代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果(實(shí))、根莖等，采用類(lèi)似茶葉的飲用方式(通過(guò)泡、煮等方式來(lái)飲用)的一類(lèi)產(chǎn)品的俗稱。代用茶分為葉類(lèi)、花類(lèi)、果類(lèi)和根莖類(lèi);同于茶的飲用方式，一般由衛(wèi)生部規(guī)定的食品分類(lèi)中的“藥食同源類(lèi)”、“可用于保健品類(lèi)”兩類(lèi)物品中的單種或多種物品組成，用這些植物的根、莖、葉或者果實(shí)制成的茶制品。代用茶如何分類(lèi)？同于茶的飲用方式，一般由衛(wèi)生部規(guī)定的食品分類(lèi)中的“藥食同源類(lèi)”、“可用于保健品類(lèi)”兩類(lèi)物品中的單種或多種物品組成，用這些植物的根、莖、葉或者果實(shí)制成的茶制品。以采摘非茶樹(shù)植物的芽葉為原料，按茶葉加工工藝加工而成的代用茶。當(dāng)前在市場(chǎng)上較為流行的植物代用茶主要有蘆筍、苦丁茶、杜仲茶、柿葉茶、桑葉茶、柳葉茶、榆葉茶、銀杏葉茶、人參葉茶、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜葉菊茶、絞股蘭茶、薄荷茶、玫瑰花、金銀花、大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子、葛根茶等。當(dāng)前在市場(chǎng)上比較流行的配方代用茶有很多，不同種類(lèi)的代用茶其作用是不一樣的。廣西混合類(lèi)代用茶配方廠家

代用茶是否需要營(yíng)養(yǎng)成分表，可以參考《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》中關(guān)于每日食用量≤10g或10mL的預(yù)包裝食品。指食用量少、對(duì)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)素的攝入貢獻(xiàn)較小，或者單一成分調(diào)味品的食品，具體包括：1.調(diào)味品：味精、食醋等；2.甜味料：食糖、淀粉糖、花粉、餐桌甜味料、調(diào)味糖漿等；3.香辛料：花椒、大料、辣椒等單一原料香辛料和五香粉、咖喱粉等多種香辛料混合物；4.可食用比例較小的食品：茶葉（包括袋泡茶）、膠基糖果、咖啡豆、研磨咖啡粉等；5.其他：酵母，食用淀粉等。江蘇冬季代用茶廠家代用茶的工藝流程：原料—分揀—干燥，粉碎（或不粉碎）—拼配（或不拼配）—內(nèi)包—外包。

代用茶適用的人群是什么？代用茶的主流使用人群尤其以中青年上班族為主，并深受其喜愛(ài)，還有少部分的其他年齡階層的人眾，至于其文化內(nèi)涵稍顯恬淡點(diǎn)；主流茶葉在經(jīng)過(guò)上下五千年的歷史積淀，不同的茶種所蘊(yùn)含的豐富的歷史文化非比一般，主流受眾還是對(duì)茶葉有著一定研究和愛(ài)好的人群，并有著借茶葉來(lái)達(dá)成某種人生意義和經(jīng)商意義?？梢哉f(shuō)，主流茶葉有著一定意義上的年齡和身份限制，這是許許多多的喜茶人賦予的含義，而代用茶可以囊括各個(gè)階層上的人群，對(duì)此的條條框框的文化規(guī)則也比較少。

代用茶和真茶的差別：1、真茶的茶條緊結(jié)、身骨較重，顏色光亮，味道醇正甘滑;而代用茶的茶條則青而松，味道帶草青味或臭味，顏色不融洽。2、將樣品用開(kāi)水沖調(diào)1至兩次，待葉底進(jìn)行時(shí)濾掉湯色，隨后觀查其形狀特點(diǎn)。如果是真茶，其葉基部呈三角形，嫩莖呈圓柱形，芽葉葉子反面有銀色茸毛，每根毛下邊呈彎曲狀。而假如葉片在莖上對(duì)要或披針，酗脈呈羽毛狀直達(dá)葉片邊沿，葉背微毛或沒(méi)毛，葉緣四周布滿鋸齒或無(wú)鋸齒的則為代用茶。3、真茶的葉片在電鏡的觀查下能看到草酸鈣星狀結(jié)晶，葉肉細(xì)胞有較粗壯的呈星型或樹(shù)技形的葉體細(xì)胞;葉背的茸毛除主脈上面有茸毛外，大多數(shù)尖部短、彎折度大、呈四十五度-九十度角彎折。而代用茶的葉片海綿組織內(nèi)沒(méi)有草酸鈣結(jié)晶體，葉片上的茸毛多呈站立狀生長(zhǎng)或無(wú)茸毛生長(zhǎng)。4、帶有2%—5%的咖啡堿，10%—30%的茶多酚，1%—2%的茶氨酸等三種成份的為真茶：凡咖啡堿成分小于2%或不符合咖啡堿、茶多酚、茶氨酸等三種化學(xué)物質(zhì)的是代用茶。雖然適量飲用配方代用茶具有一定的好處，但作用有限，不能替代藥物。

市場(chǎng)上的代用茶的種類(lèi)很多，根據(jù)品種的不同可分為如下：葉類(lèi)，指在當(dāng)季采摘植物的嫩葉，或曬干，或翻炒，或晾干等制成，通常有枸杞葉茶，桑葉茶，柿葉茶，荷葉，苦丁茶，甜葉菊，杜仲茶等；花類(lèi)茶，通常采摘于四月到八月間的花期的將開(kāi)未開(kāi)，或稍露花骨朵，或成熟花朵的花瓣，以自然風(fēng)干，保留原來(lái)口味比較好，主要成品有杭白菊，徽州貢菊，金銀花，茉莉花，桂花，迎春花，百合花等；果實(shí)根莖類(lèi)，這種茶是建立在第二類(lèi)茶的基礎(chǔ)之上的，在花期過(guò)后的果實(shí)為主，如蓮心，枸杞子，胖大海，羅漢果等。代用茶的分裝企業(yè)應(yīng)單獨(dú)注明。廣西混合類(lèi)代用茶配方廠家

潤(rùn)香靈配方代用茶可以修復(fù)受損的肝細(xì)胞，新生肝細(xì)胞，恢復(fù)肝功能。廣西混合類(lèi)代用茶配方廠家

代用茶是什么意思？1、代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖等，采用類(lèi)似茶葉的飲用方式（通過(guò)泡、煮等方式來(lái)飲用）的一類(lèi)產(chǎn)品的俗稱。2、代用茶分為葉類(lèi)、花類(lèi)、果類(lèi)和根莖類(lèi)；同于茶的飲用方式，一般由衛(wèi)生部規(guī)定的食品分類(lèi)中的“藥食同源類(lèi)”、“可用于保健品類(lèi)”兩類(lèi)物品中的單種或多種物品組成，用這些植物的根、莖、葉或者果實(shí)制成的茶制品。代用茶是指采用可食用植物的葉、花、果實(shí)、根莖等，采用類(lèi)似于茶類(lèi)的飲用方式的一類(lèi)產(chǎn)品的俗稱，根據(jù)所用植物種類(lèi)的不同有不同的作用。廣西混合類(lèi)代用茶配方廠家

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