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文學(xué)創(chuàng)作與酒的關(guān)系是相融的，酒與詩(shī)、詞、音樂(lè)、書(shū)法、美術(shù)、影視等相融相興，共同鑄成了中華美酒的漫漫長(zhǎng)河。酒文化中還蘊(yùn)含著一定的審美精神，它強(qiáng)調(diào)主體的自由意志，神往超越功利的空靈境界，重視感性的生命激情，體現(xiàn)一定的休閑情趣。不同時(shí)代、不同階層、不同主體的審美情趣，我們也可以從飲酒風(fēng)習(xí)及其方式中找到印痕：秦漢尚陽(yáng)剛、尚力量，魏晉尚放達(dá)、尚狂誕、尚自由；唐代尚奮發(fā)；俠客之飲尚豪，英雄之飲尚勇，政家之飲尚智，文人之飲尚雅，大眾之飲尚興；李白的豪放飄逸，杜甫的沉郁頓挫等等，無(wú)不畢現(xiàn)于杯酒之中。從人生哲學(xué)的角度來(lái)看，飲酒都是在追求一種境界，一種感覺(jué)，一種精神的享受。中國(guó)世俗百姓和文人在長(zhǎng)期的飲酒過(guò)程中，形...

近年來(lái)，中國(guó)文化及相關(guān)產(chǎn)業(yè)增加值快速增長(zhǎng)，2019年達(dá)到4.11萬(wàn)億元，占GDP的比重4.48%。在此背景下，國(guó)內(nèi)的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)也有了快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了文化IP商業(yè)價(jià)值煥新。而今，國(guó)潮已經(jīng)點(diǎn)燃了“中國(guó)紅利”，中國(guó)文化IP品牌迎來(lái)了更好的發(fā)展時(shí)代。1400歲，還能煥發(fā)什么樣的活力？作為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的超級(jí)文化IP，故宮文創(chuàng)產(chǎn)品銷售早已超過(guò)15億。那么，誰(shuí)會(huì)是下一個(gè)故宮文創(chuàng)？或許，較有可能的會(huì)是“狀元紅”，這個(gè)與故宮文創(chuàng)具有相似基因的文化IP符號(hào)。這一現(xiàn)象背后，是大國(guó)崛起、文化自信的彰顯。狀元紅在加溫以后的酒精濃度可能會(huì)逐漸的降低，減少對(duì)身體的傷害。重慶特產(chǎn)狀元紅批發(fā)中國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世...

狀元紅適合什么人喝？狀元紅其實(shí)就是紹興黃酒通常度數(shù)在30度左右，不適宜飲用狀元紅的人群有：兒童，青少年、肝臟類疾病患者、痛風(fēng)患者、心臟類疾病患者、腸胃類疾病患者以及酒精過(guò)敏的患者都是不宜喝狀元紅的。適合飲用狀元紅的人群有：經(jīng)常熬夜作息不規(guī)律，身體處于亞健康狀態(tài)的人群；手腳冰冷、氣虛體寒類人體；多夢(mèng)，睡眠質(zhì)量較差的人群；皮膚干燥，色斑較多的人群；身體硬朗，年齡較大的老人等等。但飲酒是有要求和標(biāo)準(zhǔn)的，并不是適合喝就可以無(wú)止境的喝敞開(kāi)的喝，根據(jù)我國(guó)健康飲酒標(biāo)準(zhǔn)，成人每天每次飲用酒精的含量好不要超過(guò)20克這樣才能發(fā)揮酒水的作用，不然會(huì)起到相反的效果，危害到身體健康。狀元紅是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，根據(jù)貯存...

狀元紅又叫遠(yuǎn)年花雕酒。以前的狀元紅是指經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯藏，并在酒壇外面雕繪了五色彩圖的一種酒。起初，狀元紅壇內(nèi)裝的都是一般紹興酒，但因酒在地窖或酒庫(kù)中經(jīng)過(guò)了多年貯存，就變成了陳釀的美酒。啟封時(shí)，酒香撲鼻，滿室芬芳，成為紹興酒中的珍品?，F(xiàn)在狀元紅則變成了陳年老酒的代名詞，成為紹興加飯酒的一種比較高雅的稱呼。狀元紅是中國(guó)黃酒中的奇葩，酒性柔和，酒色清亮，酒香馥郁，酒味甘香醇厚?；ǖ窬萍L畫(huà)、書(shū)法、雕塑、文學(xué)、風(fēng)情典故、陶藝、酒藝為一體，體現(xiàn)了酒文化的燦爛輝煌和人類的文明歷史，是無(wú)聲的詩(shī)、立體的畫(huà)、凝固的音樂(lè)、含情的雕塑。它是向人們展示酒文化直接明了的實(shí)物。這種靈心之物，教人未醉于酒，先醉于壇，值得收藏。...

