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水仙武夷巖茶加盟連鎖店

來源: 發(fā)布時間:2024-06-14

    更是巖上少有的百年老樅,楓樹窠四面環(huán)山,日照時間短,環(huán)境陰濕,符合茶葉的喜好。這時候入冬,水位下降,流到地下,到了春天,茶樹生長期,水量充沛,濕度高,植物瘋長,草木繁茂。其老叢水仙茶湯醇厚,濃稠,樅味青苔味足,湯水清涼,口齒留香。蒼老的水仙茶夾雜在火紅的楓樹中,紅綠相映,實在是美不勝收(摘選自溫建平《武夷水仙》)。香氣清純,滋味醇厚醇。剛開始是很明顯的青苔味。隨之第二、三水,蘭花香散發(fā)出來,淡雅清香。花香純凈,隨后是純純木質(zhì)味,口感綿柔,有滑感,微有苦味,苦感化開是清甜的回韻,口齒留香。五、古井老樅古井是武夷山適合老樅生長的神秘的山場之一,往慧苑坑而上穿過長窠,一路向上,大約需要40分鐘的路程到達。古井老樅水仙是小隊留下來的現(xiàn)武夷山老的一批老樅之一。因為位置地處坑澗,少有陽光,且陰濕很重的地方,古人有在此砍柴燒木炭,所以古井也叫碳窯。傳說古井是武夷山正巖景區(qū)內(nèi)早種植水仙的地方,有人說古井老樅約有200年,有的說差不多150年,比較可靠的說法是應(yīng)該在120-150年間,老樅的株棵不多;另外還有少部分茶樹可以考據(jù)的是七八十年樹齡。古井老樅水仙由于地理位置優(yōu)越,產(chǎn)量稀少,品質(zhì)極高。巖茶泡出的茶湯顏色明亮艷麗,令人目不暇接。水仙武夷巖茶加盟連鎖店

武夷巖茶

    馬頭巖因為面積較廣,大致要分成三花峰、桃樹窠、貓耳石、云峰幾個為主的小區(qū)域。它們之間有地理共性的同時,也由于位置、土壤的差異性而各具特色,比如大王峰背后的桃樹窠以風(fēng)化石為主,土層較淺,植被多;云峰的土壤則屬半風(fēng)化巖,土層較深,植被少;橫窠位于三仰峰腳下,界于兩坑兩澗之間,有澗水流經(jīng),植被和物種豐富。橫窠的肉桂大多種植于八十年代,呈現(xiàn)出較獨特的老樹品質(zhì);三花峰的土壤是沙粒狀的風(fēng)化巖,貓耳石則是半風(fēng)化巖半黃壤土。1.磊石巖帶有濃郁芳香氣息和伴潮濕樹叢的香味,入囗圓潤豐滿,層次感表現(xiàn)力強,酸度適中,回味很出色,種植環(huán)境造就了其特別的氣質(zhì)。2.三花峰茶湯清透澄亮,乳香和新鮮水果的復(fù)合香味,入口纖細(xì)、清爽,優(yōu)雅怡人,收斂感強,回味清晰干凈若帶甘苦,喉韻綿長。3.貓耳石茶湯金橙亮麗,多種花香夾帶淡淡桃香,山場高度氣息顯露清晰,口感圓潤飽滿,收斂感適中,帶有微弱的木質(zhì)本香。茶湯待至中溫含咽口中,甜度、粘稠度表現(xiàn)出色,尾韻綿長,回甘持久。4.云峰山:閃耀著紅琥珀色的茶湯,蓋香飄散出溫和的花果芬芳;入囗帶有馥郁的果香味和完美的辛辣余味;茶氣濃銳,巖土氣息隱約其間,苦澀度略微,轉(zhuǎn)化甘甜綿長。南平雀舌武夷巖茶報價表制茶過程中,師傅是否膽大心細(xì),是否急性子,都表現(xiàn)在品質(zhì)上,與做菜一樣。

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    與章棠澗在一條山谷通路上,連接著留香澗,和牛欄坑在東西一條線上?!翱椭聊硬璁?dāng)酒,山居偏隅竹為鄰”,這是慧苑禪寺山門前的楹聯(lián),以慧苑寺為中心,周邊的山谷,就是慧苑坑了?;墼房影倌昀蠘核桑何稑O顯)百年老樅是武夷巖茶系列中的一個品種,之所以稱百年,是因為該品種的茶樹已有100多歲的年齡,從茶干到茶莖都布滿綠色的青苔,一幅歷經(jīng)滄桑的樣子。該品種不但茶樹年齡達到百年以上,且茶樹的生長環(huán)境是在武夷巖茶中心產(chǎn)區(qū)的“三坑兩澗”的慧苑坑,產(chǎn)量極其稀少,其對生長環(huán)境和樹齡的高要求,百年老樅就顯得極為珍貴?;墼房影倌昀蠘核扇肟跇何稁еm花香氣,穩(wěn)沉幽雅。茶湯綿滑香甜,粘稠感十足,飽滿有力度,細(xì)啜之下,因內(nèi)含物豐富似有輕微的粗口與澀感,滄桑醇厚。入咽喉片刻,感覺喉和舌苔是涼涼的,口腔后半部原有似澀、似厚的物顆粒物質(zhì),除清甘之外,層層融化剝開的物質(zhì),在口中、喉間激蕩回轉(zhuǎn)。似糯香,是蹤香,蘭花香,更是百年滄桑的老木味,讓人有種飽滿充實的幸福感。四、楓樹窠從鬼洞、鷹嘴巖、慧苑寺,一直到慧苑巖、楓樹窠,生長著許多老叢水仙?;墼房訊{谷深幽,終年水霧不斷,使水仙茶樹上長滿了青苔樹掛,綠油油。尤其是楓樹窠水仙。

