如萎凋時間太短，內(nèi)含物轉(zhuǎn)化、積累不足，茶葉品質(zhì)沒有足夠形成，成品茶有青腥氣、生味、苦味、澀味；萎凋時間過長茶葉發(fā)暗，散失鮮靈度和活性，容易產(chǎn)生雜味、酸味、甚至餿味、臭味。烘焙是白茶加工的重要工序。南方多數(shù)產(chǎn)茶區(qū)，茶季雨水多、氣溫低、空氣濕度大，茶青自然環(huán)境下萎凋含水量很難降到10%以下，為鎖定茶葉品質(zhì)，須借助烘焙，烘焙忌諱高溫急火，80度以上高溫會鈍化降低茶葉活性酶的活性。通過烘焙將茶葉的含水量控制在8%以內(nèi)。毛茶制成后，一般根據(jù)茶葉的嫩度、外形、香氣和口感等品質(zhì)因子確定等級，拼堆，精制，揀除茶梗、老片、碎末和雜質(zhì)，復(fù)火打老烘，將含水量降至6%以內(nèi)，以利于茶葉長期的儲存和保管。冷卻后裝箱入庫，制茶完成。碧空間間白茶香，世間何物可與量。原產(chǎn)地老壽眉福鼎白茶口感

    說到白茶，多數(shù)人**先想到的應(yīng)該是福建產(chǎn)的白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等。白毫銀針不過，**近幾年，云南白茶也異軍突起，并因其特殊的風(fēng)味，受到了不少茶友的喜愛。云南月光白關(guān)于福建白茶與云南白茶在感官上的一些區(qū)別，我們在以往文章中曾做過詳細(xì)解讀，感興趣的茶友可以搜索查看，我們在這里就不再贅述。如今，我們重點來看下，福建白茶與云南白茶在水浸出物、茶多酚、咖啡堿、氨基酸等內(nèi)含物質(zhì)含量上的不同，看看是否與我們的感官評測一致，這樣能更科學(xué)、直觀地顯示出二者的具體區(qū)別。研究者購買了市售的12種白茶為樣本，對其進(jìn)行了內(nèi)含物質(zhì)方面的檢測對比。水浸出物水浸出物表代了茶湯中可溶性物質(zhì)的多少，可體現(xiàn)出茶湯的厚薄、濃淡等，水浸出物含量越高，說明茶湯滋味越醇厚、飽滿。通過表格可看出，福鼎白茶水浸出物含量在～，平均為。云南景谷大白茶水浸出物含量在～，平均為。結(jié)果很直觀地表明，云南景谷白茶的水浸出物含量比福鼎白茶要高，也在一定程度上反映出茶湯的滋味濃度要更強。茶多酚茶多酚主要呈苦澀味，也兼具酸、甜等物質(zhì)，與茶的品質(zhì)關(guān)系密切，一般在茶鮮葉中含量約為18%~36%。茶多酚的含量多少，是茶湯滋味和湯色的重要因素。通過實驗數(shù)據(jù)可知。福鼎磻溪老白茶福鼎白茶留取丹心照狗腳，兩分白茶一壺漿。

    安吉白茶類屬綠茶，外形細(xì)秀，顏色鮮黃活綠，光亮油潤;沖泡杯中葉張，莖脈翠綠，湯色鵝黃，清澈明亮，葉肉玉白，葉脈淡綠。茶湯滋味鮮爽香少有苦澀。區(qū)別二：制作工藝福鼎白茶加工工藝制法自然且簡單獨特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，屬輕微前發(fā)酵，使茶芽自然緩慢地變化，不破壞酶的活性，讓其日光萎凋，晾曬至八九層干時，再用文火慢慢烘干裝箱即可。福鼎白茶制作過程簡單自然，以**少的工序加工，**大程度保留了福鼎白茶的天然純真風(fēng)味以及豐富而珍貴的活性酶和多酚類營養(yǎng)成分。月光白茶采摘手法獨特，須在月光下制作，十分**陽光,每批茶葉的粗制要在一天內(nèi)完成。安吉白茶的制作工藝則主要在于高溫殺青(炒青)、揉捻、復(fù)炒、烘焙。新葉經(jīng)過四五個小時的攤放，然后按照一定的溫度和時間進(jìn)行殺青屬于非發(fā)酵茶，在這之后是整形理條，**后烘干，安吉白茶就全新出鍋了。區(qū)別三：儲存期限福鼎白茶的陳化，在15年的時候達(dá)到峰值，到30年左右，歸于平淡，不增不減，平穩(wěn)保持。月光白茶的儲存期限，只有2-5年的時間，此后便越來越淡，直至無味。安吉白茶的儲存期限在18個月左右，之后其口感香氣皆會有所下降。