狀元紅的糯米應(yīng)符合GB1354規(guī)定二等以上的要求。小麥應(yīng)符合GB1351規(guī)定二等以上的要求。水應(yīng)采用保護(hù)范圍內(nèi)并符合GB5749的鑒湖水。麥曲在保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的麥曲。釀造環(huán)境應(yīng)采用保護(hù)范圍內(nèi)且符合GB/T12698要求的釀造環(huán)境內(nèi)釀制。工藝流程采用特色的傳統(tǒng)工藝。凈含量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量進(jìn)度管理辦法》的要求。大壇黃酒凈含量可以用質(zhì)量表示。衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB2758的規(guī)定。紹興酒中可以按照GB2760規(guī)定添加焦糖色（符合GB8817要求），但不應(yīng)添加其他任何非自身發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)。標(biāo)注酒齡三年陳以上的陳酒質(zhì)量硬打掉優(yōu)等品要求。采用不同酒齡的酒進(jìn)行...

狀元紅氧化主要發(fā)生的反應(yīng)？1、狀元紅中的醇通過(guò)氧化生產(chǎn)醛，醛通過(guò)氧化生成酸，這個(gè)反應(yīng)非常緩慢的，但卻保證了狀元紅的風(fēng)味，也是酒是陳的香的理論基礎(chǔ)。2、在儲(chǔ)存過(guò)程中金屬元素的氧化，造成了酒顏色的改變。3、有研究認(rèn)為，長(zhǎng)期儲(chǔ)存的老酒味是高級(jí)脂肪酸乙酯水解的結(jié)果。4、其它香味物質(zhì)的氧化：狀元紅中氧化事實(shí)上是非常復(fù)雜的，通常大家研究的還非常有限，也許并沒(méi)有意識(shí)到氧化對(duì)品質(zhì)影響的重要性。如何促進(jìn)狀元紅氧化？1、通過(guò)臭氧對(duì)原酒進(jìn)行氧化處理。臭氧對(duì)酒的綿柔，去除酒中雜味，消除酒的上頭等都有一定效果的。2、陶缸儲(chǔ)存中的氧化技術(shù)。在陶缸儲(chǔ)存的原酒，由于缸的通透性和金屬離子的催化作用，對(duì)酒進(jìn)行了一定程度的氧化，這...

酒逢知己千杯少，因酒結(jié)緣，推心置腹可以使關(guān)系牢固；品酒鑒心，不喜歡的人可以冰釋前嫌，漸成好友。“一起喝杯酒啊”，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一句話，卻不知經(jīng)歷了多少歲月的跋涉才能抵達(dá)。在中國(guó)，有一種關(guān)系叫“我們一起喝過(guò)酒”。而這種關(guān)系，往往是一種不可復(fù)制的交往經(jīng)歷。在恰好的時(shí)間，與幾人，相坐對(duì)飲，在一杯酒的光陰里，與他們相識(shí)，相知，笑談浮生滄桑，風(fēng)月年華，這是何等的愜意。一個(gè)眼神，一杯酒，細(xì)品慢咽，碎語(yǔ)若醴，酒中日月悠久而綿長(zhǎng)，那時(shí)光縱使重復(fù)一萬(wàn)年，也是不會(huì)倦的。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。天津金榜題名狀元紅原料酒里面的成分有水溶性成分，有酯溶性成分，正如太極...

