華嚴(yán)寺)它的名字緣于唐代的慧苑大師。邊上的山谷就命名為慧苑坑了?;弁鹂尤夤穑夯ㄏ悖鹌は?、馥郁鮮銳,茶香溶在水里,內(nèi)斂不張揚(yáng),滋味醇厚甘爽、柔順綿長(zhǎng),舌面顆粒感強(qiáng),飽滿(mǎn)充實(shí),慢慢化開(kāi),喉底圓潤(rùn)、巖韻足,口齒留香持久,回味悠長(zhǎng),耐泡度高,伴有山野氣息。四、虎嘯巖肉桂虎嘯巖,99巖之一,海拔高424米,相對(duì)高度約200米,面積17平方公里,蟠踞在九溪曲南一線(xiàn)天北面,怪石崔嵬,流水迂回,“虎溪靈洞”四個(gè)大字高勒巖壁,有“極目皆圖畫(huà)”的美稱(chēng),是一個(gè)獨(dú)具泉石天趣的佳境。關(guān)于虎嘯巖得名有兩種說(shuō)法:一說(shuō),相傳曾有仙人騎虎嘯其上;一說(shuō),巖上有一石洞,山風(fēng)吹過(guò),其聲如虎嘯。故名虎嘯巖。產(chǎn)自虎嘯巖的肉桂,霸氣擔(dān)當(dāng)者,光聽(tīng)名字就覺(jué)得霸氣無(wú)比,作為獸王的老虎能坐鎮(zhèn)森林,坐擁王位,茶葉之香,生長(zhǎng)環(huán)境很重要。剔除焙火的火香,山骨之山場(chǎng)氣息,肉桂特質(zhì)的馥郁,綜合起來(lái)說(shuō),就是霸氣。初入口時(shí)會(huì)覺(jué)略感辛辣,很快回甘,韻味足,水細(xì)香好,口感濃釅,刺激感強(qiáng)烈,回味無(wú)窮。山骨氣息明顯,茶氣足,香氣馥郁,四五道后的湯感,霸氣不減,同時(shí)純美茶香逐漸透了出來(lái),從一開(kāi)始的辛辣,逐漸轉(zhuǎn)向花果香變化層次感極強(qiáng),滋味豐富,顆粒感強(qiáng),耐泡度極高。巖茶的生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特,使茶葉品質(zhì)出眾。福建本地武夷巖茶經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)
地域范圍福鼎白茶原產(chǎn)于福鼎太姥山。據(jù)傳說(shuō),太姥山古名才山,堯帝時(shí)(公元前二三五八——二二五七年)有一0在此居住,以種蘭為業(yè),為人樂(lè)善好施,深得人心,并曾將其所種綠雪芽茶作為***麻疹圣藥,救活很多小孩,人們感恩載德,把她奉為神明,稱(chēng)她為太母,這座山也因此名為太母山。特定品質(zhì)福鼎白茶具有地域***、工藝天然和功效獨(dú)特等特性,是**原始、**自然、**健康的茶類(lèi)珍品。中醫(yī)藥理證明,白茶性清涼,消熱降火,消暑***,具有治病之功效。定做武夷巖茶耐泡巖茶的制作工藝經(jīng)歷了千百年的歷史傳承。
【馬頭巖】又名馬頭峰,因形似馬頭而得名。旁有磊石巖,象五匹奔馳的駿馬,又叫“五馬奔槽”。附近還有馬鞍巖、鐵郎寨、磊石庵、凝云觀(guān)等。北可至天心,南可達(dá)天游,東則可穿馬子坑至游覽干線(xiàn)或可至武夷宮、蘭湯。而馬頭巖茶產(chǎn)區(qū)以肉桂為主俗稱(chēng)【馬肉】,馬頭巖肉桂,在武夷巖茶的肉桂十二生肖排名當(dāng)中,遙遙領(lǐng)于豬肉、猴肉等其它肉桂,大有武夷巖茶肉桂二哥之勢(shì),有一方面的原因,是它地大,物博。中華民族地大物博,所以很多時(shí)候,我們自給自足,我們不怕外敵的入侵。