頭，超能鹿戰(zhàn)隊(duì)，山溝溝的粉，滿分炸串等。另一方面，幾湯砂鍋粥...

01從準(zhǔn)公務(wù)員到多門(mén)店管理者憑借的成績(jī)和出色的表現(xiàn)，秦超畢業(yè)后便進(jìn)了鼓樓國(guó)家電網(wǎng)，沒(méi)多久就考上了常州的公務(wù)員。但秦超卻陷入了思考——在這樣的情況下想要買房買車，幾乎不可能。拿著大學(xué)時(shí)期攢下的一筆存款，秦超決定放手一搏，辭去工作，去常州開(kāi)一家壽司加盟店。在做了這個(gè)大膽的決定后，秦超便開(kāi)始全身心投入到壽司店的運(yùn)營(yíng)管理中。經(jīng)過(guò)三年的潛心經(jīng)營(yíng)，一家加盟店陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)到了十家店。2015年，秦超遇到了自己創(chuàng)業(yè)生涯的個(gè)坎：日貨。壽司作為日式餐飲的，盡管秦超運(yùn)營(yíng)的是土生土長(zhǎng)的本土品牌，但依舊受到了大范圍的，一時(shí)間訂單量急劇下降。在這一波潮下，秦超不得已關(guān)掉了半數(shù)以上的門(mén)店，只剩下了四家。既能滿足快速準(zhǔn)確出餐，...

新的風(fēng)口——外賣來(lái)了。上線外賣的城市里沒(méi)有常州，秦超就寫(xiě)郵件給外賣平臺(tái)總部請(qǐng)求開(kāi)通。還沒(méi)等到業(yè)務(wù)員上崗，秦超就已經(jīng)把門(mén)店全部上線平臺(tái)，正式開(kāi)始外賣之路。乘著外賣的風(fēng)口，幾家門(mén)店當(dāng)年?duì)I業(yè)額全部翻了一番，其中一家門(mén)店做到了外賣壽司類的全國(guó)。當(dāng)時(shí)較多餐飲從業(yè)者對(duì)外賣平臺(tái)心存顧慮，而秦超并不糾結(jié)，認(rèn)定外賣會(huì)在以后成為趨勢(shì)，是一個(gè)較好的發(fā)展機(jī)會(huì)。而這個(gè)機(jī)會(huì)，秦超把握住了。從零開(kāi)始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開(kāi)始意識(shí)到，外賣今后的發(fā)展今后會(huì)有更大的空間，遠(yuǎn)不止現(xiàn)在。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上做優(yōu)化，幾湯砂鍋粥的定位不是千篇一律的平價(jià)粥，而是具有價(jià)值感的砂鍋粥。無(wú)錫物美價(jià)廉粥鋪加盟價(jià)格粥鋪加盟除此之外，來(lái)南京對(duì)秦超而言還有另一個(gè)觸動(dòng)。...

如何控制單量？秦超說(shuō)：，門(mén)店餐桌少放一點(diǎn)，比如門(mén)店常規(guī)面積30~60平，只放2~6張餐桌。第二，營(yíng)業(yè)時(shí)段拉長(zhǎng)至10-12個(gè)小時(shí)，幾湯砂鍋粥有三分之一的門(mén)店是24小時(shí)營(yíng)業(yè)（外賣月售萬(wàn)單），早中晚全覆蓋，不集中在午高峰，這樣就不會(huì)集中爆單幾湯砂鍋粥有的門(mén)店月訂單量過(guò)萬(wàn)。事實(shí)上，因?yàn)榭蛦蝺r(jià)比常見(jiàn)的“外賣粥”貴至少5塊，也自然篩選了部分品質(zhì)感用戶，平衡了單量。這也正是第三點(diǎn)，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上做優(yōu)化，幾湯砂鍋粥的定位不是千篇一律的平價(jià)粥，而是具有價(jià)值感的砂鍋粥，無(wú)論是用料、口感，還是出餐模式都做了相應(yīng)提升，客單價(jià)也得以提升，其客群也比普通“外賣粥”的客群有了提升。關(guān)于加盟門(mén)店的管理制度更是事無(wú)巨細(xì)，包括后廚...