狀元紅為啥不標(biāo)保質(zhì)期？狀元紅為什么不標(biāo)保質(zhì)期?微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生長(zhǎng)繁殖，不能產(chǎn)生有害物質(zhì);狀元紅度數(shù)高且化學(xué)變化非常小，所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期，但度數(shù)低的酒就未必了。酒中的微生物容易生長(zhǎng)繁殖，使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味。因此，低度酒不宜久存。狀元紅為什么“越放越香”？狀元紅中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不光沒(méi)有香味，還會(huì)刺激喉嚨。所以新釀的酒喝起來(lái)生、苦、澀，而自然窖藏陳釀后酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香。寓意“美好期盼和向往”的真實(shí)情感。湖南正版狀元紅來(lái)歷狀元紅的主要成分是酒精和...

狀元紅可直接飲用，也可溫燙至38℃-40℃時(shí)飲用。加溫后的狀元紅酒精度因揮發(fā)而降低，因此變得更加香醇厚實(shí)，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以狀元紅為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹可以飲狀元紅，這是因?yàn)樾沸詻龆鵂钤t可以暖胃，兩個(gè)搭配在一起正好互補(bǔ)。關(guān)于狀元紅的來(lái)歷，清朝梁章矩在《浪跡續(xù)淡》中記述了一個(gè)民間傳說(shuō)，相傳一富翁生了一女，滿月之時(shí)，這個(gè)富貧便釀了幾壇酒藏到酒里。18年后，他的女兒要出嫁了，富翁便把當(dāng)時(shí)儲(chǔ)藏的酒拿出來(lái)，并在酒壇外面繪上“龍鳳呈祥”、“花好月圓”、“送子觀音”等喜慶圖案，作為女兒的陪嫁禮品。因?yàn)榫茐饷嫫恋牟噬珗D案，人們就把這種酒形象地...

狀元紅和低端狀元紅有啥區(qū)別？釀造工藝不同。狀元紅基本上都是用純糧食釀造的糧食酒，需經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)蒸餾，這種酒釀造的時(shí)間久，成本價(jià)相對(duì)高；而低端狀元紅都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)釀造，直接用食用性酒精經(jīng)過(guò)精湛的勾兌技術(shù)進(jìn)行調(diào)兌。這種勾兌方法成本比較低、效率高。儲(chǔ)存工藝不同。儲(chǔ)藏工藝，狀元紅在貯存上陳釀的時(shí)間之久，大家都知道狀元紅越陳越香，好酒的關(guān)鍵都在于陳釀。像有的狀元紅儲(chǔ)藏需5-10年甚至更高，而且狀元紅在儲(chǔ)藏的時(shí)候酒精也有一定的散發(fā)，使酒基變少，甚至，在陳釀過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)壇碎的現(xiàn)象。而那些低端狀元紅都是用食用性酒精進(jìn)行勾兌的沒(méi)有陳釀的價(jià)值，反而可能會(huì)出現(xiàn)越貯存酒越不好喝。包裝不同。外包裝。一些狀元紅的...

狀元紅又叫遠(yuǎn)年花雕酒。以前的狀元紅是指經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯藏，并在酒壇外面雕繪了五色彩圖的一種酒。起初，狀元紅壇內(nèi)裝的都是一般紹興酒，但因酒在地窖或酒庫(kù)中經(jīng)過(guò)了多年貯存，就變成了陳釀的美酒。啟封時(shí)，酒香撲鼻，滿室芬芳，成為紹興酒中的珍品。現(xiàn)在狀元紅則變成了陳年老酒的代名詞，成為紹興加飯酒的一種比較高雅的稱呼。狀元紅是中國(guó)黃酒中的奇葩，酒性柔和，酒色清亮，酒香馥郁，酒味甘香醇厚?；ǖ窬萍L畫(huà)、書(shū)法、雕塑、文學(xué)、風(fēng)情典故、陶藝、酒藝為一體，體現(xiàn)了酒文化的燦爛輝煌和人類的文明歷史，是無(wú)聲的詩(shī)、立體的畫(huà)、凝固的音樂(lè)、含情的雕塑。它是向人們展示酒文化直接明了的實(shí)物。這種靈心之物，教人未醉于酒，先醉于壇，值得收藏。...

