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啤酒是人類古老的酒精飲料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料，已經(jīng)擁有很長(zhǎng)的歷史。精釀啤酒在生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中是采用麥芽為主要原材料,再加上酒花經(jīng)過(guò)酵母進(jìn)行發(fā)酵制作而成的,是一種含二氧化碳的、起泡、低酒精度的飲料酒?，F(xiàn)在很多啤酒廠家都會(huì)采用精釀啤酒設(shè)備,能夠釀...

上海衡丞發(fā)酵罐標(biāo)準(zhǔn)配置：蝶閥，取樣閥，真空安全閥；快裝卡箍，壓力表；4X304不銹鋼支腿；外殼：304不銹鋼3mm；內(nèi)筒：304不銹鋼2mm；內(nèi)外衛(wèi)生級(jí)拋光處理；內(nèi)部鈍化處理，滿焊；60度錐底，25%頂部預(yù)留空間；旋轉(zhuǎn)出料口；側(cè)部/頂部人孔；多段冷卻夾套；80...

500L升啤酒釀造系統(tǒng)適用于精釀啤酒屋等小產(chǎn)量創(chuàng)業(yè)者，此系統(tǒng)為經(jīng)典德式兩罐三器組合，設(shè)備主要包含糖化過(guò)濾旋沉罐、煮沸罐、304不銹鋼工作平臺(tái)、304不銹鋼輸送管路以及配套的儀表配件。此類啤酒糖化系統(tǒng)是把啤酒釀造工藝中的糖化、過(guò)濾和過(guò)濾合為罐體，設(shè)備控制方面采用...

干啤酒----該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，二氧化碳含量高。具有口味干爽、殺口力?qiáng)的特點(diǎn)。冰啤酒----將啤酒冷卻至冰點(diǎn)，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過(guò)過(guò)濾，將冰晶濾除后得到的啤酒。全麥芽啤酒----遵循德國(guó)的純粹釀造法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料，麥芽香味突...

上海衡丞飲料設(shè)備有限公司擁有超過(guò)十年的不銹鋼容器制造經(jīng)驗(yàn)，涉及啤酒飲料、醋和醬油等調(diào)味品、奶制品、制藥、新能源設(shè)備等多個(gè)行業(yè)，合作的客戶中包括GEA，百加得等全球品牌。上海衡丞啤酒原料粉碎設(shè)備參數(shù)選型：產(chǎn)品介紹：上海衡丞公司為中小型啤酒廠提供完善的原料處理系統(tǒng)...

上海衡丞發(fā)酵罐標(biāo)準(zhǔn)配置：蝶閥，取樣閥，真空安全閥；快裝卡箍，壓力表；4X304不銹鋼支腿；外殼：304不銹鋼3mm；內(nèi)筒：304不銹鋼2mm；內(nèi)外衛(wèi)生級(jí)拋光處理；內(nèi)部鈍化處理，滿焊；60度錐底，25%頂部預(yù)留空間；旋轉(zhuǎn)出料口；側(cè)部/頂部人孔；多段冷卻夾套；80...

上海衡丞飲料設(shè)備有限公司，位于中國(guó)上海市，我們是一家專業(yè)從事釀造設(shè)備設(shè)計(jì)和制造的公司。公司擁有超過(guò)十年的不銹鋼容器制造經(jīng)驗(yàn)，涉及啤酒飲料、醋和醬油等調(diào)味品、奶制品、制藥、新能源設(shè)備等多個(gè)行業(yè)，合作的客戶中包括GEA，百加得等全球品牌。近年來(lái)，隨著精釀啤酒的發(fā)展...

上海衡丞蒸汽式糖化系統(tǒng)電加熱/蒸汽加熱/直火加熱模塊化設(shè)計(jì)，PLC/半自動(dòng)控制，更大容量的帶視鏡麥汁緩沖罐，過(guò)濾效率顯著提高，攪拌電機(jī)上下升降式設(shè)計(jì)，有效避免對(duì)麥糟層的破壞，釀酒師參與流程設(shè)計(jì)。上海衡丞蒸汽式糖化系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)配置：1x糖化/過(guò)濾槽，側(cè)部出糟人孔，頂...

其實(shí)，國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)，一直是被進(jìn)口啤酒品牌所把控，近些年隨著消費(fèi)升級(jí)，國(guó)產(chǎn)啤酒品牌也開(kāi)始發(fā)力布局市場(chǎng)。隨著消費(fèi)升級(jí)和健康理念的深入人心，精釀啤酒市場(chǎng)跨越式發(fā)展，啤酒消費(fèi)正在從價(jià)格到品質(zhì)，市場(chǎng)對(duì)啤酒產(chǎn)品的需求已經(jīng)升級(jí)至更質(zhì)量的釀造啤酒?，F(xiàn)如今，啤酒市場(chǎng)從“低端靠銷...

