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預(yù)計(jì)不可生物降解的生物塑料，例如生物基PE，PP和PET，將在未來(lái)10年內(nèi)**整個(gè)生物塑料市場(chǎng)。Braskem，Cereplast，可口可樂，NatureWorks，Novamont，百事可樂是當(dāng)前生物塑料市場(chǎng)的主要關(guān)鍵參與者。生物塑料生產(chǎn)的新技術(shù)將在未來(lái)十年內(nèi)出現(xiàn)。通常由天然淀粉制成的熱塑性淀粉（TPS）的拉伸強(qiáng)度（TS）小于5MPa，斷裂伸長(zhǎng)率小于50％，水蒸氣滲透性（WVP）高于gmmm-2h-1kPa-1，表明TPS具有較低的機(jī)械強(qiáng)度和較高的WVP。本章總結(jié)了用于改善TPS性能的方法。這些方法包括添加其他材料，選擇不同的增塑劑，將淀粉與其他聚合物共混以及使用含高直鏈淀粉的淀...

定量和定性方法都可用于測(cè)試病原體，或指示生物。術(shù)語(yǔ)“指示生物”可以指其存在或不存在可以提供與樣品歷史有關(guān)的信息并且其存在指示病原體存在風(fēng)險(xiǎn)增加的任何微生物組。冷藏食品及其原料可能含有多種微生物，無(wú)論是正常食品菌群的一部分還是加工或處理過程中的污染所致。從安全的角度來(lái)看，這些食品中原體**為關(guān)注。消費(fèi)者對(duì)更***，保存更少和更安全的食品的需求與食品制造商和零售商對(duì)和可盈利性能的渴望相結(jié)合，突顯了對(duì)比以往任何時(shí)候都更快，更準(zhǔn)確的分析方法的需求。結(jié)果，近年來(lái)，用于食品微生物學(xué)的快速或替代方法有了顯著進(jìn)步。本章概述了常規(guī)方法和快速方法的基礎(chǔ)，以及當(dāng)今常用的技術(shù)和系統(tǒng)的實(shí)例。根據(jù)定義，冷藏食品...

以及產(chǎn)品，人員的移動(dòng)和控制，過程設(shè)備的設(shè)計(jì)和安裝以及服務(wù)（空氣，水，蒸汽，電力等）的設(shè)計(jì)和安裝。本章討論了用于保持衛(wèi)生的衛(wèi)生習(xí)慣。衛(wèi)生的制造基礎(chǔ)設(shè)施，特別是與清潔和消毒有關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施。冷藏食品的污染可能來(lái)自四個(gè)主要來(lái)源：原料成分，表面（包括人），液體和空氣。只要對(duì)過程環(huán)境和生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行了衛(wèi)生設(shè)計(jì)，清潔和消毒（統(tǒng)稱為衛(wèi)生）是對(duì)食品污染物的硬表面載體進(jìn)行日常主要控制，并且如果有效，則可以減少污染源。加工環(huán)境中的微生物。此外，對(duì)于高風(fēng)險(xiǎn)/高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，衛(wèi)生措施是***可以控制食品加工區(qū)內(nèi)微生物交叉污染的過程。如果正確執(zhí)行，則表明衛(wèi)生計(jì)劃具有成本效益且易于管理，并且如果勤奮地應(yīng)用，可以減少微...

對(duì)冷藏食品中微生物的行為進(jìn)行建模和預(yù)測(cè)是產(chǎn)品和過程設(shè)計(jì)的關(guān)鍵步驟，使制造商能夠生產(chǎn)出微生物學(xué)上安全且穩(wěn)定的產(chǎn)品。如果制造商要銷售其產(chǎn)品而不會(huì)因質(zhì)量下降而對(duì)消費(fèi)者造成傷害和對(duì)品牌的損害，則能夠預(yù)測(cè)各種微生物的行為或命運(yùn)至關(guān)重要。已開發(fā)用于冷藏食品的各種預(yù)測(cè)模型，其復(fù)雜性以及所預(yù)測(cè)的終點(diǎn)都各不相同。在決定要使用的建模方法時(shí)，制造商通常會(huì)遵循基于危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）的方法，并考慮可能來(lái)自原材料，運(yùn)輸，處理或加工的微生物危害。除了在產(chǎn)品和流程設(shè)計(jì)中的應(yīng)用外，在暴露評(píng)估階段，預(yù)測(cè)模型在定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中也起著關(guān)鍵作用。本章介紹與預(yù)測(cè)模型在冷藏食品制造中的應(yīng)用相關(guān)的不同生物學(xué)終點(diǎn)，提及...