一年后，優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店。2018年，秦超帶著自己的團(tuán)隊(duì)入駐了星火e方，開(kāi)始了優(yōu)梓品牌的建設(shè)之路。秦超選擇星火e方的原因也很簡(jiǎn)單。因?yàn)樾腔餰方靠近地鐵三號(hào)線，貫穿了南京站和南京南站這兩個(gè)重要的樞紐。當(dāng)時(shí)秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場(chǎng)，這是一個(gè)相對(duì)比較好的優(yōu)勢(shì)——他的加盟商坐地鐵可以直達(dá)公司。時(shí)期的優(yōu)糧制粥，有著168家加盟門(mén)店。同時(shí)，全新的子品牌—優(yōu)磨壽司也逐漸步入正軌。01 從準(zhǔn)公務(wù)員到多門(mén)店管理者幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化，不用小鍋熬制。鄭州便捷粥鋪加盟費(fèi)粥鋪加盟南京優(yōu)梓品牌管理有限公司（+圖片）旗下現(xiàn)有“優(yōu)糧制粥”和“優(yōu)磨壽司”等品牌。在全國(guó)各地已有數(shù)百家門(mén)店。公司具有...

除此之外，來(lái)南京對(duì)秦超而言還有另一個(gè)觸動(dòng)。當(dāng)時(shí)秦超家里剛誕生了寶寶，而他覺(jué)得有了寶寶之后，身教大于言傳。雖然那個(gè)時(shí)候在常州有6家壽司店，但是他覺(jué)得還是要做一些事情?！暗人院蟠罅艘院?，我會(huì)告訴他，爸爸在還不錯(cuò)的時(shí)候也沒(méi)有選擇安逸，還是想著能不能把他帶到更大的城市接受更好的教育，所以說(shuō)我也住南京買了一套學(xué)區(qū)房?！倍爻镜拿帧皟?yōu)梓”也出自于此，梓就是秦超兒子的名字秦梓昊的梓，他希望孩子未來(lái)變得更。所以秦超決定，不能一直只做代理，要?jiǎng)?chuàng)造自己的品牌。品質(zhì)保障了，要想跨區(qū)域規(guī)?；l(fā)展，本地化也是要考慮的事。南通自助粥鋪加盟面積粥鋪加盟從零開(kāi)始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開(kāi)始意識(shí)到，外賣今后的發(fā)展今后會(huì)有更大的空...

“我的一個(gè)加盟店背后能解決十個(gè)家庭的就業(yè)問(wèn)題。每家店有4個(gè)員工、6個(gè)騎手，他們都能通過(guò)我們這個(gè)店，得到了還算不錯(cuò)的回報(bào)。我覺(jué)得這個(gè)就是我在持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值的意義?！睆牟惋嬈放频拈T(mén)店加盟商到綜合餐飲品牌運(yùn)營(yíng)企業(yè)的管理者，優(yōu)梓品牌管理有限公司的創(chuàng)始人秦超，始終保持著他作為一個(gè)腳踏實(shí)地的追夢(mèng)者的姿態(tài)。秦超（+照片）優(yōu)梓品牌管理有限公司創(chuàng)始人大學(xué)畢業(yè)至今深耕餐飲行業(yè)10年開(kāi)設(shè)并經(jīng)營(yíng)過(guò)12家直營(yíng)門(mén)店2018年創(chuàng)立優(yōu)梓孵化并運(yùn)營(yíng)了200余家門(mén)店包括“優(yōu)糧制粥”“優(yōu)磨壽司”“幾湯鮮湯砂鍋粥”秦超說(shuō)，這樣的門(mén)店模型，他們之前有十來(lái)家門(mén)店在河南做了三年，存活率達(dá)到90%。河北自助粥鋪加盟多少錢粥鋪加盟當(dāng)時(shí)的秦超想，...

這樣的話，基本上一個(gè)2-3人的加盟門(mén)店，堂食營(yíng)業(yè)額只做500~800元，不過(guò)堂食的毛利較高，而外賣能做到1800~2500元，綜合下來(lái)毛利能達(dá)到50%。秦超說(shuō)，這樣的門(mén)店模型，他們之前有十來(lái)家門(mén)店在河南做了三年，存活率達(dá)到90%。事實(shí)上以上數(shù)字只是平均值，記者了解到，臘八節(jié)那天，有的門(mén)店只有三張桌子，堂食10個(gè)小時(shí)就做了近4000元的營(yíng)業(yè)額，這也從側(cè)面反映出消費(fèi)者對(duì)幾湯砂鍋粥品牌的認(rèn)可。不需要跟他們（外賣粥品牌）比拼單量，只需要把我們的產(chǎn)品品質(zhì)、包裝、體驗(yàn)、品牌定位，做得比他們高一點(diǎn)點(diǎn)，就能溢價(jià)5～8元，這就是多出來(lái)的毛利空間?！苯o消費(fèi)者傳遞品牌價(jià)值感，**重要的渠道其實(shí)是堂食門(mén)店。河北24小...

