李記尊品的金腿五仁大月餅,選用天然野生的香料,如野生黃皮、陳皮、八角等;火腿絲則采用湛江黑土豬的后腿腱子肉,經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制烘干后打成絲;此外還需核i心產(chǎn)地的上乘五仁材料的加持等。在工藝制作上,采用傳統(tǒng)的慢火低溫烘焙工藝,并加入三十多種多次調(diào)配而成的香料,才做出...
人人贊不絕口的大月餅,你們吃過(guò)了嗎?李記尊品做地道正i宗的金腿五仁大月餅。首先在原材料上挑選,選用天然野生的香料,比如野生黃皮,陳皮,八角等;火腿絲則采用湛江黑土豬的后腿腱子肉,經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制烘干打成絲;冰肉用土豬肥肉腌制,采用農(nóng)家紅蔥頭,采購(gòu)核i心產(chǎn)地的上乘...
李記尊品做正i宗地道的金腿五仁大月餅。首先在原材料上挑選,選用天然野生的香料,比如野生黃皮,陳皮,八角等;火腿絲則采用湛江黑土豬的后腿腱子肉,經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制烘干打成絲;冰肉用土豬肥肉腌制,采用農(nóng)家紅蔥頭,采購(gòu)核i心產(chǎn)地的上乘五仁材料等等。在工藝制作上,模擬傳統(tǒng)...
五仁月餅中的五仁是代表什么意思呢?眾所周知,我們吃的月餅里面都有五仁,那么有多少人知道五仁是哪五仁呢,五仁月餅是核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁。2015年底,國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)共同頒布了新版月餅標(biāo)準(zhǔn)。新國(guó)標(biāo)對(duì)“五仁月餅”的成分...
月餅吃得多會(huì)上火嗎?因?yàn)樵嘛灥臒崃亢吞欠侄急容^高的,而且都是烘焙的,有些人吃了會(huì)上火,可以適當(dāng)準(zhǔn)備泡些夏桑菊,金銀花涼茶來(lái)喝,其實(shí)許多外表看起來(lái)漂亮的月餅為“三高”食品,即高油、高糖、高脂肪的食物,一般而言,一個(gè)月餅的熱量高達(dá)850大卡,相當(dāng)于3碗米飯的熱量,...
中秋月餅為什么要做成圓形?月餅有很多種形狀,這個(gè)是數(shù)不清的,月餅可以做成任何形狀,但是月餅以圓形為主。這個(gè)是因?yàn)樵嘛灥脑⒁馐蔷丛铝?,慶豐收,成圓形就是月亮的形狀。月餅是久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃,深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)節(jié)日特色美食,月餅的形狀圓又圓,又是合家分吃,...
舌尖上的美食——百年傳承李記尊品金腿五仁大月餅!擯棄浮躁,堅(jiān)持傳統(tǒng)手工制作,是李記尊品的一貫理念.沒(méi)有了機(jī)械化大生產(chǎn),便注定了,只能用心與時(shí)間做澆灌---選料要上乘,核桃仁必須是新疆薄皮新核桃,有著爽脆口感又富含油香;瓜子仁要有內(nèi)蒙的甜杏仁與大瓜仁,廣袤的內(nèi)蒙...
怎樣吃月餅才會(huì)不容易長(zhǎng)胖呢?相信很多愛(ài)美的女士對(duì)這個(gè)問(wèn)題也感興趣吧,我覺(jué)得吃一點(diǎn)月餅是不會(huì)胖的,在食用數(shù)量上,一天不宜吃超過(guò)一個(gè)月餅,月餅里面雖然糖分很高,但是吃一個(gè)還是不會(huì)胖的,因?yàn)槲覀兊纳眢w也有自己的新陳代謝,會(huì)慢慢的代謝掉的,可以和花茶,綠茶一起喝,這樣...
五仁月餅到底是什么味道的呢?五仁月餅”因其餡料中含有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名“五仁”。傳統(tǒng)廣式五仁月餅,口味香甜,綿軟帶酥,有多種果仁香味。“五仁月餅”五仁匯聚而又品相端莊,因此還有團(tuán)圓美滿(mǎn)的寓意。從小到大,“五仁月餅”在中秋佳節(jié)的長(zhǎng)期陪伴更...
李記尊品金腿五仁大月餅的制作步驟極為講究,首先精選好瓜子仁、核桃仁、橄欖仁、杏仁、芝麻仁和質(zhì)量上乘的豬腿瘦肉,經(jīng)過(guò)開(kāi)皮、包餡、成型、掃蛋、烘烤、涼凍、包裝共七大工序才能制作出風(fēng)味獨(dú)特的金腿五仁大月餅。李記尊品:金腿五仁大月餅的規(guī)格:金腿五仁大月餅一般有0.5公...