雖然有許多專門的掃碼設(shè)備，但是這個(gè)功能越來(lái)越多地通過智能手機(jī)進(jìn)行。軟件則可以獲取鏈接編碼數(shù)據(jù)，以建立產(chǎn)品和貨架之間的主次關(guān)系，同時(shí)可以從數(shù)據(jù)庫(kù)中的對(duì)信息進(jìn)行訪問。盡管印刷被認(rèn)為是食品包裝中最常見的增加可追溯性信息的方法但是無(wú)線射頻識(shí)別(RFID)標(biāo)簽也可以充當(dāng)編碼載體，不過在初級(jí)包裝上使用RFID標(biāo)簽的成本過于昂貴。另一方面．RFID標(biāo)簽也可以在沒有對(duì)準(zhǔn)標(biāo)簽的經(jīng)情況下進(jìn)行掃描。此外，有些標(biāo)簽還可以執(zhí)行其他功能。例如敏感性產(chǎn)品的標(biāo)簽也可以監(jiān)測(cè)溫度，而且在運(yùn)輸或存儲(chǔ)過程中，如果環(huán)境超過所需參數(shù)還會(huì)發(fā)出警報(bào)。尋找符合FSMA規(guī)定的食品包裝者參加了2012年與芝加哥麥考展覽中心舉辦的包裝世...

本章討論用于維護(hù)衛(wèi)生生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施的衛(wèi)生規(guī)范，特別是與清潔和消毒有關(guān)的規(guī)范。冷藏食品的污染可能來(lái)自四個(gè)主要來(lái)源：原料成分，表面（包括人），液體和空氣。只要對(duì)過程環(huán)境和生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行了衛(wèi)生設(shè)計(jì)，清潔和消毒（統(tǒng)稱為衛(wèi)生）是對(duì)食品污染物的硬表面載體進(jìn)行日常主要控制，并且如果有效，則可以減少污染源。加工環(huán)境中的微生物。此外，對(duì)于高風(fēng)險(xiǎn)/高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，衛(wèi)生措施是可以控制食品加工區(qū)內(nèi)微生物交叉污染的過程。如果正確執(zhí)行，則表明衛(wèi)生計(jì)劃具有成本效益且易于管理，并且如果勤奮地應(yīng)用，可以減少微生物或異物污染的風(fēng)險(xiǎn)。考慮到在生產(chǎn)短保質(zhì)期冷藏食品中對(duì)高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)在需求，以及來(lái)自客戶，消費(fèi)者和不斷提高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的...

在食品生產(chǎn)過程中，從原材料到加工和存儲(chǔ)的任何階段，都可能產(chǎn)生食品的毒理學(xué)危害。這些危害可能造成的健康后果，包括短期急性疾病，有時(shí)甚至是嚴(yán)重的甚至致命的影響，到*在長(zhǎng)期暴露后才顯現(xiàn)出來(lái)的影響，在某些情況下直至一生。對(duì)于任何危害，從公共衛(wèi)生的角度來(lái)看，一項(xiàng)關(guān)鍵要求是評(píng)估所構(gòu)成的風(fēng)險(xiǎn)，這不僅需要考慮可能的不利健康影響及其發(fā)生的劑量，還需要考慮其內(nèi)的暴露程度。人口。在營(yíng)養(yǎng)方面，要優(yōu)化公共衛(wèi)生結(jié)果可能會(huì)困難重重，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不僅對(duì)部分人口產(chǎn)生有益影響，而且對(duì)其他人口構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)。本章概述了與食品有關(guān)的毒理學(xué)考慮因素，以及如何解決這些問題，并研究了冷藏食品是否會(huì)加劇或減輕特定危害。即，它具有與冷藏食品...

