椰青采的下來(lái)以后去掉外皮，直接用吸管喝或是做成糖水，里面的椰子肉，嫩嫩滑滑的，可以用來(lái)做布丁。成熟后的椰子采摘下來(lái)以后，可以把水分喝掉，取出里面的椰子肉，煲湯，炒菜，做成零食和糖果，方法都是很簡(jiǎn)單的，而且只有成熟后的椰子，才可以做出這樣的美食，椰青沒(méi)有椰子的用途更普遍。椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結(jié)果周期更短，椰子水清甜且解熱生津。椰青以現(xiàn)摘果較為新鮮，果肉口感也具有奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯。椰青學(xué)名：CocosnuciferaL.)，屬于棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環(huán)狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。開(kāi)椰青時(shí)，我們是要找到椰青較為薄的孔，然后就是用錘子將這個(gè)部位打通了。深圳泰國(guó)奶香椰青銷(xiāo)售

大多數(shù)人吃椰青，喝完就把椰青扔了。殊不知，椰青果肉也同樣營(yíng)養(yǎng)豐富。椰肉富含健康脂肪、蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)素，椰肉與椰汁混合后，可榨出濃稠的椰奶。所以，不僅要喝掉椰汁，椰肉也要全部吃光。開(kāi)椰青時(shí)，首先，找到椰青平的那一端切開(kāi)；其次，找到椰眼，插入吸管，倒出椰汁；然后沿著椰青頂端繞切一圈，削去外皮；刀尖沿著環(huán)形敲裂椰青，再撬開(kāi)；用勺子取出椰肉。炎炎夏日，在風(fēng)輕云淡的環(huán)境下，捧著椰青喝著甘甜的椰汁，吃著白嫩軟滑清香的新鮮椰肉，夏日的燥熱一掃而空，整個(gè)人都升華了。另外，椰青還可以做菜做甜點(diǎn)，搜索一下教程，即可花式吃椰青。泰國(guó)海風(fēng)椰青商家供貨利用椰青可以烹飪的菜品有很多，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等。

椰青的催芽育苗比直播育苗省工省地，成苗率高、浪費(fèi)種子少，易選苗。催芽選擇在半蔭蔽、通風(fēng)、排水良好的地方催芽，場(chǎng)地要清理雜草樹(shù)根，深耕15-20厘米。然后開(kāi)挖催芽溝，催芽溝的寬度稍大于果種橫徑，挖好催芽溝后，將果種孔（果蒂）向上，或45度斜列于溝底，蓋濕沙至果實(shí)的1/2-1/3處，保持沙土濕潤(rùn)，經(jīng)60-80天便可發(fā)芽。苗圃地應(yīng)選近水源、排水好的沙質(zhì)土或壤土，深翻25-30厘米，畦寬可種3-4行，行間距離40-45厘米，種植溝深約20厘米，寬度稍大于果種的橫徑。施入腐熟有機(jī)肥與土壤混勻，并鋪沙防白蟻。按種間距30-40厘米將催芽處理過(guò)的果種斜排溝中，保持幼苗垂直，芽朝同一方向，覆土蓋過(guò)果種一半，注意要小心操作，不可用力振動(dòng)果種。

椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結(jié)果周期更短，椰子水清甜且解熱生津。椰青以現(xiàn)摘果較為新鮮，果肉口感也具有奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯。因?yàn)橐嗟娜獠皇翘貏e老，所以可以用來(lái)榨椰汁或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃。而椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜為湯水增色不少，像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等。能干的廚師還發(fā)揮了不俗的創(chuàng)意，將其代替上湯用來(lái)浸雞、魚(yú)滑等，雞肉、魚(yú)肉吸收了椰汁的清甜，香而不膩。開(kāi)椰青時(shí)，首先，找到椰青平的那一端切開(kāi)；其次，找到椰眼，插入吸管，倒出椰汁。

椰青的花果期主要在秋季。椰青在年平均溫度26-27℃，年溫差小，年降雨量1300-2300毫米且分布均勻，年光照2000小時(shí)以上，海拔50米以下的沿海地區(qū)較為適宜。椰青為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽(yáng)光充足和海風(fēng)吹拂的條件下生長(zhǎng)發(fā)育良好。椰青適宜在低海拔地區(qū)生長(zhǎng)，適宜椰青生長(zhǎng)的土壤是海洋沖積土和河岸沖積土，其次是砂壤土，再次是礫土，粘土較差。關(guān)于椰青的選中，通常在生產(chǎn)上通過(guò)選擇母樹(shù)，采收優(yōu)良種子來(lái)提高椰青的產(chǎn)量及品質(zhì)。選擇單株產(chǎn)量高，樹(shù)冠球形或半球形，具有28-30片葉以上，6-8個(gè)果穗的椰子樹(shù)為采種母樹(shù)。椰青和椰子的區(qū)別就在于成熟沒(méi)成熟。深圳泰國(guó)奶香椰青銷(xiāo)售

椰青還可以做菜做甜點(diǎn)，在網(wǎng)上搜索一下教程，即可花式吃椰青。深圳泰國(guó)奶香椰青銷(xiāo)售

椰子主要分布于亞洲、非洲、拉丁美洲23°S～23°N之間，赤道濱海地區(qū)較多，主要產(chǎn)區(qū)在泰國(guó)、菲律賓、印度、馬來(lái)西亞、斯里蘭卡等國(guó)，我國(guó)廣東南部諸島及雷州半島、海南及云南南部熱帶地區(qū)均有栽培。其中泰國(guó)椰子尤為突出。泰國(guó)屬于熱帶季風(fēng)氣候，全年分為熱、雨、寒三季。年均溫24-30攝氏度，充足的降雨，為椰子的生產(chǎn)提供了天然沃土，這樣獨(dú)特的氣候孕育出了極具風(fēng)情的“泰國(guó)椰青”。無(wú)論椰青、毛椰還是椰皇都是椰子，只不過(guò)年齡不同而已。椰青=沒(méi)成熟的青椰子+去皮=汁水充裕，果肉略薄；毛椰=成熟了一段時(shí)間的椰子+去青殼=果肉豐富；椰皇=成熟的老椰子+去殼拋光=果肉豐滿。深圳泰國(guó)奶香椰青銷(xiāo)售

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