濃香型狀元紅中都含有臭味成分，只是因?yàn)闃O其稀薄(在閾值以下)或被香味刺激性成分掩蓋所以不突出，不過(guò)有兩種情況例外：一是質(zhì)量次的酒及新酒有明顯的臭味(氣)，如新酒中含有硫化氫、硫醇等稱為新酒的雜味;二是當(dāng)某種香味物質(zhì)過(guò)濃和突出時(shí)，有時(shí)也呈臭味，如丁酸乙酯稀薄時(shí)是水果香，濃時(shí)呈汗臭味;雙乙酰在啤酒和葡萄酒中呈餿味，但在狀元紅中是重要的香氣成分。在貯存過(guò)程中，隨著低沸點(diǎn)的臭味物質(zhì)大量揮發(fā)，異味逐漸減少，口感也變得越來(lái)越柔和。另外，也可采取提高流量溫度的辦法，在蒸餾時(shí)排出大量的雜味物質(zhì)。狀元紅是用糯米為主要材料加入麥曲喝清水經(jīng)發(fā)酵釀制后得到的一種酒水。湖北狀元紅起源狀元紅超級(jí)文化IP的打造正是如此。事...

狀元紅在儲(chǔ)存過(guò)程中一直有著水解反應(yīng)，將酒中的酯不斷地水解為相應(yīng)的酸和醇，使酒的口味逐漸發(fā)生變化，呈現(xiàn)老熟的風(fēng)味特征。狀元紅的貯存也不是越久越好，比如低度狀元紅，一般不建議長(zhǎng)時(shí)間貯存，因其水的濃度較大，水解反應(yīng)的速度相對(duì)較快，貯存時(shí)間久了反而容易淡薄無(wú)味。我們都知道狀元紅是沒(méi)有保質(zhì)期的，但并不是所有狀元紅都會(huì)越陳越香，除了上面提到的低度狀元紅，儲(chǔ)存時(shí)間不宜超過(guò)三年，清香型、米香型等香型的狀元紅，就算度數(shù)超過(guò)42度，也不宜存貯太長(zhǎng)時(shí)間。因此，如果想要收藏狀元紅，好選擇高度數(shù)的、純糧釀制的優(yōu)異醬香型狀元紅，才會(huì)“越陳越香”?？偟膩?lái)說(shuō)，狀元紅酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。貴州喜慶...

狀元紅又叫遠(yuǎn)年花雕酒。以前的狀元紅是指經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯藏，并在酒壇外面雕繪了五色彩圖的一種酒。起初，狀元紅壇內(nèi)裝的都是一般紹興酒，但因酒在地窖或酒庫(kù)中經(jīng)過(guò)了多年貯存，就變成了陳釀的美酒。啟封時(shí)，酒香撲鼻，滿室芬芳，成為紹興酒中的珍品?，F(xiàn)在狀元紅則變成了陳年老酒的代名詞，成為紹興加飯酒的一種比較高雅的稱呼。狀元紅是中國(guó)黃酒中的奇葩，酒性柔和，酒色清亮，酒香馥郁，酒味甘香醇厚?；ǖ窬萍L畫(huà)、書(shū)法、雕塑、文學(xué)、風(fēng)情典故、陶藝、酒藝為一體，體現(xiàn)了酒文化的燦爛輝煌和人類的文明歷史，是無(wú)聲的詩(shī)、立體的畫(huà)、凝固的音樂(lè)、含情的雕塑。它是向人們展示酒文化直接明了的實(shí)物。這種靈心之物，教人未醉于酒，先醉于壇，值得收藏。...

近年來(lái)，中國(guó)文化及相關(guān)產(chǎn)業(yè)增加值快速增長(zhǎng)，2019年達(dá)到4.11萬(wàn)億元，占GDP的比重4.48%。在此背景下，國(guó)內(nèi)的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)也有了快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了文化IP商業(yè)價(jià)值煥新。而今，國(guó)潮已經(jīng)點(diǎn)燃了“中國(guó)紅利”，中國(guó)文化IP品牌迎來(lái)了更好的發(fā)展時(shí)代。1400歲，還能煥發(fā)什么樣的活力？作為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的超級(jí)文化IP，故宮文創(chuàng)產(chǎn)品銷售早已超過(guò)15億。那么，誰(shuí)會(huì)是下一個(gè)故宮文創(chuàng)？或許，較有可能的會(huì)是“狀元紅”，這個(gè)與故宮文創(chuàng)具有相似基因的文化IP符號(hào)。這一現(xiàn)象背后，是大國(guó)崛起、文化自信的彰顯。狀元紅釀制的時(shí)間會(huì)不固定。廣西特產(chǎn)狀元紅原料隨著中國(guó)酒水消費(fèi)從“非理性聚飲”到“價(jià)值型自飲、南北文化交融”的轉(zhuǎn)變，具有深...

