常用的不銹鋼材質(zhì)有201和304兩種型號(hào)。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，加工性相對(duì)較差，適宜在承受較重負(fù)荷而耐蝕性要求不太高的設(shè)備和部件上使用。304型可耐800℃高溫、耐腐蝕、韌性好、易加工，是國(guó)家認(rèn)可的食品級(jí)不銹鋼。201比304型號(hào)便宜，要把握好價(jià)格尺度購(gòu)買(mǎi)。4、按空間選購(gòu)選購(gòu)廚房設(shè)備時(shí)要結(jié)合廚房的空間大小選購(gòu)，如選用的設(shè)備尺寸太大、功率過(guò)高，給人“殺雞用牛刀”的感覺(jué)。選用的設(shè)備太小，功能太少，不能滿足需求，影響經(jīng)營(yíng)效益。大小不匹配的擺設(shè)更影響廚房的使用空間和廚房的美觀感。5、按安全性能選購(gòu)餐館飯店廚房設(shè)備除了防火安全等，飯店廚房設(shè)備在考慮使用的時(shí)候也要符合人體的需要和操作的習(xí)慣。避免過(guò)多的尖銳設(shè)計(jì)，保障人在使用過(guò)程中的安全。餐館飯店的廚房就像變魔法的舞臺(tái)，廚師像魔法師一樣變成各種美食，而廚房里藏滿了各種魔法道具“廚具”。正確選購(gòu)廚房設(shè)備既能提高廚師的工作效益，也為自己的錢(qián)包省下不少錢(qián)。我們期待你的咨詢，可以撥打熱線電話聯(lián)系我們..公主嶺特色燒雞加盟賺錢(qián)嗎

    4、餐飲廚房的烹調(diào)設(shè)備餐飲廚房的烹調(diào)用具主要有燃?xì)庠?、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸柜、電磁爐、微波爐、烤爐、連續(xù)油炸機(jī)、翻轉(zhuǎn)鍋、自動(dòng)炒鍋、風(fēng)力烤線、點(diǎn)烤箱、炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。廚房為保證廚房通風(fēng)良好，設(shè)有排風(fēng)管道、排煙設(shè)備。5、餐飲廚房的照明設(shè)備餐飲廚房的照明設(shè)備要合理布局，對(duì)整個(gè)廚房的燈光設(shè)計(jì)要明亮，灶臺(tái)、洗滌池、操作臺(tái)的照明也不能忽視，并設(shè)置方便的開(kāi)關(guān)裝置。廚房設(shè)備的選購(gòu)原則1、按需要選購(gòu)選擇必需的廚房設(shè)備，不同餐飲類型要選擇相對(duì)應(yīng)的廚房設(shè)備，對(duì)不常用的廚房設(shè)備要懂得退而求其次，按需要選購(gòu)。菜品質(zhì)量要求較高、菜品精細(xì)、客流量比較大的，盡量選擇大品牌設(shè)備。2、按使用頻率選購(gòu)經(jīng)常使用的一定要選擇大品牌耐用實(shí)，比如水龍頭使用頻繁，肉類和蔬果類的絞切機(jī)、鋸骨機(jī)、水池、隔油池等建議選擇有質(zhì)量保證的品牌產(chǎn)品，以防故障頻發(fā)。照明廚設(shè)備選用實(shí)用、耐用的燈具。若是選用設(shè)備質(zhì)量太差，即使購(gòu)買(mǎi)成本低，但后續(xù)維保費(fèi)相對(duì)更高，這可謂是得不償失了。3、按方便、衛(wèi)生選購(gòu)餐館飯店廚房設(shè)備選購(gòu)目前多采用不銹鋼設(shè)備，因?yàn)椴讳P鋼材料的廚房設(shè)備易清理且耐用。齊齊哈爾熟食加盟費(fèi)用歡迎您前來(lái)咨詢相關(guān)事宜....

