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市場上有各種各樣的人群，有菜農(nóng)，有餐館老板，有中間商，如果你是剛做生鮮市場的老板，那么生鮮行業(yè)的苦會讓你難以忘記。生鮮市場利潤率很低，必須斤斤計較每一分錢，才能控制合理的利潤和定價，我們再來說說分揀，分揀是在倉庫里進(jìn)行，因此需要一個比較大的倉庫，倉庫也需要比較...

菜管家給大家?guī)硭囊恍┏ＷR：水果可以解酒。飲酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發(fā)熱發(fā)麻，頭暈站立不穩(wěn)……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1～2兩干凈的食醋可以解酒。這是因為，水果里含有機(jī)酸，例如青梅富含...

眾所周知，食堂的安全、質(zhì)量衛(wèi)生是食堂承包的重要環(huán)節(jié)。作為食堂承包商，如何做好食堂餐飲？什么樣的餐飲質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)能有效保證整體餐飲質(zhì)量的提高？考慮到食堂的用餐質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜的配送應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)完成，包括蔬菜的來源和有機(jī)營養(yǎng)素。由于每個食堂對蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)不同，有效...

平臺化是企業(yè)經(jīng)營的趨勢。在食品配送平臺上，有專業(yè)的訂單團(tuán)隊、分揀團(tuán)隊、倉儲團(tuán)隊和物流團(tuán)隊。這些團(tuán)隊都有責(zé)任和合同。目前，社會各行各業(yè)都已成為平臺導(dǎo)向型，因此，為了成為平臺導(dǎo)向型，糧油配送行業(yè)必須使用強(qiáng)大的信息技術(shù)系統(tǒng)來形成生產(chǎn)、供應(yīng)和營銷平臺，并在企業(yè)管理、員...

菜管家給大家?guī)硭囊恍┏ＷR：水果中的礦物質(zhì)和微量元素不如蔬菜豐富，維生素B、維生素A的含量也相對較低，所以如果完全以水果代替蔬菜，有可能會造成以上幾種維生素和微量元素的缺乏。水果含有豐富的果糖，熱量效應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過蔬菜，因此吃同樣數(shù)量的水果和蔬菜，水果更容易促...

蔬菜保鮮的方法就是要以蔬菜生長的姿勢保存。蔬菜即使已從田里摘下，仍是有生命的。如果將蔬菜橫放或倒放，都會流失美味。因此，為延長蔬菜的保存期限，必須以蔬菜原本在田里的生長姿勢存放，越接近自然的方式保存越能延長保存時間。像胡蘿卜、芋頭類的蔬菜，以沾著泥土的狀態(tài)保存...

物流配送作為蔬菜配送里面的另一個制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要環(huán)節(jié)，也是大家要引起重視的點，一般來說，物流配送有自營的，有外包的，1線城市的蔬菜配送基本上以自己的車為主，但是要做大，純靠自營物流局限性太大，總體來說，初期自營相對比較劃算，做到一定規(guī)模之后，自營和...

目前，社會各行各業(yè)都已平步青云。要想做好糧油配送行業(yè)，就必須用強(qiáng)大的信息技術(shù)系統(tǒng)來形成一個生產(chǎn)、供銷和入住的平臺，在公司管理、員工分類、倉儲管理和物流配送等方面形成內(nèi)部競爭的格局，從原來的招聘和工資支付模式轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)部合作模式。城市共享平臺的方向是工業(yè)端，擁有眾...

現(xiàn)在蔬菜供貨商主要是蔬菜配送公司。蔬菜配送的發(fā)展趨勢推動了許多公司的問世，但是事實上靠譜的配送公司并不是很多。不清楚靠譜的配送公司是如何的，那大家該怎么選擇呢?1、服務(wù)項目更加健全。其他就一些靠譜的蔬菜配送公司來講，她們也是分外重視服務(wù)項目層面的難題的。如同菜...

蔬菜配送并不只是蔬菜，這是一個全品類生意，這其中涉及到蔬菜、肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)、凍貨、熟食、糧油、酒水飲料、水果等等。初始階段，在配送商所在批發(fā)市場就可以解決供應(yīng)鏈問題，但如果要做到有壁壘，就需要深入到更上游的廠家，這需要經(jīng)驗和人脈的積累，所以較好經(jīng)營者或合作伙...

靠譜的水果配送企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有的特色難題，首先應(yīng)該是食品衛(wèi)生安全層面務(wù)必要獲得保證，這也是我們普通百姓更為注重的難題，而且還應(yīng)該配備有專業(yè)的質(zhì)檢部門。這在其中有對農(nóng)殘的查驗，也有有關(guān)的化學(xué)品查驗這些，不只是使我們見到數(shù)據(jù)信息今后可以安心的食用，也一樣是在提示我們很...