秦超認(rèn)為，給消費(fèi)者傳遞品牌價(jià)值感，**重要的渠道其實(shí)是堂食門(mén)店。線上的話很難體現(xiàn)，因?yàn)槠脚_(tái)的店鋪裝飾、營(yíng)銷策劃都大同小異。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店，幾湯砂鍋粥一般會(huì)選址在沙縣小吃、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊，有一定線下人流量的同時(shí)，也會(huì)形成一定的客戶認(rèn)知：“這個(gè)品牌有實(shí)體店面，是值得信賴的”。在這方面去花一些心思，做到比其他快餐店更干凈衛(wèi)生有人氣有調(diào)性，就是比較好的品牌廣告。用堂食門(mén)店呈現(xiàn)品質(zhì)感，提升品牌力要做到堂食和外賣兩條腿走路，就是要兼顧品質(zhì)出品和效率出品，這對(duì)砂鍋粥無(wú)疑是個(gè)考驗(yàn)。因?yàn)樵诖蟛糠秩说恼J(rèn)知中，砂鍋粥就是用一個(gè)個(gè)小砂鍋一份份熬制才有那種線性的口感。而潮汕砂鍋粥之所...

作為**的新經(jīng)濟(jì)企業(yè)服務(wù)平臺(tái)，36氪現(xiàn)已推出早期項(xiàng)目精選欄目，持續(xù)更新***早期創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目信息，包括業(yè)務(wù)介紹、融資輪次、市場(chǎng)規(guī)模、商業(yè)模式等項(xiàng)目**內(nèi)容，并為投資人、企業(yè)合作方及產(chǎn)品用戶帶來(lái)高效的企業(yè)對(duì)接服務(wù)。Q：項(xiàng)目定位及融資需求聚焦砂鍋粥，開(kāi)發(fā)“**外賣粥”市場(chǎng)。幾湯鮮湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥?小吃”的快餐模式，十幾元就能喝到一碗**的砂鍋粥。幾湯鮮湯砂鍋粥不局限于堂食，而是“堂食?外賣”兩條腿走路，側(cè)重外賣，外賣業(yè)務(wù)占比總營(yíng)收的六至八成?？蛦蝺r(jià)較高，相比同行其他品牌在20元左右的客單價(jià)，幾湯鮮湯砂鍋粥可以做到25——30元。此輪融資將主要用于品牌建設(shè)和團(tuán)隊(duì)優(yōu)化。Q：歷史融資情況￥...

全季節(jié)、全時(shí)段，全場(chǎng)景、全人群覆蓋的天然優(yōu)勢(shì)。隨著外賣平臺(tái)的崛起，粥品類也孕育出像三米粥鋪、曼玲粥店這樣門(mén)店突破千家的連鎖品牌，可以說(shuō)，外賣加速了粥品類的連鎖化進(jìn)程。但與此同時(shí)，隨著餐飲競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，“外賣粥”也陷入同質(zhì)化嚴(yán)重、比拼低價(jià)搶單量的惡性競(jìng)爭(zhēng)之中，主打“外賣粥”的連鎖品牌，其門(mén)店規(guī)模也陷入停滯不前。而記者注意到，誕生于南京的幾湯·鮮湯砂鍋粥，短短四個(gè)月開(kāi)出60多家加盟門(mén)店，近官宣獲得了蘑菇資本1500萬(wàn)元天使輪融資。據(jù)了解，蘑菇資本專業(yè)服務(wù)餐飲的垂直領(lǐng)域，主要以投前管理，天使投資，F(xiàn)A融資等服務(wù)為主，服務(wù)合作過(guò)的品牌有巴比饅頭，超能鹿戰(zhàn)隊(duì)，山溝溝的粉，滿分炸串等。蘑菇資本已搭建專業(yè)化...

