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4、仔細(xì)傾聽(tīng)壓縮機(jī)，冷卻塔、水泵或冷凝風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，同時(shí)檢查壓縮機(jī)、排氣管及地腳的振動(dòng)情況，5、經(jīng)常觀察壓縮機(jī)運(yùn)行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運(yùn)行時(shí)，要特別注意及時(shí)調(diào)整系統(tǒng)供液量。6、對(duì)壓縮機(jī)的維護(hù):初期系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差，在運(yùn)行30天后要更...

鮮柜的分類(lèi)：根據(jù)使用特性和制冷設(shè)備的生產(chǎn)設(shè)計(jì)，按制冷效果可分為直冷式和風(fēng)冷式，按放置方式可分為直立式和臥式。①直冷式功效類(lèi)似于冰柜，會(huì)出現(xiàn)結(jié)冰霜的現(xiàn)象，濕氣大會(huì)有起霧的現(xiàn)象。適合放置散花，不適合放成品花禮。②風(fēng)冷式的功效類(lèi)似空調(diào)，主要是靠風(fēng)制冷，壁柜不會(huì)結(jié)冰霜...

現(xiàn)在有這么一種情況，一方面農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售不出，另外一方面城里的居民又嫌城里農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格貴。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，主要的原因是農(nóng)民不想將農(nóng)產(chǎn)品廉價(jià)銷(xiāo)售，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品積壓，另外一個(gè)原因就是流通不暢，一些農(nóng)產(chǎn)品販子有意打壓農(nóng)民手里的農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格。這個(gè)...

中轉(zhuǎn)型冷庫(kù)主要有兩種：（1）建造在水利樞紐上，接收從生產(chǎn)性冷庫(kù)運(yùn)輸來(lái)的食品。再凍能力較弱，一般情況下食品通過(guò)短期儲(chǔ)藏后運(yùn)輸?shù)椒峙湫岳鋷?kù)繼續(xù)儲(chǔ)藏或者直接出口。（2）除過(guò)上面的這種儲(chǔ)藏方式，另一種中轉(zhuǎn)性冷庫(kù)是建造在漁業(yè)基地的。與第一種生產(chǎn)性冷庫(kù)不同的是：這種生產(chǎn)性...

小型水果保鮮冷庫(kù)的庫(kù)體為一般民用房屋及倉(cāng)庫(kù)等面積在15平方米—20平方米，可貯藏水果蔬菜5噸—7噸，投資2.8萬(wàn)元左右。此種保鮮庫(kù)就是在一般房屋的基礎(chǔ)上，增加一定厚度的保溫層，設(shè)置一套制冷系統(tǒng)，將門(mén)做保溫處理，庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)為懸掛式，可增加貯藏庫(kù)容，制冷機(jī)組設(shè)于庫(kù)...

1、肉包子放冰箱保鮮時(shí)間不宜超過(guò)三天，若想較長(zhǎng)時(shí)間存放,那就只能待包子完全涼透以后,裝入塑料袋里,先放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi)。冷藏2--3小時(shí)后,將塑料袋口扎緊后,再放入冰箱冷凍室內(nèi)存放,這樣可以存放十余天,甚至1--2個(gè)月。2、包子一般建議蒸熟后再放進(jìn)冰箱保存，因?yàn)?..

冷庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站等。冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi)、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等恒溫貯藏。適用范圍廣。適合我國(guó)南北方各種水果、蔬菜、花...

為確保冷庫(kù)的安全運(yùn)行，需要采取一系列的措施。首先，定期維護(hù)和檢查是必不可少的。冷庫(kù)的壓縮機(jī)、冷卻系統(tǒng)和其他關(guān)鍵組件需要定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，以確保它們正常工作并避免故障。這可以減少停機(jī)時(shí)間和維修成本，確保冷庫(kù)的連續(xù)運(yùn)行。其次，正確的溫度控制是關(guān)鍵。冷庫(kù)的溫度需要...

