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奶茶店合理控制成本控制成本并不就是意味著可以采用低廉的物品以次充好,而是要在保證產(chǎn)品品質(zhì)、質(zhì)量的基礎(chǔ)之上盡量做到低成本,規(guī)避額外的成本增加。店面租金、水電費(fèi)、人工薪資、原物料采購(gòu)以及其它費(fèi)用,主要的可控成本在于原物料采購(gòu),目前行內(nèi)來(lái)講原料含式名樣,琳瑯滿目,如果能夠把控好原物料的成本控制,將在很大程度上提升我們的利潤(rùn)空間,因此如果能在物料上做好等質(zhì)的成本控制是非常有必要的，重視外賣(mài)訂單奶茶店中的外實(shí)單的設(shè)計(jì)、印刷和發(fā)放都要有質(zhì)量,設(shè)計(jì)、印刷得不好,給別人的***感覺(jué)就是你這個(gè)奶茶店外賣(mài)單的時(shí)候也要選對(duì)地址和目標(biāo)群體,不是給每個(gè)路過(guò)的人都塞一張,這樣怎么有特色,顧客金覺(jué)得你是在敷行了事的話,你的...

奶茶店定位客戶群：下少資老都認(rèn)為,學(xué)生應(yīng)該是奶茶店的主要源,因此把奶茶店開(kāi)在了學(xué)校附近,但有調(diào)查發(fā)現(xiàn),很多上班族及周邊的社區(qū)居民也可成為奶茶店的忠實(shí)顧客,這主要在于上班族和社區(qū)居民有固定的財(cái)源收入,而學(xué)生的消費(fèi)不固定,并且經(jīng)濟(jì)來(lái)源比單一不能成為茶店固定的尚費(fèi)群體。如果你的奶茶店靠近社區(qū),附近居民吃完晚飯后會(huì)出來(lái)散步,而且有時(shí)候會(huì)帶看小孩,孩子渴了,經(jīng)常性的金購(gòu)買(mǎi)些奶茶此時(shí),你便可以在附近做一些廣告,比如發(fā)一些優(yōu)惠券、宣傳單頁(yè)等,有一部分上班族,早上上班印會(huì)慣性的買(mǎi)一林帶走,有時(shí)候也給同事帶,慢的就形成了習(xí)慣,你的生意自然就好了。 【溫馨提示：提供**奶茶技術(shù)培訓(xùn)、一對(duì)一培訓(xùn)，開(kāi)店運(yùn)...

店內(nèi)設(shè)備擺放技巧： 1、制冰機(jī)、水槽、操作臺(tái)擺起,做飲料時(shí)觸手可及比如做一杯冰沙,取冰塊、取果醬、取果糖、取吧匙、取杯子,沖洗冰沙機(jī)杯子,一切都是那么順手。 2、封口機(jī)、操作臺(tái)、果糖機(jī)擺起,按照制作奶茶的工序,可以直接封口,非常方便。 3、店內(nèi)有實(shí)小吃的話要把電炸爐、撒粉器、竹簽、打包袋,水槽擺一起,炸完雞排炸雞腿,炸完了撒調(diào)料,收工時(shí)水槽邊洗劇刷。 4.操作臺(tái)底層擺不銹鋼器具、中層擺果粉果泥小食之類(lèi)、上層擺奶茶保溫桶、左手開(kāi)水機(jī)右手果糖機(jī),奶茶飲品做好后,轉(zhuǎn)身就是封口機(jī)、打包袋、吸管,方便、妙不可言。 5、操作臺(tái)、水槽、陳列柜擺一起,做完飲品后順手...

奶茶店應(yīng)注意的經(jīng)營(yíng)常識(shí)： 1.環(huán)境要干凈整潔：環(huán)境不光指的是店面的店容店貌、店內(nèi)物品擺放、周?chē)h(huán)境,還包括店員的穿著打扮、產(chǎn)品、都要做到干凈整潔,給客人好的感覺(jué)。通常當(dāng)客人進(jìn)店后,都是從店面的外觀、裝飾、菜單設(shè)計(jì)等作為對(duì)的初步判斷,只有***視覺(jué)印象好,才會(huì)考慮二次消費(fèi),給客人留下不印象。因此只有將環(huán)境由里到外做到整齊劃一了,才能提升顧客回頭率增加他們對(duì)餐廳的好感。 2.出品速度一定要“快準(zhǔn)狠”：網(wǎng)絡(luò)解決末知需求,滴滴解決代步需求,凡事都要講究一個(gè)效率,因此當(dāng)時(shí)消費(fèi)者來(lái)你店里點(diǎn)飲品時(shí),出品速度定要做到“快準(zhǔn)狼”,按照次序出品,有的飲品制作時(shí)間稻微長(zhǎng)點(diǎn)的也需要先告知客人,不要讓他...

