氨基寡糖素(殼寡糖)是指D-氨基葡萄糖以β-1.4糖苷鍵連接的低聚糖，由幾丁質(zhì)降解得殼聚糖后再降解制得，或由微生物發(fā)酵提取的低毒殺菌劑。 氨基寡糖素(農(nóng)業(yè)級(jí)殼寡糖)能對(duì)一些病菌的生長(zhǎng)產(chǎn)生抑制作用，影響病菌孢子萌發(fā)，誘發(fā)菌絲形態(tài)發(fā)生變異、孢內(nèi)生化發(fā)生改變等。能激發(fā)植物體內(nèi)基因，產(chǎn)生具有抗病作用的幾丁酶、葡聚糖酶、保素及PR蛋白等，并具有細(xì)胞活化作用，有助于受害植株的恢復(fù)，促根壯苗，增強(qiáng)作物的抗逆性，促進(jìn)植物生長(zhǎng)發(fā)育。氨基寡糖素溶液，具有殺毒、殺細(xì)菌、作用。不僅對(duì)zhen菌、細(xì)菌、病毒具有極強(qiáng)的防治和鏟除作用，而且還具有營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)、抑制病菌的功效?？捎糜诜乐喂麡?shù)、蔬菜、地下根莖、中藥材及糧棉作物的病毒、細(xì)菌、zhen菌引起的花葉病、小葉病、斑點(diǎn)病、炭疽病、霜霉病、疫病、蔓枯病、黃矮病、稻瘟病、青枯病、軟腐病等病害。殼寡糖有效誘導(dǎo)植物逆境下防御反應(yīng)機(jī)制，這些反應(yīng)包括能有效地抑制病菌生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)并增強(qiáng)防御酶系的活性。山東氨基寡糖素蘭花可以用嗎

植物功能調(diào)節(jié)劑氨基寡糖素(殼寡糖)可作為植物功能調(diào)節(jié)劑,具有活化植物細(xì)胞，促進(jìn)植物生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)植物抗性基團(tuán)的關(guān)閉與開(kāi)放,激發(fā)植物防御反應(yīng),啟動(dòng)抗病基因表達(dá)等作用。日本已將氨基寡糖素制成植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,用于提高某些農(nóng)作物產(chǎn)量。張文清等研究了氨基寡糖素對(duì)黃瓜生長(zhǎng)的促進(jìn)作用，結(jié)果表明，氨基寡糖素處理過(guò)的黃瓜植物不但對(duì)霜霉病的抗性增強(qiáng)，而且對(duì)果實(shí)采收期可提前列~5d，產(chǎn)量明顯提高。殼寡糖可有效的誘導(dǎo)植物產(chǎn)生防御反應(yīng)，激發(fā)植物的系統(tǒng)性獲得免疫抗性。山東氨基寡糖素治葡萄什么病殼寡糖能夠提高萌發(fā)的種子中胚郭的淀粉酶的活性，使淀粉快速水解，為種子的萌發(fā)創(chuàng)造有利的條件。

殼聚糖是天然多糖中只有的堿性多糖，具有良好的成膜性，所形成的膜可以抑制呼吸、減少水分散失。在食品工業(yè)中，殼聚糖可以起到粘合劑、填充劑和保濕劑等作用。殼聚糖是一種普遍存在于自然界的天然高分子化合物，可以抑制某些細(xì)菌、霉菌的生長(zhǎng)，具有一定的成膜性，配制成溶液涂膜于果蔬表面時(shí)，可以在果蔬表面形成一層薄膜，這層薄膜可以起到阻隔空氣的作用。殼寡糖溶解度較高，易被生物體吸收。在食品工業(yè)方面，殼寡糖可被用作食品保鮮薄膜，它能夠通過(guò)抑制果蔬呼吸代謝、阻止水分散失、保持果實(shí)硬度、推遲轉(zhuǎn)色、延緩可溶性固形物、抗壞血酸和可滴定酸等含量的下降，從而改善貯藏品質(zhì)。殼寡糖與殼聚糖均有較高的生物相容性和普遍的細(xì)菌抑制效果，與傳統(tǒng)的合成保鮮劑相比，殼寡糖與殼聚糖具有低殘留、高效且環(huán)保無(wú)毒的優(yōu)勢(shì)，均已廣泛應(yīng)用于水果蔬菜采后的保鮮處理。已有研究表明，經(jīng)殼聚糖溶液處理后的鮮切菠蘿，多酚氧化酶（PPO）活性、微生物生長(zhǎng)被有效抑制，維生素C、可溶性固形物的損耗降低，感官品質(zhì)得到改善，貯藏期延長(zhǎng)。

