蛋糕種類分為哪三大類 ：1、面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達(dá)面粉的60%左右，用以潤(rùn)滑面糊，使產(chǎn)生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過(guò)程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。2、乳沫類蛋糕：配方特點(diǎn)是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強(qiáng)韌和變性的蛋白質(zhì)，在面糊攪混和焙烤過(guò)程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。3、戚風(fēng)類蛋糕：用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成。蛋糕的種類繁多，有巧克力蛋糕、水果蛋糕、奶油蛋糕等等。浙江蒸蛋糕批發(fā)

蛋糕種類繁多，生活中比較常見(jiàn)的有奶油蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、冰淇淋蛋糕、乳酪蛋糕、芝士蛋糕、韓裱蛋糕、翻糖蛋糕等。蛋糕種類從材料和制作方法上一般可以劃分為戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕、冰淇淋蛋糕、慕斯蛋糕等。蛋糕種類根據(jù)面糊調(diào)配制作一般可劃分為三大類，一是面糊類蛋糕：一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類，配方中油脂用量高些，用以潤(rùn)滑面糊，蓬松柔軟組織。二是乳沫類蛋糕：一般天使蛋糕、海綿蛋糕屬于此類，主要原料是雞蛋不含固體油脂，分為全蛋類和蛋白類。三是戚風(fēng)類蛋糕：綜合前兩種來(lái)改變蛋糕的組織。蛋糕種類根據(jù)風(fēng)格來(lái)劃分，有歐式蛋糕、韓式蛋糕、法式蛋糕、田園風(fēng)蛋糕、簡(jiǎn)約蛋糕、ins風(fēng)蛋糕等。蛋糕種類從用途節(jié)日來(lái)劃分，有婚禮蛋糕、派對(duì)蛋糕、大型蛋糕、兒童蛋糕、鮮花蛋糕、母親節(jié)蛋糕、卡通蛋糕、祝壽蛋糕等。蛋糕種類從創(chuàng)意形式來(lái)劃分，有數(shù)碼蛋糕、插件蛋糕、場(chǎng)景蛋糕、異形蛋糕、整蠱蛋糕、網(wǎng)紅蛋糕等。蛋糕常見(jiàn)種類的劃分基本就這些，細(xì)分下來(lái)各種各樣，你都吃過(guò)哪些？肉松海苔蛋糕保質(zhì)期蛋糕的香氣可以讓人垂涎欲滴，增加食欲和享受。

蛋糕是一種古老的糕點(diǎn)，其歷史可以追溯到古希臘和羅馬時(shí)期。在那個(gè)時(shí)候，蛋糕是一種用面粉、蜂蜜和奶油制成的甜點(diǎn)，被用作慶祝節(jié)日和宗教儀式的食品。隨著時(shí)間的推移，蛋糕的制作方法和配料不斷改進(jìn)和創(chuàng)新。在中世紀(jì)歐洲，蛋糕成為了貴族和富人的美食，因?yàn)樗枰嘿F的材料和復(fù)雜的制作過(guò)程。在18世紀(jì)，蛋糕的制作方法得到了**性的改變，人們開(kāi)始使用發(fā)酵劑和糖來(lái)制作蛋糕，使其更加松軟和美味。***，蛋糕已經(jīng)成為了世界各地的美食，每個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有自己獨(dú)特的蛋糕文化和傳統(tǒng)。例如，法國(guó)的馬德琳蛋糕和意大利的提拉米蘇蛋糕都是非常有名的蛋糕。在中國(guó)，蛋糕也是一種非常受歡迎的甜點(diǎn)，有著豐富的種類和口味?？偟膩?lái)說(shuō)，蛋糕不僅是一種美食，也是一種文化和傳統(tǒng)。它**著人們對(duì)美好生活的追求和慶祝。無(wú)論是在慶祝生日、結(jié)婚、節(jié)日還是其他特殊場(chǎng)合，蛋糕都是不可或缺的一部分。

吃蒸蛋糕會(huì)胖嗎吃適量的蒸蛋糕不會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象，但是如果長(zhǎng)期吃蒸蛋糕這種高油、高糖的食物，體內(nèi)所攝入的熱量就會(huì)**增加，而所攝入的熱量也會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪并且堆積，因此就會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象。特別是想要***的人群，比較好不要吃這種高油、高糖的食物，否則不僅達(dá)不到***的目的，而且還會(huì)使體重上升。另外，患有糖尿病的人群，也比較好不要吃蒸蛋糕。

吃蒸蛋糕會(huì)不會(huì)上火吃蒸蛋糕過(guò)量會(huì)引起身體上火，容易導(dǎo)致口干舌燥、咳嗽的副反應(yīng)，少量吃對(duì)身體是比較好的，能夠開(kāi)胃增加食欲，而且比較好消化，所以吃蒸蛋糕一定要控制量。蒸蛋糕里面的營(yíng)養(yǎng)成分是比較豐富的，有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，老年人和兒童吃都是比較好的，能夠減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，吃的時(shí)候要搭配蔬菜和水果，能夠清熱去火。 蛋糕的制作需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)，但是也可以通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐來(lái)掌握。

蛋糕色彩搭配小技巧對(duì)于蛋糕而言，在具體選擇色彩和搭配時(shí)，要注意以下幾點(diǎn):1、不同主題的蛋糕，色彩的選擇也不同。紅色表示熱烈、熱情橙色表示溫暖、引人食欲須色表示希望、高貴:藍(lán)色表示無(wú)限、深遠(yuǎn)、永恒綠色表示青春、和平、環(huán)保紫色表示浪浸、優(yōu)雅;黑色表示剛健、穩(wěn)重:白色表示純潔、神圣等等。所以，做蛋糕前要先選對(duì)色彩哦。2、 根據(jù)不同的季節(jié)，蛋糕色彩的選擇也要有變化。一般夏天以冷色多些，可以多用綠白、黑、藍(lán)等顏色，這樣能帶給消費(fèi)者涼爽愉悅的感覺(jué)。冬季則多用黃、紅、粉等暖色調(diào)，或其它暖色，這樣能給顧客帶來(lái)溫暖的感覺(jué)，刺激食欲。蛋糕的制作需要使用烤箱、攪拌器等工具，提高效率和質(zhì)量。散稱蛋糕加盟

蛋糕可以是冷食，也可以是熱食，根據(jù)個(gè)人喜好選擇。浙江蒸蛋糕批發(fā)

芝士蛋糕熱量高嗎在100克芝士蛋糕當(dāng)中，大概含有349.21大卡左右的熱量，含有20.76克左右的碳水化合物，21.87克左右的脂肪，7.63克左右的蛋白質(zhì)，應(yīng)該說(shuō)芝士蛋糕當(dāng)中的熱量并不是特別的高，尤其是比一些巧克力蛋糕當(dāng)中的熱量要低出很多，所以如果是特別想要吃蛋糕的朋友，選擇芝士蛋糕是非常不錯(cuò)的一種選擇。芝士蛋糕含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)及維生素A與B2外，還因其是經(jīng)過(guò)發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做的。芝士蛋糕熱量其實(shí)并不是特別的高，當(dāng)然比起一些低脂食物來(lái)說(shuō)，尤其是對(duì)大部分蔬菜來(lái)說(shuō)，芝士蛋糕的熱量還是略微有點(diǎn)偏高的，主要是看對(duì)比的參照物，芝士蛋糕的味道是非常不錯(cuò)的，吃上去很細(xì)膩，但不會(huì)感覺(jué)到膩口，因此很多人都喜歡吃，但是一次性吃過(guò)多的芝士蛋糕是不可取的。浙江蒸蛋糕批發(fā)