鑾棪公司主要經(jīng)營(yíng)：博多家園系列產(chǎn)品，新仙尼果醬系列，安佳，雀巢，豆?jié)M貫，產(chǎn)地，常春，金鉆，熊貓，富立唐，鮮友，味全等多個(gè)品牌，包括芋圓甜品，珍珠奶茶類(lèi)，水果原漿類(lèi)，茶、茶包類(lèi)，刨冰類(lèi)，布丁奶茶類(lèi)，臺(tái)式烤香腸，漢堡炸雞，各式炸品等。 珍珠奶茶起源：奶茶有著悠久的歷史，**早起源與英國(guó)，到了20世紀(jì)三四十年代，中國(guó)臺(tái)灣開(kāi)始流行奶茶，奶茶漸漸地 發(fā)展成了一種平民飲料，加入了粉圓，并給粉圓取了一個(gè)很有意思的名字：珍珠。自此命名為珍珠奶茶。如今，珍珠奶茶已遍布?xì)W、美、日本、澳洲、東南亞，是主流的休閑飲品之一，廣受消費(fèi)者歡迎。 奶茶原材料日常儲(chǔ)存：蜜豆、椰果、燒仙草、布丁等奶茶...

鑾棪商貿(mào)一站式供應(yīng)各種奶茶原料，物資和器械： ◆奶茶原料：各大品牌奶茶粉、各大品牌果醬、各大品牌果汁、茶類(lèi)、罐頭類(lèi)、小食品、琥珀珍珠、經(jīng)典珍珠、安佳芝士條、安佳淡奶油、伊利暢意、百思味三色大芋圓、百思味三色小芋圓、太古蔗糖、二砂糖、金鉆進(jìn)口乳汁、金鉆植脂乳、味全牛乳、汽水、奧利奧、紫長(zhǎng)春、荷蘭黑白淡奶、金鉆、熊貓煉乳、泰國(guó)小西米、雀巢淡奶油、雀巢全脂牛奶、伊利純牛奶、爆米花、進(jìn)口海鹽 ◆物料類(lèi)：吸管、量杯、量桶、注塑杯、紙杯、U型杯、光杯、細(xì)茶瓶、鈷勺、杯架、打包帶、濾茶袋、中T勺、熱敏不干膠、甜品勺、擠醬瓶、封口膜、奶茶杯拱蓋、布雷碗、搗棍、冰淇淋勺、搖杯、果...

口碑營(yíng)銷(xiāo)不僅是需要一些技巧,更多是需要經(jīng)營(yíng)者對(duì)口碑傳播的正確認(rèn)識(shí)和投入,口碑營(yíng)銷(xiāo)不是常規(guī)廣告,但也需要一定的投人,不過(guò)比起常規(guī)廣告效果更好,花錢(qián)更少,需要經(jīng)營(yíng)者研究滿費(fèi)心理,做出預(yù)期承諾,帶動(dòng)兩費(fèi)者的口碑傳播。奶茶口碑營(yíng)銷(xiāo)并不表示不做宣傳和廣告?？诒疇I(yíng)銷(xiāo)是一種傳播策略,同樣需要?jiǎng)?chuàng)作常規(guī)廣告進(jìn)行宣傳效果才能更好,傳插的更快。有了特色的產(chǎn)品和個(gè)性化的質(zhì)量服務(wù),通過(guò)對(duì)本企業(yè)總結(jié)的廣告口號(hào)更容易是顧客記憶和傳播。而通俗廣告能否朗朗上口,貼近消費(fèi)者是口碑營(yíng)銷(xiāo)的關(guān)鍵,比如:金玉麟酒店的廣告語(yǔ):顧客利益比較大化、員工權(quán)利比較大化、全員服務(wù)親情化。廣告語(yǔ)就比較貼近消費(fèi)者立場(chǎng),容易打動(dòng)消費(fèi)者引起共鳴,獲得費(fèi)...

