1、速凍食品(-20℃左右保質(zhì)期長)速凍食品的品質(zhì)在-25℃～-18℃之間會比較穩(wěn)定，如果高于這個溫度，保質(zhì)期就會相應縮短，口感也會發(fā)生變化。如果家里的冰箱達不到-18℃的話，速凍食品開封后，比較好盡快吃完，否則容易變質(zhì)。2、鮮魚(-3℃不易變質(zhì))在此溫度下魚不易變質(zhì)，可保證其鮮味，但要盡快食用，不應在冰箱中存放太久。3、肉類(-18℃**適宜)豬肉、牛肉，應冷凍在-18℃的環(huán)境中保存，能保持細胞壁的完整性，有利于水分的保持。如果在-2℃~5℃條件下冷藏，肉類**多可保存一個星期。4、蔬菜(不要低于0℃)白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右；存放馬鈴薯的比較好溫度是2℃～4℃，溫度過高馬鈴薯就會發(fā)芽；黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃～10℃之間；南瓜適宜在10℃以上存放；存放地瓜(紅薯)的比較好溫度為15℃以上，溫度低了，就會僵心而不能食用。連鎖餐飲冷鏈運輸服務可以咨詢上海道易冷鏈物流有限公司。重慶整車連鎖餐飲冷鏈運輸物流公司

廣義上的冷藏食品一般規(guī)定為7度以下至凍結(jié)點以上溫度帶內(nèi)的生鮮水產(chǎn)品、畜肉加工品（香腸、火腿等）、乳油制品（牛油、奶酪、酸奶等）、水產(chǎn)加工品（魚醬）、農(nóng)業(yè)加工品、凝膠食品（果凍布丁等）。冷凍、冷藏兩大低溫形態(tài)，是維持食品新鮮、味美、安全等基本特征的比較好選擇，因此在運輸冷凍冷藏食品實時，應使用有冷凍機或有絕緣保溫裝置的車輛。當冷藏食品的保存期限范圍在14天以內(nèi)，且在不可添加防腐劑的前提下，落實產(chǎn)銷階段的衛(wèi)生及品質(zhì)溫度管理作業(yè)，便成為低溫系統(tǒng)的首要工作。貴州家樂福連鎖餐飲冷鏈運輸?shù)酪走B鎖餐飲冷鏈運輸系統(tǒng)具有多樣化的運輸方式，滿足不同類型食品的需求。

繼互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)和云計算之后，又產(chǎn)生一顛覆性信息技術產(chǎn)業(yè)**——大數(shù)據(jù)，其在冷鏈物流行業(yè)發(fā)揮了巨大能量，表現(xiàn)在提升了冷鏈物流企業(yè)的決策能力、簡便了冷鏈物流過程、提高了服務質(zhì)量、有助于實現(xiàn)冷鏈物流信息一體化管理等方面；同時，在農(nóng)產(chǎn)品營銷中的應用也帶來了個性化、品質(zhì)化的營銷方式和經(jīng)營理念，冷鏈物流行業(yè)的仁人也在不斷探索如何借助大數(shù)據(jù)促進智能化管控。用現(xiàn)代化信息通訊技術（如：RFID，傳感器網(wǎng)路，智能嵌入技術，全球定位系統(tǒng)、地理信息系統(tǒng)等先進信息技術的融合）對商品在整個冷鏈流通過程中進行信息采集、傳輸、交換和處理，使配送路徑動態(tài)優(yōu)化，溫濕度自動化控制，信息共享與同步，故障檢測與預警，確保商品從生產(chǎn)到消費者安全可控、可追溯。

冷鏈城配的供應鏈模型復雜，行業(yè)整合程度較低，成本又非常高，再加上城市道路錯綜復雜，經(jīng)常擁堵，**期間的交通管制異常嚴格，皆延長了車輛的通行時間，影響了企業(yè)的運營效率。解決城市冷鏈物流問題的比較好方式就是實現(xiàn)共同配送，多家企業(yè)共同承擔了費用，也降低了成本的投入，能夠緩解交通壓力，保證了送貨準時性。在共同配送模式的選擇中，多見的是共建配送中心模式和第三方物流企業(yè)介入的倉配一體化模式。共建配送中心是為減少配送成本，提高配送質(zhì)量，由多家企業(yè)發(fā)揮各自優(yōu)勢，集小成大，共同建設一個配送中心滿足多客戶的共同配送模式。 道易連鎖餐飲冷鏈運輸系統(tǒng)符合國家食品安全標準，為您提供放心的食品運輸服務。

上海道易冷鏈物流有限公司是一家從事冷鏈零擔，整車運輸，倉儲配送的物理企業(yè)、主要為盒馬、美團、叮咚、沃爾瑪、麥德龍等生鮮電商和連鎖餐飲提供入倉和配送的公司。我們致力于為客戶提供高效、安全、可靠的物流解決方案。公司可提供冷凍、冷藏、恒溫三個不同溫區(qū)的個性化產(chǎn)品運輸服務，擁有先進的冷鏈運輸設備和專業(yè)的團隊，能夠確保貨物在整個運輸過程中的溫度控制，從而保持貨物的新鮮度和品質(zhì)。無論是冷凍品、冷藏品還是其他需要恒溫運輸?shù)奈锲罚覀兌寄芴峁┒ㄖ苹慕鉀Q方案，滿足客戶的需求。盒馬、美團和沃爾瑪是我們的合作伙伴。我們與這些企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作關系，為他們提供高效、準時的配送服務。我們擁有專業(yè)的配送團隊和先進的配送設備，能夠確保貨物在配送過程中的安全和準確性。作為一家專業(yè)的冷鏈物流公司，我們始終秉承著“安全、高效、可靠”的服務理念，為客戶提供可靠的物流服務。我們注重團隊建設和技術創(chuàng)新，不斷提升自身的競爭力和服務水平。我們相信，通過我們的努力和專業(yè)，能夠為客戶創(chuàng)造更大的價值。道易冷鏈運輸系統(tǒng)采用先進的數(shù)據(jù)分析技術，提供準確的運輸預測和規(guī)劃。重慶整車連鎖餐飲冷鏈運輸物流公司

道易冷鏈運輸產(chǎn)品采用了高效的節(jié)能設備，減少能源消耗，降低運輸成本。重慶整車連鎖餐飲冷鏈運輸物流公司

在冷鏈物流中，可以實現(xiàn)全程控制的模式有很多，但是**終都是需要通過信息化技術的運用來實現(xiàn)冷鏈物流的實時監(jiān)控，保證食品安全。所以，信息技術將成為冷鏈物流模式創(chuàng)新的重要支撐。未來，我國冷鏈物流企業(yè)將加速向網(wǎng)絡化、標準化、信息化和智能化方向發(fā)展，并與物流運營管理相結(jié)合，形成基于物聯(lián)網(wǎng)的供應鏈服務平臺和智慧冷鏈服務平臺。如在互聯(lián)網(wǎng)+的環(huán)境下，企業(yè)需要搭建基于物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)的智慧冷鏈平臺，讓食品從產(chǎn)地到消費端可以實現(xiàn)實時監(jiān)控、全程追溯，同時提升企業(yè)服務水平。通過運用物聯(lián)網(wǎng)技術對食品從生產(chǎn)到消費全過程進行實時監(jiān)控，以保證食品安全。這也是冷鏈物流行業(yè)未來的發(fā)展方向。 重慶整車連鎖餐飲冷鏈運輸物流公司