狀元紅配糟的用途是什么？增香：混合糟在發(fā)酵的過(guò)程當(dāng)中，會(huì)產(chǎn)生一系列的微生物酯化反應(yīng)從而產(chǎn)生大量的香味物質(zhì)，而在蒸餾環(huán)節(jié)并不是所有的香味物質(zhì)都能夠進(jìn)入酒體中的，還有很多的香味物質(zhì)滯留在酒糟當(dāng)中，而其中的一些物質(zhì)又是在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)香的前驅(qū)物質(zhì)，在新糧中加入適量的配糟對(duì)酒體的香味形成起到至關(guān)重要的作用。在混合糟發(fā)酵過(guò)程，無(wú)需任何添加劑，迅速增酯，加快酯化，增強(qiáng)酒體固態(tài)感和香氣特征性，提升酒的品質(zhì)和口感。令酒體變得更加自然和圓潤(rùn)，綿柔、順口、醇香。寓意“美好期盼和向往”的真實(shí)情感。云南壇裝狀元紅集團(tuán)紹興遠(yuǎn)在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)就開(kāi)始釀酒。但紹興酒真正確立地位，是在距今一千五百年左右的南北朝。自五世紀(jì)以來(lái)，紹興酒...

狀元紅中含有多種有機(jī)酸，儲(chǔ)存過(guò)程中，有機(jī)酸會(huì)與醇類物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一種叫“酯”的新物質(zhì)。由于新生成的這種酯類物質(zhì)都具有各自的特殊香氣，所以經(jīng)一定時(shí)間儲(chǔ)存的酒大都變得格外香醇。因此，人們通常把酒的這種“酯化反應(yīng)”稱之為“生香反應(yīng)”。酒的“酯化反應(yīng)”相當(dāng)緩慢，一般優(yōu)異狀元紅要儲(chǔ)存3年以上才能變得香氣濃郁，酒味醇厚。以優(yōu)異醬香型狀元紅為例，之所以醇厚細(xì)膩遠(yuǎn)勝其他香型，就是因?yàn)樗鼈冊(cè)卺劸七^(guò)程中要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存，然后精心勾調(diào)才能進(jìn)入市場(chǎng)?？s合反應(yīng)，減輕酒的辛辣味?？s合反應(yīng)是兩個(gè)或兩個(gè)以上有機(jī)分子相互作用后，以共價(jià)鍵形式結(jié)合成一個(gè)大分子，并常伴有失去小分子的反應(yīng)。如醇與醛縮合成縮醛，可減輕酒的辛...

狀元紅品牌具有1300年的文化積淀，公司將著力構(gòu)建黃酒、白酒、電商、連鎖美酒坊、文創(chuàng)等五大板塊產(chǎn)品體系，依托古越龍山品牌，充分整合中國(guó)紹興黃酒之都、中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)自身資源，借助古越龍山上市公司的實(shí)力與酒界咨詢公司“北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢有限公司”強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，在產(chǎn)品創(chuàng)新、商業(yè)創(chuàng)新、股權(quán)模式的三重作用下，讓“狀元紅”一躍“龍門(mén)”，打造成為中國(guó)酒業(yè)超級(jí)文化IP品牌。狀元有成，紅遍中國(guó)。狀元，是自我追求的成功目標(biāo)，是推動(dòng)時(shí)代進(jìn)步，國(guó)家富強(qiáng)的重要力量，狀元當(dāng)紅，他們是國(guó)之棟梁，家之希望，是實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的向往，也是全社會(huì)努力追夢(mèng)的榜樣。“狀元紅”有著“喜慶與祥和”的美好寓意。北京陳釀狀元紅批發(fā)狀元紅在貯存陳化過(guò)程中...

浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司為了構(gòu)建跨品類商業(yè)整合營(yíng)銷推廣平臺(tái)體系，公司整合了五大商業(yè)模式，即白酒一高一低優(yōu)商模式、黃酒+定制合伙人模式、電商立體化營(yíng)銷模式、狀元紅美酒坊連鎖化模式以及文創(chuàng)授權(quán)營(yíng)銷模式。關(guān)于產(chǎn)品體系，狀元紅推出了紹興黃酒、兼香白酒、醬香白酒、宴席白酒四大細(xì)分品類。其中，紹興黃酒酒魁系列主打低醉適飲、兼香白酒醬燒系列主打濃醬兼香高線光瓶、醬香白酒醬燒標(biāo)樣主打真實(shí)高年份、兼香白酒紅喜紅福系列則主打宴席市場(chǎng)。狀元紅已超越了傳統(tǒng)意義上的黃酒。福建經(jīng)典狀元紅飲用狀元紅是黃酒的一種，是以糯米為主要原料釀制而成的加飯酒，主要產(chǎn)于中國(guó)浙江紹興一帶。狀元紅可直接飲用，也可溫燙至38℃-40℃時(shí)飲...

酒它是一個(gè)變化多端的精靈，有的熾熱似火，冷酷象冰；有的纏綿如夢(mèng)縈，狠毒似惡魔，有的柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；有的無(wú)所不在，力大無(wú)窮，有的可敬可泣，該殺該戮；有的能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無(wú)常；有的能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到相對(duì)自由的時(shí)空中盡情翱翔；有的也能叫人肆行無(wú)忌，勇敢地沉淪到深淵的底處，有的叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。中國(guó)的狀元紅有著溫潤(rùn)如玉、意味悠長(zhǎng)的品性。在中國(guó)，狀元紅早已不是一種簡(jiǎn)單的餐桌飲料這么簡(jiǎn)單，更像是一種文化和精神的象征。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。陜西家藏狀元紅集團(tuán)公元622年，科舉甲榜頭一名狀元及第，孫伏...

美酒“狀元紅”—親歷中國(guó)千年美滿時(shí)刻，從古至今，“狀元”一詞都是功成名就，美滿幸福的代名詞?！盃钤暗凇奔垂艜r(shí)高中且位踞榜首。一年一度的廷試，萬(wàn)中取一，自是了不起的大事，故有“天上麒麟子，人間狀元郎”之譽(yù)?，F(xiàn)如今，隨著社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展，各行各業(yè)不斷涌現(xiàn)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)韻的佼佼者，因此，狀元又被賦予“三百六十五行，行行出狀元”的美譽(yù)，而延綿1400年的“狀元紅美酒”正是這人世間美好時(shí)刻的見(jiàn)證者。酒里，有云的身影，風(fēng)的輕吟；有露的光華，有雨的情懷。酒里，有日月星辰的輝映，山川河谷的淡定。狀元紅是糯米及麥曲等食材經(jīng)過(guò)特殊的工藝釀造而成的。浙江優(yōu)等狀元紅酒文化是文化百花園中的一朵奇葩，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、根深葉茂，自出現(xiàn)...

狀元紅的糯米應(yīng)符合GB1354規(guī)定二等以上的要求。小麥應(yīng)符合GB1351規(guī)定二等以上的要求。水應(yīng)采用保護(hù)范圍內(nèi)并符合GB5749的鑒湖水。麥曲在保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的麥曲。釀造環(huán)境應(yīng)采用保護(hù)范圍內(nèi)且符合GB/T12698要求的釀造環(huán)境內(nèi)釀制。工藝流程采用特色的傳統(tǒng)工藝。凈含量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量進(jìn)度管理辦法》的要求。大壇黃酒凈含量可以用質(zhì)量表示。衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB2758的規(guī)定。紹興酒中可以按照GB2760規(guī)定添加焦糖色（符合GB8817要求），但不應(yīng)添加其他任何非自身發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)。標(biāo)注酒齡三年陳以上的陳酒質(zhì)量硬打掉優(yōu)等品要求。采用不同酒齡的酒進(jìn)行...

