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勃艮第地區(qū)勃艮第約有一千八百處酒園，本區(qū)由南至北依序可再劃分六個產(chǎn)區(qū)：莎布里(Chablis)、夜坡(CotedeNuits)、邦內(nèi)坡(CotedeBeaune)、莎隆內(nèi)坡(CotedeChalonnaise)、馬孔內(nèi)(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃艮第六區(qū)中精華的一區(qū)乃夜坡與邦內(nèi)坡所構(gòu)成的『黃金坡』(Coted'Or)，前者以紅酒著稱，后者則以白酒為尊。該地區(qū)的沃恩·羅曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『羅曼尼·康帝』酒園(DomainedeLaRomaneeConti，DRC)所釀產(chǎn)的『羅曼尼·康帝』(LaRomaneeConti)位居紅酒首席。獨(dú)...

意大利意大利是歐洲早得到葡萄酒種植技術(shù)的國家之一，意大利葡萄酒產(chǎn)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于法國，法國葡萄酒是從意大利"竊取"而來。意大利這個神秘而典雅的國度，除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外，葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過了3000年。古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國(埃娜特利亞)。實(shí)際上，埃娜特利亞是古希臘語中的一個名詞，意指意大利東南部。據(jù)說古代的羅馬士兵們?nèi)?zhàn)場時，和武器一塊兒帶著葡萄苗，領(lǐng)土擴(kuò)大了就在那兒種下葡萄。這也就是從意大利向歐洲各國傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術(shù)的開端。意大利的葡萄酒，基本上還是以紅酒占大多數(shù)。大部分的意大利紅酒會有較高的果酸，單寧的強(qiáng)弱則依葡萄品種...

成份折疊酸紅酒酸的來源：葡萄酒中的酸基本上都來源于釀酒葡萄本身，不過有些葡萄酒產(chǎn)區(qū)也允許在釀造葡萄酒的過程中人工加入酸。葡萄在成熟的時候，糖分會逐漸升高，而酸度會逐漸降低，所以如果想要讓終得到的葡萄酒具有較好的酸度，就要謹(jǐn)慎地控制葡萄采摘時間。用來描述酸的詞匯：脆爽、活潑、明快、天然和活力充沛等，反義詞有平淡、疲軟和寡然無味等。折疊單寧紅酒氣泡單寧的來源：葡萄酒中的單寧大部分來源于葡萄皮，其他來源還有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。紅葡萄酒的單寧往往比白葡萄酒的高很多，因?yàn)榧t葡萄酒是帶皮發(fā)酵的，而白葡萄酒不帶皮發(fā)酵。一款不經(jīng)過橡木桶熟成的白葡萄酒幾乎不帶什么單寧。用來描述單寧的詞匯：緊致、...

折疊波爾多地區(qū)以法國波爾多地區(qū)一地而言，酒園(堡)超過九千座，該地區(qū)的五大產(chǎn)酒區(qū)有：梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆()、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。梅鐸(Medoc)可以說是重要的一區(qū)，生產(chǎn)紅酒。梅鐸(Medoc)又可細(xì)分為四個小酒區(qū)，由北至南依序?yàn)槭ヌ胤蛩?St-Estephe)、波儀亞克(Pauillac)、圣朱利安()與瑪哥(Margaux)。其中波儀亞克區(qū)(Pauillac)內(nèi)的三大名酒ChateauMoutonRothschild(木桐·羅吉德堡)、ChateauLafite-Rothschild(拉費(fèi)堡)、Chateau...

