綠茶保存的禁忌：一忌潮濕：綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進而酸化變質(zhì)。二忌高溫：綠茶茶葉保存溫度為0－5℃較好。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。三忌陽光：陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。四忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值在一定程度上降低。五忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除?；ú莶杩苫貨_又耐泡，健康養(yǎng)生。上海紅棗茶有幾種

菊花茶的采收和儲藏：11月初開花時，待花瓣平展，由黃轉(zhuǎn)白而心略帶黃時，選晴天露水干后或午后分批采收，這時采的花水分少，易干燥，色澤好，品質(zhì)好。采下鮮花，切忌堆放，需及時干燥或薄攤于通風(fēng)處。加工方法因各地產(chǎn)的藥材品種而不同。陰干適用于小面積生產(chǎn)，待花大部開放，選晴天，割下花枝，捆成小把，放置通風(fēng)處，經(jīng)30-40天，待花干燥，后摘下，略曬。曬干后將鮮菊花薄鋪蒸籠內(nèi)，厚度不超過3朵花，待水沸后，將蒸籠置鍋上蒸3-4min，倒至?xí)窬邇?nèi)曬干，不家翻動；烘干，將鮮菊鋪于烘篩上，厚度不超過3cm，用60℃烘干。廣州綠茶廠家菊花茶有清熱去火的作用，可以緩解發(fā)熱，頭疼的癥狀。

購買花茶時，要注意包裝！含水量不大于9%（外銷不大于8%），碎茶含量不大于8%（外銷不大于6%），粉末含量不大于1.5%?；ú璧陌b方式可以分為散裝、袋裝和茶包式三種。1、散裝。散裝的花茶在般的超市、專賣店或一些大型商場都可以買到，不過種類并不多，只有一些較受歡迎的花茶，如玫瑰、薄荷、薰衣草、桂花、菊花等常有出售。買散裝的花茶時，從茶的外形到氣味都要精挑細選，仔細判斷其品質(zhì)的優(yōu)劣。2、袋裝。袋裝的花茶在專賣店里較為常見，在種類上，有單品的包裝，也有以多種花茶混合調(diào)配好的復(fù)方產(chǎn)品。3、茶包式。茶包式的花茶更加符合方便、簡單的原則，對于忙碌的現(xiàn)代人而言，購買和泡飲都十分方便，一般的超市、商場都有銷售。

品紅茶的技巧是什么？1、聞香觀色。紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。2、品飲嘗味。待茶湯冷熱適口時，可舉杯品味。如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次；第二次再沖泡，滋味就顯得淡薄了。按照品質(zhì)優(yōu)劣的程度，將紅茶分為好的茶、次品茶和劣質(zhì)茶三種。凡品質(zhì)特征符合食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的，可視為好的茶；帶有嚴(yán)重的煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味者，尤其是受到農(nóng)藥、化肥污染的，稱之為劣質(zhì)茶。污染較輕或經(jīng)一定技術(shù)手段的處理能得到改善，即為次品茶。這樣紅茶愛好者就更應(yīng)該了解和掌握辨別方法，需要借助手、眼、鼻、口等感官系統(tǒng)進行綜合評判。茉莉花茶是市場上銷售量較大的一種花茶。

花草茶，一半是用來品嘗，一半是用來欣賞，可不能裝在瓦罐里。泡茶時，較好是選用透明的玻璃壺，看晶瑩的茶水一點點被花瓣濡染變色，也是一種享受。花草茶在沖泡過程中，溫度應(yīng)比一般茶葉略高一點。因為一般茶葉在加工過程中都經(jīng)過了揉捻這道工序，而花草茶在制作中一般是先干燥后烘干。須注意的是，在能泡出茶湯風(fēng)味的前提下，沖泡的溫度盡量不宜高，因為茶中一些有效的活性物質(zhì)如多酚、類黃酮之類，會在高溫下分解，使花草茶的本質(zhì)受到損害。一般而言，沖泡的溫度愈高，茶中的苦澀味愈重，可適當(dāng)加一點橙汁、蜜糖等調(diào)和苦味。當(dāng)然，若是喜歡喝濃的口味，也可以煮一下。如果想喝復(fù)合味的花草茶，一次沖泡時也不宜放入過多品種，一般三四種就可以了。切忌放得太多、太亂，既影響看樣又不利于口感。經(jīng)常喝菊花茶，可以人體提高抵抗力，減少疾病發(fā)生。廣東花瓣茶好喝嗎

花草茶因自身營養(yǎng)豐富、芳香撲鼻，容易被蟲蛀或受潮，因此購買后的花草茶必須合理貯藏。上海紅棗茶有幾種

飲用菊花茶的禁忌有哪些？1、隔夜菊花茶里含有的綠原酸，在空氣中就會氧化而變綠，這時茶就已經(jīng)變性了不能飲用了。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，較好不喝，否則會引起腹瀉。隔夜菊花茶中維生素C的含量在一定程度上減少，營養(yǎng)價值減低，所以不建議飲用。隔夜菊花茶，特別是有加糖或者蜂蜜的，胃寒體虛者飲用容易造成腹瀉。2、陽虛體質(zhì)的不宜。因為菊花性微寒，有些陰虛火熱體質(zhì)的人喝菊花茶會引起上火的現(xiàn)象，喝之前需要清楚自己的體質(zhì)，以免起到反面效果。上海紅棗茶有幾種

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