糙米和胚芽米哪種米更健康呢？糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分組成。與白米相比，糙米較高程度地實現(xiàn)了稻谷的全營養(yǎng)保留。不僅含有更多的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，更重要的是還含有膳食纖維、谷維素、谷胱甘肽、米糠多糖、肌醇等多種促進人體健康的功能因子。但糙米由于包圍了一層堅硬的外皮，難蒸煮、口感差且黏性低，難咀嚼、吞咽。食用不宜過量，以免影響消化。而營養(yǎng)稻家的胚芽米就非常易粉糊易消化，口感也又一絲微甜，小孩愛吃，老人也非常適合吃。營養(yǎng)稻家教你如何挑選好吃又營養(yǎng)的胚芽米。五常有機認證胚芽米易吸收

胚芽米，是指保留了胚芽的大米。稻谷的精華全部濃縮在胚芽中，但是因為處理工藝的局限，一般的胚芽米留胚率極低，而且口感粗糙。國家標準，留胚率85%以上才符合胚芽米的標準，遠高于目前市面上很多在售的留胚率30%的胚芽米，而“軍墾源”采用的是“柔性智能識別切削”工藝，使用這種工藝碾磨而成的大米，留胚率≥90%，其米胚保留率和去殼程度超出國家胚芽米的標準，是真正的胚芽米，每粒胚芽米的營養(yǎng)含量是傳統(tǒng)加工大米的5倍！米粒殘留的米糠雜屑也能全部去除，營養(yǎng)稻家的胚芽米干凈到無需淘洗，只需將米放入水中浸泡片刻即可開始蒸煮。東北小孩吃的胚芽米宅家必備營養(yǎng)稻家胚芽米易消化吸收更適合腸胃不好人群。

如何選擇一款好的胚芽米，還需要看是否有機，很多人在購買胚芽米的時候經(jīng)常忘記，只沖著價格實惠的胚芽米去，有機胚芽米和一般的胚芽米區(qū)別在于，有機胚芽米在種植過程中是不噴農(nóng)藥的，后者則不是；而且要看其是否貼有有機的標識，只有貼了有機標的才是真正經(jīng)過有機認證的，這一點寶媽需要特別注意。營養(yǎng)稻家有機胚芽米，使用有機肥種植，全程符合國家標準的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，隨著大家對食品殘留化學成分的憂慮，越來越多的年輕人都開始加入到有機生活的行列中來，充分考慮到環(huán)保的概念，以此減少對大自然的負擔，還大地以生機。選擇有機不止是選擇了一種健康食品，而是選擇了一種生活態(tài)度。

胚芽米在營養(yǎng)上對比：稻谷＞糙米＞胚芽米＞精米，胚芽米則保留50-80%的營養(yǎng)成分，而且經(jīng)過科學測量，胚芽米從蛋白質(zhì)，直鏈淀粉，鐵、鈣等微量元素、人體所必需氨基酸和總氨基酸含量等理化成分上與糙米相差不大。在口感上對比：精米＞胚芽米＞糙米＞稻谷，精米口感比較好，糙米由于有糠層，吸水困難，食味值很差，已經(jīng)不滿足于現(xiàn)代人的吃飯口味，很難長期食用。而工程北米所生產(chǎn)的胚芽米，既新鮮，又比傳統(tǒng)精米保留了更多胚芽，又彌補口感上的缺陷，所以營養(yǎng)稻家胚芽米很適應(yīng)食用。營養(yǎng)稻家胚芽米為什么說是活的米？

哪怕是密封包裝的胚芽米，在常溫環(huán)境下也7-15天左右的保質(zhì)期，比較好食用時間建議7天左右。正是因為這種不易儲存的特性，胚芽米很常見的是真空小包裝。研究表明，在包裝材質(zhì)的選擇上，紙袋包裝的效果很不好，而透明塑料袋和鋁箔袋包裝的儲藏時間基本一致，營養(yǎng)稻家的氮氣鎖鮮瓶裝更加好，小瓶很快可以吃完，氮氣瓶能有效鎖鮮。對胚芽米儲藏時間影響比較大的是環(huán)境溫度。在溫度、濕度較高的環(huán)境下，都極易因為吸潮和酸敗而變質(zhì)。儲藏時間會隨著環(huán)境溫度的降低而明顯增加，因此環(huán)境溫度越低，胚芽米的儲藏時間越長。所以在選購時，可以優(yōu)先選擇小包裝，生產(chǎn)日期當然越新越好，如果是現(xiàn)脫的更能保證新鮮度，開封食用后，要記得密封然后放在低溫處保存。營養(yǎng)稻家胚芽米不僅米好吃包裝更鎖鮮。五常瓶裝胚芽米品牌

營養(yǎng)稻家胚芽米極具營養(yǎng)價值及食用價值。五常有機認證胚芽米易吸收

胚芽米的出現(xiàn)是一場主食的全新出現(xiàn)，也是國人的健康選擇。據(jù)科學研究證明，50克胚芽米維生素含量等于20個雞蛋，1200克牛肉，2000g菠菜，由此可見胚芽米的營養(yǎng)十分可觀，當代國人需要養(yǎng)成食用胚芽米習慣。營養(yǎng)稻家不僅在種植方面選用了口感超棒的松粳60，在加工方面也是在國際先進制米生產(chǎn)線上進行加工而成，留胚率可達60%，胚芽完整度可達90%，這種雙90的標準，造就了營養(yǎng)稻家有機胚芽米的高營養(yǎng)和好品質(zhì)。人生尋味，一碗添香，生活如同一碗白米飯，看似寡淡，實則需要細細品味，生活的本質(zhì)，正是愛與健康。五常有機認證胚芽米易吸收

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