酒架儲存對于一般的家庭來說，購置一個家用型木質(zhì)酒架很有必要。直接放置在地面上，因?yàn)檫@樣空氣流通較順暢，氣溫相對較低。第二，避免陽光和強(qiáng)燈光照耀，因?yàn)樽贤饩€會使紅酒氧化變質(zhì)，而太強(qiáng)的燈光則會使紅酒受熱而變質(zhì)。第三，酒架的設(shè)計(jì)必須穩(wěn)，避免靠近洗碗機(jī)、洗衣機(jī)、空調(diào)壓縮機(jī)等，同時要避免靠近熱源。第四，選用木質(zhì)酒架，因?yàn)樗蛙浤救嘟牟牧咸匦?，能夠顯現(xiàn)出儲藏條件的好壞，便于查看酒品。酒架儲存對于一般的家庭來說，購置一個家用型木質(zhì)酒架很有必要。直接放置在地面上，因?yàn)檫@樣空氣流通較順暢，氣溫相對較低。第二，避免陽光和強(qiáng)燈光照耀，因?yàn)樽贤饩€會使紅酒氧化變質(zhì)，而太強(qiáng)的燈光則會使紅酒受熱而變質(zhì)。第三，酒架的設(shè)計(jì)...

紅酒（Redwine）是葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進(jìn)行發(fā)酵的果酒。紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓紅酒?？赐噶艘磺懈∪A滄桑,始終擺脫不掉燈紅酒綠的生活。甘肅華仁紅酒品牌排名寡人紅酒成分紅酒紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁...

口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。加烈葡萄酒：在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導(dǎo)致酒精含量較前二類高，約15%-22%。培養(yǎng)期長且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒，酒性較穩(wěn)定，保存期較久。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。葡萄酒的成分：葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內(nèi)涵：。這是生物學(xué)意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。，即主要的酒精。經(jīng)由糖份發(fā)酵后所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。紅酒C.酸。有些來自于葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸，在酒的酸性風(fēng)味...

原料葡萄種類方面，釀制紅酒的葡萄種類有設(shè)拉子(Syrah或Shiraz)、卡本納蘇維翁(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)等等。紅酒的標(biāo)簽上常出現(xiàn)這些名稱，就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制，有些還是由2~3種葡萄釀制，釀出來的紅酒口味也就有所不同。單一或混合葡萄品種釀制的紅酒都是一樣的好，只是適合不同消費(fèi)者的口味而已。原料葡萄種類方面，釀制紅酒的葡萄種類有設(shè)拉子(Syrah或Shiraz)、卡本納蘇維翁(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)等等。紅酒的標(biāo)簽上常出現(xiàn)這些名稱，就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制，有些還...

寡人紅酒成分紅酒紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。成分紅酒紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒...

原料葡萄種類方面，釀制紅酒的葡萄種類有設(shè)拉子(Syrah或Shiraz)、卡本納蘇維翁(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)等等。紅酒的標(biāo)簽上常出現(xiàn)這些名稱，就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制，有些還是由2~3種葡萄釀制，釀出來的紅酒口味也就有所不同。單一或混合葡萄品種釀制的紅酒都是一樣的好，只是適合不同消費(fèi)者的口味而已。原料葡萄種類方面，釀制紅酒的葡萄種類有設(shè)拉子(Syrah或Shiraz)、卡本納蘇維翁(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)等等。紅酒的標(biāo)簽上常出現(xiàn)這些名稱，就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制，有些還...

Solano索拉諾球王馬拉多納代言阿根廷Solano索拉諾葡萄酒。Solano索拉諾，意即太陽之子，陽光照耀的地方。此名字源于阿根廷本土文化--印加文明對太陽的崇拜。太陽是印加文明的圖騰，更是葡萄酒的圖騰。Solano索拉諾正以其"產(chǎn)區(qū)小氣候，品質(zhì)原生態(tài)"的品牌定位，"古老與現(xiàn)代完美結(jié)合"的品牌個性，以及杰出的性價比帶領(lǐng)阿根廷本土品牌走向世界。CATENAZAPATA"一款由卡氏家族和拉菲·羅斯柴爾共同推出的杰出品"-羅伯特·帕克拉菲·羅斯柴爾和卡氏家族初始于1988年共同產(chǎn)生出一個美妙的想法：將棉多薩的高緯度土地上栽種的馬爾貝克葡萄與卡本妮蘇維翁結(jié)合，釀出一支風(fēng)味獨(dú)具的美酒。其了兩個家族、兩...