隨著中國(guó)啤酒行業(yè)的發(fā)展，人們對(duì)于啤酒的口味也在從工業(yè)啤酒向自釀啤酒、精釀啤酒過(guò)度。精釀啤酒以新鮮、營(yíng)養(yǎng)、口味正贏得了很多啤酒愛(ài)好者的喜愛(ài)?，F(xiàn)在越來(lái)越多的啤酒愛(ài)好者和經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)了這一商機(jī)并投入了精釀啤酒的行業(yè)。想要做出品質(zhì)好的啤酒，第一步就是精釀啤酒設(shè)備的選擇，...

啤酒加熱系統(tǒng)產(chǎn)品介紹：啤酒設(shè)備加熱方式和充足的熱源供應(yīng)以及精確地溫度控制系統(tǒng)，在整個(gè)糖化過(guò)程和煮沸過(guò)程中起到至關(guān)重要的作用，對(duì)糖化煮沸效果有直接的影響，上海衡丞飲料設(shè)備有限公司的加熱系統(tǒng)配備品牌鍋爐，精工制作的熱水罐為整套設(shè)備提供穩(wěn)定高效的熱源供應(yīng)。規(guī)格型號(hào)：...

精釀啤酒的后一步是發(fā)酵，此步驟也相當(dāng)重要。不僅要時(shí)時(shí)觀察啤酒發(fā)酵情況，更要方便取樣。這就要求啤酒發(fā)酵設(shè)備可視化、便捷化同時(shí)并存。衡丞啤酒精釀發(fā)酵罐體同樣采用304不銹鋼材質(zhì)，達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)計(jì)上帶有雙視鏡，可隨時(shí)觀測(cè)罐內(nèi)啤酒的發(fā)酵情況。除此之外，還帶輔料等...

上海衡丞啤酒釀造設(shè)備——糖化煮沸鍋：加熱方式：電熱管加熱、蒸汽夾套加熱、還有一種內(nèi)加熱器。一種比一種好，價(jià)格也是一種貴攪拌：電機(jī)采用變頻電機(jī)。攪拌葉片采用空心設(shè)計(jì)，這樣防止想成壓力，讓氧氣進(jìn)入。進(jìn)料方式：底部進(jìn)料、底部出料（都可以防止廖液氧化）液位、人孔、燈等...

糖化工藝碘檢時(shí)間麥汁過(guò)濾糖化車間收得率發(fā)酵啤酒的可濾性（β-葡聚糖含量）啤酒的色澤、口味及風(fēng)味穩(wěn)定性麥汁制備是啤酒生產(chǎn)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)。為保證啤酒發(fā)酵的順利進(jìn)行，通過(guò)糖化工序?qū)Ⅺ溠恐械姆撬苄越M分轉(zhuǎn)化為水溶性物質(zhì)，即將其變成能被酵母所代謝的可發(fā)酵性糖，是發(fā)酵的...

根據(jù)啤酒色澤分類，啤酒分為黃啤酒、黑啤酒。黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或...

上海衡丞飲料設(shè)備有限公司擁有超過(guò)十年的不銹鋼容器制造經(jīng)驗(yàn)，涉及啤酒飲料、醋和醬油等調(diào)味品、奶制品、制藥、新能源設(shè)備等多個(gè)行業(yè)，合作的客戶中包括GEA，百加得等全球品牌。上海衡丞啤酒控制系統(tǒng)產(chǎn)品介紹：上海衡丞公司采用PLC控制系統(tǒng)和DSC智能控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)集中控...

啤酒是人類古老的酒精飲料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料，已經(jīng)擁有很長(zhǎng)的歷史。精釀啤酒在生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中是采用麥芽為主要原材料,再加上酒花經(jīng)過(guò)酵母進(jìn)行發(fā)酵制作而成的,是一種含二氧化碳的、起泡、低酒精度的飲料酒?，F(xiàn)在很多啤酒廠家都會(huì)采用精釀啤酒設(shè)備,能夠釀...

3000L整套啤酒設(shè)備主要組成:3000L糖化過(guò)濾槽+3000L發(fā)酵罐5臺(tái)+2000L發(fā)酵罐2臺(tái)+1000L發(fā)酵罐2臺(tái)+2000L冰水罐+控制柜+10㎡換熱器+10HP制冷機(jī)1臺(tái)+1000公斤粉碎機(jī)+長(zhǎng)6米螺旋輸送機(jī)。糖化系統(tǒng)各鍋／槽的主體部分全部采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)...

上海衡丞精釀啤酒設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：1.德國(guó)工藝，外觀精致，占地面積小，適合酒店，啤酒屋，小型啤酒廠使用。2.材質(zhì)304不銹鋼板材精制而成，全套食品級(jí)管路配件。3.自動(dòng)化程度高，易于操作，投資回報(bào)高。4.發(fā)酵溫控系統(tǒng)，安全可靠，易于操作。5.靜音設(shè)計(jì)，無(wú)污染，環(huán)保節(jié)能。...

我們的啤酒糖化系統(tǒng)主要由糖化鍋、糊化鍋、過(guò)濾槽、煮沸鍋、漩沉槽等多種組合配置。糖化系統(tǒng)各鍋／槽的主體部分全部采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量304不銹鋼材料制成。采用現(xiàn)代化的自動(dòng)等離子、激光線切割和純氬氣氣體保護(hù)焊接等制造技術(shù)，鍋／槽主體內(nèi)部與麥醪等物料接觸的部分全部酸洗鈍...

