菊花茶的采收和儲(chǔ)藏：11月初開花時(shí)，待花瓣平展，由黃轉(zhuǎn)白而心略帶黃時(shí)，選晴天露水干后或午后分批采收，這時(shí)采的花水分少，易干燥，色澤好，品質(zhì)好。采下鮮花，切忌堆放，需及時(shí)干燥或薄攤于通風(fēng)處。加工方法因各地產(chǎn)的藥材品種而不同。陰干適用于小面積生產(chǎn)，待花大部開放，選晴天，割下花枝，捆成小把，放置通風(fēng)處，經(jīng)30-40天，待花干燥，后摘下，略曬。曬干后將鮮菊花薄鋪蒸籠內(nèi)，厚度不超過3朵花，待水沸后，將蒸籠置鍋上蒸3-4min，倒至?xí)窬邇?nèi)曬干，不家翻動(dòng)；烘干，將鮮菊鋪于烘篩上，厚度不超過3cm，用60℃烘干。玫瑰花茶為中國(guó)再加工茶類中花茶的一種，是由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成。廣州紅茶哪里可以加盟

花草茶，一半是用來品嘗，一半是用來欣賞，可不能裝在瓦罐里。泡茶時(shí)，較好是選用透明的玻璃壺，看晶瑩的茶水一點(diǎn)點(diǎn)被花瓣濡染變色，也是一種享受?；ú莶柙跊_泡過程中，溫度應(yīng)比一般茶葉略高一點(diǎn)。因?yàn)橐话悴枞~在加工過程中都經(jīng)過了揉捻這道工序，而花草茶在制作中一般是先干燥后烘干。須注意的是，在能泡出茶湯風(fēng)味的前提下，沖泡的溫度盡量不宜高，因?yàn)椴柚幸恍┯行У幕钚晕镔|(zhì)如多酚、類黃酮之類，會(huì)在高溫下分解，使花草茶的本質(zhì)受到損害。一般而言，沖泡的溫度愈高，茶中的苦澀味愈重，可適當(dāng)加一點(diǎn)橙汁、蜜糖等調(diào)和苦味。當(dāng)然，若是喜歡喝濃的口味，也可以煮一下。如果想喝復(fù)合味的花草茶，一次沖泡時(shí)也不宜放入過多品種，一般三四種就可以了。切忌放得太多、太亂，既影響看樣又不利于口感。廣州紅茶哪里可以加盟茉莉花茶是市場(chǎng)上銷售量較大的一種花茶。

花茶的沖泡方法：用瓷制小茶壺或瓷制蓋杯泡茶，用以獨(dú)啜，待客則用較大茶壺，沖以沸以，三五分鐘后飲用，可續(xù)泡一二次。選購(gòu)花茶時(shí)，如何鑒別？1、掂重量。買花茶時(shí)，先抓起一把茶葉掂掂重量，并仔細(xì)觀察有無花片、梗子和碎末等。較好的花茶較重而且不應(yīng)有這些東西；低質(zhì)花茶較輕，允許有少量這些東西存在。2、看外形。花茶的外形以條索緊細(xì)圓直、色澤烏綠均勻，有光亮的為好；反之，條索粗松扭曲、色澤黃暗的為不好，甚至是陳茶。部分分級(jí)花茶的外觀特征：一級(jí)：茶索緊細(xì)圓直勻整，有鋒苗和白毫略有嫩莖，色澤綠潤(rùn)，香氣鮮靈濃厚清雅；二級(jí)：條索圓緊均勻，稍有鋒苗和白毫，有嫩莖，色澤綠潤(rùn)，香氣清雅；三級(jí)：條索較圓緊，略有筋梗，色澤綠勻，香氣好聞；四級(jí)：條索尚緊，稍露筋梗、色澤尚綠勻，香氣好聞；五級(jí)：條索粗松有梗、樸，色澤露黃，香氣稍粗。3、聞味道。聞一聞?dòng)袩o其他不應(yīng)有的異味（花茶極易吸附其他異味），然后放在鼻下深嗅一下。辨別花香是否好聞。質(zhì)量好的花茶香氣沖鼻；香氣不濃的則沒有這種感覺。

