代用茶就是指采用可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、地下莖等，選用相近荼葉的食用方法（根據(jù)泡、煮等方法來食用）的一類商品的別名。代用茶是用別的草本植物配搭而成的速泡健康飲品，有的也有一定作用性的，比如連花清菲代用茶就會(huì)有潤(rùn)肺止咳潤(rùn)肺的作用，而荼葉歸屬于傳統(tǒng)式茶，要用沸水泡浸食用，而且大部分傳統(tǒng)式茶葉茶沒有明顯的作用性。代用茶和荼葉關(guān)鍵的差別便是，荼葉的每一個(gè)種類一般全是單獨(dú)存有的，健康養(yǎng)生作用比較有限，而代用茶可由多種多樣綠色植物原材料構(gòu)成，成份的選擇和配搭上遙遠(yuǎn)超過單一的荼葉，可按健康養(yǎng)生要求開展配搭。飲用配方代用茶，有的可以去火、清熱消毒，有的可以緩解咽喉疼痛、消腫止咳。四川混合類代用茶配方價(jià)目表

代用茶與茶的區(qū)別？1、原料上的區(qū)別。茶葉大家都知道，是采摘自各種茶樹上的樹葉還有梗葉作為原料，經(jīng)過不同的制茶工藝所精制而成的，屬于茶類，中國(guó)有六大茶類，分別是紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶，而代用茶所指的通過非茶樹上面的植物的芽葉作為原料，再通過制茶工藝所精制而成的，那就是代用茶，從原料組成上來說，代用茶和茶的區(qū)別就已經(jīng)大了去了。2、飲用上的區(qū)別。中國(guó)的許多茶類所講究的沖泡技巧還有技法都非常的講究，一般要經(jīng)過賞茶、稱茶、醒茶、喝茶等幾個(gè)工序來完成，而因?yàn)榇貌枰话愣际怯脦追N不同的配方來完成，所以在沖泡上面，代用茶一般所采用的只是一種方式，那就是熬煮法，甚少會(huì)用沖泡茶葉的方式來完成代用茶的沖泡。3、品質(zhì)上的區(qū)別。代用茶和茶還有第三個(gè)區(qū)別，那就是在品質(zhì)上的區(qū)別，茶葉的包裝還有檢測(cè)出售都需要經(jīng)過嚴(yán)苛的檢測(cè)，品質(zhì)的等級(jí)都已經(jīng)被劃分得十分的清楚，但是代用茶卻不一樣，代用茶的監(jiān)控比較難，所以在市面上所出售的代用茶的品質(zhì)參差不齊，這也決定了很多人會(huì)懼怕選用并且飲用代用茶的原因。深圳配方代用茶工廠代用茶一般所采用的只是一種方式，那就是熬煮法，甚少會(huì)用沖泡茶葉的方式來完成代用茶的沖泡。

代用茶的生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)滿足以下要求：1、生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)離開垃圾場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、醫(yī)院、糞池50米以上，遠(yuǎn)離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)。2、廠房面積原則上不少于500平方米。地面應(yīng)硬實(shí)、平整、光潔（至少應(yīng)為水泥地面），墻面無污垢。3、應(yīng)有足夠的原料、輔料、半成品和成品倉(cāng)庫或場(chǎng)地。原料、輔料、半成品和成品應(yīng)分開放置，不得混放。倉(cāng)庫應(yīng)清潔、干燥、無異氣味，不得堆放其他物品。以上種種是代用茶加工企業(yè)需要滿足的一部分要求，從事代用茶生產(chǎn)行為，需滿足《食品安全法》、食品生產(chǎn)許可《審查通則》、代用茶產(chǎn)品《審查細(xì)則》及《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）相關(guān)要求。

代用茶的種類較多，比如苦蕎茶、胖大海茶、菊花茶等，不同種類的代用茶，功效有所不同，需要具體分析。此外，雖然適量飲用代用茶具有一定的好處，但作用有限，不能替代藥物。1、苦蕎茶：苦蕎茶的味道清香，適量飲用具有一定促進(jìn)食欲的作用。苦蕎茶中，還含有一定的黃酮類物質(zhì)；2、胖大海茶：胖大海性質(zhì)寒涼，具有一定可適量飲用胖大海茶，有一定的緩解作用；3、菊花茶：菊花茶中，含有一定的維生素A，適量飲用對(duì)于緩解眼睛疲勞、視力模糊有一定幫助，菊花茶中還含有豐富的礦物質(zhì)元素，及微量元素硒。除上述代用茶外，桂花茶、檸檬片、山楂荷葉等，都屬于代用茶，可以適量飲用，對(duì)身體有一定的好處。但需要注意，如果存在身體不適的情況，需要去正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行檢查醫(yī)治，不能盲目依賴代用茶，以免病情加重。金銀花代用茶做為清熱祛火的一味草本，對(duì)各種各樣熱性傳播疾病有非常好的抑止、減輕功效。

配方茶與袋泡茶的區(qū)別：袋泡茶較早出現(xiàn)在1903年的美國(guó)紐約，因其沖泡方便，迅速風(fēng)靡世界。它較大的缺點(diǎn)是喝茶者看不到里面的茶葉，商家經(jīng)常將低質(zhì)茶葉磨碎后裝袋銷售，這樣袋泡茶無論在作用上還是口感上都大打折扣?，F(xiàn)在流行的配方茶則對(duì)茶葉外形要求非常高，實(shí)用的茶葉均已原葉茶的形式出現(xiàn)，這在質(zhì)量上和口感上得到了較大的保障。綠茶比白茶稍微多些加工，因?yàn)榫G茶要經(jīng)過蒸、炒，但沒有完全發(fā)酵。在一些情況下，綠茶被塑造成特定的形狀，例如珠茶，其中每個(gè)葉子被卷成小顆粒。茶愛好者可以通過浸泡葉子來準(zhǔn)備綠茶，也可以通過將細(xì)粉末的葉子加入一杯熱水中攪拌制作抹茶。代茶飲對(duì)身體的滋養(yǎng)如潤(rùn)物細(xì)無聲的春雨。浙江冬季代用茶哪里買

含茶制品不允許分裝，代用茶允許分裝。四川混合類代用茶配方價(jià)目表

代用茶的發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元：實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖為原料加工制作的、采用類似茶葉沖泡（浸泡）方式供人們飲用的產(chǎn)品。葉類產(chǎn)品有苦丁茶、絞股蘭、銀杏茶、桑葉茶、薄荷茶、羅布麻茶、枸杞葉茶等；花類產(chǎn)品有菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金銀花、玳玳花等；果（實(shí)）類（含根莖）產(chǎn)品有大麥茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、羅漢果等；混合類是指以植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖等為原料，按一定比例拼配加工而成的產(chǎn)品。四川混合類代用茶配方價(jià)目表