    全肉宴整個武夷山風(fēng)景區(qū)和茶區(qū)渾然天成,整個茶區(qū)面積廣闊,分布著許多茶場,所種植的茶樹生長態(tài)勢良好,區(qū)內(nèi)面積70平方公里,東至祟陽溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黃柏溪。1、牛欄坑肉桂——牛欄坑肉桂專題天心寺東北邊,北斗峰與曼陀峰的南麓,海撥238m。茶品種有:肉桂、水金龜。牛欄坑茶山都在半山懸崖上,所產(chǎn)之茶香氣飽滿,齒頰生津。坑內(nèi)澗水常流,柔風(fēng)常撫,大風(fēng)不往,朝陽夕暉,烈日不至,是巖茶的巖骨花香的家園。2、馬頭巖肉桂茶——馬頭巖肉桂專題"馬頭巖肉桂",老茶客都愛簡稱為"馬肉",香氣而言,馬肉沒有牛肉那般"開蓋奪香",但其香氣依然屬于巖茶"高香"系列,更多了一分芳醇;口感也沒有牛肉那么"橫沖直撞",卻是很有個性的一款茶品,開泡香型很兇,茶湯柔順,入口十分甘韻,屬果香類型,滋味濃,水中香、蓋香、掛杯香均持久,茶湯順滑,具有性價比的好茶品!3、悟源澗肉桂茶——悟源澗肉桂茶專題(清乾隆年間江西茶商捐資題刻)馬頭巖南麓,海拔342m。茶樹品種有:水仙,肉桂(馬肉),三仰峰等諸多山頭流出的小溪流匯集到馬頭巖,形成澗的源頭,注入到山腳蘭湯村,然后匯入了九曲溪。澗內(nèi)老茶樹眾多,奇花異草,山泉水清澈甘甜。巖茶是重水求香,滋味要厚重,香氣不僅要有,還要顯。不可一味追求香,所謂一香遮百丑大抵如此。

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    我國的品茶藝術(shù),注重韻味和環(huán)境。因此,品茗講究好茶配珍貴茶具。壺添品飲環(huán)境,茗增壺藝價值,恰如紅花綠葉,相映生輝。武夷巖茶的品飲屬“功夫茶”,對茶具的選擇也比較考究。小壺小杯,慢斟細(xì)啜,才能領(lǐng)略其韻味。在茶館、茶藝表演,甚至專業(yè)書籍里,我們所見到的用來沖泡“武夷巖茶”的茶具,多用的是紫砂壺,這是因為紫砂壺更具藝術(shù)性和美感,更有欣賞價值。巖茶不喜“紫砂壺”?但在巖茶界,“白瓷蓋碗”是沖泡武夷巖茶的好搭檔。對于紫砂壺,人們更愿意“養(yǎng)”它,以此作為興趣愛好。紫砂壺是中國傳統(tǒng)特有的手工制造陶土工藝品。制作原料為紫砂泥,原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)又名宜興紫砂壺。因為有了藝術(shù)性和實用性的完美結(jié)合,紫砂壺才這樣珍貴,令人回味無窮。更加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化,這就又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。紫砂壺?zé)频脑蠟槟嗤?,紫砂壺泥分為三種:紫泥、綠泥和紅泥。俗稱“富貴土”。因其產(chǎn)自江蘇宜興,故稱宜興紫砂。砂壺是用于泡茶煮茶的。對于紫砂壺的性能“色香味皆蘊”過去早有定論。砂壺較陶瓷優(yōu)越了許多,這一結(jié)論是基于紫砂原料的獨特性。紫砂壺實用性強,在于它具有比較高的氣孔率,使其具有透氣性好的優(yōu)點。巖茶泡出的茶湯清亮澄澈,有如玉潤。肉桂武夷巖茶宣傳

巖茶的制作秘訣只有少數(shù)人掌握。水仙武夷巖茶加盟連鎖店

    新手容易醉茶。五、流香澗肉桂流香澗在福建武夷山,位于無心巖西面。山北諸澗,皆自西而東,獨流香澗反道西行,故稱倒水坑。澗邊巖壁夾峙,懸崖峭拔,非亭午不見日月。澗邊多生山蘭石蒲,幽香沁人。流香澗,原名倒水坑,位于武夷山風(fēng)景區(qū)天心巖北麓。武夷山北的這條澗水從三仰峰北谷發(fā)源,流勢一反常規(guī),不循其他澗水自西往東的通常流向奔向峽口,匯于崇陽溪,而是流向西北后再倒流回山,故原名倒水坑??铀?jīng)玉柱峰下匯合于章堂澗,直趨里許,與水簾洞之瀑水合流,繞霞濱巖過石門至雞母林,又合黃龍溪出赤石下大溪。澗旁蒼石丹崖壁立,曲折蜿蜒,行如深巷中,約五六公里,青藤垂蔓,幽草叢生,其間點綴著一叢叢的山蕙、石蒲、澗蘭。落英漂灑,香逐澗水,幽香撲鼻,令人陶醉,大有“一入清涼境,三伏炎全消”的感受。明朝詩人徐渤游歷此地之時樂而將此澗改名為流香澗。流香澗肉桂:香氣以野花香,桂花香為主、香氣清幽、悠遠(yuǎn)、幽幽山野生態(tài)氣息。湯水甘爽、滋味足,水路細(xì)膩,巖韻強,清甜感強,回甘生津,喝完出汗口齒留香。六、碧石巖肉桂碧石巖為武夷山九十九名巖之一,嵐光璀璨,巖色青碧,綠樹掩映,益增蒼翠。四周亂石林立,山花點綴,清新悅目。水仙武夷巖茶加盟連鎖店

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