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保鮮柜應(yīng)該如何使用以及保養(yǎng)？家用保鮮展柜大家一般接觸得比較多，但是商用保鮮展柜并不一樣。在使用中不注意而導(dǎo)致保鮮展柜壽命縮短，耗電量增加。商用保鮮展柜使用頻繁，使用環(huán)境可以說是惡劣，大家千萬要注意保養(yǎng)。保鮮展柜初到：商用保鮮展柜運送到家后請務(wù)必靜置3個小時以上...

食品切片機是適合用于切無骨肉類和其它帶有彈性的十五，把肉的材料切成片狀物體，這種機器的機構(gòu)很緊密，外型美觀，操作簡便，很容易學(xué)會，清潔衛(wèi)生容易保養(yǎng)，效率高耗電小，衛(wèi)生安全有保障。切成來的效果可以自動成卷，是酒店、火鍋店、商品店不可缺少的加工機械，在市場上會常見...

廚房抽煙凈化系統(tǒng)技術(shù)特點：高效：高效捕集不同粒徑的油霧粒子，凈化效率高，從根本上解決了污染轉(zhuǎn)移問題.(歐美的發(fā)達(dá)國家均采用的技術(shù))靈活：模塊化凈化單元可以靈活組合，根據(jù)不同的凈化處理量及凈化率要求，單元數(shù)量可作適應(yīng)性調(diào)整。方便：模塊化凈化單元采用分體抽屜式結(jié)構(gòu)...

不銹鋼餐具該如何清潔保養(yǎng)呢？一，切勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，會與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)，從而使餐具生銹。二，使用前可在餐具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后在火上烘干，這就是等于器皿表面穿上了一層微...

廚房通風(fēng)系統(tǒng)是現(xiàn)代廚房中必不可少的一部分。它可以有效地去除廚房中產(chǎn)生的油煙、煙霧和異味，保持廚房空氣清新，提高廚房的舒適度和安全性。本文將介紹廚房通風(fēng)系統(tǒng)的作用、種類、安裝和維護(hù)等方面。廚房通風(fēng)系統(tǒng)的作用：廚房通風(fēng)系統(tǒng)的主要作用是去除廚房中產(chǎn)生的油煙、煙霧和異...

冷藏柜是一種用于儲存食品和飲料的電器設(shè)備。它的主要功能是通過制冷系統(tǒng)將空氣溫度降低到低于室溫的溫度，從而延長食品的保質(zhì)期。冷藏柜的特點有很多，下面我們來一一介紹。1.保鮮功能：冷藏柜的較主要功能就是保鮮。它可以將食品和飲料的溫度降低到低于室溫的溫度，從而減緩食...

風(fēng)幕柜保養(yǎng)方法有哪些？1、風(fēng)幕柜在使用過程中，冷凝器會附著很多灰塵等雜物，這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自然就會下降。所以在冬季，應(yīng)將風(fēng)幕柜的冷凝器進(jìn)行徹底的清理，這樣才能讓他在夏季處于較佳的工作狀態(tài)。2、風(fēng)幕柜長時間不使用時，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦...

廚房通風(fēng)系統(tǒng)的維護(hù)：通風(fēng)系統(tǒng)的維護(hù)非常重要，可以延長通風(fēng)設(shè)備的使用壽命，保證通風(fēng)效果。通風(fēng)系統(tǒng)的維護(hù)包括以下幾個方面：1、定期清洗通風(fēng)口和通風(fēng)管道，以去除油煙和灰塵。2、定期更換通風(fēng)設(shè)備中的濾網(wǎng)，以保證通風(fēng)效果。3、定期檢查通風(fēng)設(shè)備的運行情況，如風(fēng)機的轉(zhuǎn)速、噪...

如何選購保鮮柜？保鮮柜哪種好？開箱檢查：通過開箱檢查可以對照開箱單清點附件是否齊全,檢查電源的電壓是否符合要求,如果用戶使用地方電壓不穩(wěn)定配備穩(wěn)壓器,否則會影響產(chǎn)品的使用,除此之外還應(yīng)檢查所用電表.開關(guān).插座.電源線徑等是否符合要求,較后是對保鮮柜進(jìn)行試運行,...

和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，快速拌合，使面粉內(nèi)的蛋白質(zhì)在短時間內(nèi)吸收水份，提高速度的前提下，還不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。并且使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力也很強。臥式和面機的特點：1.機器采用不銹鋼材質(zhì)制作...

廚房通風(fēng)系統(tǒng)的維護(hù)：廚房通風(fēng)系統(tǒng)的維護(hù)對于保持通風(fēng)效果和延長使用壽命非常重要。以下是一些常見的維護(hù)方法：1.定期清洗和更換過濾網(wǎng)，抽油煙機和新風(fēng)系統(tǒng)的過濾網(wǎng)需要定期清洗和更換，以保證通風(fēng)效果。2.定期清洗排風(fēng)管道，排風(fēng)扇的排風(fēng)管道需要定期清洗，以保證通風(fēng)效果和...