抹茶奶蓋： 1將抹茶粉放入調(diào)酒杯,加250m熱水?dāng)嚢杈鶆颉? 2加入適量的冰塊,搖勻(如果要做熱飲直接加熱水就行,不用加冰塊)。 3倒入杯中,杯子因個(gè)人喜好而定。 4加入打發(fā)好的淡奶油。 5淋上巧克力醬,撒上糖針,就可以了。 芒果奶蓋： 1.準(zhǔn)備好新鮮芒果、純牛奶、奶油。 2.先榨芒果汁,芒果肉挖出來(lái)后,在根據(jù)芒果和糖水1:0.9的比例算出糖水的量,再準(zhǔn)備糖水,糖和水的比例是111,放一起熬化就可以。 3牛奶加淡奶油加適量的糖做奶蓋,糖根據(jù)自己的口味加。 4芒果加糖水一起榨汁后過(guò)濾備用,淡奶油加糖加牛奶用電動(dòng)打蛋器打發(fā),打到出現(xiàn)紋路...

一、低端奶茶店利弊 1、優(yōu)點(diǎn):顧客群體大,市場(chǎng)占有份額相對(duì)比較大一些。利潤(rùn)小雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高,可一般的人群還處普通的工薪階層。所以人們對(duì)這種消費(fèi)比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。 2、缺點(diǎn):低端的奶茶店進(jìn)貨渠道不正規(guī),設(shè)備簡(jiǎn)陋、缺乏管理,產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量都比較低下,環(huán)境極其般;利潤(rùn)小。沒(méi)有做強(qiáng)做大的基礎(chǔ),面臨海汰出局的局面。 二、中端奶茶店利弊 1、優(yōu)點(diǎn):顧客群體大，市場(chǎng)具有一定的潛力,市場(chǎng)占有份額大:產(chǎn)品及服務(wù)上都比較好一些。 2、缺點(diǎn):市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,利潤(rùn)小。對(duì)于一個(gè)商家來(lái)講想經(jīng)營(yíng)好這么一家具有龐大顧客群體的奶茶店,并能脫穎而出的話...

為什么選擇鑾棪？ 一安全：隨著人類(lèi)科技術(shù)的進(jìn)步，奶茶設(shè)備也從簡(jiǎn)單的工作臺(tái)向各種用電奶茶設(shè)備發(fā)展。而奶茶設(shè)備的用電安全必須重視，鑾棪茶飲制作奶茶設(shè)備已有多年歷史，無(wú)論是選用線材還是布電線，都非常專(zhuān)業(yè)，讓客戶無(wú)后顧之憂。 二美觀：茶飲與時(shí)俱進(jìn)，以科技為先導(dǎo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷吸收引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，再配合國(guó)人的審美眼光，做出美觀的奶茶設(shè)備。更為重要的是，鑾棪茶飲與奶茶設(shè)計(jì)公司，能夠配合不同的環(huán)境為客戶量身打造奶茶設(shè)備，使奶茶設(shè)備與奶茶店容為一體，相互襯托，達(dá)到意想不到的效果。 三價(jià)格公道：茶飲有大型的生產(chǎn)基地，專(zhuān)業(yè)的人才，很多小設(shè)備都是自己打造，減少了很多中間環(huán)節(jié)，而材...

奶茶店如何造旺盛人氣：旺盛的人氣往往能帶動(dòng)顧客的盲目消費(fèi)。越是生意興隆的酒店顧客越認(rèn)為酒店的品質(zhì)好。菜品好吃。越是薰條的酒店顧客越不愿意上門(mén)消費(fèi)。在餐飲行業(yè)和其它行業(yè)這條道理基本都一樣。因此如何保持旺人氣,利用人氣吸引顧客,讓顧客自發(fā)的自我口碑傳播,需要一定的技巧,在武漢餐飲行業(yè)有專(zhuān)業(yè)從事店慶開(kāi)業(yè)活動(dòng)的第劃經(jīng)理人目的是利用飯店開(kāi)業(yè)店慶進(jìn)行人氣提升,獲得尚費(fèi)者宣傳和認(rèn)可。有的飯店為了提升人氣不息一切代價(jià)。對(duì)飯店促銷(xiāo)氛圍營(yíng)造、促銷(xiāo)活動(dòng)策劃創(chuàng)新、以及促銷(xiāo)手段上還比較單一,**停留在降價(jià)、打折、送券等范疇。 【溫馨提示：提供**奶茶技術(shù)培訓(xùn)、一對(duì)一培訓(xùn)，開(kāi)店運(yùn)營(yíng)支持，開(kāi)業(yè)專(zhuān)業(yè)老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，...