考慮到在生產(chǎn)短保質(zhì)期冷藏食品中對(duì)高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)在需求，以及來(lái)自客戶，消費(fèi)者和不斷提高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的法規(guī)的壓力，衛(wèi)生要求與其他任何關(guān)鍵過程保持同等程度的關(guān)注。生產(chǎn)安全有益健康的冷藏食品。本章*關(guān)注設(shè)備，地板，墻壁和器皿等堅(jiān)硬表面的衛(wèi)生。本章關(guān)注制造冷藏食品的工廠的操作。成功的冷藏食品制造商使用所有可利用的原材料，加工技術(shù)和包裝系統(tǒng)，以具有競(jìng)爭(zhēng)力的成本獲得有吸引力的，安全的，高質(zhì)量的產(chǎn)品?；镜墓?yīng)鏈要素（計(jì)劃，來(lái)源，制造和交付）用于執(zhí)行此操作，并滿足零售和食品服務(wù)包的客戶和消費(fèi)者需求。由于冷藏食品的保質(zhì)期相對(duì)較短，因此要確保產(chǎn)品安全和質(zhì)量，就必須依靠供應(yīng)鏈的各個(gè)階段進(jìn)行有效的控制和監(jiān)控...

據(jù)悉，這種塑料茶飲包裝，不僅可與玻璃容器相媲美，而且能100％回收利用。Honest公司總裁SethGoldman表示，這種創(chuàng)新性的包裝采用了一種新的灌裝技術(shù)，消除了在大多數(shù)熱灌裝塑料瓶上常見的熱膨脹棱，使得這種新型的設(shè)計(jì)外觀清新高雅，給人一種玻璃瓶的感覺。用微波爐可分解塑料瓶據(jù)悉，日本**新近開發(fā)出一種變廢為寶的新方法。他們用微波爐將塑料瓶快速分解為原料，其能耗*為塑料瓶傳統(tǒng)分解法的四分之一。具體方法是：先用機(jī)械將塑料瓶切割成碎片，向碎片中加入氫氧化鈉及酒精類物質(zhì)，再用微波爐加熱1．5分鐘。在微波的作用下，塑料瓶碎片可分解為乙二醇和對(duì)苯二酸。乙二醇可用于生產(chǎn)聚酯纖維和防凍劑，高純...

隨著人們的生活水平逐漸提高，加大了對(duì)商品的需求量，過去的商品包裝形式已經(jīng)不能滿足現(xiàn)時(shí)代的需求了。國(guó)內(nèi)科學(xué)技術(shù)等方面的落實(shí)，現(xiàn)在全球之產(chǎn)業(yè)都構(gòu)造出了新的綠色形式，各個(gè)行業(yè)的綠色環(huán)保戰(zhàn)略將是一個(gè)全新趨向。如今的真空包裝機(jī)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中有著不可或缺的重要性，為了能夠更接近我們的生活，使其能夠向著環(huán)保、低碳等方向展開。雖然說(shuō)我國(guó)的包裝行業(yè)起步晚，但十余年的堅(jiān)持不懈并沒有白費(fèi)，積極吸收先進(jìn)技術(shù)納為己用并的投入到各個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)工作中去，以此來(lái)取得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。在現(xiàn)在的社會(huì)上生活，沒有包裝是不可能的，很多領(lǐng)域的發(fā)展必須要做到包裝機(jī)械設(shè)備的。包裝機(jī)械的擁有不僅能提升生產(chǎn)效率，還能擴(kuò)大市場(chǎng)范圍增收經(jīng)濟(jì)效益...

智能包裝技術(shù)將在快速發(fā)展的消費(fèi)品的持續(xù)發(fā)展中發(fā)揮重要作用。由于與資源安全和環(huán)境問題有關(guān)的問題，特別是與食品有關(guān)的問題，對(duì)產(chǎn)品浪費(fèi)的巨大興趣現(xiàn)在正成為“熱門的按鈕”。資源變得越來(lái)越稀缺，使材料浪費(fèi)成為禁忌。迄今為止，成本一直是智能包裝的主要障礙，但是新的技術(shù)方法將有助于解決這一問題。隨著產(chǎn)品價(jià)格的上漲，尤其是食品和飲料的價(jià)格上漲，投資將變得越來(lái)越有價(jià)值。隨著全球經(jīng)濟(jì)萎縮以及食品和材料價(jià)格上漲，將需要更安全，更質(zhì)量的商品。零售商將要求零售產(chǎn)品（尤其是食品和飲料產(chǎn)品）的貨架期更長(zhǎng)。這些壓力點(diǎn)**終將為智能包裝技術(shù)創(chuàng)造更多壁ni。消費(fèi)者仍然希望獲得便利，豪華，并在必要時(shí)放縱自己；因此，智能包...