而在武夷巖茶的正巖山場(chǎng)里,若是有片山場(chǎng),它非常大,它又適合種植肉桂,那么,它必然會(huì)在眾多產(chǎn)肉桂的出名山場(chǎng)里,異軍突起,成為靚的那個(gè)“仔”。一款茶,要有量,才可以橫掃市場(chǎng)。若沒(méi)有產(chǎn)量,便只能曲高和寡,只有可瞻仰性,卻不具有可推廣性,和親民性。沒(méi)有產(chǎn)量,終究,能喝到它的人是極少極少的,相較于市場(chǎng)來(lái)說(shuō),微小的產(chǎn)量只是滄海一粟,匯入大海之后,便不見(jiàn)了蹤跡。當(dāng)大家對(duì)一款茶只聞其名,而不見(jiàn)其聲,時(shí)間一長(zhǎng),它便只能成為傳說(shuō),卻不能成為茶桌上大家極想染指的一款名品。而馬頭巖肉桂,在武夷山的所有肉桂里,它的產(chǎn)量是相當(dāng)大的。馬頭巖是一個(gè)極大的山場(chǎng),它擁有大小幾十個(gè)小山場(chǎng)。
華嚴(yán)寺)它的名字緣于唐代的慧苑大師。邊上的山谷就命名為慧苑坑了?;弁鹂尤夤穑夯ㄏ?,桂皮香、馥郁鮮銳,茶香溶在水里,內(nèi)斂不張揚(yáng),滋味醇厚甘爽、柔順綿長(zhǎng),舌面顆粒感強(qiáng),飽滿(mǎn)充實(shí),慢慢化開(kāi),喉底圓潤(rùn)、巖韻足,口齒留香持久,回味悠長(zhǎng),耐泡度高,伴有山野氣息。四、虎嘯巖肉桂虎嘯巖,99巖之一,海拔高424米,相對(duì)高度約200米,面積17平方公里,蟠踞在九溪曲南一線(xiàn)天北面,怪石崔嵬,流水迂回,“虎溪靈洞”四個(gè)大字高勒巖壁,有“極目皆圖畫(huà)”的美稱(chēng),是一個(gè)獨(dú)具泉石天趣的佳境。關(guān)于虎嘯巖得名有兩種說(shuō)法:一說(shuō),相傳曾有仙人騎虎嘯其上;一說(shuō),巖上有一石洞,山風(fēng)吹過(guò),其聲如虎嘯。故名虎嘯巖。產(chǎn)自虎嘯巖的肉桂,霸氣擔(dān)當(dāng)者,光聽(tīng)名字就覺(jué)得霸氣無(wú)比,作為百獸之上的老虎能坐鎮(zhèn)森林,坐擁王位,茶葉之香,生長(zhǎng)環(huán)境很重要。剔除焙火的火香,山骨之山場(chǎng)氣息,肉桂特質(zhì)的馥郁,綜合起來(lái)說(shuō),就是霸氣。初入口時(shí)會(huì)覺(jué)略感辛辣,很快回甘,韻味足,水細(xì)香好,口感濃釅,刺激感強(qiáng)烈,回味無(wú)窮。山骨氣息明顯,茶氣足,香氣馥郁,四五道后的湯感,霸氣不減,同時(shí)純美茶香逐漸透了出來(lái),從一開(kāi)始的辛辣,逐漸轉(zhuǎn)向花果香變化層次感極強(qiáng),滋味豐富,顆粒感強(qiáng),耐泡度極高。.巖茶悠久的歷史和傳統(tǒng)工藝,使其成為獨(dú)特的茶葉。
更是巖上少有的百年老樅,楓樹(shù)窠四面環(huán)山,日照時(shí)間短,環(huán)境陰濕,符合茶葉的喜好。這時(shí)候入冬,水位下降,流到地下,到了春天,茶樹(shù)生長(zhǎng)期,水量充沛,濕度高,植物瘋長(zhǎng),草木繁茂。其老叢水仙茶湯醇厚,濃稠,樅味青苔味足,湯水清涼,口齒留香。蒼老的水仙茶夾雜在火紅的楓樹(shù)中,紅綠相映,實(shí)在是美不勝收(摘選自溫建平《武夷水仙》)。香氣清純,滋味醇厚醇。剛開(kāi)始是很明顯的青苔味。隨之第二、三水,蘭花香散發(fā)出來(lái),淡雅清香。