折疊看飲用場合作為開胃酒的葡萄酒就跟和甜點(diǎn)搭配的不是一回事，和朋友一起欣賞DVD時喝的葡萄酒也不一樣。除了在平日飲用外，紅酒在喜宴、派對上都很受歡迎，但不同場所和環(huán)境所飲用的分量大有分別。假如在派對上會大量飲用紅酒的話，價錢就可以便宜點(diǎn)，酒的種類可以較普及，避免浪費(fèi)。有較多女士的話，再備點(diǎn)味道可人的白葡萄酒、香檳酒。折疊看菜肴搭配選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜肴來講，奶油雞適合白葡萄酒，烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒紅肉、白酒白肉，一般來說，紅葡萄酒適合紅肉，醬汁類，奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜類。紅酒浪漫,咖啡怡情,可紅酒遇見咖啡在一起,卻是不再戀,而并非沉迷。河南紅酒...

品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是運(yùn)用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀的思考技巧，是取決品酒準(zhǔn)確與否的重要關(guān)鍵?？煞譃椋阂豢矗?，三品，四總結(jié)。：觀其色，澄清、透亮、深紅、有光澤第二：聞其香，細(xì)膩、協(xié)調(diào)、柔和、且悠長第三：品其味，醇厚、甘洌、綿延、而時間：品酒有BlindTasting(盲目測試)及ComparativeTasting(比較測試)之分，的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。次序：若同時品嘗多款酒時，應(yīng)該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會因?yàn)榍耙恢Ь频臐庵囟茐牧撕笠恢Ь频奈兜溃?，?..

折疊紅酒打開后如何保存開過的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，水平擺放。通常，白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2-3星期。先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時間。但較經(jīng)濟(jì)的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應(yīng)盡早喝完，因?yàn)楸４娴臅r間越長，它的風(fēng)味也就散失得越快。除保存的地點(diǎn)需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。紅酒與人生，每一口都蘊(yùn)含著獨(dú)...

第三招：收貨時候查看酒瓶底部好不容易選定了，快遞已經(jīng)發(fā)出，這時候，你以為一切萬事大吉了嗎？切記，收貨的時候也很重要！葡萄酒是易碎物品，所以在快遞送貨上門的時候，請千萬記得先驗(yàn)貨，確認(rèn)無誤再簽收。在驗(yàn)貨中注意觀察酒瓶，酒瓶的底部容易被人們忽略，然而這里卻可以快速地幫助你辨別真?zhèn)?。一般來說，進(jìn)口的葡萄酒，瓶子底部有一個葡萄酒指腹。請你試著回憶一下，在賓館侍酒生給你倒酒時是否一般都會把大拇指托在瓶子底部？這可不是為了好看，那是因?yàn)榇竽粗甘侨松眢w上溫度的部位，也不容易影響酒的本身味道。涌動著生命的活力，化作一杯醇香四溢的，邀你共品。貴州紅酒華仁紅酒價格查詢?nèi)A仁紅酒儲存軟木塞軟木塞具有密度低、彈性佳、可...

原料葡萄種類方面，釀制紅酒的葡萄種類有設(shè)拉子(Syrah或Shiraz)、卡本納蘇維翁(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)等等。紅酒的標(biāo)簽上常出現(xiàn)這些名稱，就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制，有些還是由2~3種葡萄釀制，釀出來的紅酒口味也就有所不同。單一或混合葡萄品種釀制的紅酒都是一樣的好，只是適合不同消費(fèi)者的口味而已。原料葡萄種類方面，釀制紅酒的葡萄種類有設(shè)拉子(Syrah或Shiraz)、卡本納蘇維翁(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)等等。紅酒的標(biāo)簽上常出現(xiàn)這些名稱，就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制，有些還...