狀元紅中的糖分含量為15.1-40g/L，屬于半干型狀元紅。在釀造過(guò)程中，它在干型狀元紅原料配比的基礎(chǔ)上，減少了配水量，增加了糯米或糯米飯的投入量。換句話說(shuō)，狀元紅原料里的糧食占比要更高一些。貯存時(shí)間：過(guò)去，人們將狀元紅埋在地底下，要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的貯存，才會(huì)取出來(lái)飲用，可以說(shuō)是屬于陳年?duì)钤t。如今，根據(jù)貯存時(shí)間的不同，狀元紅里還有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳之分，甚至還有幾十年陳的狀元紅。狀元紅（原漿酒）貯存的時(shí)間越長(zhǎng)，就越珍貴?？诟酗L(fēng)味：狀元紅的酒味甘香醇厚，口感柔和鮮爽，越陳越香，回味綿綿，在花雕酒里屬于比較耐放的品種。再加上其外觀比較高級(jí)，多為壇裝，因此常出現(xiàn)在一些重要的宴客場(chǎng)合中。加飯...

近年來(lái)很多懂酒的朋友都存酒可不是單純地買(mǎi)酒，而是更多地選擇了封壇酒。這是為什么呢？其實(shí)“封壇”可追溯至上古大禹時(shí)期，傳說(shuō)造酒始祖儀狄作酒獻(xiàn)與禹。禹飲而甘之，曰：“后世必有以酒亡其國(guó)者”。遂疏儀狄而絕旨酒。帝乃親詣祭酒、封藏以奉祀，設(shè)壇祭之。封壇禮，由此而成。歷經(jīng)千年的發(fā)展，“封壇”從當(dāng)初的祭祀儀式慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槟哿巳宋那閼训摹胺鈮碓浮钡牧?xí)俗，其中大家所熟知的“女兒紅”、“狀元紅”就是這一習(xí)俗的體現(xiàn)。狀元紅是用糯米為主要材料加入麥曲喝清水經(jīng)發(fā)酵釀制后得到的一種酒水。壇裝狀元紅起源狀元紅中新酒與老酒到底差在哪里？一、顏色。一般新酒的酒體無(wú)色透明，而老酒是帶微黃色。需要注意的是，淡淡的黃色才是正確的...

從出生那刻起，父母幾乎與孩子綁定在了一起，與孩子共同進(jìn)退。父母將自己的希望都寄托在孩子的身上，為了孩子能無(wú)怨的吃苦，也會(huì)無(wú)畏的抗?fàn)?，他們不光為兒女提供物質(zhì)上的支持，還毫無(wú)保留地付出自己的時(shí)間和精力。每一位父母都期望孩子能夠成才，從酒來(lái)講，酒是沉淀越久，越珍貴越有價(jià)值，隨著時(shí)間的推移，是必然會(huì)成為更好的酒；而孩子不一樣，慢慢成長(zhǎng)，可能成才也可能走向極端。父母將對(duì)孩子的期許寄托在酒里，一代一代，為他們定制“狀元紅”“女兒紅”，希望他們像酒一樣，時(shí)間的推移讓他們必然成為很好的。狀元紅在加溫以后的酒精濃度可能會(huì)逐漸的降低，減少對(duì)身體的傷害。福建特等狀元紅釀造狀元紅和黃酒有區(qū)別嗎？1、狀元紅和黃酒有區(qū)別...

水質(zhì)的好壞直接影響酒的釀造，在紹興，鑒湖水被稱為“酒之血”。黃酒屬于低度的釀造酒，水分占其中的80%，在糖化發(fā)酵等過(guò)程中，都需要水，所以水質(zhì)的優(yōu)劣直接影響著酒的品質(zhì)。紹興酒釀造所用的水一般都取自紹興境內(nèi)的鑒湖水。鑒湖的優(yōu)良水質(zhì)，形成了狀元紅的獨(dú)特品質(zhì)，可以說(shuō)，離開(kāi)了鑒湖水也就釀不成狀元紅了。清人梁章鉅在《浪跡續(xù)談》中就曾說(shuō)過(guò)：“蓋山陰，會(huì)稽之間，水宜酒，易地則不能為良，故他府皆有紹興如法制釀，而水既不同，味即遠(yuǎn)遜”。狀元紅配以龍眼、枸杞、靈芝等物料。安徽高考狀元紅文化由古至今，不知多少雄文誕生于酒后。臨近高考的學(xué)子固然不宜飲酒，但這則故事中的一絲酒意，或能帶來(lái)些許啟發(fā)，令考生的作文成績(jī)更進(jìn)一步...