另一方面，幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人，發(fā)展更是如虎添翼，此輪融資將主要用于品牌建設(shè)和優(yōu)化。據(jù)記者了解，蘑菇資本已搭建專業(yè)化的投前增值服務(wù)體系，涉及企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、頂層設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)體系、食品安全、供應(yīng)鏈建設(shè)、人才推薦、品牌傳播、數(shù)據(jù)支持、財(cái)稅規(guī)劃、上市輔導(dǎo)等一系列服務(wù)內(nèi)容。同時(shí)也期待與更多的餐飲創(chuàng)業(yè)者攜手同行，彼此賦能，一起用知識(shí)和資本推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)變革。秦超所說(shuō)，相比那些純外賣店選址比較快，一年能開(kāi)500甚至800家，幾湯對(duì)選址很嚴(yán)格，因此也會(huì)走得慢一些，一年只能開(kāi)二三百家，但他相信，慢慢走才比較快。南京小吃加盟哪家比較好？蘇州量大粥鋪加盟培訓(xùn)粥鋪加盟其實(shí)在4年前，秦超就做了一個(gè)主打...

這樣的話，基本上一個(gè)2-3人的加盟門(mén)店，堂食營(yíng)業(yè)額只做500~800元，不過(guò)堂食的毛利較高，而外賣能做到1800~2500元，綜合下來(lái)毛利能達(dá)到50%。秦超說(shuō)，這樣的門(mén)店模型，他們之前有十來(lái)家門(mén)店在河南做了三年，存活率達(dá)到90%。事實(shí)上以上數(shù)字只是平均值，記者了解到，臘八節(jié)那天，有的門(mén)店只有三張桌子，堂食10個(gè)小時(shí)就做了近4000元的營(yíng)業(yè)額，這也從側(cè)面反映出消費(fèi)者對(duì)幾湯砂鍋粥品牌的認(rèn)可。不需要跟他們（外賣粥品牌）比拼單量，只需要把我們的產(chǎn)品品質(zhì)、包裝、體驗(yàn)、品牌定位，做得比他們高一點(diǎn)點(diǎn)，就能溢價(jià)5～8元，這就是多出來(lái)的毛利空間?！绷硪环矫?，幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人，發(fā)展更是如...

做什么樣的外賣品牌？做什么產(chǎn)品？在哪里做？創(chuàng)業(yè)前的籌備工作，秦超花了兩年。兼顧利潤(rùn)率和用餐時(shí)間，他選擇了粥類；考慮到以后的全國(guó)發(fā)展以及相對(duì)熟悉，他選擇了南京。2017年下半年，家優(yōu)糧制粥在天潤(rùn)城開(kāi)業(yè)了。沒(méi)多久，就做到了商圈粥品。一年后，優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店。2018年，秦超帶著自己的團(tuán)隊(duì)入駐了星火e方，開(kāi)始了優(yōu)梓品牌的建設(shè)之路。秦超選擇星火e方的原因也很簡(jiǎn)單。因?yàn)樾腔餰方靠近地鐵三號(hào)線，貫穿了南京站和南京南站這兩個(gè)重要的樞紐。當(dāng)時(shí)秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場(chǎng)，這是一個(gè)相對(duì)比較好的優(yōu)勢(shì)——他的加盟商坐地鐵可以直達(dá)公司。粥是百搭的，粥是利潤(rùn)款。常州養(yǎng)生粥鋪加盟價(jià)格粥鋪加盟對(duì)于加盟這件事...

秦超所說(shuō)，相比那些純外賣店選址比較快，一年能開(kāi)500甚至800家，幾湯對(duì)選址很嚴(yán)格，因此也會(huì)走得慢一些，一年只能開(kāi)二三百家，但他相信，慢慢走才比較快。幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點(diǎn)，還在于不盲目擴(kuò)張，就像秦超所說(shuō)，相比那些純外賣店選址比較快，一年能開(kāi)500甚至800家，幾湯對(duì)選址很嚴(yán)格，因此也會(huì)走得慢一些，一年只能開(kāi)二三百家，但他相信，慢慢走才比較快。另一方面，幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人，發(fā)展更是如虎添翼。幾湯砂鍋粥有三分之一的門(mén)店是24小時(shí)營(yíng)業(yè)（外賣月售萬(wàn)單）。南京便捷粥鋪加盟費(fèi)用粥鋪加盟當(dāng)時(shí)的秦超想，我要不要放棄，我要不要還堅(jiān)持餐飲這個(gè)行業(yè)？正當(dāng)他猶豫的時(shí)候，新的風(fēng)口...