保鮮柜應(yīng)該如何使用以及保養(yǎng)？家用保鮮展柜大家一般接觸得比較多，但是商用保鮮展柜并不一樣。在使用中不注意而導(dǎo)致保鮮展柜壽命縮短，耗電量增加。商用保鮮展柜使用頻繁，使用環(huán)境可以說是惡劣，大家千萬要注意保養(yǎng)。保鮮展柜初到：商用保鮮展柜運送到家后請務(wù)必靜置3個小時以上...

酒店廚房是一個繁忙的地方，需要處理大量的食材和食品。為了確保食品的質(zhì)量和安全，酒店廚房必須使用高質(zhì)量的保鮮柜。保鮮柜是一種用于儲存和保鮮食品的設(shè)備，它們具有以下特點：1.空氣循環(huán)：保鮮柜還具有空氣循環(huán)功能，可以確保食品在整個儲存過程中都能得到充分的通風(fēng)。這有助...

餐飲通風(fēng)工程排煙管道的設(shè)計和安裝需要注意哪些？現(xiàn)今相關(guān)規(guī)定要求：餐飲店必須配置收集、廚房異味的裝置，必須通過專門的油煙管道排放；防餐飲油煙引起的大氣污染，保護(hù)大氣環(huán)境以及周邊的生活環(huán)境；因此，廚房通風(fēng)管道工程變得非常重要。但是，如果廚房通風(fēng)工程排煙管道的設(shè)計和...

廚房通風(fēng)系統(tǒng)的安裝，在安裝廚房通風(fēng)系統(tǒng)時，需要考慮以下幾個方面：1.選擇合適的通風(fēng)設(shè)備，根據(jù)廚房的大小和使用情況選擇抽油煙機、新風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)扇。2.確定通風(fēng)設(shè)備的安裝位置，一般抽油煙機和排風(fēng)扇需要安裝在廚房的墻壁或天花板上，新風(fēng)系統(tǒng)需要安裝在室外或室內(nèi)的通風(fēng)管...

餐飲業(yè)中廚房排煙設(shè)備工程施工是怎么做呢？作為餐飲業(yè)的從業(yè)者，廚房排煙系統(tǒng)的施工和安裝是必不可少的一項工作。在安裝廚房排煙設(shè)備時，需要考慮多方面的因素，例如廚房大小、排煙管道的長度、排煙設(shè)備的功率等等。以下是廚房排煙設(shè)備工程施工的基本流程。一：確定廚房面積和設(shè)備...

和面機的使用注意事項：1、使用前先將和面機清洗干凈，放入適當(dāng)面粉和水，不要過量以免損壞機器，如需要和的面較多，需分2次或多次攪拌，面、水放好后，關(guān)上檔板后，檢查設(shè)備配置安全后再通電。2、和面時，取正反兩個方向攪拌，以便使面和得均勻，通常連續(xù)運轉(zhuǎn)6—10分鐘，面...

廚房排煙系統(tǒng)對餐飲店的重要性：餐飲排煙設(shè)計是飲食行業(yè)中十分重要的一部分。在餐飲行業(yè)中必須要準(zhǔn)確的排放煙霧、油煙等有害氣體，保護(hù)顧客和員工的身體健康，避免可能存在的火災(zāi)事故等情況，所以餐飲排煙設(shè)計是十分重要的。當(dāng)進(jìn)行餐飲排煙設(shè)計時，需要考慮不同的因素，如用餐面積...

商用廚房排油煙及補風(fēng)設(shè)計需要注意哪些？商用餐飲廚房抽排油煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計原則和劃分要與客戶的投資方向、投資預(yù)算、能源效率、能源消耗、運行費用、生產(chǎn)流程等結(jié)合起來，較終確定一個較適合、科學(xué)、合理的方案。對于不同的功能間，如相互臨近且使用時段相同的設(shè)備排風(fēng)可以設(shè)計在...

展示柜直冷和風(fēng)冷的區(qū)別？容積不同：在相同容積下，風(fēng)冷展示柜的有效容積小于直冷展示柜。價格不同：直冷技術(shù)的制造成本低，風(fēng)冷展示柜通常比相同規(guī)格的直冷展示柜更昂貴。風(fēng)冷展示柜的優(yōu)缺點：風(fēng)冷展示柜冷卻速度快、均勻，柜內(nèi)無積水，周圍無霜凍，氣體少，使用壽命長。直冷展示...