阿根廷是南美洲的葡萄酒生產(chǎn)商，也是世界上第四大生產(chǎn)商及葡萄酒消費(fèi)市場。葡萄莊園天氣炎熱干燥，時時需要進(jìn)行澆灌，一般來說每年收成量非常大。門多薩地區(qū)靠近智利的圣地亞哥，葡萄莊園位于安第斯山脈的腳下，氣候近乎完美的涼爽。受西班牙和意大利影響深遠(yuǎn)，有系統(tǒng)的葡萄園和酒廠均是由該兩國的移民后裔設(shè)立的。法國人引進(jìn)的馬爾貝克是阿根廷重要的葡萄，另外還有產(chǎn)于阿根廷的白葡萄特倫特斯Torrontes，全國有40%的葡萄園地種植，與馬爾貝克共占總種植面積的40%。門多薩(Mendoza)是阿根廷的葡萄酒產(chǎn)地，全阿根廷有2/3的酒就產(chǎn)自門多薩，它也是僅次于波多爾的世界第二大葡萄酒生產(chǎn)基地。門多薩內(nèi)還分成...

當(dāng)網(wǎng)購成為時尚，網(wǎng)購紅酒已經(jīng)不稀奇了。但是，在如今假貨橫行，各種山寨食品層出不窮的時代，如何保證自己買到的紅酒不是假冒偽劣或者山寨次品呢？尤其是網(wǎng)購，在看不到貨物的情況下，應(yīng)該如何網(wǎng)購紅酒呢？小編有妙招！快來學(xué)習(xí)吧！購買前切記會員評價很重要只要你點(diǎn)擊開各大電商的網(wǎng)頁，會被琳瑯滿目的紅酒耀花眼睛。怎么挑選適合自己需求的紅酒呢？尤其是在你只是喜歡紅酒的獨(dú)特味道，但并不是特別懂紅酒知識的情況下，或許已經(jīng)壓根不知道怎樣選購了。每家電商都會極力宣傳自己的品牌，哪一個拿出來都讓人心動不已，例如法國進(jìn)口紅酒、25%赤霞珠、藍(lán)紫色澤等等。這時候的你，一定要抑制住心里的那份喜悅和激動，切記，一定要慢慢選。這時候...

第二招：訂購前留心葡萄酒條碼如今網(wǎng)上的電商們出售的葡萄酒大多數(shù)都為進(jìn)口，進(jìn)口葡萄酒真假難定，那對于進(jìn)口葡萄酒，我們應(yīng)該怎樣挑選呢？這時候的你要耐住性子，不要急于下單，在下單之前一定要仔細(xì)看網(wǎng)頁上對于這瓶酒的詳細(xì)介紹。我國海關(guān)有規(guī)定，凡是進(jìn)口的產(chǎn)品，一律要求貼明中文標(biāo)識。所以，你在葡萄酒的背面如果沒有發(fā)現(xiàn)明顯的中文標(biāo)識，這說明此瓶葡萄酒進(jìn)口渠道不明。除了這個方法之外，你還可以根據(jù)條碼來進(jìn)行判斷。食品條形碼開頭的幾個數(shù)字著一個國家，比如中國的是"690-692"開頭，法國是"3"開頭，澳大利亞的是"9"開頭，英國的則是"50"開頭等等，因此當(dāng)你發(fā)現(xiàn)一些進(jìn)口葡萄酒的條碼是以"690-692"開頭時，...

當(dāng)網(wǎng)購成為時尚，網(wǎng)購紅酒已經(jīng)不稀奇了。但是，在如今假貨橫行，各種山寨食品層出不窮的時代，如何保證自己買到的紅酒不是假冒偽劣或者山寨次品呢？尤其是網(wǎng)購，在看不到貨物的情況下，應(yīng)該如何網(wǎng)購紅酒呢？小編有妙招！快來學(xué)習(xí)吧！購買前切記會員評價很重要只要你點(diǎn)擊開各大電商的網(wǎng)頁，會被琳瑯滿目的紅酒耀花眼睛。怎么挑選適合自己需求的紅酒呢？尤其是在你只是喜歡紅酒的獨(dú)特味道，但并不是特別懂紅酒知識的情況下，或許已經(jīng)壓根不知道怎樣選購了。每家電商都會極力宣傳自己的品牌，哪一個拿出來都讓人心動不已，例如法國進(jìn)口紅酒、25%赤霞珠、藍(lán)紫色澤等等。這時候的你，一定要抑制住心里的那份喜悅和激動，切記，一定要慢慢選。這時候...