對(duì)于這件事情，秦超是這樣表態(tài)的：“我的加盟商來(lái)了，我就只有一句話，我說(shuō)我有一百種方法讓你賺到錢，你聽(tīng)不聽(tīng)？只要你聽(tīng)，我的直營(yíng)店一直開(kāi)在這里，一直掙錢，這個(gè)就是我的優(yōu)勢(shì)，我的加盟商是不會(huì)對(duì)我有任何介意。你來(lái)，我教你。你來(lái)十次，我教你十次。這個(gè)發(fā)心很重要，我是實(shí)打?qū)嵉南氚堰@個(gè)事情幫加盟商做好，而不是我實(shí)打?qū)嵉南肟幽阋还P錢，后面不問(wèn)了?！倍粋€(gè)加盟店背后就能解決十個(gè)家庭的就業(yè)問(wèn)題。有4個(gè)員工、6個(gè)騎手可以通過(guò)這個(gè)店得到了還算不錯(cuò)的回報(bào)。秦超覺(jué)得，這個(gè)也是他在持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值的意義。幾湯砂鍋粥有三分之一的門(mén)店是24小時(shí)營(yíng)業(yè)（外賣月售萬(wàn)單）。濮陽(yáng)量大粥鋪加盟連鎖店粥鋪加盟創(chuàng)業(yè)前的籌備工作，秦超花了兩年。兼顧...

外賣也是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的環(huán)節(jié)，國(guó)家對(duì)門(mén)店后廚的管理現(xiàn)在也越來(lái)越嚴(yán)格。在食品安全和監(jiān)督方面，秦超也有著嚴(yán)格的把控。在門(mén)店管理上，優(yōu)梓的堅(jiān)持就是保持不盲目擴(kuò)張。在梳理內(nèi)部團(tuán)隊(duì)的時(shí)候，做好每個(gè)人每個(gè)門(mén)店相應(yīng)的承接能力，給加盟商做一些在后廚的設(shè)計(jì)、動(dòng)線的調(diào)整和加強(qiáng)培訓(xùn)，讓各門(mén)店落實(shí)食品安全意識(shí)。加盟商只要做到每天嚴(yán)格按照門(mén)店管理制度實(shí)施，就不會(huì)出現(xiàn)食品問(wèn)題。在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開(kāi)展定期巡店，有著明確的獎(jiǎng)懲機(jī)制。秦超覺(jué)得，在餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)這件事上，還是要做精細(xì)化經(jīng)營(yíng)，致力于提高人效、提升效率，真正賦能加盟商，實(shí)現(xiàn)共同富裕。幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點(diǎn)，還在于不盲目擴(kuò)張。蘇州24小時(shí)營(yíng)業(yè)粥鋪加盟粥鋪加...

對(duì)于加盟這件事，秦超始終堅(jiān)守初心。當(dāng)下餐飲加盟品牌眾多，但并不是所有人都能做到像秦超這樣對(duì)加盟商負(fù)責(zé)。很多加盟品牌負(fù)責(zé)人是把加盟商帶進(jìn)公司，在公司里面做幾個(gè)樣板店，讓加盟商挑一個(gè)品牌去做，對(duì)門(mén)店的后續(xù)經(jīng)營(yíng)不聞不問(wèn)。但憑借著十年的門(mén)店直營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，從出餐、經(jīng)營(yíng)到門(mén)店管理，秦超能夠解決加盟商在前期遇到的任何問(wèn)題，他也鼓勵(lì)自己的加盟商親力親為的參與到門(mén)店經(jīng)營(yíng)里。創(chuàng)業(yè)四年期間，優(yōu)糧制粥關(guān)了一百多家加盟店，但公司沒(méi)有發(fā)生過(guò)任何糾紛。據(jù)品牌方介紹，幾湯砂鍋粥的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，有15~30款粥品，和15-30款小吃。南京便捷粥鋪加盟連鎖店粥鋪加盟而期間，很多平時(shí)不做外賣的的堂食店面也開(kāi)始做外賣和套餐，躋身外賣賽道。...