菊花茶有清熱消毒，清肝明目的功效，對(duì)口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木等疾病均有一定療效。菊花茶品質(zhì)判斷：1、好的菊花茶，花朵大小整齊，沒有碎花，沒有雜質(zhì)，沒有粉塵，沒有小蟲子。而品質(zhì)差的則反之。2、好的菊花茶泡開后，花朵舒展開來，好像活了一樣，非常有活力，生氣，而差的菊花茶泡開后則死氣沉沉的。3、好的菊花泡開后，水是通透清澈的，而差的菊花茶則濁的，含很多雜質(zhì)。菊花茶性微寒，屬于降火的茶飲，對(duì)口干、火旺、目澀等上火癥狀均有非常好的功效。但菊花茶的品種眾多，并不是所有的菊花茶都可以去火，能夠去火的一般是黃色菊花，黃色的菊花味道稍苦，清熱能力強(qiáng)，常用于散風(fēng)熱，如果上火，口腔潰瘍，用黃色菊花泡水喝能起到很好的清熱去火作用。而白色的菊花味道甘甜，明目的效果好，如果眼睛干澀不適或者用眼過度時(shí)可以選擇白菊花，但其清熱能力稍差。紅茶是經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。

花草茶的沖泡，包括投茶、注水、品飲。在此過程中，可以先清洗花草茶，用沸水短時(shí)間沖泡后，略微將花茶水蕩滌一下，倒掉部分浮水。這樣做的目的是為了清洗花草茶由于包裝、運(yùn)輸?shù)瓤赡苷吃诒砻娴幕覊m和雜質(zhì)，再次沖泡時(shí)水量多少依個(gè)人口味增減，不加任何調(diào)味的飲用，能品嘗出花草茶本身的色、香、味。若是不習(xí)慣其獨(dú)特的滋味，可適量添加蜂蜜、冰糖或者甜菊葉。花草茶優(yōu)雅浪漫、悅目、賞心、養(yǎng)生，但是飲用不甚也會(huì)產(chǎn)生不良后果。每個(gè)人的體質(zhì)不盡相同，飲食生活習(xí)慣千差萬別，一定得辯證選擇花草茶。玻璃杯泡綠茶，適于品飲細(xì)嫩的名貴綠茶，便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)。陜西晚茶價(jià)目表

選購(gòu)紅茶的注意事項(xiàng)是什么？廣州紅茶哪里可以加盟

菊花茶的選購(gòu)方法：菊花容易發(fā)霉、長(zhǎng)蟲，市場(chǎng)上菊花質(zhì)量參差不齊，不懂門道的人會(huì)選擇花朵白且大朵的菊花。其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。此外，選菊花較好是選花萼偏綠色的菊花，這表明剛開的時(shí)候就摘下來了。選購(gòu)時(shí)，先用手摸一摸，松軟的、順滑的菊花質(zhì)量比較好。一般來說，大醫(yī)院或大藥店賣的菊花都有單獨(dú)的包裝，比較新鮮，相對(duì)來說，質(zhì)量有保障。菊花茶的儲(chǔ)存方法是什么？1、避免光照。菊花茶受陽光照射易引起色變和質(zhì)變，因此要在避光器皿中保存茶葉。2、防止走氣。分開貯存，需多少取多少。如果大量貯存在一起，經(jīng)常開蓋取用，香氣便會(huì)揮發(fā)而走味，空氣中的水分也會(huì)進(jìn)入，茶葉易受潮、變質(zhì)。3、防止茶葉返潮。宜用干凈的白棉紙、牛皮紙將茶葉分裝成小包，存放在壇罐中。4、避免接近熱源。即使放在密封罐中的茶葉，也不能放在易產(chǎn)生水汽和有熱源的灶臺(tái)、鍋爐旁，以防熱氣熏蒸和受潮而變質(zhì)。5、防異味竄入。茶葉中的烯萜類物質(zhì)，有較強(qiáng)吸收異味的特性，所以存放茶葉的器皿中，切忌同時(shí)貯存有異味的物品，否則茶葉就會(huì)很快變味，尤其不能存放在有樟腦丸的箱柜中。廣州紅茶哪里可以加盟

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