鑾棪公司主要經(jīng)營(yíng)：博多家園系列產(chǎn)品，新仙尼果醬系列，安佳，雀巢，豆?jié)M貫，產(chǎn)地，常春，金鉆，熊貓，富立唐，鮮友，味全等多個(gè)品牌，包括芋圓甜品，珍珠奶茶類(lèi)，水果原漿類(lèi)，茶、茶包類(lèi)，刨冰類(lèi)，布丁奶茶類(lèi)，臺(tái)式烤香腸，漢堡炸雞，各式炸品等。 珍珠奶茶起源：奶茶有著悠久的歷史，**早起源與英國(guó)，到了20世紀(jì)三四十年代，中國(guó)臺(tái)灣開(kāi)始流行奶茶，奶茶漸漸地 發(fā)展成了一種平民飲料，加入了粉圓，并給粉圓取了一個(gè)很有意思的名字：珍珠。自此命名為珍珠奶茶。如今，珍珠奶茶已遍布?xì)W、美、日本、澳洲、東南亞，是主流的休閑飲品之一，廣受消費(fèi)者歡迎。 奶茶原材料日常儲(chǔ)存：蜜豆、椰果、燒仙草、布丁等奶茶...

店內(nèi)設(shè)備擺放技巧： 1、制冰機(jī)、水槽、操作臺(tái)擺起,做飲料時(shí)觸手可及比如做一杯冰沙,取冰塊、取果醬、取果糖、取吧匙、取杯子,沖洗冰沙機(jī)杯子,一切都是那么順手。 2、封口機(jī)、操作臺(tái)、果糖機(jī)擺起,按照制作奶茶的工序,可以直接封口,非常方便。 3、店內(nèi)有實(shí)小吃的話要把電炸爐、撒粉器、竹簽、打包袋,水槽擺一起,炸完雞排炸雞腿,炸完了撒調(diào)料,收工時(shí)水槽邊洗劇刷。 4.操作臺(tái)底層擺不銹鋼器具、中層擺果粉果泥小食之類(lèi)、上層擺奶茶保溫桶、左手開(kāi)水機(jī)右手果糖機(jī),奶茶飲品做好后,轉(zhuǎn)身就是封口機(jī)、打包袋、吸管,方便、妙不可言。 5、操作臺(tái)、水槽、陳列柜擺一起,做完飲品后順手...

奶茶口感的好壞與否是顧客重復(fù)上門(mén)的關(guān)鍵,一家好口味的奶茶店,不僅是門(mén)庭若市還口耳相傳:但是一家口味不好的不但兩費(fèi)者吃了一次后不會(huì)上門(mén),還回丑事傳千里,中國(guó)吃網(wǎng)餐飲咨詢**表示,奶茶店在性質(zhì)上屬休閑餐飲,雖然是以飲品為營(yíng)業(yè)大宗,要是調(diào)制不當(dāng),口味不佳,兩費(fèi)者很容易就轉(zhuǎn)移目標(biāo),若再加上奶茶店鋪地點(diǎn)不好,顯看性不高,服務(wù)不勤,關(guān)店失敗幾率是相當(dāng)大的!奶茶店想要留住顧客就要有好口味,飲品的調(diào)制有幾項(xiàng)注意事項(xiàng),一是掌控使用原物料品質(zhì),二是要學(xué)習(xí)到好子的配方技術(shù)奶茶.果汁等飲品是否**與配比搭配有直接的關(guān)系。而奶茶業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)獨(dú)特的口味起著決定性作用。 【溫馨提示：提供**奶茶技術(shù)培訓(xùn)、一對(duì)一培訓(xùn)，...

在選購(gòu)奶茶店設(shè)備的時(shí)候，首先投資者要選定國(guó)內(nèi)比較靠譜的廠家，而不能在網(wǎng)上隨便找一個(gè)中介而草草了事，更不能通過(guò)熟人去，這樣是對(duì)你的投資的未來(lái)不復(fù)責(zé)任，投資者們要謹(jǐn)記。我們可以選一些**的廠家，不僅設(shè)備的質(zhì)量好，售后服務(wù)也是很到位。在選購(gòu)設(shè)備時(shí)主要把握好以幾個(gè)原則： 一是要考慮到自己的資金承受能力，在預(yù)算內(nèi)所要設(shè)備； 是要考慮到自己店面面積的大小，一般情況，，在選購(gòu)設(shè)備時(shí)要考慮店鋪的定位和未來(lái)的發(fā)展，選用適合的設(shè)備； 三是要考慮到奶茶店的專(zhuān)業(yè)性和商業(yè)性，所選購(gòu)的設(shè)備要便于人員操作和快速、大規(guī)模的制作出品； 四是要考慮到選購(gòu)設(shè)備的穩(wěn)定性。特別是大件的設(shè)備，如果性能不穩(wěn)定，就會(huì)影響出品的口感，又...