折疊酒體酒體就是指葡萄酒給口腔帶來的"重量感"和"飽和感"。如果一款葡萄酒整體比較平衡，那說明它的風(fēng)味、酒體和各種成分達(dá)到了一種和諧共處的狀態(tài)。由于酒精可以加重葡萄酒的酒體，酒精度過低的葡萄酒的酒體可能就顯得比較纖瘦；相反，酒精度偏高的葡萄酒的酒體就比較豐滿。另外，葡萄酒中的干浸出物(包括糖分、非可揮發(fā)性酸、礦物質(zhì)、酚類物質(zhì)以及甘油等)濃度越高，葡萄酒的酒體也就越重。葡萄酒在橡木桶中熟成時，由于液體會揮發(fā)掉一部分，從而使得干浸出物的濃度變大，葡萄酒的酒體也就會有所提高。用來描述酒體的詞匯：輕盈、清瘦、纖細(xì)和單薄等，反義詞有豐滿、厚重、豐郁、油膩、集中和龐大等。在這個快節(jié)奏的時代，不妨放慢腳步，...

第三招：收貨時候查看酒瓶底部好不容易選定了，快遞已經(jīng)發(fā)出，這時候，你以為一切萬事大吉了嗎？切記，收貨的時候也很重要！葡萄酒是易碎物品，所以在快遞送貨上門的時候，請千萬記得先驗(yàn)貨，確認(rèn)無誤再簽收。在驗(yàn)貨中注意觀察酒瓶，酒瓶的底部容易被人們忽略，然而這里卻可以快速地幫助你辨別真?zhèn)?。一般來說，進(jìn)口的葡萄酒，瓶子底部有一個葡萄酒指腹。請你試著回憶一下，在賓館侍酒生給你倒酒時是否一般都會把大拇指托在瓶子底部？這可不是為了好看，那是因?yàn)榇竽粗甘侨松眢w上溫度的部位，也不容易影響酒的本身味道。紅酒,是人生中好的禮物,它教會我們慢慢欣賞生活的美妙。北京紅酒華仁紅酒怎么做美國研究人員分析了7萬多名中年男性的數(shù)據(jù)，...

華仁紅酒品嘗第一步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間(白葡萄酒則是在9到12度之間)，在這溫度下，各種年份的紅酒都處于狀態(tài)。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調(diào)性。紅酒的品嘗第二步：醒酒。一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要"喚醒"這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積。紅酒充分氧化之后，...

折疊紅酒和干紅紅酒所謂干型葡萄酒(干白、干紅)指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。干紅葡萄酒的"干"是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。也就是...

Solano索拉諾球王馬拉多納代言阿根廷Solano索拉諾葡萄酒。Solano索拉諾，意即太陽之子，陽光照耀的地方。此名字源于阿根廷本土文化--印加文明對太陽的崇拜。太陽是印加文明的圖騰，更是葡萄酒的圖騰。Solano索拉諾正以其"產(chǎn)區(qū)小氣候，品質(zhì)原生態(tài)"的品牌定位，"古老與現(xiàn)代完美結(jié)合"的品牌個性，以及杰出的性價比帶領(lǐng)阿根廷本土品牌走向世界。CATENAZAPATA"一款由卡氏家族和拉菲·羅斯柴爾共同推出的杰出品"-羅伯特·帕克拉菲·羅斯柴爾和卡氏家族初始于1988年共同產(chǎn)生出一個美妙的想法：將棉多薩的高緯度土地上栽種的馬爾貝克葡萄與卡本妮蘇維翁結(jié)合，釀出一支風(fēng)味獨(dú)具的美酒。其了兩個家族、兩...

