期間，衛(wèi)生部還專門成立代號(hào)為《95-67課題》的茶色素臨床科研中心，這是任何一種藥物研究所沒有的地位與殊榮。茶色素的研發(fā)始終都得到了黨的關(guān)懷。都對應(yīng)用高科技手段提取植物藥品高度重視，大力支持茶色素的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。曾主管國家醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)的田紀(jì)云為茶色素研制成功親筆題詞“振興國藥，造福人民”，**、費(fèi)孝通在視察茶色素的研發(fā)基地后，也親筆題詞“綠色工業(yè)功德無量，傳統(tǒng)加科技異軍突起”，這些都是對茶色素重點(diǎn)工程予以支持的有力證明。茶醫(yī)學(xué)就是利用現(xiàn)代科技和古代傳統(tǒng)相結(jié)合而發(fā)展起來的新型醫(yī)學(xué)門類。湖南提供普洱茶色素工藝

早在1959年，英國的生物學(xué)家羅伯特對茶葉中兒茶素的氧化產(chǎn)物進(jìn)行了研究，完成了該產(chǎn)物的理論研究并確定了分子結(jié)構(gòu)式，命名為“茶色素”。其實(shí)，所謂茶色素，也就是從茶葉中提取出的茶多酚經(jīng)過氧化聚合反應(yīng)生成的一種水溶性、小分子、酚性氧化聚合物，是一種具有極高生物活性的藥用物質(zhì)，其主要成分為：茶黃素、茶紅素、茶褐素。其中茶紅素是茶色素的主體組分，其含量占茶色素總量的85%以上。那么茶黃素、茶紅素和茶褐素各具什么樣的功效呢？據(jù)醫(yī)學(xué)介紹：茶黃素具有抗血凝、促纖溶、降血黏、防止血小板黏附和聚集、加快血液代謝、提高血液細(xì)胞攜氧能力的作用。茶紅素可升高血清中高密度脂蛋白、降低血脂和血清中低密度脂蛋白，并具有對逆轉(zhuǎn)錄病毒的逆轉(zhuǎn)錄酶及各種細(xì)胞的DNA和RNA聚合酶活性的抑制作用，還具有溶解血管沉積物的作用。茶褐素具有增加血管韌性和彈性、修復(fù)血管內(nèi)膜、*****的作用。江蘇云南普洱茶色素供應(yīng)商茶色素包含EGCG、兒茶素、表沒食子酸酯、維生素、類脂、茶色素多酚、脂多糖、蛋白質(zhì)和氨基酸等物質(zhì)。

總體來說，茶黃素類、茶紅素類和茶褐素是紅茶湯色滋味的組成成分，對品質(zhì)影響較大。茶黃素類和茶紅素類兩者都會(huì)參與紅茶“冷后渾”的現(xiàn)象，茶黃素會(huì)與咖啡堿、茶紅素類絡(luò)合，在低溫狀態(tài)下呈現(xiàn)乳凝現(xiàn)象。一般而言，TR/TFs（茶黃素/茶紅素類）比值過高，湯色深暗、鮮爽度低，比值過低亮度好，刺激性強(qiáng)，湯色紅濃度不夠。伴隨著研究的不斷深入，茶色素的保健功效吸引了國內(nèi)外越來越多的學(xué)者的研究和證實(shí)。我國早在1993年就建成了一條提取茶色素的工業(yè)化生產(chǎn)線，成為將茶色素產(chǎn)業(yè)化的國家。至今，茶色素的生產(chǎn)工藝仍只有中國掌握：中國獨(dú)有。

茶葉中的EGCG為何具有防治的潛力？1、抗腫瘤作用EGCG的抗腫瘤作用已經(jīng)得到了各國相關(guān)研究人員的認(rèn)可，而且已經(jīng)被列為一種潛在的新藥在中美等許多國家進(jìn)行研究。2、抗氧化作用許多研究已經(jīng)揭示了TP多種生物活性均與其抗氧化性有關(guān)，而且在各種TP的機(jī)制中，TP的抗氧化作用占有非常重要的地位。3、消臭、防齲作用茶多酚的除臭、防齲功能已經(jīng)被許多認(rèn)可，并且已經(jīng)應(yīng)用于日用化工產(chǎn)品中。EGCG有非常大的調(diào)理作用，可見喝茶對我們的健康有著很好的作用茶色素是茶醫(yī)學(xué)的驕傲，早在“七五”、“八五”、“九五”期間把茶色素的研發(fā)列入國家計(jì)劃的重點(diǎn)實(shí)施項(xiàng)目。

茶飲是很傳統(tǒng)的民間飲料，有著悠久的飲用歷史，深受人們的喜愛。從茶葉中可以提取出茶色素，茶色素是水溶性酚性色素。茶水之所以會(huì)有顏色，與茶色素有關(guān)。茶色素包括茶黃素、茶紅素和茶褐素幾種類型，茶色素被稱為綠色黃金，因?yàn)樘崛‰y度很大，隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，茶色素的提取效果越來越高，純度也越來越高。那么，茶色素有什么作用呢?下面我們來介紹茶色素的主要成分和功能。茶色素的主要成分。茶色素的幾種類型中，茶褐素是主要的成分，所占比例達(dá)到85%。茶褐色是酚性氧化聚合物的異質(zhì)表現(xiàn)，通過詳細(xì)的檢測，可發(fā)現(xiàn)茶褐色含有兒茶素二聚物、低聚合物等。茶葉中含有大量的酚類物質(zhì)，將這些酚類物質(zhì)還有衍生物都稱為茶多酚，茶多酚經(jīng)過生化反應(yīng)，能夠轉(zhuǎn)為茶色素。茶紅素可升高血清中高密度脂蛋白、降低血脂和血清中低密度脂蛋白。北京納米膜篩分粉狀普洱茶色素作用

提取1000克普洱茶色素需要120倍的普洱熟茶，或半噸以上質(zhì)量的大葉普洱鮮葉。湖南提供普洱茶色素工藝

第二大紅利：茶科技與茶葉深加工產(chǎn)業(yè)紅利自茶誕生以來，人類關(guān)于茶的研究從來就沒停止過，20世紀(jì)80年代后期，多學(xué)科的交叉和滲透使茶葉的保健作用有了質(zhì)的飛躍，這對全球茶葉的消費(fèi)和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用。茶葉深加工以高新技術(shù)為依托，拓展了茶葉的用途。預(yù)測，21世紀(jì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將更加依賴于科技進(jìn)步和科技創(chuàng)新。發(fā)展茶葉深加工產(chǎn)業(yè)，可以提高我國茶葉在國際市場的競爭力，對調(diào)整我國茶區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入有著重大意義。湖南提供普洱茶色素工藝