鮮柜的分類(lèi)：根據(jù)使用特性和制冷設(shè)備的生產(chǎn)設(shè)計(jì)，按制冷效果可分為直冷式和風(fēng)冷式，按放置方式可分為直立式和臥式。①直冷式功效類(lèi)似于冰柜，會(huì)出現(xiàn)結(jié)冰霜的現(xiàn)象，濕氣大會(huì)有起霧的現(xiàn)象。適合放置散花，不適合放成品花禮。②風(fēng)冷式的功效類(lèi)似空調(diào)，主要是靠風(fēng)制冷，壁柜不會(huì)結(jié)冰霜...

**開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)食物工業(yè)總產(chǎn)值年均增加10%以上，但仍與社會(huì)需求間存在較大距離，這為速凍食物、保鮮食物的開(kāi)展供給了較大的空間。伴跟著《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流開(kāi)展規(guī)劃》的出臺(tái)及履行，"十二五"時(shí)間我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流有望完成大跨過(guò)，冷凍冷藏工業(yè)也迎來(lái)了宏大的開(kāi)展關(guān)鍵。跟...

冷庫(kù)板，于無(wú)聲處盡顯擔(dān)當(dāng)。它由多層結(jié)構(gòu)組成，內(nèi)外層堅(jiān)固防護(hù)，中間的隔熱層是**。當(dāng)外界驕陽(yáng)似火或寒風(fēng)凜冽，冷庫(kù)板內(nèi)始終是恒定低溫。在冷庫(kù)中，它將冰淇淋的甜蜜、海鮮的鮮美緊緊鎖住。冰淇淋不會(huì)因溫度波動(dòng)而融化變形，海鮮也不會(huì)散發(fā)異味。它為商業(yè)儲(chǔ)存提供穩(wěn)定環(huán)境，降低...

溫度升高會(huì)導(dǎo)致冷庫(kù)內(nèi)的濕度降低，而水果對(duì)濕度比較敏感，如果濕度過(guò)低，可能會(huì)導(dǎo)致水果失水、脫水，從而影響水果的質(zhì)量和口感4。品質(zhì)變化：溫度波動(dòng)還會(huì)引起蘋(píng)果內(nèi)部化學(xué)成分的變化，如糖分、酸度和維生素含量的變化，進(jìn)而影響蘋(píng)果的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值5。溫度控制的重要性比較好儲(chǔ)...

中轉(zhuǎn)型冷庫(kù)主要有兩種：（1）建造在水利樞紐上，接收從生產(chǎn)性冷庫(kù)運(yùn)輸來(lái)的食品。再凍能力較弱，一般情況下食品通過(guò)短期儲(chǔ)藏后運(yùn)輸?shù)椒峙湫岳鋷?kù)繼續(xù)儲(chǔ)藏或者直接出口。（2）除過(guò)上面的這種儲(chǔ)藏方式，另一種中轉(zhuǎn)性冷庫(kù)是建造在漁業(yè)基地的。與第一種生產(chǎn)性冷庫(kù)不同的是：這種生產(chǎn)性...

冷庫(kù)設(shè)施的主要作用：低溫儲(chǔ)存：將食品、藥品、化學(xué)品等物品放入冷庫(kù)內(nèi)，可以使其處于低溫狀態(tài)，避免細(xì)菌、微生物等生物活動(dòng)，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期限3。保鮮：對(duì)于易腐食品，比如肉類(lèi)、蔬菜、水果等食品，放在冷庫(kù)內(nèi)可以避免微生物和細(xì)菌的繁殖，即可保持食品新鮮狀態(tài)，并延長(zhǎng)保質(zhì)期3。冷...

三、認(rèn)真做好建筑物的維護(hù)和保養(yǎng)，防止建筑結(jié)構(gòu)的凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。1.空庫(kù)時(shí)，凍結(jié)問(wèn)和凍結(jié)物冷藏問(wèn)應(yīng)保持在一5C以下,防止凍融循環(huán);冷卻物冷藏問(wèn)應(yīng)保持在**溫度以下,避免庫(kù)內(nèi)滴水受潮。2.為了保護(hù)地坪、防止凍臌凍壞，不得把商品直接鋪在地坪上凍結(jié)，脫鉤或脫盤(pán)不...