酒窖儲存酒窖能夠?qū)崿F(xiàn)和紅酒原產(chǎn)酒窖一樣的環(huán)境，通風(fēng)，溫度恒定，濕度相對合適，避光。但是這不是一般人能擁有的，它需要大量的資金投入。酒窖儲存的平均溫度華氏55度，更低的溫度不會損害您的紅酒，但將其發(fā)展緩慢。還要選擇適當(dāng)?shù)睦鋮s裝置，在你的酒窖存儲的理想濕度60-70%。此外，理想的長期貯酒應(yīng)避免高溫，直射光與振動。說完放置的工具以后，紅酒放置的方向也很重要，一共有三種，平放、直放、倒置，平放是的方法。因?yàn)槠椒攀钦加每臻g小和容易保存的角度，軟木塞也能夠保持適當(dāng)?shù)臐駶櫋５怪玫娜毕菰谟诩t酒瓶脆弱的地方便是瓶頸，在取用紅酒的時候常常會因此而打碎紅酒。更需要注意的是紅酒自然氧化排出的氣體會聚集在瓶口，而給開...

寡人紅酒成分紅酒紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。成分紅酒紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒...

酒柜儲存對于那些經(jīng)常喝酒，且持有很多紅酒的人來說，藏酒柜變成一個很好的選擇。溫度，紅酒的標(biāo)準(zhǔn)儲藏溫度是干紅在攝氏12度左右，干白在攝氏13度-20度。由于紅酒主要成分是水，越低的保存溫度對于侍酒時達(dá)到飲用溫度反而不利，所以保持在一定溫度線以上(一般是攝氏5度以上)也是一個很重要的標(biāo)準(zhǔn)。而對于紅酒而言，恒溫很重要，因?yàn)闇囟茸儎訒偈姑覆粩嗟?，從而影響紅酒的品質(zhì)。第二濕度，紅酒的標(biāo)準(zhǔn)儲藏濕度是55%-65%，過高會導(dǎo)致軟木塞腐爛，紅酒膨脹，影響品質(zhì)。過低導(dǎo)致氧氣以進(jìn)入瓶內(nèi)，使紅酒氧化。所以溫度恒定，濕度恒定成為紅酒保存中一個重要的要求，而藏酒柜是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的選擇。好的藏酒柜能夠完成這一系列要求，...

第四招：當(dāng)面驗(yàn)貨記得轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒塞如果在上述的三種方法都確認(rèn)無誤后，別忙著簽收，記得關(guān)注下酒塞。酒塞會繼續(xù)給你透露一些信息。葡萄酒在未開封之前，請?jiān)囍D(zhuǎn)動酒塞上面的酒封，如果可以轉(zhuǎn)動則表明是真的。因?yàn)橛∮衅放茦?biāo)識的酒封只是一種識別符號，不是用來密封的。而那些假酒商家則擔(dān)心酒會漏氣，所以會將酒封做得十分嚴(yán)實(shí)。而對于已經(jīng)開封的葡萄酒，通常木塞上的文字與酒瓶標(biāo)簽上的文字會保持一致，尤其是在法國，酒瓶與酒塞都是的。你只需看上一眼，真假葡萄酒就全明白了。往后今生不再喝酒,如果在看見我喝酒這句話就當(dāng)我沒說。浙江華仁紅酒答疑解惑折疊看香氣、口感直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次。紅酒停留在口腔內(nèi)時...

隨著西班牙葡萄酒業(yè)的發(fā)展，西班牙人逐漸意識到對本國葡萄酒進(jìn)行法律保護(hù)的重要性，于1932年創(chuàng)立了原產(chǎn)地命名制度(Denominación de Origen，DO)，并于1970年作了修訂。該制度同法國的原產(chǎn)地控制命名制度(Appellation d'origine contrô；lée，AOC)、葡萄牙的法定產(chǎn)區(qū)制度(Denominaç；ã；o de Origem Controlada，DOC)以及意大利的法定產(chǎn)區(qū)制度(Denominazione di originecontrollata，DOC)有許多相似之處。截止到2009年，西班牙共有77個法定葡萄酒...