干酪棒桿菌（Lactobacilluscasei），也稱為干酪乳桿菌，是一種革蘭氏陽(yáng)性菌，屬于乳桿菌屬（Lactobacillus）。它不產(chǎn)芽孢，無(wú)鞭毛，不運(yùn)動(dòng)，兼性異型發(fā)酵乳糖，不液化明膠。干酪乳桿菌適生長(zhǎng)溫度為37℃，G+C含量為45.6%~47.2%。菌體長(zhǎng)短不一，兩端呈方形，常成鏈；菌落粗糙，灰白色，有時(shí)呈微黃色，能發(fā)酵多種糖。干酪乳桿菌在人體腸道內(nèi)大量存活，具有多種益生功效，包括：1.調(diào)節(jié)腸內(nèi)菌群平衡、促進(jìn)人體消化吸收。2.具有高效降膽固醇，促進(jìn)細(xì)胞分裂，產(chǎn)生抗體免疫，增強(qiáng)人體免疫3.緩解乳糖不耐癥、過敏等益生保健作用。此外，干酪乳桿菌還能抑制和殺死食品中的許多腐爛菌及致病菌，不影響食物性狀，甚至能夠改善食品特性。因此，它被作為發(fā)酵劑添加到食品中，使產(chǎn)品更加好，且對(duì)食品儲(chǔ)藏過程中的防腐保鮮也起到積極作用。干酪乳桿菌也被用作牛奶、酸乳、豆奶、奶油和干酪等乳制品的發(fā)酵劑及輔助發(fā)酵劑，尤其在干酪中的應(yīng)用較多，適應(yīng)干酪中的高含量鹽及低pH值，通過一些重要氨基酸的代謝以增加風(fēng)味并促進(jìn)干酪的成熟。

鹽冷彎曲菌（Psychroflexussalinarum）是一種耐鹽的革蘭氏陰性菌，屬于Psychroflexus屬。這種細(xì)菌在高鹽度的環(huán)境中，如鹽湖、鹽礦和鹽漬土壤中生存和繁殖。以下是鹽冷彎曲菌的一些主要特點(diǎn)：1.**形態(tài)特征**：鹽冷彎曲菌是革蘭氏陰性菌，嚴(yán)格異養(yǎng)，好氧。在MA培養(yǎng)基上生長(zhǎng)4天后，可以形成1.0-2.5mm的橙紅色，光滑的菌落。2.**極端鹽耐性**：鹽冷彎曲菌能夠在高鹽濃度的環(huán)境中生存，這是它們的特征之一。它們可以適應(yīng)高達(dá)25%NaCl的鹽濃度，這種能力使得它們?cè)跇O端環(huán)境中具有獨(dú)特的生態(tài)位。3.**產(chǎn)生色素**：一些鹽冷彎曲菌能夠產(chǎn)生特殊的色素，如類胡蘿卜素類色素，以抵抗紫外線輻射和氧化應(yīng)激。4.**光合作用**：盡管鹽冷彎曲菌不是光合細(xì)菌，但它們?cè)谧贤饩€光下能夠利用葉綠素產(chǎn)生能量，這與植物和其他光合生物的光合作用有所不同。5.**生態(tài)學(xué)角色**：鹽冷彎曲菌在鹽湖和鹽漬土壤等高鹽度環(huán)境中起著重要的生態(tài)學(xué)角色。它們參與了元素循環(huán)、有機(jī)物降解和食物鏈中的能量流動(dòng)。6.**分子生物學(xué)研究**：鹽冷彎曲菌的基因組已被測(cè)序和研究，以揭示其特殊的適應(yīng)性基因和代謝途徑。漳州噬冷菌菌種黃色馬賽菌的一個(gè)具體用途是研究耐鹽機(jī)制，這對(duì)于理解微生物在特定環(huán)境條件下的生存策略具有重要意義 。