    白茶是**六大茶類之一，福建特產(chǎn)，占**茶葉總產(chǎn)量的1%。按照茶樹品種和原料不同，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉是白茶的四個品種。18年5月1日起，新的白茶國家標(biāo)準(zhǔn)正式實施，標(biāo)準(zhǔn)中對四種白茶有了非常明確的定義。白毫銀針白毫銀針早發(fā)源于福建福鼎。1796年前后福鼎茶農(nóng)開始使用福鼎當(dāng)?shù)夭瞬瑁ㄍ敛瑁┑姆蕢蜒款^制作銀針，俗稱小白銀針或土針。1885年后，福鼎點頭先后繁育福鼎大白茶（華茶一號）、福鼎大毫茶（華茶二號）成功，大白銀針出現(xiàn)。大白茶芽頭飽滿壯碩、白毫滿披，逐漸取代了小白銀針，到如今，福鼎當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N已經(jīng)消失殆盡。福建政和于1880年發(fā)現(xiàn)政和大白茶（華茶五號），1889年開始使用政大品種制作銀針白茶，目前則以福安大白茶為主。此后，福鼎和政和成為福建白茶的兩大重要原產(chǎn)地，號稱北路福鼎銀針和南路政和銀針。用水仙茶樹品種制作的白茶出現(xiàn)在上世紀(jì)初，主產(chǎn)于福建建陽。水仙屬于制作白茶的高等原料，俗稱水仙白。白毫銀針白毫銀針是高等級的白茶，好的銀針采用頭春茶樹頂芽制成，全部是芽頭。頭春芽頭制作的銀針肥壯、白色茸毛厚實，后幾輪或是秋季采摘的銀針逐漸變得細(xì)長小。銀針還有一種“抽針”的做法，就是先采下一芽一葉或二葉的原料。福鼎白茶：一葉一世界，一飲一天堂。

    **好是可以試茶，當(dāng)壽眉茶沖泡之后，茶湯呈橙黃色或者深黃色，葉底均整且柔軟，而且沖泡之后的壽眉茶也鮮亮鮮亮的。壽眉挑選技巧3：沖泡后的茶葉當(dāng)壽眉茶的茶葉沖泡之后，葉底均整且柔軟，濕水之后的壽眉茶葉變得鮮亮，葉子的主脈迎光******，呈紅色。壽眉挑選技巧4：品嘗壽眉茶**后是品嘗下壽眉茶，一入口，滋味感覺醇厚爽口，而且香氣撲鼻，感覺特別的清鮮。選購壽眉茶，只要通過以上的四種技巧就可以選購出來了，老一點的壽眉對慢性咽有著比較好的效果，親，可以試試。壽眉茶的挑選技巧有哪些，相信看完以上小編的壽眉茶的挑選技巧有哪些的相關(guān)介紹大家應(yīng)該是對于壽眉白茶也有了新的認(rèn)識了吧。當(dāng)然是不是也覺得自己已經(jīng)掌握到選購壽眉茶的選購技巧了。當(dāng)然小編是希望大家能夠買到自己喜歡并且心儀的那款茶了。關(guān)于壽眉茶的那些知識對于白茶相信大家也是有了一些了解的了吧，那么對于白茶其中的壽眉大家的了解又有多少呢?下面就和小編一起來了解一下關(guān)于壽眉茶的那些知識吧。壽眉茶是白茶中的一種，那對于壽眉的知識，你知道多少。壽眉茶的主產(chǎn)地是福建建陽縣，當(dāng)然，建甌、浦城等縣也有生產(chǎn)，產(chǎn)量占白茶總產(chǎn)量一半以上。珍藏！福鼎白茶，不只是茶，更是一種生活方式。福鼎磻溪老壽眉福鼎白茶功效

落花香羅白茶少，淡泊人間數(shù)茶杯。原產(chǎn)地老壽眉福鼎白茶口感

    我國白茶的原產(chǎn)地宋代的皇家茶園，設(shè)在福建建安郡北苑（即今福建省建甌縣境）?！洞笥^茶論》里說的白茶，是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是經(jīng)過蒸、壓而成團茶，同現(xiàn)代的白茶制法并不相同。而白茶的生產(chǎn)，是于1769年（清嘉慶初年）采芽茶制成銀針。1885年改采福鼎大白茶制成白毫銀針。福鼎白茶茶磚有人認(rèn)為白茶起于北宋，其主要依據(jù)是白茶**早出現(xiàn)在《大觀茶論》、《東溪試茶錄》（文中說建安七種茶樹品種中名列***的是“白葉茶”）中；也有認(rèn)為是始于明代或清代的，持這種觀點的學(xué)者主要是從茶葉制作方法上來加以區(qū)別茶類的，因白茶的生產(chǎn)過程只經(jīng)過"萎凋與干燥"兩道工序。也有的學(xué)者認(rèn)為，**茶葉生產(chǎn)歷史上**早的茶葉不是綠茶而是白茶。其理由是：**先民**初發(fā)現(xiàn)茶葉的*用價值后，為了保存起來備用，必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干，這就是**茶葉史上白茶的誕生?，F(xiàn)今，白茶主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。原產(chǎn)地老壽眉福鼎白茶口感