茶葉必須“帶裝”買——1月1日起對(duì)茶葉、糖果等13類食品實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度根據(jù)規(guī)定，從2007年1月1日起國(guó)家對(duì)茶葉、糖果制品、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品等13類食品開始強(qiáng)制實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，通過QS審核認(rèn)證的企業(yè)，從1月1日起上市產(chǎn)品必須全部使用印有QS標(biāo)志的包裝，否則將被禁止銷售；而未通過QS審核認(rèn)證的企業(yè)，將不得生產(chǎn)和銷售，否則將會(huì)受到查處。裸裝速凍面米制品將不得銷售湯圓、水餃、饅頭、南瓜餅??如今走進(jìn)各大超市的冷凍柜臺(tái)，這些食品的散裝速凍制品占據(jù)了冷凍食品市場(chǎng)的半壁江山。而根據(jù)即將出臺(tái)的...

以及產(chǎn)品，人員的移動(dòng)和控制，過程設(shè)備的設(shè)計(jì)和安裝以及服務(wù)（空氣，水，蒸汽，電力等）的設(shè)計(jì)和安裝。本章討論了用于保持衛(wèi)生的衛(wèi)生習(xí)慣。衛(wèi)生的制造基礎(chǔ)設(shè)施，特別是與清潔和消毒有關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施。冷藏食品的污染可能來(lái)自四個(gè)主要來(lái)源：原料成分，表面（包括人），液體和空氣。只要對(duì)過程環(huán)境和生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行了衛(wèi)生設(shè)計(jì)，清潔和消毒（統(tǒng)稱為衛(wèi)生）是對(duì)食品污染物的硬表面載體進(jìn)行日常主要控制，并且如果有效，則可以減少污染源。加工環(huán)境中的微生物。此外，對(duì)于高風(fēng)險(xiǎn)/高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，衛(wèi)生措施是***可以控制食品加工區(qū)內(nèi)微生物交叉污染的過程。如果正確執(zhí)行，則表明衛(wèi)生計(jì)劃具有成本效益且易于管理，并且如果勤奮地應(yīng)用，可以減少微...

預(yù)計(jì)不可生物降解的生物塑料，例如生物基PE，PP和PET，將在未來(lái)10年內(nèi)**整個(gè)生物塑料市場(chǎng)。Braskem，Cereplast，可口可樂，NatureWorks，Novamont，百事可樂是當(dāng)前生物塑料市場(chǎng)的主要關(guān)鍵參與者。生物塑料生產(chǎn)的新技術(shù)將在未來(lái)十年內(nèi)出現(xiàn)。通常由天然淀粉制成的熱塑性淀粉（TPS）的拉伸強(qiáng)度（TS）小于5MPa，斷裂伸長(zhǎng)率小于50％，水蒸氣滲透性（WVP）高于gmmm-2h-1kPa-1，表明TPS具有較低的機(jī)械強(qiáng)度和較高的WVP。本章總結(jié)了用于改善TPS性能的方法。這些方法包括添加其他材料，選擇不同的增塑劑，將淀粉與其他聚合物共混以及使用含高直鏈淀粉的淀...

由于不可生物降解的石油化工基塑料包裝材料引起的環(huán)境浪費(fèi)問題以及消費(fèi)者對(duì)高質(zhì)量食品的需求引起了人們對(duì)于使用每年可再生的天然生物聚合物開發(fā)可生物降解包裝材料的興趣日益濃厚。然而，基于天然聚合物的包裝材料的固有缺點(diǎn)，例如低機(jī)械性能和低耐水性，導(dǎo)致對(duì)其工業(yè)用途的主要限制。納米復(fù)合技術(shù)的出現(xiàn)引起了人們對(duì)在食品包裝應(yīng)用中使用天然生物聚合物的新興趣。聚合物納米復(fù)合材料，特別是天然生物聚合物層狀的硅酸鹽納米復(fù)合材料，由于其納米尺寸的分散性，顯示出明顯改善的包裝性能。這些改進(jìn)包括在不**包裝材料的生物降解性和光學(xué)透明度的情況下提高了機(jī)械強(qiáng)度，阻氣性和耐水性。另外，可以添加生物活性成分以賦予所得包裝材...