    但餐飲企業(yè)的內(nèi)部管理結(jié)構(gòu)容易缺失，例如在食品質(zhì)量管控、現(xiàn)金管控、員工管理、骨干員工激勵(lì)等方面都存在問(wèn)題，不利于企業(yè)做大做強(qiáng)，這是中國(guó)餐飲行業(yè)多數(shù)處于中小規(guī)模的重要原因。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)，中小餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式難以支撐餐飲企業(yè)的快速發(fā)展，很多中小餐企在當(dāng)?shù)氐母?jìng)爭(zhēng)中慘遭淘汰**后關(guān)店關(guān)門(mén)。二、餐飲企業(yè)缺乏大量人才。市民素質(zhì)決定了城市文化的精神面貌，而企業(yè)人才則是餐飲企業(yè)未來(lái)走向的重要因素。管理團(tuán)隊(duì)缺失及人才匱乏是中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)普遍遇到的問(wèn)題，包括已上市的大型餐飲企業(yè)，當(dāng)前中國(guó)餐飲企業(yè)發(fā)展迅速，各個(gè)餐飲企業(yè)迫切需要的廚師以及管理人才，導(dǎo)致了廚師以及管理人才頻繁在各工作崗位上調(diào)動(dòng)，企業(yè)留不住人才，成為餐飲行業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)瓶頸。盡管部分餐飲企業(yè)經(jīng)過(guò)多年的積累，已進(jìn)入了快速發(fā)展期，但面對(duì)連鎖店的規(guī)范經(jīng)營(yíng)與管理以及連鎖化的發(fā)展戰(zhàn)略，專門(mén)人才的缺失已成為不容忽視的問(wèn)題。如果公司不能吸引到或培養(yǎng)出足夠的技術(shù)、管理和服務(wù)人員，或發(fā)生大量人員流失，公司的發(fā)展將嚴(yán)重受限。三、食品安全現(xiàn)狀不容樂(lè)觀。餐飲行業(yè)與消費(fèi)者日常生活聯(lián)系**緊密，食品安全與人們生活息息相關(guān)。

    利潤(rùn)空間的縮小可能再次導(dǎo)致食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)。餐飲業(yè)特點(diǎn)編輯餐飲業(yè)一次性餐飲服務(wù)只能一次使用，當(dāng)場(chǎng)享受，這就是說(shuō)只有當(dāng)客人進(jìn)入餐廳后服務(wù)才能進(jìn)行，當(dāng)客人離店時(shí)，服務(wù)也就自然終止。餐飲業(yè)無(wú)形性餐飲業(yè)在服務(wù)效用上有無(wú)形性，它不同于水果、蔬菜等有形產(chǎn)品，光從色澤、大小、形狀等就能判別其質(zhì)量好壞。餐飲服務(wù)只能通過(guò)就餐客人購(gòu)買(mǎi)、消費(fèi)、享受服務(wù)之后所得到的親身感受來(lái)評(píng)價(jià)其好壞。餐飲業(yè)差異性餐飲服務(wù)的差異性一方面是指餐飲服務(wù)是由餐飲部門(mén)工作人員通過(guò)手工勞動(dòng)來(lái)完成的，而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質(zhì)和文化程度等方面的不同，他們?yōu)榭腿颂峁┑牟惋嫹?wù)也不盡相同，另一方面，同一服務(wù)員在不同的場(chǎng)合，不同的時(shí)間，或面對(duì)不同的客人，其服務(wù)態(tài)度和服務(wù)方式也會(huì)有一定的差異。餐飲業(yè)直接性直接性一般的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)后，大都要經(jīng)過(guò)多個(gè)流通環(huán)節(jié)，才能達(dá)到消費(fèi)者手中。如果產(chǎn)品在出廠前質(zhì)量檢驗(yàn)不合格，可以返工，在商店里你認(rèn)為不滿意的商品可以不去問(wèn)津，而餐飲產(chǎn)品則不同。它的生產(chǎn)、銷售，消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的，因而生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間是當(dāng)面服務(wù)，當(dāng)面消費(fèi)餐飲業(yè)人才需求編輯隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展。我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯(lián)系我們?。?！

