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八月十五為什么要吃月餅呢，不知道大伙伴們有沒有想過這個問題呢？或者對此是否有疑問，實際上八月十五吃月餅的習俗有好幾種解釋，其中**簡單的來源就是關(guān)于吳自牧《夢梁錄》的描述，因為月餅形狀似滿月且象征寄托著親人團聚的美好寓意，因此逐漸與中秋相聯(lián)系，其他則還有明成祖...

為什么有些月餅放一年都不會壞呢？大多數(shù)的月餅都是需要進行烘烤的，在烘烤過程中，能夠減少月餅中的水分，殺死其中的微生物，抑制微生物的繁殖。量產(chǎn)月餅的廠家，對衛(wèi)生要求比較高，生產(chǎn)過程用到的工具、器皿都是需要進行消毒的，這樣能夠避免月餅上沾上過多的細菌等，有利于月餅...

月餅有什么特點呢，在這里給大家普及一下，1、廣式月餅，主要的一個飲食上面的特色便是甜味。所以廣式的月餅，多數(shù)是以甜味為宗旨的，帶有著甜甜的氣息。在制作方面，也是具有特色性的。2、蘇式月餅，即是以蘇州為例，其味道上面帶有著蘇洲的氣息。其中的加工方式也各有各的不同...

月餅可以放冰箱冷凍嗎？答案是可以的，月餅中含有較多的糖分和其他營養(yǎng)物質(zhì)，如果保存不當?shù)脑捄苋菀装l(fā)生變質(zhì)，而將月餅放到冰箱冷凍能較好的延長月餅的保存時間，但日常生活中不建議將月餅冷凍保存，因為月餅主要是由面粉做的，面粉冷凍后口感會變得比較硬。并且月餅中也會含有較...

李記尊品是由烘焙世家傳承人李錦飛創(chuàng)辦，專注廣式傳統(tǒng)五仁月餅的研發(fā)，生產(chǎn)與銷售，始終秉承“品質(zhì)至上，價格親民”的產(chǎn)品理念，深受全國消費者青睞。其生產(chǎn)基地位于中山市小欖鎮(zhèn)茂安工業(yè)園，擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間與科學完善的管理機制。李記尊品（中山）食品有限公司創(chuàng)始人李錦飛說...

李記尊品始終專注于廣式傳統(tǒng)五仁月餅的研發(fā)與生產(chǎn)，提出“做給家人放心吃的金腿五仁大月餅”口號，重新定義G品質(zhì)的金腿五仁月餅。李記尊品堅持以行內(nèi)高標準制作月餅，選料上乘，精挑細作，以獨特的配方和完整手工藝，在傳統(tǒng)制作的基礎(chǔ)上，增添獨特靈魂配料，從味道實現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)...

月餅的功效與作用有以下幾點：1、補充礦物質(zhì)，月餅含有豐富的礦物質(zhì)，尤其帶有堅果的月餅中其鈣和磷豐富，有助于骨骼的強健，而且通過吃堅果保證攝入的礦物質(zhì)均衡，還能使人體***得到提升。2、增強***，月餅里面含有豐富的植物蛋白，而蛋白質(zhì)是維持免疫機能**重要的營養(yǎng)...

李記尊品是由烘焙世家傳承人李錦飛創(chuàng)辦，專注廣式傳統(tǒng)五仁月餅的研發(fā)，生產(chǎn)與銷售，始終秉承“品質(zhì)至上，價格親民”的產(chǎn)品理念，深受全國消費者青睞。其生產(chǎn)基地位于中山市小欖鎮(zhèn)茂安工業(yè)園，擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間與科學完善的管理機制。李記尊品（中山）食品有限公司創(chuàng)始人李錦飛說...

關(guān)于月餅屬于哪一類食品這個問題月餅是屬于糕點類產(chǎn)品的一種.月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。 月餅，在我國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心...

一年一度的中秋節(jié)快到了！中秋佳節(jié)是親人團聚的時候，不管是遠離家鄉(xiāng)的學子，闖蕩他鄉(xiāng)的勞動者，都會借助中秋節(jié)放假的這個時間回家和家人一起團聚一下，中國幾千年來就是如此這般。已經(jīng)形成了**的一種文化，并且還會繼續(xù)下去。中秋節(jié)除了回家和家里團聚外，還有吃月餅、賞月、放...