李記尊品大月餅:讓你感受不一樣的味蕾!傳統(tǒng)節(jié)日,永遠(yuǎn)少不了應(yīng)景的美食,李記尊品提醒大家一定要牢記以下這些月餅食用禁忌:一個(gè)月餅=3勺油?圖片一塊1兩重的月餅,含油脂14g,家里一般的油勺為5g左右。幾乎可以說(shuō)吃一塊月餅,相當(dāng)于吃掉3勺油!不過(guò),也沒(méi)有大家想象的...
月餅長(zhǎng)時(shí)間的保存方法有以下幾點(diǎn):1、通風(fēng)保存:月餅的成分較為復(fù)雜,原料有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的還含有奶油,果蔬等,口味眾多,餡也五花八門(mén),這決定了月餅是一種很難保存的食品。因此月餅應(yīng)保存在低溫、通風(fēng)、陰涼、干燥的地方,而且需要單獨(dú)存放,避免快速**。2...
李記尊品:一口咬下去全是幸福的味道!眾所周知,中秋吃月餅如元宵要吃湯圓一樣,都意味著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓,和和睦睦,李記尊品雖是一個(gè)新品牌,但其背后的故事卻淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)。例如,制作月餅餡料用的杏仁,要大小相當(dāng)、顆粒飽滿(mǎn)、色澤金黃,不能有一顆黑籽。核桃仁,只能用手掰成小塊...
中秋節(jié)要吃月餅相信很多人都知道,但你們又知不知道中秋吃月餅的來(lái)歷有哪些嗎?月餅一詞,在現(xiàn)存的文獻(xiàn)資料中,記載于南宋南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中。宋代詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)句“小餅如嚼月,中有酥與飴”可考察到月餅已發(fā)展為酥油和糖作餡,到了明代,中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍,月...
李記尊品:一口咬下去全是幸福的味道!眾所周知,中秋吃月餅如元宵要吃湯圓一樣,都意味著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓,和和睦睦,李記尊品雖是一個(gè)新品牌,但其背后的故事卻淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)。例如,制作月餅餡料用的杏仁,要大小相當(dāng)、顆粒飽滿(mǎn)、色澤金黃,不能有一顆黑籽。核桃仁,只能用手掰成小塊...
自己做的五仁月餅可以存放多久呢?月餅是大家都吃到過(guò)的食物,月餅有很多的種類(lèi),五仁月餅的味道可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,那么五仁月餅可以存放多久呢?下面我們一起來(lái)看看吧!以往月餅的保質(zhì)期大多在60天~90天,今年由于限制使用添加劑,市面上月餅的保質(zhì)期普遍縮短了,保質(zhì)期30天...
關(guān)于月餅的古詩(shī),以前古人也流傳下來(lái)很多詩(shī)句的,例如蘇軾的《月餅》,小餅如嚼月,中有酥和飴。默品其滋味,相思淚沾巾。意思是說(shuō)吃這小小的月餅就像吃著月亮一樣,中間有酥酥甜甜的味道。安安靜靜的品嘗,因?yàn)樘^(guò)想念故鄉(xiāng),流下的眼淚都把手巾弄濕了。施景琛《中秋詞》,餅兒圓...
金腿五仁大月餅是一種傳統(tǒng)的中秋節(jié)食品,它是由金腿和五仁餡料制成的大型月餅。金腿是指用豬腿肉經(jīng)過(guò)腌制、熏制而成的肉制品,具有獨(dú)特的香味和口感。五仁餡料通常由核桃仁、花生仁、杏仁、蓮子仁和瓜子仁等多種堅(jiān)果仁混合而成,口感豐富,香甜可口。制作金腿五仁大月餅的過(guò)程相對(duì)...
月餅長(zhǎng)時(shí)間的保存方法有以下幾點(diǎn):1、通風(fēng)保存:月餅的成分較為復(fù)雜,原料有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的還含有奶油,果蔬等,口味眾多,餡也五花八門(mén),這決定了月餅是一種很難保存的食品。因此月餅應(yīng)保存在低溫、通風(fēng)、陰涼、干燥的地方,而且需要單獨(dú)存放,避免快速**。2...
中秋佳節(jié),與親朋好友分享一個(gè)色香味俱全的李記尊品金腿五仁大月餅,寓意分享快樂(lè),分享幸福!李記尊品數(shù)年如一日的專(zhuān)注于伍仁月餅制作,父?jìng)髯樱觽鲗O,三代匠人匠心,追求品質(zhì),才有J天皮薄餡厚,香酥爽口的地道伍仁金腿大月餅。歷經(jīng)數(shù)年,初心不變,實(shí)屬難得,且吃且珍惜。李...