為什么選擇鑾棪？ 一安全：隨著人類(lèi)科技術(shù)的進(jìn)步，奶茶設(shè)備也從簡(jiǎn)單的工作臺(tái)向各種用電奶茶設(shè)備發(fā)展。而奶茶設(shè)備的用電安全必須重視，鑾棪茶飲制作奶茶設(shè)備已有多年歷史，無(wú)論是選用線材還是布電線，都非常專(zhuān)業(yè)，讓客戶無(wú)后顧之憂。 二美觀：茶飲與時(shí)俱進(jìn)，以科技為先導(dǎo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷吸收引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，再配合國(guó)人的審美眼光，做出美觀的奶茶設(shè)備。更為重要的是，鑾棪茶飲與奶茶設(shè)計(jì)公司，能夠配合不同的環(huán)境為客戶量身打造奶茶設(shè)備，使奶茶設(shè)備與奶茶店容為一體，相互襯托，達(dá)到意想不到的效果。 三價(jià)格公道：茶飲有大型的生產(chǎn)基地，專(zhuān)業(yè)的人才，很多小設(shè)備都是自己打造，減少了很多中間環(huán)節(jié)，而材...

口碑營(yíng)銷(xiāo)不僅是需要一些技巧,更多是需要經(jīng)營(yíng)者對(duì)口碑傳播的正確認(rèn)識(shí)和投入,口碑營(yíng)銷(xiāo)不是常規(guī)廣告,但也需要一定的投人,不過(guò)比起常規(guī)廣告效果更好,花錢(qián)更少,需要經(jīng)營(yíng)者研究滿費(fèi)心理,做出預(yù)期承諾,帶動(dòng)兩費(fèi)者的口碑傳播。奶茶口碑營(yíng)銷(xiāo)并不表示不做宣傳和廣告?？诒疇I(yíng)銷(xiāo)是一種傳播策略,同樣需要?jiǎng)?chuàng)作常規(guī)廣告進(jìn)行宣傳效果才能更好,傳插的更快。有了特色的產(chǎn)品和個(gè)性化的質(zhì)量服務(wù),通過(guò)對(duì)本企業(yè)總結(jié)的廣告口號(hào)更容易是顧客記憶和傳播。而通俗廣告能否朗朗上口,貼近消費(fèi)者是口碑營(yíng)銷(xiāo)的關(guān)鍵,比如:金玉麟酒店的廣告語(yǔ):顧客利益比較大化、員工權(quán)利比較大化、全員服務(wù)親情化。廣告語(yǔ)就比較貼近消費(fèi)者立場(chǎng),容易打動(dòng)消費(fèi)者引起共鳴,獲得費(fèi)...

奶茶店如何引導(dǎo)顧客體驗(yàn)：消費(fèi)體驗(yàn)是一種有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，尤其是餐飲酒店推出新的菜品和服務(wù)時(shí)，讓顧客進(jìn)行體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)不失為一種好方法，體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)利用顧客占便宜的心態(tài)，讓顧客認(rèn)可和接收，同時(shí)，好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品更能獲得消費(fèi)者的口碑傳播和消費(fèi)推薦。通過(guò)顧客體驗(yàn)消費(fèi)帶動(dòng)口碑效果的傳播。增加品牌的可信度和影響力，是有效的營(yíng)銷(xiāo)方式之一。 培養(yǎng)意見(jiàn)***：任何行業(yè)的發(fā)展和傳播都不開(kāi)部分消費(fèi)統(tǒng)秀的影響,有時(shí),消費(fèi)***的影響可以帶動(dòng)個(gè)品牌的發(fā)展。【溫馨提示：提供**奶茶技術(shù)培訓(xùn)、一對(duì)一培訓(xùn)，開(kāi)店運(yùn)營(yíng)支持，開(kāi)業(yè)專(zhuān)業(yè)老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，無(wú)需加盟也能享受奶茶店開(kāi)店一站式扶持，手機(jī)端復(fù)制頁(yè)面鏈接，抖音了解更多內(nèi)容...