李記尊品做正i宗地道的金腿五仁大月餅。首先在原材料上挑選，選用天然野生的香料，比如野生黃皮，陳皮，八角等；火腿絲則采用湛江黑土豬的后腿腱子肉，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制烘干打成絲；冰肉用土豬肥肉腌制，采用農(nóng)家紅蔥頭，采購核i心產(chǎn)地的上乘五仁材料等等。在工藝制作上，模擬傳統(tǒng)...

在清晚期筆記《燕京歲時記》里饒有趣味地記載：“供月餅，到處皆有，大者尺余，上繪月宮蟾蜍之形，有祭畢而食者，有留至除夕而食者?！憋@然，只有依賴堿皮，才能制作“尺余”大的月餅，并能脫模后保持不碎不裂?？梢姰敃r，堿皮已經(jīng)非常流行。如今，堿皮月餅還有一個更廣為人所知的...

李記尊品（中山）食品有限公司成立于2022-03-25年，在此之前我們已在金腿大月餅，五仁月餅，金腿五仁月餅，甜品加盟行業(yè)中有了多年的生產(chǎn)和服務經(jīng)驗，深受經(jīng)銷商和客戶的好評。我們從一個名不見經(jīng)傳的小公司，慢慢的適應了市場的需求，得到了越來越多的客戶認可。公司主...

廣式月餅原產(chǎn)自廣東廣州，現(xiàn)廣東、中國香港、江西、浙江、上海等地都有生產(chǎn)。以小麥粉、轉(zhuǎn)化糖漿、植物油、堿水等制成餅皮，經(jīng)包餡、成形、刷蛋等工藝加工而成的口感酥軟的月餅。蓮蓉月餅選用當年產(chǎn)的湘蓮、白糖和即榨的花生油制作蓮蓉。湘蓮蓮味清香，顆粒飽滿且淀粉多，做出來的...

想知道月餅的由來是來自哪里嗎，下面簡單介紹一下，在我國古代，帝王向來有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的風俗。月餅**初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日禮品，月餅，在...

我們經(jīng)常說的月餅，相信大家都知道吃月餅是中秋節(jié)必不可少的一部分，可是有多少人知道月餅起源于哪個朝代呢？中秋節(jié)始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清時，中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習俗，流傳至今，經(jīng)久不息。中秋節(jié)以月之圓兆人之團圓，為寄托...

北宋大文學家蘇東坡曾云：“小果如嚼月，中有酥與怡?！崩钣涀鹌吩嘛炇前倌陚鞒惺止ぶ谱骷妓嚒橥茝V月餅的傳統(tǒng)文化，弘揚和傳承中秋民俗文化，李記尊品月餅于2021年專注于廣式傳統(tǒng)金腿五仁大月餅的研發(fā)與生產(chǎn)，提出“做給家人放心吃的金腿五仁大月餅”口號。李記尊品月餅承載...

月餅真正的萌芽也許始自宋代。蘇軾的“小餅如嚼月，中有酥和飴”固然膾炙人口。而同時期的《夢粱錄》、《東京夢華錄》里，則開始出現(xiàn)大量以“餅“命名的市井小吃。對于農(nóng)耕文明來說，糧食作物有著重要的生存意義，是祭祀必不可少的物品。而小麥面粉以其優(yōu)異的可塑性，和糯米制品一...

李記尊品做正i宗地道的金腿五仁大月餅。首先在原材料上挑選，選用天然野生的香料，比如野生黃皮，陳皮，八角等；火腿絲則采用湛江黑土豬的后腿腱子肉，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制烘干打成絲；冰肉用土豬肥肉腌制，采用農(nóng)家紅蔥頭，采購核i心產(chǎn)地的上乘五仁材料等等。在工藝制作上，模擬傳統(tǒng)...