花香純凈,隨后是純純木質(zhì)味,口感綿柔,有滑感,微有苦味,苦感化開(kāi)是清甜的回韻,口齒留香。五、古井老樅古井是武夷山適合老樅生長(zhǎng)的神秘的山場(chǎng)之一,往慧苑坑而上穿過(guò)長(zhǎng)窠,一路向上,大約需要40分鐘的路程到達(dá)。古井老樅水仙是小隊(duì)留下來(lái)的現(xiàn)武夷山老的一批老樅之一。因?yàn)槲恢玫靥幙訚?,少有?yáng)光,且陰濕很重的地方,古人有在此砍柴燒木炭,所以古井也叫碳窯。傳說(shuō)古井是武夷山正巖景區(qū)內(nèi)早種植水仙的地方,有人說(shuō)古井老樅約有200年,有的說(shuō)差不多150年,比較可靠的說(shuō)法是應(yīng)該在120-150年間,老樅的株棵不多;另外還有少部分茶樹(shù)可以考據(jù)的是七八十年樹(shù)齡。古井老樅水仙由于地理位置優(yōu)越,產(chǎn)量稀少,品質(zhì)極高。巖茶作為中國(guó)傳統(tǒng)茶文化之一,能夠展示出古老智慧的魅力。福建水簾洞武夷巖茶廠(chǎng)家
巖茶的香氣是否落水、巖茶是否有苦澀感、巖茶是否有回甘,這些都是巖韻的表現(xiàn)。福建本地武夷巖茶經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)
福鼎白茶的制作工藝是創(chuàng)制福鼎白茶的中心工序,擁有高超的制作方法,獨(dú)具科學(xué)藝術(shù)魅力。它的傳承與白茶史息息相關(guān)。清嘉慶初年,以福鼎菜茶的壯芽為原料,制成銀針。約在咸豐六年(1856),培育茶樹(shù)良種大白茶,光緒十二年(1886)開(kāi)始以大白茶芽制銀針,稱(chēng)白毫銀針,翻開(kāi)白茶制造的新歷史。在傳承古老制茶法的基礎(chǔ)上,福鼎白茶制作以萎凋和干燥兩道工序?yàn)橹骷夹g(shù)制作工序流程呈水線(xiàn)形式進(jìn)行。福鼎白茶擁有完好品質(zhì)特征,得益于其傳承久遠(yuǎn)的制作技藝。福鼎白茶的制作工藝,分為以下四個(gè)步驟:1、采摘白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉,做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵,大小均勻,留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)。2、姜凋采摘鮮葉用竹匾及時(shí)攤放,厚度均勻,不可翻動(dòng)。攤青后,根據(jù)氣候條件和鮮葉等級(jí),靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋。當(dāng)茶葉達(dá)七、八成干時(shí),室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進(jìn)行并篩。3、烘干初烘:烘干機(jī)溫度100-120℃,時(shí)間:10分鐘:攤涼:15分鐘。復(fù)烘:溫度80-90℃:低溫長(zhǎng)烘70℃左右。4、保存茶葉干茶含水分控制在5%以?xún)?nèi),放入冰庫(kù),溫度1-5℃。冰庫(kù)取出的茶葉三小時(shí)后打開(kāi),進(jìn)行包裝。福建本地武夷巖茶經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)