奶茶店合理控制成本控制成本并不就是意味著可以采用低廉的物品以次充好,而是要在保證產(chǎn)品品質(zhì)、質(zhì)量的基礎(chǔ)之上盡量做到低成本,規(guī)避額外的成本增加。店面租金、水電費(fèi)、人工薪資、原物料采購(gòu)以及其它費(fèi)用,主要的可控成本在于原物料采購(gòu),目前行內(nèi)來(lái)講原料含式名樣,琳瑯滿目,如果能夠把控好原物料的成本控制,將在很大程度上提升我們的利潤(rùn)空間,因此如果能在物料上做好等質(zhì)的成本控制是非常有必要的，重視外賣(mài)訂單奶茶店中的外實(shí)單的設(shè)計(jì)、印刷和發(fā)放都要有質(zhì)量,設(shè)計(jì)、印刷得不好,給別人的***感覺(jué)就是你這個(gè)奶茶店外賣(mài)單的時(shí)候也要選對(duì)地址和目標(biāo)群體,不是給每個(gè)路過(guò)的人都塞一張,這樣怎么有特色,顧客金覺(jué)得你是在敷行了事的話,你的...

店內(nèi)設(shè)備擺放技巧： 1、制冰機(jī)、水槽、操作臺(tái)擺起,做飲料時(shí)觸手可及比如做一杯冰沙,取冰塊、取果醬、取果糖、取吧匙、取杯子,沖洗冰沙機(jī)杯子,一切都是那么順手。 2、封口機(jī)、操作臺(tái)、果糖機(jī)擺起,按照制作奶茶的工序,可以直接封口,非常方便。 3、店內(nèi)有實(shí)小吃的話要把電炸爐、撒粉器、竹簽、打包袋,水槽擺一起,炸完雞排炸雞腿,炸完了撒調(diào)料,收工時(shí)水槽邊洗劇刷。 4.操作臺(tái)底層擺不銹鋼器具、中層擺果粉果泥小食之類(lèi)、上層擺奶茶保溫桶、左手開(kāi)水機(jī)右手果糖機(jī),奶茶飲品做好后,轉(zhuǎn)身就是封口機(jī)、打包袋、吸管,方便、妙不可言。 5、操作臺(tái)、水槽、陳列柜擺一起,做完飲品后順手...

一、低端奶茶店利弊 1、優(yōu)點(diǎn):顧客群體大,市場(chǎng)占有份額相對(duì)比較大一些。利潤(rùn)小雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高,可一般的人群還處普通的工薪階層。所以人們對(duì)這種消費(fèi)比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。 2、缺點(diǎn):低端的奶茶店進(jìn)貨渠道不正規(guī),設(shè)備簡(jiǎn)陋、缺乏管理,產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量都比較低下,環(huán)境極其般;利潤(rùn)小。沒(méi)有做強(qiáng)做大的基礎(chǔ),面臨海汰出局的局面。 二、中端奶茶店利弊 1、優(yōu)點(diǎn):顧客群體大，市場(chǎng)具有一定的潛力,市場(chǎng)占有份額大:產(chǎn)品及服務(wù)上都比較好一些。 2、缺點(diǎn):市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,利潤(rùn)小。對(duì)于一個(gè)商家來(lái)講想經(jīng)營(yíng)好這么一家具有龐大顧客群體的奶茶店,并能脫穎而出的話...

奶茶店有客流量,但是營(yíng)業(yè)額就是做不上去：這個(gè)問(wèn)題很明顯,就是店里的客人滿費(fèi)金額做上不去。一臺(tái)客人二三人,每人一杯飲品,完事了,這樣子就局限了我們的營(yíng)業(yè)額了不是嗎，那么,我們就要好好思考,問(wèn)自己這個(gè)問(wèn)題:如何才能提高客人的消費(fèi)金額在這里給大家?guī)c(diǎn)參考。 1.人員培訓(xùn)：我們的點(diǎn)單人員,點(diǎn)單的效果如何?是不是懂得推銷(xiāo)產(chǎn)品;是不是懂得搭配;客人只點(diǎn)了飲品,是不是能推銷(xiāo)小吃糕點(diǎn)類(lèi)，我們吧臺(tái)的出品人員,有不有按質(zhì)按量做好很一款產(chǎn)品呢。 2.套餐的搭配：店里有沒(méi)有為客人們搭配好套餐,為喜人省錢(qián),給客人更多的選擇,讓客人感覺(jué)多買(mǎi)一點(diǎn)更劃算呢。 3.加多少錢(qián)就：例如:加多少元錢(qián)可換大...