肉類(lèi)冷藏技術(shù)：是在把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷庫(kù)內(nèi)作短期或長(zhǎng)期的儲(chǔ)存。主要適用于肉類(lèi)、水產(chǎn)等食品貯存。一般來(lái)說(shuō)冷藏是將有此類(lèi)需求的食品，為了保持它要求的溫度保質(zhì)儲(chǔ)存。因?yàn)椋瑴囟冉抵?15℃以下，食品凍結(jié)率較高，微生物和酶類(lèi)基本上停止活動(dòng)、生長(zhǎng)，...

三、認(rèn)真做好建筑物的維護(hù)和保養(yǎng)，防止建筑結(jié)構(gòu)的凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。1.空庫(kù)時(shí)，凍結(jié)問(wèn)和凍結(jié)物冷藏問(wèn)應(yīng)保持在一5C以下,防止凍融循環(huán);冷卻物冷藏問(wèn)應(yīng)保持在**溫度以下,避免庫(kù)內(nèi)滴水受潮。2.為了保護(hù)地坪、防止凍臌凍壞，不得把商品直接鋪在地坪上凍結(jié)，脫鉤或脫盤(pán)不...

1、肉包子放冰箱保鮮時(shí)間不宜超過(guò)三天，若想較長(zhǎng)時(shí)間存放,那就只能待包子完全涼透以后,裝入塑料袋里,先放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi)。冷藏2--3小時(shí)后,將塑料袋口扎緊后,再放入冰箱冷凍室內(nèi)存放,這樣可以存放十余天,甚至1--2個(gè)月。2、包子一般建議蒸熟后再放進(jìn)冰箱保存，因?yàn)?..

12。帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展：冷庫(kù)建設(shè)可以帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如制冷設(shè)備制造業(yè)、保溫材料制造業(yè)等。此外，冷庫(kù)建設(shè)還可以創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展14。滿(mǎn)足消費(fèi)者需求：隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食品的新鮮度和品質(zhì)有了更高的要求。冷庫(kù)建設(shè)可以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)冷藏、...

鮮花冷庫(kù)的溫度一般控制在0-15℃左右。具體來(lái)說(shuō)，普通的鮮花適宜在5℃左右的溫度下保存，而熱帶的鮮花則應(yīng)在11-15℃的溫度范圍內(nèi)保存3。這是因?yàn)椴煌N類(lèi)的花卉對(duì)溫度和濕度的要求各不相同。例如，儲(chǔ)存普通花卉時(shí)，冷庫(kù)溫度控制在1℃～3℃比較合適；而對(duì)于熱帶花卉，...

冷庫(kù)板的耐用傳奇。冷庫(kù)板，書(shū)寫(xiě)著耐用的傳奇故事。它采用**度的材料制作，能夠承受較大的壓力和沖擊力。在繁忙的冷庫(kù)作業(yè)中，即使叉車(chē)頻繁穿梭，貨物不斷裝卸，冷庫(kù)板依然穩(wěn)固如初。其表面經(jīng)過(guò)特殊處理，耐腐蝕、耐磨損。無(wú)論是潮濕的環(huán)境還是長(zhǎng)期的低溫考驗(yàn)，它都不會(huì)輕易損壞...

肉類(lèi)經(jīng)屠宰、修整、檢驗(yàn)和分級(jí)后，應(yīng)立即送入冷庫(kù)。肉體在冷庫(kù)冷卻間平行軌道上按"品"字形排列，保持間距3~5cm，以保證空氣的均勻流通。不同等級(jí)種類(lèi)的肉類(lèi)應(yīng)分室冷藏，以使全庫(kù)胴體能在相近時(shí)間內(nèi)冷卻完畢。產(chǎn)品冷卻過(guò)程匯總，盡量縮短進(jìn)入冷卻間的停留時(shí)間，整個(gè)冷卻...