對(duì)冷藏食品中微生物的行為進(jìn)行建模和預(yù)測(cè)是產(chǎn)品和過程設(shè)計(jì)的關(guān)鍵步驟，使制造商能夠生產(chǎn)出微生物學(xué)上安全且穩(wěn)定的產(chǎn)品。如果制造商要銷售其產(chǎn)品而不會(huì)因質(zhì)量下降而對(duì)消費(fèi)者造成傷害和對(duì)品牌的損害，則能夠預(yù)測(cè)各種微生物的行為或命運(yùn)至關(guān)重要。已開發(fā)用于冷藏食品的各種預(yù)測(cè)模型，其復(fù)雜性以及所預(yù)測(cè)的終點(diǎn)都各不相同。在決定要使用的建模方法時(shí)，制造商通常會(huì)遵循基于危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）的方法，并考慮可能來(lái)自原材料，運(yùn)輸，處理或加工的微生物危害。除了在產(chǎn)品和流程設(shè)計(jì)中的應(yīng)用外，在暴露評(píng)估階段，預(yù)測(cè)模型在定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中也起著關(guān)鍵作用。本章介紹與預(yù)測(cè)模型在冷藏食品制造中的應(yīng)用相關(guān)的不同生物學(xué)終點(diǎn)，提及...

可追溯性美國(guó)聯(lián)邦對(duì)有助于阻止偽造和非法轉(zhuǎn)移的可追溯性發(fā)展似乎已止步不前但是，在加利福尼亞隱約可以看到已在土耳其等國(guó)生效的系譜法，它從包裝點(diǎn)到購(gòu)買點(diǎn)提供驗(yàn)證產(chǎn)品所需的代碼和數(shù)據(jù)庫(kù)信息的硬件和軟件能力。如果一個(gè)產(chǎn)品經(jīng)檢測(cè)有質(zhì)量問題，可以用系譜信息快速識(shí)別、定位并召回受影響的產(chǎn)品。這些硬件和軟件技術(shù)能夠幫助食品包裝者滿足FSMA的可追溯性要求?，F(xiàn)如今，不斷發(fā)展的食品可追溯性通常包含一個(gè)來(lái)自單一供應(yīng)商的集成系統(tǒng)設(shè)備通常包括能夠使用字母數(shù)字的編碼器／}TE0機(jī)集裝箱、標(biāo)簽或包裝材料上的一維和／或二維條形碼以及沿著包裝線驗(yàn)證編碼質(zhì)量并獲取編碼信息的檢測(cè)系統(tǒng)。硬件包括供應(yīng)鏈伙伴、執(zhí)法人員、監(jiān)管部...

只有通過綜合考慮環(huán)境，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)因素的整體方法，才能通過生態(tài)設(shè)計(jì)改善環(huán)境。減少源頭，回收和再利用是在不**產(chǎn)品安全性的情況下實(shí)際實(shí)施包裝生態(tài)設(shè)計(jì)的方法。開發(fā)包裝時(shí)應(yīng)牢記有效，，循環(huán)和安全的可持續(xù)包裝設(shè)計(jì)原則。PIQET和SavvyPack等生態(tài)設(shè)計(jì)軟件工具有助于評(píng)估和比較幾種包裝選項(xiàng)。通過制定策略，優(yōu)先考慮所有相關(guān)工作并利用適當(dāng)?shù)脑u(píng)估方法或軟件，可以同時(shí)減少食品包裝系統(tǒng)對(duì)環(huán)境的影響并提高客戶滿意度。比較好包裝設(shè)計(jì)必須平衡潛在的食物損失減少，食物影響與包裝影響的比率，食物垃圾的處理以及包裝垃圾的處理，這取決于食物供應(yīng)的物流。需要徹底研究包裝系統(tǒng)與物流流程之間的相互作用，以找到可在食品...

消費(fèi)者對(duì)被認(rèn)為是新鮮，健康和方便的易腐冷藏食品的需求增加。主要的食品零售商通過提供不斷增加的增值冷藏食品產(chǎn)品來(lái)滿足這種消費(fèi)者需求?？捎玫睦洳厥称贩N類繁多，并伴隨著各種各樣的包裝材料和格式，用于在零售冷藏柜中展示精美的包裝食品。本章概述了各種冷藏食品常用的包裝材料的要求和類型以及格式。此外，本章還介紹了延長(zhǎng)冷藏食品保質(zhì)期的精選包裝技術(shù)，例如``氣調(diào)包裝''和``主動(dòng)包裝''，并重點(diǎn)介紹了新的發(fā)展。它還列出了冷藏食品包裝的主要要求。密封包裝中必須包含無(wú)滲漏的食品，且具有足夠的機(jī)械強(qiáng)度以保護(hù)食品及其本身免受制造，儲(chǔ)藏，分配和展示的壓力。支持其供應(yīng)鏈的系統(tǒng)，重點(diǎn)是微生物學(xué)。設(shè)計(jì)應(yīng)采用原始的...