李記尊品，中秋情懷。月餅是中秋節(jié)文化的一部分，對于很多廣東人來說，中秋吃月餅是一種形式，是一個習慣，D表著一種情懷，月餅是團圓的代名詞是親情的紐帶，寄托著相思，也見證著時代。北宋大文學家蘇東坡曾云：“小果如嚼月，中有酥與怡。”李記尊品月餅承載了人們“舌尖上的記...

李記尊品大月餅-老味道的思念，傳統(tǒng)的印記。海上生明月，天涯共此時。中秋節(jié)是中國人Z重視的傳統(tǒng)節(jié)日之一，承載著深厚的民族情、家國情。月餅是積淀中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的一種中秋節(jié)美食。對于很多廣東人來說，中秋吃月餅是一種形式，是一個習慣，代i表著一種情懷，月餅是團圓的代...

廣式——五仁月餅、蓮蓉蛋黃月餅,占據(jù)了月餅界小半壁江山的廣式月餅，泛著油光的糖漿皮是它的法寶，也是其區(qū)別與其他月餅表皮的Z大標志。糖漿的好壞決定了月餅的口感和賣相。不但如此，廣式月餅里的餡必須厚實。廣東人Z愛的還是蛋黃蓮蓉和紅豆蓉，一出爐，色澤金燦燦的。蓮蓉細...

想知道月餅的由來是來自哪里嗎，下面簡單介紹一下，在我國古代，帝王向來有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的風俗。月餅**初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日禮品，月餅，在...

月餅真正的萌芽也許始自宋代。蘇軾的“小餅如嚼月，中有酥和飴”固然膾炙人口。而同時期的《夢粱錄》、《東京夢華錄》里，則開始出現(xiàn)大量以“餅“命名的市井小吃。對于農(nóng)耕文明來說，糧食作物有著重要的生存意義，是祭祀必不可少的物品。而小麥面粉以其優(yōu)異的可塑性，和糯米制品一...

做月餅原來也有小技巧的，大家都知道嗎？在做月餅時我們比較好選用玉米面來和面，它的主要關(guān)鍵是將面粉揉和均勻就跟我們常做面條時一樣。第二個主要的點就是月餅的餡餡比較好用自己購買的食材切碎或者打成粉***再用熬制的糖水粘起來就好了。第三個點就是月餅的面是不需要發(fā)的，...

月餅的保質(zhì)期一般是多久呢？一般來說，沒拆開的月餅保質(zhì)期是20~90天。同樣是廣式豆沙月餅，品牌不同，所標保質(zhì)期有35天、45天、60天、75天、90天、110天等多種；不同廠家的蘇式芝麻月餅，保質(zhì)期短的30天，**長的4個月。此外，同一個廠家生產(chǎn)的不同種類月餅...

中秋吃月餅有什么“寓意”呢？顧名思議，月餅**的就是團圓，月餅,又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品。相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風俗?！鞍嗽率逶聝簣A,中秋月餅香又甜”...

在大廣東人的月餅里，五仁金腿是一個繞不過也沒有辦法忽略的品類。在李記尊品小編10多年的賣餅生涯了，看到一批一批客戶從一開始抗拒五仁金腿月餅到可以配一杯茶，Z后到采購必備，成就感也是滿滿的。就像奕迅叔叔的歌詞“真想不到當初我們也討厭吃苦瓜,j天竟吃得出那睿智愈來...

廣式月餅的做法（上）：1、把油、糖漿、堿水及鹽放容器中，微波爐加熱幾十秒，至糖漿變稀。篩入面粉，用橡皮刀拌勻，做成的月餅皮象耳垂般柔軟就對了。覆蓋保鮮膜，室溫下放置四小時以上。2、咸蛋黃在酒里泡十分鐘去腥，然后把蛋黃放烤盤中，不用預熱烤箱直接烤，325F烤7分...

有沒有一個標準，能夠準確地定義月餅？用面粉做皮的餅？那桃山皮月餅是咋回事？利用烘焙技術(shù)做的餅？那冰皮月餅是咋回事？長得圓圓的像月亮的餅？那廣式月餅里的方餅是咋回事？素餡兒的餅食？那牛肉月餅、鮮肉月餅是咋回事？包餡兒的點心？那某些地方的鍋盔、麻餅是咋回事？是的，...