大腸埃希氏菌（Escherichiacoli，E、coli），又稱大腸桿菌，是腸桿菌科（Enterobacteriaceae）、埃希氏菌屬（Escherichia）的表示菌。因Escherich在1885年發(fā)現(xiàn)而得名，因其具有結(jié)構(gòu)簡單、需要的營養(yǎng)物質(zhì)簡單、易于培養(yǎng)、繁殖速度快、分布廣等特點，無論在科學(xué)試驗研究中，還是在食品安全和相關(guān)疾病研究中，常作為載體菌、指示菌、病原菌備受廣大科研工作者的關(guān)注。如何快速檢測樣品中的大腸桿菌是研究者幾十年來一直亟待解決的問題，特別是大腸桿菌生長過程中的形態(tài)、染色特性等基本內(nèi)容。試驗通過革蘭氏染色的方法，對培養(yǎng)8~24h大腸桿菌的形態(tài)特征進行研究，對今后更好地控制和利用大腸桿菌，具有指導(dǎo)意義和參考價值。金黃色葡萄球隸屬于葡萄球菌屬，可引起多種嚴(yán)重傳染.有“嗜肉菌"的別稱。多量毛霉菌種

大腸桿菌的生物學(xué)特征：1、理化特性大腸桿菌是短桿菌，兩端呈鈍圓形，革蘭陰性。有時因環(huán)境不同，個別菌體出現(xiàn)近似球桿狀或長絲狀。大腸桿菌多是單一或兩個存在，但不會排列呈長鏈形狀。大多數(shù)的大腸桿菌菌株具有莢膜或微莢膜結(jié)構(gòu)，但是不能形成芽孢。多數(shù)大腸桿菌菌株生長有菌毛，其中一些菌毛是針對宿主及其他的一些組織或細(xì)胞具有黏附作用的宿主特異性菌毛。2、生化特性大腸桿菌的生化代謝非?；钴S。大腸桿菌可以發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酸、產(chǎn)氣，個別菌株不產(chǎn)氣，大腸桿菌還能發(fā)酵多種碳水化合物，也可以利用多種有機酸鹽。大腸桿菌在常用的生化特性檢測項目中，甲基紅試驗呈陽性，吲哚產(chǎn)生和乳糖發(fā)酵是陽性（個別菌株表現(xiàn)陰性），維-培試驗是陰性，尿素酶和檸檬酸鹽利用呈陰性（極個別菌株表現(xiàn)陽性），硝酸鹽還原試驗表現(xiàn)陽性，氧化酶表現(xiàn)陰性，氧化-發(fā)酵試驗表現(xiàn)為f型。嗜肉考克氏菌菌株金黃色葡萄球次于沙門氏菌和副溶血桿菌的第三大微生物致病菌。

葡萄球菌皮膚燙傷樣綜合征此為一種全身表皮剝脫性皮炎，常由產(chǎn)剝脫性有害元素的金葡菌所致，多為金葡菌噬菌體#型傳染。典型病例多見于新生兒及5歲以下兒童，成人極其罕見。ssss發(fā)病時首先為局部皮膚傳染，有輕微發(fā)熱，繼之出現(xiàn)彌漫性紅斑和大水皰，之后大皰破裂，在皮膚上形成紅色剝脫面，與燙傷類似。受累部位炎癥反應(yīng)輕微，可找到少量病原菌。金黃色葡萄球菌腸炎是金黃色葡萄球菌引起的，多因原發(fā)疾病長期用維生素引起腸道菌群失調(diào)所致，維生素敏感菌株受到抑制，耐藥的金黃色葡萄球菌株趁機繁殖。金黃色葡萄球菌為侵襲性細(xì)菌，能產(chǎn)生有害元素，對腸道破壞性大，所以金黃色葡萄球菌腸炎起病急，中毒癥狀嚴(yán)重，主要表現(xiàn)為嘔吐、發(fā)熱。

大腸桿菌可以在多種底物上生存，并在厭氧條件下使用混合酸發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸鹽、琥珀酸鹽、乙醇、乙酸鹽和二氧化碳。由于混合酸發(fā)酵中的許多途徑產(chǎn)生氫氣，因此這些途徑要求氫氣水平低，例如大腸桿菌與耗氫生物如產(chǎn)甲烷菌或硫酸鹽還原菌生活在一起。大腸桿菌在37°C(98、6°F)條件下生長至佳，但一些實驗室菌株在49°C(120°F)條件下可以繁殖。大腸桿菌生長在各種確定的實驗室培養(yǎng)基中，如LB培養(yǎng)基或任何含有葡萄糖、磷酸一銨、氯化鈉、硫酸鎂、磷酸氫鉀和水的培養(yǎng)基。生長可以通過有氧或無氧呼吸來驅(qū)動，使用多種氧化還原對，包括酸、甲酸、氫和氨基酸的氧化，以及底物如氧、硝酸鹽、富馬酸鹽、二甲基亞砜和三甲胺氮氧化物的還原。[21]大腸桿菌被歸類為兼性厭氧菌。當(dāng)氧氣存在并可用時，它就使用氧氣。然而，它可以通過發(fā)酵或厭氧呼吸在無氧條件下繼續(xù)生長。在無氧條件下繼續(xù)生長的能力對細(xì)菌來說是一個優(yōu)勢，因為在水占主導(dǎo)地位的環(huán)境中，細(xì)菌的存活率會提高的。銅綠假單胞菌擁有在42攝氏度可以生長的特點。

大腸桿菌在微生物學(xué)研究中經(jīng)常被用作模式生物。栽培菌株(例如大腸桿菌K12)很好地適應(yīng)了實驗室環(huán)境，與野生型菌株不同，它們已經(jīng)失去了在腸道中茁壯成長的能力。許多實驗室菌株失去了形成生物膜的能力。這些特征保護野生型菌株免受抗體和其他化學(xué)攻擊，但是需要大量的能量和物質(zhì)資源。大腸桿菌在包括光催化在內(nèi)的新型水處理和殺菌方法的研究中經(jīng)常被用作表示性微生物。按照標(biāo)準(zhǔn)平板計數(shù)法，在連續(xù)稀釋后，在瓊脂凝膠平板上生長，可以評估已知體積處理水中活生物體或菌落形成單位(CFUs)的濃度，從而可以比較評估材料性能。在溫度較低的糞便中存活更久。膽鹽、煌綠等對大腸桿菌有抑制作用。木賊鐮孢菌種

大腸桿菌在人之間的傳播途徑多是通過糞-口這一傳播途徑。多量毛霉菌種

大腸桿菌生物學(xué)特征有哪些呢？上海瑞楚生物科技有限公司小編介紹，大腸桿菌生物學(xué)特征：致病作用特性。對人和多種動物來講，由于病原大腸桿菌常常傾向具有一定的宿主特異性，對人有致病作用的菌株常常是很少引起動物的染上，反之亦然，據(jù)此可將病原大腸桿菌大致上將其劃分為兩種：即人病原大腸桿菌和動物病原大腸桿菌。動物的致瀉性大腸桿菌已被明確的特征主要是類似于ETEC的菌株。UPEC是一群能夠引起人的尿道染上至常見的病原大腸桿菌。尿道染上是很少單獨存在于動物的大腸桿菌病中的染上癥狀。多量毛霉菌種

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