特別是在**近幾年，已經(jīng)開發(fā)出與冷藏食品直接相關(guān)或有礙于冷藏食品生產(chǎn)的特定標(biāo)準(zhǔn)，法規(guī)和準(zhǔn)則。保質(zhì)期延長(zhǎng)的冷藏包裝食品衛(wèi)生操作規(guī)范適用于保質(zhì)期超過五天的低酸，高水分活動(dòng)，熱處理，冷藏食品。它針對(duì)這些食品的加工，包裝，存儲(chǔ)和分配提出了基于HACCP的建議，旨在防止病原微生物的生長(zhǎng)。CODEX《食品衛(wèi)生通用原則在即食（RTE）食品中控制單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的應(yīng)用指南》為提供了有關(guān)RTE食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌控制框架的建議。至關(guān)重要的是要意識(shí)到，微生物檢測(cè)既不能保證也不可以控制食品的安全性。本章介紹的因素會(huì)導(dǎo)致一批冷藏食品中產(chǎn)品之間以及產(chǎn)品之間的微生物數(shù)量變化。微生物學(xué)標(biāo)準(zhǔn)旨在在某種程度上保...

隨著人們的生活水平逐漸提高，加大了對(duì)商品的需求量，過去的商品包裝形式已經(jīng)不能滿足現(xiàn)時(shí)代的需求了。國(guó)內(nèi)科學(xué)技術(shù)等方面的落實(shí)，現(xiàn)在全球之產(chǎn)業(yè)都構(gòu)造出了新的綠色形式，各個(gè)行業(yè)的綠色環(huán)保戰(zhàn)略將是一個(gè)全新趨向。如今的真空包裝機(jī)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中有著不可或缺的重要性，為了能夠更接近我們的生活，使其能夠向著環(huán)保、低碳等方向展開。雖然說(shuō)我國(guó)的包裝行業(yè)起步晚，但十余年的堅(jiān)持不懈并沒有白費(fèi)，積極吸收先進(jìn)技術(shù)納為己用并的投入到各個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)工作中去，以此來(lái)取得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。在現(xiàn)在的社會(huì)上生活，沒有包裝是不可能的，很多領(lǐng)域的發(fā)展必須要做到包裝機(jī)械設(shè)備的。包裝機(jī)械的擁有不僅能提升生產(chǎn)效率，還能擴(kuò)大市場(chǎng)范圍增收經(jīng)濟(jì)效益...

消費(fèi)者普遍認(rèn)為他們“新鮮”，“健康”和“健康”。直到**近，英國(guó)“食品的保質(zhì)期”的法律等價(jià)物還是1996年《食品標(biāo)簽法規(guī)》所要求的適當(dāng)?shù)摹氨容^低耐用性”，隨后的許多法規(guī)對(duì)此進(jìn)行了修訂。該特殊食品標(biāo)簽要求適用于所有準(zhǔn)備交付給**終消費(fèi)者或餐飲機(jī)構(gòu)的食品，但有某些例外情況。保質(zhì)期與安全性和穩(wěn)定的質(zhì)量有關(guān)。在這段時(shí)間內(nèi)，食品將（i）保持安全；（ii）確保保留其期望的感官，化學(xué)，物理，微生物和功能特性；（iii）在建議的條件下存儲(chǔ)時(shí)，應(yīng)適當(dāng)遵守營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)的任何標(biāo)簽聲明。安全和質(zhì)量是食品保質(zhì)期的兩個(gè)主要方面，安全必須始終優(yōu)先于質(zhì)量，因?yàn)槭称钒踩仁腔疽笠彩欠梢?。本章回顧了適用于冷藏食品的保...

減少二氧化碳的產(chǎn)生以及可生物降解性是利用生物塑料的主要優(yōu)點(diǎn)。但是，由各種生物質(zhì)生產(chǎn)生物塑料的生產(chǎn)成本仍然限制了生物塑料的應(yīng)用。生物基PE，PP和PET的***發(fā)展已成功地引入到硬包裝領(lǐng)域。它們不可生物降解或堆肥，但具有與石油基塑料完全相同的物理和功能特性?？苫厥招院偷退降亩趸忌a(chǎn)是主要優(yōu)勢(shì)，并且與現(xiàn)有系統(tǒng)兼容。此外，已經(jīng)積極研究了由石油基單體和生物基單體（例如PBS或PBAT）合成的生物塑料，并將其與其他生物塑料結(jié)合使用。在不久的將來(lái)，那些石油基單體將被生物基單體取代。本章回顧了生物塑料市場(chǎng)。大多數(shù)市場(chǎng)報(bào)告聲稱生物塑料市場(chǎng)正在增長(zhǎng)。2011年，生物基PET的產(chǎn)能比較高，其次是...