解糖假蒼白桿菌（Pseudochrobactrumsaccharolyticum）是一種革蘭氏陰性桿菌，屬于Pseudochrobactrum屬的微生物。這種細(xì)菌具有以下特點(diǎn)：1.**形態(tài)特征**：解糖假蒼白桿菌是桿狀細(xì)菌，具有平行邊和圓端，周生鞭毛運(yùn)動(dòng)，革蘭氏陰性，具氧化代謝的化能異養(yǎng)，專性好氧。它能夠利用各種氨基酸、有機(jī)酸和碳水化合物作為碳源。2.**主要價(jià)值**：解糖假蒼白桿菌主要用途為研究和生產(chǎn)，特別是用于產(chǎn)脂肪酶。3.**培養(yǎng)條件**：這種細(xì)菌的適生長(zhǎng)溫度約為30℃，適環(huán)境pH為7.0左右。在LB培養(yǎng)基中可以生長(zhǎng)，培養(yǎng)基成分包括蛋白胨、酵母浸粉、NaCl、瓊脂和蒸餾水，pH調(diào)節(jié)至7.0。4.**環(huán)境適應(yīng)性**：解糖假蒼白桿菌具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)性，例如在一項(xiàng)研究中，它被用于還原六價(jià)鉻（Cr(Ⅵ)），這是一種具有高毒性的重金屬離子。該研究表明，解糖假蒼白桿菌在高pH、高鹽分含量、高Cr(Ⅵ)濃度的選擇壓力下，能夠還原Cr(Ⅵ)為低毒性的Cr(Ⅲ)，為鉻污染土壤的微生物修復(fù)提供了可能的解決方案。5.**生物危害程度**：解糖假蒼白桿菌的生物危害程度為四類，通常認(rèn)為對(duì)人類無(wú)害。

江華島深海桿菌（Thalassotaleaganghwensio），原產(chǎn)地為韓國(guó)，是一種屬于Thalassotalea屬的微生物。這種細(xì)菌是變形菌門紅螺菌目細(xì)菌，主要用途為分類學(xué)研究，具體用途為模式菌株。在形態(tài)特征上，江華島深海桿菌屬于革蘭氏陰性菌，通常這類細(xì)菌在MA培養(yǎng)基上生長(zhǎng)4天后，可以形成1.0-2.5mm的橙紅色，光滑的菌落。它們是專性需氧的，并且能夠產(chǎn)生過氧化氫酶。在培養(yǎng)條件上，這種細(xì)菌的培養(yǎng)溫度為35℃，使用的培養(yǎng)基為0223。江華島深海桿菌的分離源為getbao沉積物，采集地點(diǎn)為江華島，采集國(guó)家為韓國(guó)，Genbank的保藏編號(hào)為AY194066。這些信息表明，江華島深海桿菌是從深海沉積物中分離得到的，這可能意味著它具有適應(yīng)深海高壓、低溫等極端環(huán)境的能力。深海微生物如江華島深海桿菌在生物技術(shù)和環(huán)境監(jiān)測(cè)領(lǐng)域具有重要的應(yīng)用潛力。它們可能參與了深海中的碳循環(huán)和其他生物地球化學(xué)過程，對(duì)于理解深海生態(tài)系統(tǒng)的功能和穩(wěn)定性具有重要意義。此外，深海微生物的代謝產(chǎn)物和酶類可能具有獨(dú)特的生物活性，為新藥開發(fā)和生物催化提供了新的資源。真實(shí)希瓦氏菌能夠在廣的pH范圍（7.0～10.0）和溫度范圍（4℃～40℃）內(nèi)生長(zhǎng)，適生長(zhǎng)pH為8.0。