大家經(jīng)常有在超市看到熟食保鮮柜，款式也有分很多種類的，熟食保險柜的特點：1、冷柜結(jié)構(gòu)緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派，具有歐式風(fēng)格；2、開放式展示：時尚、方便、簡約，保鮮、展示兩不誤；3、柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品；4、側(cè)板為注塑一...

餐飲通風(fēng)排煙系統(tǒng)的組成和計算：一個完整的餐飲通風(fēng)排煙系統(tǒng)送風(fēng)系統(tǒng)較常見的包括，排煙罩，油網(wǎng)煙罩，運水煙罩，油煙凈化一體機，新風(fēng)口，管道，彎頭，支架，防火閥，凈化器，風(fēng)機等。而廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)與廚房設(shè)備和環(huán)境密切相關(guān)，涉及的多種專業(yè)技術(shù)門類計算；如果是開放式廚房...

定制餐飲廚房排煙系統(tǒng)方案，提高工作效率。在餐飲業(yè)中，廚房排煙系統(tǒng)是一個必不可少的部分。一個高效的排煙系統(tǒng)不只能保證良好的工作環(huán)境，也能提高廚房工作效率。然而，每個餐廳的廚房排煙需求都不同，因此需要定制化的排煙系統(tǒng)方案。廚房排煙系統(tǒng)方案采用較先進(jìn)的技術(shù)和材料，可...

保險柜的保養(yǎng)工作：1、超市保鮮柜柜體環(huán)境溫度應(yīng)低于32℃(風(fēng)幕柜設(shè)計環(huán)境溫度為+25℃)，不可受太陽直射或放在烤爐間使用。2、超市保鮮柜柜體背后至少留有100MM以上空間，有利于冷疑器通風(fēng)良好以保障設(shè)備的制冷效果。3、超市保鮮柜電源必須使用單獨插座，插座和電源...

陳列柜的注意事項：1、陳列柜四面為冷凝機吸風(fēng)口，應(yīng)保持其區(qū)域清潔干凈，避免灰塵飄揚，影響制冷效果。2、存入超市陳列柜內(nèi)的物品，其溫度不應(yīng)高于環(huán)境溫度。3、食品必須井然有序地放在柜內(nèi)且食品之間保持一定的空隙，以免影響冷氣流通。4、存入超市陳列柜內(nèi)的物品，其溫度不...

保鮮柜應(yīng)該如何使用以及保養(yǎng)？靜置的時候建議大家打開保鮮展柜門并適當(dāng)對保鮮展柜內(nèi)部簡單清潔一下，因為很多商用保鮮展柜出廠后就沒有清潔過，里面容易滋生細(xì)菌，畢竟您是要放食品進(jìn)去的。靜置以后就可以通電開機了，大家一定迫不及待地想把一大推貨品塞滿保鮮展柜。晟牌展柜廠建...

不銹鋼廚具怎樣使用才正確？不銹鋼產(chǎn)品因為不易生銹體積輕，耐摔耐用等特點，被普遍應(yīng)用于生活中。廚具就是其中一種，雖然有這么的優(yōu)點，但是在使用的過程當(dāng)中還得注意使用方法及保養(yǎng)。針對于不粘鍋的小常識：熱鍋冷油，生姜擦熱鍋，不銹鋼鍋具有不粘功能，掌握溫度很關(guān)鍵，當(dāng)鍋具...

風(fēng)幕柜常見故障的簡單介紹：化霜定時器觸點燒毀或積炭過多,造成展示冷柜電路不能正常導(dǎo)通.檢查方法：切斷電源,拆下化霜定時器,用萬用表檢測其觸點,若阻值超過2Ω或無窮大,應(yīng)更換化霜定時器。整體不制冷,壓縮機不轉(zhuǎn),但風(fēng)扇電動機轉(zhuǎn)：造成此故障的原因,主要是壓縮機啟動繼...

全自動絞肉機的操作注意事項及保養(yǎng)如下：1、使用前做好清潔工作，將絞肉機用水加洗潔精清洗干凈。2、把肉在冰箱冷凍后再絞效果會更好，絞肉前先去除骨頭、肉皮、肉筋，然后切成約2cm左右寬的長條，注意肉不能切太碎，從進(jìn)料口一條條加入，然后順時針方向轉(zhuǎn)動手柄開始絞肉。3...

如何選購保鮮柜？保鮮柜哪種好？能源效率標(biāo)識：能源效率標(biāo)識作為強制性標(biāo)識作為一種信息標(biāo)簽,可以引導(dǎo)和幫助消費者選擇高能效冷柜,減少我們的使用成本。安全標(biāo)識：作為國家強制性實施的3C安全性標(biāo)識證明了產(chǎn)品的安全可靠,通過安全認(rèn)證的產(chǎn)品均應(yīng)加貼3C標(biāo)志.這樣利于保證人...