與包裝設(shè)備有關(guān)的其余衛(wèi)生設(shè)計(jì)包括平滑的焊接、消除收集灰塵／殘骸的暴露緊固件和裂縫等，并使用有角度的表面來(lái)防止積水、清潔劑或其他液體的存積。設(shè)備的清潔衛(wèi)生設(shè)計(jì)也逐漸傾向于模塊化，無(wú)論是停機(jī)時(shí)間的減少，快速拆卸／連接硬件或清潔／在線消毒還是拆卸／重組的需要勖j斧都在不斷發(fā)展。對(duì)生產(chǎn)記錄進(jìn)行保存《現(xiàn)行良好生產(chǎn)規(guī)范》(cGMPs)要求食品行業(yè)對(duì)生產(chǎn)記錄進(jìn)行保存，而且自動(dòng)化的記錄保存正在代替?zhèn)鹘y(tǒng)的紙質(zhì)方式。《聯(lián)邦規(guī)章典集》(CFR)第21章11節(jié)概述了紙質(zhì)記錄向電子記錄轉(zhuǎn)換的標(biāo)準(zhǔn)，自動(dòng)化電子記錄等同于紙質(zhì)記錄的手寫簽名。自動(dòng)化記錄的結(jié)果取決于**終法規(guī)的規(guī)范食品包裝商可以通過采用制藥行業(yè)中已經(jīng)...

食品種類繁多，對(duì)包裝材料和包裝機(jī)械供應(yīng)商都提出了嚴(yán)峻的技術(shù)挑戰(zhàn)。包裝/設(shè)備的供應(yīng)商和食品制造商需要權(quán)衡比較好包裝材料，包裝和包裝組合的交付需求，以在材料和生產(chǎn)成本效率方面保護(hù)，保存和推廣整個(gè)供應(yīng)鏈中的產(chǎn)品。所選包裝格式還必須確保消費(fèi)者不會(huì)認(rèn)為產(chǎn)品包裝過度或包裝不必要地復(fù)雜。無(wú)論是現(xiàn)在還是將來(lái)，對(duì)于包裝材料和包裝而言，可感知的環(huán)境影響和可持續(xù)性將成為決定食品購(gòu)買者和食品購(gòu)買者的關(guān)鍵決定因素，尤其是隨著人們?cè)絹?lái)越重視基于“碳足跡”的環(huán)境影響。技術(shù)人員，設(shè)計(jì)師和食品制造商絕不能失去提供與不同市場(chǎng)或零售商兼容的包裝材料，包裝尺寸和包裝格式的需求，以及老齡化人口的額外需求。易于打開，包裝大小...

據(jù)悉，Gilbreth公司還將開發(fā)各種花紋的全息膜，使不同的花紋能夠呈現(xiàn)各種新奇的效果。Gilbreth公司也可以根據(jù)客戶需求定制特殊的花紋，或者使用該公司標(biāo)識(shí)制作花紋。在標(biāo)準(zhǔn)全息膜上用微壓技術(shù)印上公司標(biāo)識(shí)或品牌名稱，這樣生產(chǎn)出的收縮套標(biāo)更不同凡響。研究表明，包裝的視覺效果可吸引消費(fèi)者拿起商品，而包裝良好的觸覺會(huì)使消費(fèi)者迅速?zèng)Q定購(gòu)買。Gilbreth公司的產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)理TheresaSykes說(shuō)，我們還將生產(chǎn)不同的觸覺包裝。經(jīng)過酸蝕處理的包裝能夠產(chǎn)生各種觸覺效果，有的柔軟如綿羊毛，有的為了便于手握而粗糙如鱷魚皮。Honest公司推出新型塑料茶飲包裝近來(lái)，Honest茶公司推出了一種可...