上海衡丞啤酒設(shè)備——糖化鍋采用高效彌勒板夾套換熱技術(shù)，應(yīng)用科學(xué)的蒸汽湍流原理，實(shí)現(xiàn)了比較大限度的熱傳導(dǎo)、節(jié)能效果，同時(shí)采取全自動(dòng)化溫度控制技術(shù)，確保糖化、糊化各工藝階段的升溫速度和保溫時(shí)間的準(zhǔn)確性。選用國(guó)際先進(jìn)的懸掛式調(diào)速系統(tǒng)，采用變頻、自控?cái)嚢璺绞?，保證糖化...

上海衡丞公司成立之初就以“生產(chǎn)制造客戶滿意的產(chǎn)品”作為企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，經(jīng)過(guò)不斷的努力，上海衡丞的制造能力已經(jīng)躋身于國(guó)內(nèi)廠商。 上海衡丞飲料設(shè)備有限公司以“設(shè)備緊密配合工藝，工藝促進(jìn)設(shè)備創(chuàng)新”為服務(wù)宗旨，根據(jù)客戶要求因地制宜的為客戶需求提供多種解決方案，無(wú)論是微釀...

精釀啤酒的后一步是發(fā)酵，此步驟也相當(dāng)重要。不僅要時(shí)時(shí)觀察啤酒發(fā)酵情況，更要方便取樣。這就要求啤酒發(fā)酵設(shè)備可視化、便捷化同時(shí)并存。衡丞啤酒精釀發(fā)酵罐體同樣采用304不銹鋼材質(zhì)，達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)計(jì)上帶有雙視鏡，可隨時(shí)觀測(cè)罐內(nèi)啤酒的發(fā)酵情況。除此之外，還帶輔料等...

怎樣選擇精釀啤酒設(shè)備?首先：必須遵循精釀啤酒的釀造工藝（每一道工序，都有他的過(guò)程到目的的轉(zhuǎn)變，）第二：吸收現(xiàn)在啤酒廠技術(shù)的研究成果，結(jié)合精釀啤酒生產(chǎn)過(guò)程的實(shí)際情況。基本性能要接近與大的啤酒廠，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性第三：精釀啤酒設(shè)備在使用過(guò)程中，關(guān)鍵部位能自動(dòng)化控...

八十年代末，啤酒的微型釀造潮流在西方各國(guó)興起，原因是經(jīng)微型釀造技術(shù)產(chǎn)出的鮮度、醇度、口感等都使普通啤酒無(wú)法比擬，倍受西方啤酒飲家喜愛(ài)，而啤酒微型釀造因小巧、易用受到商家們的熱烈歡迎，被廣設(shè)置在大型娛樂(lè)中心、高級(jí)賓館酒店中。啤酒，是中國(guó)人民喜愛(ài)的酒類飲料，中國(guó)也...

根據(jù)啤酒色澤分類，啤酒分為黃啤酒、黑啤酒。黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或...

3000L整套啤酒設(shè)備主要組成:3000L糖化過(guò)濾槽+3000L發(fā)酵罐5臺(tái)+2000L發(fā)酵罐2臺(tái)+1000L發(fā)酵罐2臺(tái)+2000L冰水罐+控制柜+10㎡換熱器+10HP制冷機(jī)1臺(tái)+1000公斤粉碎機(jī)+長(zhǎng)6米螺旋輸送機(jī)。糖化系統(tǒng)各鍋／槽的主體部分全部采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)...

上海衡丞啤酒設(shè)備直火式糖化系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)配置：1x糖化/過(guò)濾槽，側(cè)部出糟人孔，頂部玻璃人孔可定制設(shè)計(jì)酒廠logo，多段蒸汽夾套，麥汁環(huán)形收集管，CIP管道；1x煮沸/回旋罐多段蒸汽夾套；1x304不銹鋼過(guò)濾耕刀，變頻控制，攪拌速率可調(diào)；1x304不銹鋼工作平臺(tái)，取樣...

八十年代末，啤酒的微型釀造潮流在西方各國(guó)興起，原因是經(jīng)微型釀造技術(shù)產(chǎn)出的鮮度、醇度、口感等都使普通啤酒無(wú)法比擬，倍受西方啤酒飲家喜愛(ài)，而啤酒微型釀造因小巧、易用受到商家們的熱烈歡迎，被廣設(shè)置在大型娛樂(lè)中心、高級(jí)賓館酒店中。啤酒，是中國(guó)人民喜愛(ài)的酒類飲料，中國(guó)也...

啤酒的主要釀造工藝和流程，因?yàn)橐槐勂【坪貌缓?，由原料、設(shè)備和釀造技術(shù)三大因素決定。啤酒是一種發(fā)酵飲料，其主要原料有4種，大麥芽、啤酒花、酵母和水。啤酒制作流程共需要粉碎、糖化、過(guò)濾、煮沸、旋沉、降溫、入罐發(fā)酵七大步。精釀啤酒制作設(shè)備分為糖化罐和發(fā)酵罐。糖化...