優(yōu)配供應(yīng)鏈為大家分享，羅非魚的功效與作用，促發(fā)育、護眼睛、調(diào)節(jié)血壓羅非魚屬于淡水養(yǎng)殖魚類，其肉質(zhì)鮮美，少刺，蛋白質(zhì)含量高，具有促發(fā)育、護眼睛、調(diào)節(jié)血壓的功效。1、促發(fā)育：羅非魚含有豐富的良好蛋白，對促進(jìn)身體發(fā)育有好處。2、護眼睛：羅非魚魚肉中含有大量的視黃醇，這種物質(zhì)可以緩解夜盲癥，也能緩解視力下降，能提高視力，也有提高視網(wǎng)膜功能，平時經(jīng)常適量食用對眼睛有好處。3、調(diào)節(jié)血壓：羅非魚含有大量的?；撬岷投喾N礦物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收以后可以軟化血管，也能調(diào)節(jié)血壓，更能輔助清理血液中的膽固醇，并且羅非魚中含有豐富的硒元素，而硒是心臟代謝不可缺少的元素。羅非魚不但可以煮成湯喝,還可以紅燒,油炸等,大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇?；葜菁彝チ_非魚加工公司

羅非魚的刺不多。刺實際上就是魚類的骨頭，有內(nèi)部刺和外部刺兩大類，其中內(nèi)部刺是肌間骨的通俗說法，主要作用是確保魚類各部位肌肉不發(fā)生變形，而外部刺則是魚類胸鰭、背鰭、尾鰭等魚鰭上的刺，主要作用是平衡身體和支撐游動，從魚刺數(shù)量上看羅非魚是刺比較少的魚種，但是它還是有不少刺，尤其是給老人和小孩烹飪的時候，是不能有一點點的刺。這可就為難了，要怎么給羅非魚去刺呢？因此，現(xiàn)在優(yōu)配來跟大家來分享，羅非魚要怎么去刺才方便！先把魚洗干凈，用抹布擦干；開刀，在脊梁骨開始；左右步驟一樣；把剩下的在尾部，順著刀口往上切，把魚肚部位的刺取下來；就這樣就成功啦！深圳酒店羅非魚包裝羅非魚蛋白質(zhì)含量高,富含人體所需的多種必需氨基酸,其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高。

羅非魚罐頭的制備（1）工藝流程羅非魚→清洗→“三去”→鹽漬→油炸→裝罐→裝調(diào)味液→封罐→殺菌→冷卻→檢驗→成品。（2）生產(chǎn)技術(shù)要點原料魚的鮮度要求一級，不得采用二級鮮度以下的原料；鹽漬時間為10～15分鐘，鹽水與魚塊的重量比為1∶2，鹽水濃度控制在16波美度；油炸時間一般為4～8分鐘，當(dāng)魚肉表面呈金黃至黃褐時，可撈出瀝油冷卻，控制脫水率在35%～40%；裝罐時，一般大頭在下，裝不進(jìn)時可少量大頭在上，交錯豎裝，不得彎曲；裝罐完畢，立即裝調(diào)味液，控制調(diào)味液溫度不低于70℃，并經(jīng)真空封罐后，及時殺菌、冷卻。

優(yōu)配供應(yīng)鏈為大家分享，羅非魚的刺不多。刺實際上就是魚類的骨頭，有內(nèi)部刺和外部刺兩大類，其中內(nèi)部刺是肌間骨的通俗說法，主要作用是確保魚類各部位肌肉不發(fā)生變形，而外部刺則是魚類胸鰭、背鰭、尾鰭等魚鰭上的刺，主要作用是平衡身體和支撐游動，從魚刺數(shù)量上看羅非魚是刺比較少的魚種。羅非魚的食用價值：1、增強體質(zhì)：羅非魚肉能增強體質(zhì)，得益于羅非魚肉中富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在人體內(nèi)可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎(chǔ)。2、健腦益智：羅非魚肉能健腦益智，得益于羅非魚肉中富含DHA，DHA是大腦所需的營養(yǎng)物質(zhì)之一，對有益記憶力和思考能力十分重要。3、美容養(yǎng)顏：羅非魚肉能美容養(yǎng)顏，得益于羅非魚肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質(zhì)能使皮膚變得光滑、細(xì)嫩、有彈性。羅非魚,俗稱:非洲鯽魚,非鯽、越南魚、南洋鯽等。

廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司，業(yè)務(wù)主要面向餐飲連鎖、招攬各大城市合伙人及經(jīng)銷商。預(yù)制菜——免漿脆肉羅非魚片為主營菜品之一。羅非魚蛋白質(zhì)含量高，有"白肉三文魚"之稱。脆肉羅非魚較普通羅非魚不單口感好，還具有更高的營養(yǎng)價值，特別是富含人體必須的多種不飽和脂肪酸和氨基酸，免漿脆肉羅非魚片肉質(zhì)彈爽脆，久煮不碎，適用于中餐、火鍋、燒烤等不同場景的多元化運用?？筛鶕?jù)客戶的不同需求提供專業(yè)的產(chǎn)品解決、菜品研發(fā)方案，助力客戶營銷。羅非魚怎么做好吃又簡單?這幾種做法千萬別錯過！潮州家庭羅非魚加工

羅非魚可以加工成什么食品？惠州家庭羅非魚加工公司

烤羅非魚片干的生產(chǎn)（1）工藝流程羅非魚→預(yù)處理→剖片→速凍→切片→脫腥→調(diào)味→初步烘烤→表面調(diào)味→烘烤→包裝（2）生產(chǎn)技術(shù)要點將新鮮的羅非魚經(jīng)清洗、去頭尾、去鱗、去內(nèi)臟后，用刀沿魚背將魚體剖成兩塊，去皮后速凍，使魚肉變硬以利于切片；將魚片放入由1%碳酸氫鈉、***食鹽和35%乙醇組成的脫腥液中浸泡15分鐘，撈出魚片，清水沖洗干凈；把脫腥后的魚片放入調(diào)味液中浸漬20分鐘，瀝干水份后，于微波爐網(wǎng)架上進(jìn)行初步烘烤；取出在魚片表面刷上蜂蜜，撒上芝麻后，進(jìn)行微波烘烤，至魚片含水率為18%左右。此時的魚片色澤金黃，口感香脆，有嚼勁，并具有烤魚特有的香味?；葜菁彝チ_非魚加工公司

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