江蘇成對(duì)桿菌（Dyadobacterjiangsuensis）是一種屬于Dyadobacter屬的微生物，具有以下特點(diǎn)：1.**形態(tài)特征**：江蘇成對(duì)桿菌屬于嗜纖維菌綱的革蘭氏陰性菌。菌體形態(tài)為桿狀，菌落圓形，表面光滑，粘稠，呈黃色。無(wú)運(yùn)動(dòng)性，生長(zhǎng)溫度范圍為4~30℃，pH值在5~12之間。2.**主要價(jià)值**：主要用途為分類學(xué)研究，具體用途為模式菌株。此外，江蘇成對(duì)桿菌還具有降解甲基紅的能力。它的主要用途還包括分類、研究和教學(xué)。3.**培養(yǎng)條件**：江蘇成對(duì)桿菌的培養(yǎng)條件需要適宜的溫度和pH值。對(duì)于凍干粉形式的菌株，需要準(zhǔn)備含預(yù)除氧液體培養(yǎng)基的試管，在安全柜中進(jìn)行復(fù)溶操作，并在相應(yīng)的培養(yǎng)條件下等待菌株生長(zhǎng)。4.**分離基**：該菌采于中國(guó)安徽合肥，分離基為染料廠土壤，主要用于降解甲基紅。5.**保存說明**：使用時(shí)需要注意活化前將冷凍管置于低溫、干燥處，避免菌種衰退。開封、復(fù)溶等操作應(yīng)無(wú)菌進(jìn)行。如發(fā)現(xiàn)冷凍管蓋松、復(fù)溶液渾等異常，請(qǐng)停止使用。保存時(shí)記錄菌種鑒定結(jié)果，包括生長(zhǎng)情況、菌落特征、染色反應(yīng)等。菌種分為兩套保存，一套用于保存?zhèn)鞔?，一套用于?shí)驗(yàn)。定期轉(zhuǎn)種，每3代鑒定一次。粘短波單胞菌對(duì)物理化學(xué)壓力、化學(xué)壓力和氧化壓力具有高耐受性，這歸因于其有效的調(diào)節(jié)機(jī)制 。卷曲木霉

此外，燕麥的發(fā)酵可以增加腸道中有益微生物的增殖，如雙歧桿菌，并且可以增加短鏈脂肪酸的產(chǎn)量。冠毛犁頭霉菌株

鹽湖海棍狀菌作為鹽湖微生物的一部分，對(duì)全球氣候變化具有多方面的影響：1.**碳循環(huán)調(diào)控**：鹽湖中的微生物通過參與CO2的固定、有機(jī)物降解等過程，對(duì)全球碳循環(huán)產(chǎn)生影響。微生物作用導(dǎo)致的青藏高原湖泊碳負(fù)排放高達(dá)60百萬(wàn)噸碳/年，顯示了鹽湖微生物在碳循環(huán)中的重要角色。2.**氣候變化響應(yīng)**：鹽湖微生物對(duì)環(huán)境變化非常敏感，強(qiáng)烈的環(huán)境變化影響微生物的群落結(jié)構(gòu)和多樣性分布。通過分析微生物群落的變化，可以反映環(huán)境變化程度，從而從微生物的角度顯示環(huán)境的變動(dòng)程度。3.**極端環(huán)境適應(yīng)性**：鹽湖海棍狀菌等鹽湖微生物能夠在極端環(huán)境中生存，如高鹽、低溫、高壓等條件，這些微生物的適應(yīng)性機(jī)制有助于我們理解生命在極端條件下的生存策略，并可能對(duì)氣候變化下的生物多樣性保護(hù)提供新的視角。4.**生態(tài)系統(tǒng)功能**：鹽湖微生物通過形成微生物群落基本功能單元，可以實(shí)現(xiàn)不同元素循環(huán)的驅(qū)動(dòng)過程，在響應(yīng)全球氣候變化、維持生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定等方面，具有重要且無(wú)法替代的功能。5.**生物技術(shù)應(yīng)用**：鹽湖微生物的耐鹽、耐低溫、耐高壓等特性，為生物技術(shù)領(lǐng)域提供了新的資源，如在生物修復(fù)、生物催化等方面具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。冠毛犁頭霉菌株