傳統(tǒng)生鮮供應(yīng)鏈的弊端1.生鮮供應(yīng)鏈信息不對稱。水產(chǎn)流通環(huán)節(jié)多，流通鏈條長，產(chǎn)品損耗很大，加上生產(chǎn)端和采購端信息不對稱，采購端對產(chǎn)品的信息處于信息不對稱的狀態(tài)，導(dǎo)致價格不透明，價格變動很大。2.上下游極度分散+中游多層級。我國生鮮供應(yīng)鏈上游以“小農(nóng)生產(chǎn)”為主，集...

眾所周知，食堂的安全、質(zhì)量衛(wèi)生是食堂承包的重要環(huán)節(jié)。作為食堂承包商，如何做好食堂餐飲？什么樣的餐飲質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)能有效保證整體餐飲質(zhì)量的提高？良好的蔬菜配送管理方法非常重要。從某種角度來看，從一開始就選擇良好的蔬菜質(zhì)量管理和配送方法，既能保證食堂的質(zhì)量，使其安全...

蔬菜的配送牽涉到各個方面難題。?近些年，中國的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場價錢持續(xù)增長，很多人乃至形容大白菜都拋售了豬肉的價格，那樣的觀點實際上一點也不夸大其詞，在這里促進(jìn)下，蔬菜配送的崗位也迅速發(fā)展起來了，在這期間水果配送企業(yè)必須全力挖掘消費人群，除開農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場那樣的準(zhǔn)確...

在蔬菜配送過程中需要注意產(chǎn)品科學(xué)擺放，高效裝車卸貨。裝車的工作人員在將商品裝車前需要注意車廂的衛(wèi)生，假如配送的產(chǎn)品中存在米面，那么就需要在廂底墊一些紙箱類的東西，這樣不只可以保持米面的表面的干凈，而且可以防止被剮蹭。葉菜類比較容易腐爛，所以咱們在運輸中要注意堆...

菜管家配送除了必要蔬菜、水果、肉類，還有其他米面糧油、調(diào)味品等物質(zhì)需要配送，有時候順帶需要配送公司順帶采購一些相關(guān)的生活用品，如果食堂配送公司的采購渠道過于單一，根本無法滿足的配送要求，這需要配送公司強(qiáng)大的實力支撐，采購渠道包括自有基地，長期與食材供應(yīng)商進(jìn)行合...

水產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品類型多種多樣，依據(jù)不一樣商品的特點基本上分成水產(chǎn)品類、蔬菜水果類、肉類食品、蛋禽等。因為在我國人口非常多，對農(nóng)產(chǎn)品的需要量和成交量均處在領(lǐng)跑的影響力。水產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品歸屬于易腐爛品，尤其是水產(chǎn)蔬菜水果對商品新鮮程度的規(guī)定很高。而且就算采用的一定的冷藏對策，...

水產(chǎn)配送中常見的問題，水產(chǎn)配送廠家冷鏈運輸健全:顧客對新鮮食品的質(zhì)量規(guī)則較高，新鮮食品配料經(jīng)銷商和配送過程應(yīng)注意新鮮食品的儲存。有的配送商感覺近途配送運送距離近，水產(chǎn)食品質(zhì)量不容易呈現(xiàn)難題。這種理解是不對的。在炎熱的溫度下，新鮮食品是很容易發(fā)霉的。如果不注意儲...

如何選擇一家餐飲配送公司？目前，很多學(xué)校、企事業(yè)單位、餐飲企業(yè)與專業(yè)餐飲配送公司展開合作，配送公司直接將各種蔬菜、肉類、農(nóng)副產(chǎn)品等餐飲“送貨上門”，省時、省心、省力。但現(xiàn)在市場上餐飲配送公司數(shù)量繁多，到底該如何選擇呢？一：看企業(yè)綜合實力。企業(yè)實力決定了是否能提...

我國是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)及消費方面有著優(yōu)越于其他國家的方面，但同時，這也在另一方面制約著我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。首先，數(shù)千年的種植及消費經(jīng)驗造成的是對傳統(tǒng)的一味地恪守，這種傳統(tǒng)本身具有極大的慣性，想去改變它無疑是很難的。其次，我國在物流這一領(lǐng)域無...

大家都了解，蔬菜水果假如時間一長，便會越來越不新鮮，因此，做蔬菜配送一定要保證立即派送、準(zhǔn)時派送，不然便會危害到蔬菜水果的質(zhì)量，從而危害到蔬菜配送的服務(wù)水平。蔬菜配送領(lǐng)域的有關(guān)責(zé)任人表明，“做蔬菜配送很艱辛，必須每日到原產(chǎn)地收集蔬菜水果，沒有意外得話，全是當(dāng)日...