葉綠素、類胡蘿卜素和花青素是植物色素和強抗氧化劑。葉綠素和類胡蘿卜素水平的增加提高了葉片的光捕獲潛力，從而提高了光合作用的速率；花青素屬于酚類物質，酚類物質是植物產(chǎn)生的重要次生代謝產(chǎn)物，在防御病蟲害方面發(fā)揮著重要作用。本研究中，噴施海藻提取液顯著提高了水培生菜中的花青素、葉綠素和類胡蘿卜素含量，與ＣＫ組相比，S-500組分別提高了131.3%、136.6%、130.4%。Selvam等研究表明海藻提取物能明顯使花生植株的葉綠素含量提高。光合色素的增加表明經(jīng)海藻提取液處理后的水培生菜更具有生理活性，并能產(chǎn)生更多的光合同化物。Vasantharaja研究表明海藻提取物可以顯著提高豇豆的植物化學成分含量和抗氧化活性，從而提高其營養(yǎng)品質。市場缺乏針對海藻提取物工藝的行業(yè)標準，海藻產(chǎn)品質量參差不齊，極大地影響了海藻提取物進一步推廣使用。江蘇小葉海藻提取物

在蔬菜中，可溶性糖、可溶性蛋白和Ｖｃ含量越高，其品質及營養(yǎng)價值就越高。本研究葉面噴施海藻提取物后，水培生菜中的可溶性糖、可溶性蛋白和Ｖｃ含量明顯升高?？扇苄蕴悄軌驗樽魑锏纳顒犹峁┠芰浚龠M生長發(fā)育；可溶性蛋白含量的提高，可以提高作物的代謝能力；Ｖｃ含量較ＣＫ組提升７０％左右，Ｖｃ可作為抗氧化劑、酶因子和生長調節(jié)因子。它在不同的過程中發(fā)揮重要作用，包括光合作用和光保護、細胞壁發(fā)育和細胞生長，并通過合成乙烯、赤霉素、花青素和羥脯氨酸來抵抗環(huán)境脅迫，從而加快生菜生長；硝酸鹽含量大幅下降，這可能是因為海藻提取物通過上調硝酸鹽轉運蛋白基因的表達刺激了氮感應，提高了氮同化從而降低了硝酸鹽含量。吉林海藻提取物活性物質作為典型的天然有機植物生物刺激劑，海藻提取物因可促進植物生長等特點，在綜合有機農業(yè)中廣泛應用。

    海藻提取物對抗逆性的影響海藻肥中的海洋活性物質能夠增加土壤中有機質含量和促進土壤中有益微生物的活動。土壤微生物的代謝可分解土壤中的氮磷鉀，代謝物轉化成可被植物利用的養(yǎng)分。海藻肥中的海藻酸能夠降低水的表面張力，在植物表面形成一層薄膜，增大接觸面積，使水溶性物質較易透過莖葉表面細胞膜進入植物細胞，使植物更有效地吸收海藻提取液中的營養(yǎng)成分。謝冬微等研究發(fā)現(xiàn)，海藻糖可提高小麥幼苗可溶性蛋白、可溶性糖含量，提高抗氧化能力，減輕膜脂過氧化傷害程度，增強植株的抗性。也有研究表明，海藻提取物能夠緩解干旱脅迫對植株造成的傷害，提高果實品質和產(chǎn)量。在生產(chǎn)上，除了培育抗旱品種之外，選擇抗逆保護劑也是提高作物抗旱性的重要手段之一。在小麥、玉米等作物上施加一定濃度的外源海藻糖可有效改善其在脅迫條件下的生長狀況，減少活性氧和丙二醛的積累量，增強抗氧化系統(tǒng)活性。

    根系作為植物重要的養(yǎng)分和水分吸收部分，直接影響著植物地上部生長，因此植物適應逆境脅迫的途徑之一是改變根系的形態(tài)和構型。研究表明，甘蔗在鹽脅迫以及酸脅迫等逆境脅迫條件下，根系形態(tài)參數(shù)會發(fā)生明顯變化，包括根總長、根直徑、根體積和根表面積等均會明顯減少。本研究中，不同濃度的PEG脅迫條件下甘蔗各項根系參數(shù)比正常處理均明顯減少，而葉面噴施海藻提取物后對根系的生長也具有一定促進作用，從而緩解了干旱脅迫對甘蔗根系的傷害。這個作用可能是海藻提取物被葉片吸收后參與了ABA依賴性信號通路，調節(jié)了與抗旱性相關的基因表達。雖然在干旱脅迫下，噴施海藻提取物對甘蔗生長具有緩解作用，但各項指標并不能達到正常處理的水平，說明海藻提取物只能在一定程度上降低干旱脅迫帶來的傷害，而無法完全消除其負面影響。即便如此，海藻提取物仍然具有作為植物抗旱物質開發(fā)研究的可能性。 海藻提取物應用逐漸擴大豐富，在農業(yè)領域不斷有新發(fā)現(xiàn)。研究表明，海藻提取物在植物病害防治有巨大潛力。

海藻提取物是從海藻（主要是褐藻）中提取的具有促進作物生長、提高作物抗逆性的一類生物刺激S，含有生長素、細胞激動素、赤霉素、脫落酸等天然激S類物質及海藻多糖、糖醇、甜菜堿和酚類化合物等，在農業(yè)領域應用普遍。研究表明，海藻提取物可提高大豆、番茄、玉米、黃瓜及橙子等作物抗旱性，在一定程度上緩解干旱脅迫對作物生長發(fā)育的抑制作用。在甘蔗上施用海藻提取物的相關研究表明，在正常條件下施用海藻提取物對于促進甘蔗前期生長具有較好作用。由于海藻提取物富含的微量 元素可以顯著提高總葉綠素含量，促進光合作用， 達到增產(chǎn)的效果。陜西海藻提取物含鈣

海藻提取物在3%的濃度下可顯著提高4個品種洋蔥抗壞血酸含量。江蘇小葉海藻提取物

高溫是制約蔬菜產(chǎn)量和品質提升的重要因素。高溫脅迫會引起葉綠體相關酶活性降低、活性氧暴發(fā)、植物體代謝異常、增強光抑制導致的光合效率下降等問題；同時高溫誘導植物葉面積增大、蒸騰速率異常，使果實產(chǎn)量和品質大幅下降。大量試驗表明，高溫脅迫對以櫻桃蘿卜為例的十字花科根莖類作物影響尤為明顯。海藻提取物是海藻類細胞破碎產(chǎn)物，其有效成分主要有褐藻膠、褐藻多酚、甘露醇、甜菜堿、不飽和脂肪酸等，活性基團主要有半縮醛羥基、羧基和高密度的羥基等。江蘇小葉海藻提取物

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