月餅長(zhǎng)時(shí)間的保存方法有以下幾點(diǎn):1、通風(fēng)保存:月餅的成分較為復(fù)雜,原料有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的還含有奶油,果蔬等,口味眾多,餡也五花八門(mén),這決定了月餅是一種很難保存的食品。因此月餅應(yīng)保存在低溫、通風(fēng)、陰涼、干燥的地方,而且需要單獨(dú)存放,避免快速**。2...
金腿大月餅是一種特色月餅,它的特點(diǎn)是內(nèi)餡采用金華火腿作為主要原料。金華火腿是中國(guó)聞名的傳統(tǒng)熟食之一,具有濃郁的香味和獨(dú)特的口感。金腿大月餅通常外皮酥脆,內(nèi)餡鮮美,金華火腿的咸香與月餅的甜味相互融合,帶來(lái)獨(dú)特的風(fēng)味體驗(yàn)。金腿大月餅在制作過(guò)程中,通常會(huì)將金華火腿切...
為推廣月餅的傳統(tǒng)文化,弘揚(yáng)和傳承中秋民俗文化,李記尊品月餅于2021年專(zhuān)注于廣式傳統(tǒng)金腿五仁大月餅的研發(fā)與生產(chǎn),提出“做給家人放心吃的金腿五仁大月餅”口號(hào)。李記尊品月餅承載了人們“舌尖上的記憶與情懷”,那獨(dú)屬于月餅的清香,仍是傳統(tǒng)的帶有舊時(shí)記憶的美好。李記尊品...
五仁月餅是我國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一,全國(guó)各地都有各自做法的五仁月餅,在中秋節(jié)各式月餅中為有名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn)。他五仁月餅是哪五仁呢?五仁月餅餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。制作五仁月餅的原料是:標(biāo)準(zhǔn)面粉、上等...
金腿大月餅是一種特色月餅,它的特點(diǎn)是內(nèi)餡采用金華火腿作為主要原料。金華火腿是中國(guó)聞名的傳統(tǒng)熟食之一,具有濃郁的香味和獨(dú)特的口感。金腿大月餅通常外皮酥脆,內(nèi)餡鮮美,金華火腿的咸香與月餅的甜味相互融合,帶來(lái)獨(dú)特的風(fēng)味體驗(yàn)。金腿大月餅在制作過(guò)程中,通常會(huì)將金華火腿切...
我們經(jīng)常說(shuō)的月餅,相信大家都知道吃月餅是中秋節(jié)必不可少的一部分,可是有多少人知道月餅起源于哪個(gè)朝代呢?中秋節(jié)始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清時(shí),中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習(xí)俗,流傳至今,經(jīng)久不息。中秋節(jié)以月之圓兆人之團(tuán)圓,為寄托...
月餅**家人團(tuán)圓的寓意,月餅通常是指人們?cè)谥星锕?jié)這個(gè)特定節(jié)日里吃的餅,通常為圓形。從歷史記載來(lái)看,***將餅與中秋的月亮聯(lián)系起來(lái),是八月十五大將軍李靖征討匈奴得勝而歸,唐高祖接過(guò)吐魯番商人獻(xiàn)上的胡餅,笑指明月說(shuō):“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。北宋之時(shí),該種餅被稱(chēng)為“宮餅...
李記尊品金腿大月餅,是一款獨(dú)特的月餅口味,融合了金腿的鮮美和傳統(tǒng)月餅的香甜。這款月餅以質(zhì)優(yōu)金腿為主要原料,經(jīng)過(guò)精心制作而成,口感酥脆,香氣撲鼻。金腿是中國(guó)傳統(tǒng)的美食之一,具有濃郁的肉香和獨(dú)特的口感。而月餅作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品,代i表著團(tuán)圓和幸福。將金腿與月餅結(jié)...
月餅可以放冰箱冷凍嗎?答案是可以的,月餅中含有較多的糖分和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果保存不當(dāng)?shù)脑?huà)很容易發(fā)生變質(zhì),而將月餅放到冰箱冷凍能較好的延長(zhǎng)月餅的保存時(shí)間,但日常生活中不建議將月餅冷凍保存,因?yàn)樵嘛炛饕怯擅娣圩龅?,面粉冷凍后口感?huì)變得比較硬。并且月餅中也會(huì)含有較...
不知不覺(jué)又到了每年的中秋節(jié)了,對(duì)于這個(gè)節(jié)日,大家是否特別期待呢?除了可以吃到美味可口的月餅之外,對(duì)于多年在外工作的人來(lái)說(shuō)這天也是意味著與家人團(tuán)聚的一天,那么大家知道如何選購(gòu)一款即健康又讓人吃得放心的月餅嗎,市面上的月餅層出不窮,各種口味也越來(lái)越多,但無(wú)論吃過(guò)多...