奶茶店應(yīng)注意的經(jīng)營(yíng)常識(shí)： 1.環(huán)境要干凈整潔：環(huán)境不光指的是店面的店容店貌、店內(nèi)物品擺放、周?chē)h(huán)境,還包括店員的穿著打扮、產(chǎn)品、都要做到干凈整潔,給客人好的感覺(jué)。通常當(dāng)客人進(jìn)店后,都是從店面的外觀、裝飾、菜單設(shè)計(jì)等作為對(duì)的初步判斷,只有***視覺(jué)印象好,才會(huì)考慮二次消費(fèi),給客人留下不印象。因此只有將環(huán)境由里到外做到整齊劃一了,才能提升顧客回頭率增加他們對(duì)餐廳的好感。 2.出品速度一定要“快準(zhǔn)狠”：網(wǎng)絡(luò)解決末知需求,滴滴解決代步需求,凡事都要講究一個(gè)效率,因此當(dāng)時(shí)消費(fèi)者來(lái)你店里點(diǎn)飲品時(shí),出品速度定要做到“快準(zhǔn)狼”,按照次序出品,有的飲品制作時(shí)間稻微長(zhǎng)點(diǎn)的也需要先告知客人,不要讓他...

奶茶原料 奶精（植脂末）：植脂末又稱(chēng)粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精煉氧化植物油和多種食品輔料為原料，經(jīng)調(diào)配、乳化、殺菌、噴霧干燥而成。該產(chǎn)品具有良好的分散性、水溶性、穩(wěn)定性，用于各種食品，可以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和發(fā)熱量，提高速溶性和沖調(diào)性、改善口感，使產(chǎn)品更加美味可口。植脂末的型號(hào)有很多種，適用于不同的用途，口味也都有差別。一般植脂末按用途可分為：奶茶**、咖啡**、冰激凌**、焙烤類(lèi)**、配方奶粉**、調(diào)味品及湯料**、麥片**植脂末等奶茶**植脂末提供天然濃香奶味，抑制茶湯苦味，掩蓋不良?xì)馕?，改善茶湯色澤，使之具有絲綢之亮色，目前市場(chǎng)有30C 32A 30A 50A 60...

開(kāi)一家奶茶店會(huì)面臨哪些挑戰(zhàn) 1、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈：奶茶行業(yè)是從2007年左右開(kāi)始進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期的,隨著人們的生活質(zhì)**以及消費(fèi)能力的提高奶茶行業(yè)的發(fā)展也是越來(lái)越錳,市面上也涌現(xiàn)出了**小的奶茶加器品牌，奶茶行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是異常的激烈。 2、替代品的崛起：奶茶作為能夠解決消費(fèi)者們口渴需求的滿費(fèi)選擇,能夠代的選擇有很多,比如說(shuō)水飲料、牛奶等都能是奶茶的代品。而價(jià)格上低于奶茶的飲品更是具有大的吸引力。**增加了消費(fèi)者的選擇空間。 3、消費(fèi)者的砍價(jià)能力：奶茶店的奶茶品種多,價(jià)格是統(tǒng)一定價(jià),少有能夠砍價(jià)的奶茶。但是奶茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,消費(fèi)者們的選擇也鉸多,使得奶茶店要重新進(jìn)行價(jià)格的定位,以吸...

我們要知道現(xiàn)在這個(gè)年代是一個(gè)看顏值的時(shí)代,只有門(mén)店裝修做好了,我們才可以吸引人們的眼球,這樣才會(huì)有人注意到這家奶茶店,但層其他的店家同時(shí)也會(huì)想到同樣的問(wèn)題,那么我們要怎么做才能與眾不同呢準(zhǔn)上添花建議可從以下幾點(diǎn)考慮： 奶茶店門(mén)店裝修是吸引人進(jìn)店的關(guān)鍵,**主要的還是我們奶茶店裝修的內(nèi)飾,這才是留住我們滿費(fèi)者留在奶茶店主要因素,我們的消費(fèi)者進(jìn)入到奶茶店的時(shí)候,就開(kāi)始感受到我們的奶茶店空間,所以在奶茶店裝修的時(shí)候,選擇一個(gè)主色調(diào)然后和輔色調(diào)進(jìn)行搭配,突出我們的奶茶店特點(diǎn),給淌費(fèi)者一種視覺(jué)上的雙果。 產(chǎn)品口感：產(chǎn)品口感一向是決定奶茶店生意好壞的重要因素,想要冷飲店的生意好,就一定要在飲...