2。防腐保鮮處理：在貯藏過(guò)程中，櫻桃可能會(huì)產(chǎn)生褐腐病、灰霉病等。為了防止這些病害的發(fā)生，可以使用仲丁胺熏蒸劑或其他化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行殺菌處理4。減壓貯藏法：這是一種特殊的保鮮貯藏方式，通過(guò)降低保鮮庫(kù)內(nèi)的氣壓來(lái)減緩果實(shí)的成熟衰老過(guò)程。在低溫條件下，當(dāng)保鮮庫(kù)內(nèi)的壓力控制...

冷庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站等。冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi)、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等恒溫貯藏。適用范圍廣。適合我國(guó)南北方各種水果、蔬菜、花...

1。儲(chǔ)藏流程預(yù)冷處理蘋(píng)果入庫(kù)前要進(jìn)行預(yù)冷處理，入庫(kù)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格掌握分期分批入庫(kù)。每批入庫(kù)后要及時(shí)降溫，待上一批入庫(kù)果降到要求溫度時(shí)再入下一批。一般每天入庫(kù)量不宜超過(guò)總庫(kù)容的1/104。入庫(kù)操作入庫(kù)時(shí)要注意，與墻板隔出10公分距離，頂板隔出40公分距離，以便蘋(píng)果能*...

冷庫(kù)的作用可以概括為以下幾點(diǎn)：食品保鮮與儲(chǔ)存：通過(guò)調(diào)節(jié)溫度和濕度，冷庫(kù)可以**延長(zhǎng)果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)等易腐食品的保鮮期，減少食物浪費(fèi)。不同類(lèi)型的食品需要不同的儲(chǔ)存溫度和濕度，冷庫(kù)可以提供這些定制化的條件。 2. 醫(yī)藥產(chǎn)品保存：許多藥品和生物制品需要在特定的低溫...

1。儲(chǔ)藏流程預(yù)冷處理蘋(píng)果入庫(kù)前要進(jìn)行預(yù)冷處理，入庫(kù)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格掌握分期分批入庫(kù)。每批入庫(kù)后要及時(shí)降溫，待上一批入庫(kù)果降到要求溫度時(shí)再入下一批。一般每天入庫(kù)量不宜超過(guò)總庫(kù)容的1/104。入庫(kù)操作入庫(kù)時(shí)要注意，與墻板隔出10公分距離，頂板隔出40公分距離，以便蘋(píng)果能*...

1。儲(chǔ)藏流程預(yù)冷處理蘋(píng)果入庫(kù)前要進(jìn)行預(yù)冷處理，入庫(kù)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格掌握分期分批入庫(kù)。每批入庫(kù)后要及時(shí)降溫，待上一批入庫(kù)果降到要求溫度時(shí)再入下一批。一般每天入庫(kù)量不宜超過(guò)總庫(kù)容的1/104。入庫(kù)操作入庫(kù)時(shí)要注意，與墻板隔出10公分距離，頂板隔出40公分距離，以便蘋(píng)果能*...

冷庫(kù)對(duì)保溫隔熱要求較高，一些冷庫(kù)往往為了節(jié)省工程造價(jià)而大量使用了易燃可燃保溫材料，一旦發(fā)生火災(zāi)，產(chǎn)生明火后，由于其四壁垂直貫通，空心夾墻會(huì)產(chǎn)生煙囪效應(yīng)，燃燒速度迅猛，蔓延速度快。氨的火災(zāi)毒性危險(xiǎn)性用于制冷的氨壓縮機(jī)房中使用的氨氣為易燃易爆有毒氣體，氨氣與空氣或...

一、總則 為了規(guī)范生鮮市場(chǎng)冷庫(kù)管理，保障冷藏、冷凍物品質(zhì)量，避免污染和浪費(fèi)，加強(qiáng)對(duì)冷庫(kù)操作人員的管理，特制定本制度。 二、適用范圍本制度適用于所有生鮮市場(chǎng)的冷庫(kù)，包括進(jìn)貨、銷(xiāo)售、儲(chǔ)存各種生鮮產(chǎn)品的冷庫(kù)。 三、冷庫(kù)建設(shè)與設(shè)備1、冷庫(kù)應(yīng)選擇防...