    也特別注重引進(jìn)專業(yè)烹飪?nèi)瞬?。?jù)悉，未來(lái)五年，隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，專業(yè)烹飪?nèi)瞬湃笨趯⑦_(dá)到1000萬(wàn)，巨大的人才缺口已經(jīng)成為限制餐飲業(yè)發(fā)展的瓶頸。擺脫人才缺口，實(shí)現(xiàn)專業(yè)烹飪?nèi)瞬诺囊M(jìn)，成為各大餐飲企業(yè)共同的心聲。以成都地區(qū)為例，成都市目前有40000余家餐飲公司，在餐飲行業(yè)就業(yè)的人數(shù)在70萬(wàn)人左右，專業(yè)烹飪?nèi)瞬湃笨诔^(guò)20萬(wàn)人。*烹飪?nèi)瞬艆R聚，有“美食之都”之稱的成都一地的專業(yè)烹飪?nèi)瞬湃笨诰统^(guò)了20萬(wàn)之巨，更不用談全國(guó)范圍內(nèi)對(duì)專業(yè)烹飪?nèi)瞬诺目是罅恕２惋嫎I(yè)創(chuàng)業(yè)分析編輯餐飲這個(gè)行業(yè)，每天都有人滿懷希望地投入市場(chǎng)，同時(shí)也有人揮淚傷心地離開(kāi)。有人把餐飲市場(chǎng)比成玩牌：“大約兩年時(shí)間，餐飲市場(chǎng)就要洗一次牌。很多你看到的餐廳，兩年后同樣的地點(diǎn)就已經(jīng)換人玩了?！睒I(yè)內(nèi)則有“開(kāi)飯店火不過(guò)三年，活不過(guò)五年，開(kāi)到十年以上的店就可稱為了”的說(shuō)法。對(duì)于想創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，或許很多人沒(méi)有創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，特別是對(duì)餐飲行業(yè)，認(rèn)知不是很多，下面我們一起來(lái)看看某烹飪學(xué)校創(chuàng)業(yè)辦老師對(duì)餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)有什么看法與建議。一，員工與菜品的流失。每個(gè)企業(yè)的發(fā)展，都離不開(kāi)員工，尤其是在創(chuàng)業(yè)初期的那些老員工，他們?cè)谄髽I(yè)發(fā)展中起著很大重要。餐飲企業(yè)也一樣。我們期 待你的 咨詢，可以撥打熱線電話聯(lián)系我們.....哈爾濱燒公雞加盟招商

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    餐飲店要想存活，**重要的是要保有忠實(shí)顧客，如果你店開(kāi)得有一搭沒(méi)一搭，客人上門(mén)的意愿也會(huì)隨之大打折扣，久而久之，上門(mén)的客人將愈來(lái)愈少。餐飲業(yè)發(fā)展模式編輯中國(guó)餐企業(yè)已經(jīng)十分注重品牌的塑造和企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大。通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)等多種方式，中國(guó)餐飲業(yè)正積極進(jìn)軍海外市場(chǎng)。中國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但規(guī)模尚??；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，迄今為止無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)及旅游業(yè)的發(fā)展，餐飲行業(yè)的前景看好，在未來(lái)幾年內(nèi)，中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚。餐飲業(yè)整治開(kāi)始編輯商務(wù)部在2011年9月2日下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)餐飲食品安全工作的通知》中要求各地商務(wù)主管部門(mén)要指導(dǎo)餐飲企業(yè)建立健全餐飲操作規(guī)程和質(zhì)量控制體系，嚴(yán)格過(guò)程控制，嚴(yán)把餐飲食品加工質(zhì)量關(guān)。進(jìn)一步規(guī)范餐廚廢棄物處置，加強(qiáng)餐廚廢棄物收運(yùn)管理，建立餐廚垃圾排放登記制度?！锻ㄖ窂?qiáng)調(diào)，餐飲企業(yè)要加強(qiáng)采購(gòu)管理，建立合格供應(yīng)商管理制度，嚴(yán)把餐飲服務(wù)入口安全關(guān)。加強(qiáng)原材料使用管理，嚴(yán)防不合格食材上餐桌。公主嶺特色燒雞加盟賺錢(qián)嗎

吉林市船營(yíng)區(qū)拾七里鄉(xiāng)燒公雞店是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在吉林省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**拾七里鄉(xiāng)燒公雞店供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！