包裝過程是所有食品制造過程中**重要的過程之一，因?yàn)樗梢员３钟糜诖鎯?chǔ)，運(yùn)輸和**終用途的食品質(zhì)量（Kelsey，1985年）。包裝可防止食品和飲料的質(zhì)量因環(huán)境影響而降低（Restuccia等，2010），并有助于有效的分配，銷售和消費(fèi)。食品包裝旨在容納和保護(hù)食品，提供有關(guān)食品的必要信息，并使從分發(fā)到消費(fèi)者餐桌的食品處理更加方便。食品包裝的主要功能是實(shí)現(xiàn)食品的保存和安全運(yùn)輸直至食用。在分配過程中，食品的質(zhì)量可能會(huì)在生物學(xué)和化學(xué)以及物理上惡化。食品包裝可延長(zhǎng)保質(zhì)期，并保持食品的質(zhì)量和安全性。包裝的重要次要功能是營(yíng)銷。食品包裝是食品，包裝材料，視覺和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，運(yùn)輸與分配的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)。引入了許...

用，由此可說(shuō)企業(yè)能夠根據(jù)自身能力與實(shí)力來(lái)衡量所選擇的自動(dòng)化程度產(chǎn)品的高低。產(chǎn)品種類的發(fā)展上很多領(lǐng)域都是單一的，性能發(fā)揮到比較好是有質(zhì)量與效率的保證的，很多產(chǎn)品是需要包裝機(jī)械設(shè)備才能有多方面的生產(chǎn)。無(wú)論是產(chǎn)品質(zhì)量亦或者是生產(chǎn)效率等，基點(diǎn)都是從減少誤差與減少勞動(dòng)力等方面出發(fā)的，包裝機(jī)械在其過程中所表現(xiàn)出的作用十分，特別是在食品、電子等競(jìng)爭(zhēng)性較大的行業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)比的重要。技術(shù)提升的**終目的是將各個(gè)行業(yè)與包裝機(jī)械一并行走。6結(jié)束語(yǔ)本案通過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試，臥式包裝機(jī)系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定，此套設(shè)備幾乎涵蓋了市面上一般臥式包裝機(jī)能包括的大部分功能；同時(shí)，由于系統(tǒng)的集成性，提高的系統(tǒng)的穩(wěn)定性，使客戶在使用過程中調(diào)...

由于不可生物降解的石油化工基塑料包裝材料引起的環(huán)境浪費(fèi)問題以及消費(fèi)者對(duì)高質(zhì)量食品的需求引起了人們對(duì)于使用每年可再生的天然生物聚合物開發(fā)可生物降解包裝材料的興趣日益濃厚。然而，基于天然聚合物的包裝材料的固有缺點(diǎn)，例如低機(jī)械性能和低耐水性，導(dǎo)致對(duì)其工業(yè)用途的主要限制。納米復(fù)合技術(shù)的出現(xiàn)引起了人們對(duì)在食品包裝應(yīng)用中使用天然生物聚合物的新興趣。聚合物納米復(fù)合材料，特別是天然生物聚合物層狀的硅酸鹽納米復(fù)合材料，由于其納米尺寸的分散性，顯示出明顯改善的包裝性能。這些改進(jìn)包括在不**包裝材料的生物降解性和光學(xué)透明度的情況下提高了機(jī)械強(qiáng)度，阻氣性和耐水性。另外，可以添加生物活性成分以賦予所得包裝材...

位于塑料聚合物中的抗氧化劑可以直接釋放到液態(tài)脂肪食品中，也可以間接釋放到固體食品中，從而防止食品氧化。釋放的抗氧化劑被認(rèn)為***自由基和單線態(tài)氧，使金屬離子失活，并終止鏈反應(yīng)。由于消費(fèi)者更容易接受并且對(duì)安全性的考慮較少，因此推薦將天然來(lái)源的抗氧化劑包含在包裝基質(zhì)中。將抗氧化劑從包裝中釋放到對(duì)氧化敏感的食品中，對(duì)于實(shí)現(xiàn)所需的較長(zhǎng)貨架期至關(guān)重要。作為有效的抗氧化包裝系統(tǒng)的設(shè)計(jì)變量，已經(jīng)出現(xiàn)了抗氧化劑負(fù)載量，擴(kuò)散率和薄膜厚度。可以通過使用具有雙重活性的天然化合物或?qū)⑺杌钚缘牟煌衔镆黄鹛砑觼?lái)制造具有抗氧化和抗微生物活性的多功能包裝。能夠保持食品食品質(zhì)量和安全性的包裝系統(tǒng)的開發(fā)使消費(fèi)者...