水溶性殼寡糖提純和濃縮的方法，具有以下步驟：(1)將200l殼寡糖降解液(殼聚糖含量約2.5％)通過(guò)孔徑為200nm的板式碳化硅陶瓷膜進(jìn)行過(guò)濾預(yù)處理，去除未降解殼聚糖和其它不溶物雜質(zhì)，得到192.0l透過(guò)液；(2)采用截留分子量為5000da的聚醚砜卷式超濾膜進(jìn)一步對(duì)陶瓷膜透過(guò)液提純，去除大分子多糖和其它雜質(zhì)，得到180.0l超濾透過(guò)液；(3)采用截留分子量為500da聚酰胺卷式納濾膜對(duì)超濾透過(guò)液進(jìn)行一級(jí)和兩級(jí)濃縮-加水分離濃縮(濃縮-加水-濃縮)，采用截留分子量為200da聚醚砜卷式納濾膜對(duì)超濾透過(guò)液進(jìn)行三級(jí)和四級(jí)濃縮-加水分離濃縮(加水-濃縮-加水-濃縮)，濃縮比例為4倍，加水比例為3倍，去除無(wú)機(jī)鹽和單糖，結(jié)果得到45.0l殼寡糖納濾濃縮液；(4)結(jié)果濃縮的殼寡糖濃縮液進(jìn)行噴霧干燥，得到3.86kg高純度的殼寡糖粉末，得率為77.2％。殼聚糖涂膜處理抑制了甜瓜果實(shí)的呼吸速率，延緩呼吸高峰的出現(xiàn)，降低果實(shí)己賭釋放量。

殼寡糖具有分子量小，容易吸收利用，抑菌作用強(qiáng)，能夠誘導(dǎo)植物產(chǎn)生抗病性，提高果實(shí)品質(zhì)的特點(diǎn)。能強(qiáng)烈競(jìng)爭(zhēng)植物體內(nèi)的乙稀受體，延遲呼吸躍變，阻斷內(nèi)源乙稀的生理效應(yīng)，減少乙稀對(duì)果實(shí)成熟衰老的影響，具有安全高效，使用方便快捷等優(yōu)點(diǎn)。梓檬酸能調(diào)節(jié)果實(shí)內(nèi)部值，抑制微生物生長(zhǎng)，防止微生物的侵染。異抗壞血酸鈉為水溶性抗氧化劑，是食品行業(yè)中重要的保鮮劑，護(hù)色劑和抗氧化保鮮劑。本文以杏梅和巴達(dá)杏為試材，探討了溫度，殼寡糖濃度及殼寡糖復(fù)合處理，殼寡糖復(fù)合梓檬酸處理，殼寡糖復(fù)合異抗壞血酸鈉處理對(duì)杏果實(shí)采后：藏期和貨架期品質(zhì)及生理代謝的影響，蹄選出了適藏溫度和好殼寡糖濃度，比較了殼寡糖復(fù)合其他處理對(duì)杏果保鮮效果的差異，并初步探討了殼寡糖復(fù)合處理延緩果實(shí)成熟衰老進(jìn)程的可能作用機(jī)理。本研究為延長(zhǎng)杏果實(shí)的藏時(shí)間，提高藏期和貨架期品質(zhì)提供理論依據(jù)，對(duì)開(kāi)發(fā)安全便捷的杏果實(shí)藏保鮮技術(shù)具有一定的指導(dǎo)意義與實(shí)踐價(jià)值。在常溫恢復(fù)處理過(guò)程中殼寡糖能很好地恢復(fù)處理株葉片中葉綠素。山東氨基寡糖素可以買嗎

殼寡糖能有效調(diào)節(jié)小麥的滲透壓和離子的吸收從而提高小麥的抗鹽作用。山東氨基寡糖素蘭花可以用嗎

    殼寡糖對(duì)植物病原菌有明顯的抑制作用。殼寡糖具有廣譜抑菌性，對(duì)很多微生物具有直接的抑制作用。對(duì)殼寡糖的抗病菌機(jī)理，等認(rèn)為，殼寡糖分子所帶的正電荷與細(xì)菌細(xì)胞膜上所帶的負(fù)電荷相互作用，造成膜透性增加，使得菌體細(xì)胞內(nèi)的蛋白酶和其它成分泄露，導(dǎo)致菌體破裂死亡，從而殺滅細(xì)菌。殼寡糖分子量較小，可以透過(guò)菌體細(xì)胞膜，與細(xì)胞膜內(nèi)帶負(fù)電荷的細(xì)胞質(zhì)相互吸附，殼寡糖還可以千擾細(xì)胞核內(nèi)的復(fù)制，破壞細(xì)胞的正常生理活性：：鄭連英等，。研究表明殼寡糖可以明顯抑制黃瓜、番游等果蔬組織上不同病原菌的活性（劉碧源等，。辣椒疫霉經(jīng)殼寡糖處理后，會(huì)在病原菌菌絲的末端出現(xiàn)殼寡糖作用的祀細(xì)胞（徐俊光，這是一種類似細(xì)胞壁的物質(zhì)。廖春燕等（的研究證明殼寡糖對(duì)番廟枯蔞病菌的抑制效果非常明顯。胡健等研究發(fā)現(xiàn)殼寡糖處理對(duì)若干種病原菌和細(xì)菌均有較好的抑制作用。習(xí)春英等（在研究殼聚糖處理?yè)p傷接種細(xì)鏈格孢的蘭州大接杏時(shí)得出結(jié)論：發(fā)殼聚糖涂膜處理可明顯降低黑斑病發(fā)病率，抑制病斑的擴(kuò)展速度。更多的研究證明，殼寡糖可以抑制多種糧食作物、果樹(shù)、蔬菜以及經(jīng)濟(jì)作物病原菌的菌絲生長(zhǎng)。 山東氨基寡糖素蘭花可以用嗎

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