開(kāi)奶茶店需要避免的誤區(qū)： 1、通過(guò)偷工減料來(lái)節(jié)約成本：不同的品牌其每一款產(chǎn)品都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)配方經(jīng)售者不能為了節(jié)約成本而減少偷工減料,雖然這在一定的程度上減少了原材料的消耗,但這不僅全影響奶茶的口感,還會(huì)影響門(mén)店的口碑,得罪滿費(fèi)者,產(chǎn)生極其差的影響,拱手將消費(fèi)者推給了同行 2、通過(guò)減少員工來(lái)節(jié)約成本：?jiǎn)T工的工是奶茶店成本中的一個(gè)要組成部分,因此,有經(jīng)答者為了節(jié)約成本,全慮減少店內(nèi)員工的數(shù)品,然夠少工的出,但是如果一味的從緊,會(huì)導(dǎo)致奶茶店的服量下,產(chǎn)品質(zhì)下降,人多時(shí)店員忙不過(guò)來(lái),造成客的流失,不僅影響奶茶店的服務(wù)質(zhì)星,還影響奶茶店的收入 3、將成本目標(biāo)設(shè)定得太低：建立門(mén)...

奶茶原料 奶精（植脂末）：植脂末又稱(chēng)粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精煉氧化植物油和多種食品輔料為原料，經(jīng)調(diào)配、乳化、殺菌、噴霧干燥而成。該產(chǎn)品具有良好的分散性、水溶性、穩(wěn)定性，用于各種食品，可以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和發(fā)熱量，提高速溶性和沖調(diào)性、改善口感，使產(chǎn)品更加美味可口。植脂末的型號(hào)有很多種，適用于不同的用途，口味也都有差別。一般植脂末按用途可分為：奶茶**、咖啡**、冰激凌**、焙烤類(lèi)**、配方奶粉**、調(diào)味品及湯料**、麥片**植脂末等奶茶**植脂末提供天然濃香奶味，抑制茶湯苦味，掩蓋不良?xì)馕?，改善茶湯色澤，使之具有絲綢之亮色，目前市場(chǎng)有30C 32A 30A 50A 60...

當(dāng)你想開(kāi)一家奶茶冷飲店的時(shí)候，首先不能缺少的就是技術(shù)，那么奶茶冷飲培訓(xùn)一般要多少錢(qián)呢？市面上不計(jì)其數(shù)，培訓(xùn)的價(jià)格也有高有低，一般要5萬(wàn)到十多二十萬(wàn)不止，因此選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)價(jià)格還是相對(duì)實(shí)惠，學(xué)到的技術(shù)會(huì)更加精湛更加有保障。就奶茶培訓(xùn)而言，冷飲有珍珠奶茶、港式飲品、化州糖水、鮮榨果汁等不同類(lèi)別的冷飲培訓(xùn)，每一種的口味都十分獨(dú)特好喝，都是由這里經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)團(tuán)隊(duì)老師專(zhuān)門(mén)調(diào)配出來(lái)，口味以滿足大眾為主，精巧的操作手法讓原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道不會(huì)輕易流失，這也是很多其他培訓(xùn)機(jī)構(gòu)沒(méi)法做到的。好的奶茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不會(huì)永遠(yuǎn)都是口味雷同，沒(méi)有什么新進(jìn)展的，所以鑾棪會(huì)不定時(shí)研發(fā)新口味新產(chǎn)品，以創(chuàng)新作為研究理念，為的就是產(chǎn)品...

奶茶店產(chǎn)品上新注意的問(wèn)題： 第1、得確保產(chǎn)品質(zhì)量：想要抓住顧客的胃,那么就得確保產(chǎn)品質(zhì)量,讓他們對(duì)新品有所期待,不要只是在重壓下出新品只在意速度而忽略了口感。這樣的產(chǎn)品市場(chǎng)反響會(huì)比較差,而且顧客根本不買(mǎi)賬,口碑就會(huì)差。在此提酲一下大家,在研發(fā)新品時(shí)要以健康低脂為主,并符合大眾口味,這樣顧客才原意進(jìn)店品嘗味道。 第2、得有實(shí)際意義的創(chuàng)新：有的奶茶店主是通過(guò)挑選種或是多種原物料進(jìn)行組合,就當(dāng)做是新品了,其實(shí)這種做法沒(méi)有實(shí)際意義,創(chuàng)新是在傳統(tǒng)上升級(jí)改造,經(jīng)過(guò)多次實(shí)驗(yàn)才能夠成功。像配方比例,材料代替等,是需要消耗很多時(shí)間精力。要知道,心急吃不了熱豆腐,細(xì)工慢火才能出精品。推出市場(chǎng)時(shí)...