中國(guó)是卓立世界的文明古國(guó)，中國(guó)是狀元紅的故鄉(xiāng)，中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒文化占據(jù)著重要地位，而中國(guó)的酒文化其實(shí)就是狀元紅文化，它是人們精神生活的依托。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，從越王勾踐“投醪勞師”到三國(guó)“煮酒論英雄”，“王羲之醉書(shū)蘭亭序”到“李白抖酒詩(shī)百篇”狀元紅幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。狀元紅是中國(guó)古老的酒種，它悠久的歷史是不可復(fù)制的珍貴的文化資源。狀元紅是中國(guó)就文化的源頭，自杜康造酒開(kāi)始，狀元紅就與人類結(jié)下了不解之緣，更以其獨(dú)特的魅力吸引著炎黃子孫。在浩瀚的歷史長(zhǎng)河中，人們談?wù)撝频镁剖В吩u(píng)著酒色酒香，吟詠著酒詩(shī)酒歌，遵...

關(guān)于中國(guó)的飲酒和酒禮，主流的飲酒文化是以孔子為主的“以禮論酒”理念，而不可忽視又極具韻味的另一種飲酒觀就是莊子的“飲酒樂(lè)，不選其器”的思想?？鬃硬环磳?duì)飲酒，但他認(rèn)為，禮具有神秘性、等級(jí)性、倫理性和節(jié)制性，而飲酒也被納入四個(gè)方面闡釋。他的論酒是以禮為重點(diǎn)，而且他的酒禮實(shí)踐也是以禮為重點(diǎn)，酒在禮樂(lè)活動(dòng)中自然而然地被賦予莊嚴(yán)而神秘的色彩。古人多認(rèn)為飲酒是一種世俗禮節(jié)的，諸葛亮就有“酒之所設(shè)，成理而去”的說(shuō)法。這種飲酒之目的當(dāng)然也是一種選擇，但是在禮節(jié)下面往往缺少了飲酒的快樂(lè)。寓意“美好期盼和向往”的真實(shí)情感。江西陳釀狀元紅來(lái)歷料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上加入各種香料調(diào)制而成，酒精度數(shù)較低。里面黃酒大概占30...

狀元紅可以直接喝嗎？狀元紅可以直接喝，另外也可以溫燙到38度到40度左右飲用。狀元紅的飲用方法比較多，可以直接飲用，另外也可以溫燙使用，根據(jù)個(gè)人口感來(lái)決定，溫燙以后相對(duì)來(lái)說(shuō)更加香醇或者厚實(shí)比較容易入口，而且在加溫以后的酒精濃度可能會(huì)逐漸的降低，減少對(duì)身體的傷害，也可以和各種飲料進(jìn)行勾兌，可能味道會(huì)更加的完美。狀元紅主要是由于糯米制作而成的，屬于一種純食物，適當(dāng)?shù)暮瓤梢约铀傺貉h(huán)或者是代謝，同時(shí)還可以緩解疲勞，讓肌肉處在放松的狀態(tài)，同時(shí)也可以提神醒腦，改善生活當(dāng)中和工作當(dāng)中疲勞的狀況，可以提高工作或是生活的效率，可以促進(jìn)食欲，有開(kāi)胃的效果，緩解食欲下降的狀況。狀元紅喝起來(lái)十分香醇適口、醇厚柔和...

“狀元紅”作為中國(guó)人心中象征喜慶、成功、美滿的重要符號(hào)，表示成功人生的至高榮耀與生活中的一切美好。狀元，是中國(guó)人自我追求的成功目標(biāo)，是推動(dòng)時(shí)代進(jìn)步，國(guó)家富強(qiáng)的重要力量，狀元當(dāng)紅，他們是國(guó)之棟梁，家之希望，“狀元紅”迎大國(guó)崛起、文化自信之時(shí)代大勢(shì)，是引導(dǎo)中國(guó)文化國(guó)潮流行，實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的大家向往，也是全社會(huì)努力追夢(mèng)的典范。中國(guó)文壇“狀元”魯迅筆下的酒—被賦予思想的紹興酒，不如即時(shí)一杯酒”（致許廣平信）——魯迅。狀元紅可以直接喝，另外也可以溫燙到38度到40度左右飲用。四川正版狀元紅狀元紅中的糖分含量為15.1-40g/L，屬于半干型狀元紅。在釀造過(guò)程中，它在干型狀元紅原料配比的基礎(chǔ)上，減少了配水量，增...