水產品加工過程中通常使用的化學類殺菌劑有雙氧水、臭氧、含氯制劑等。雙氧水屬于低毒殺菌劑，使用量如果不當會對人體產生潛在致AI性。臭氧雖能有效殺菌，但因為存在著殘留物發(fā)生氧化反應產生副產物的可能，其使用一直存在質疑；含氯消毒劑（如次氯酸鈉）處理魚片后，魚片上會殘留化學物質且對魚片品質有一定影響，不僅影響消費者健康安全，而且對環(huán)境造成破壞。微酸性電解水（次氯酸水）是一種綠色環(huán)保、安全可靠、符合國家可持續(xù)發(fā)展的綠色減菌劑，由于其具有殺菌廣譜高效、安全無害、環(huán)境友好，分解快且無氣味殘留等優(yōu)點，已在水產加工行業(yè)悄然走紅。次氯酸很不穩(wěn)定,只存在于水溶液中。杭州電解法次氯酸水設備

次氯酸的分類兩大類制作方法：1.化學法2.電解法，電解法又分有隔膜、無隔膜兩種?；瘜W法：有人說，84+醋就可以做，應該是次氯酸鈉+鹽酸（不是醋），這是化學法的制作方法之一?；瘜W法的優(yōu)勢：相對成本很低，工藝制作簡單，穩(wěn)定性相對高。化學法的劣勢：雜質多，腐蝕性高，盡量不用于人體和眼鼻口，氯含量略高。電解法：①無隔膜：優(yōu)勢：有一定的電位，酸性值4-6之間，氯含量適中。劣勢：成本略高，雜質多些，適度用于人體，不用于眼鼻口。②有隔膜電解：優(yōu)勢：電位高，純度高，酸性值高2-4之間，氯含量略低。劣勢：制作工藝復雜，國內幾乎沒企業(yè)做到1年保質期，成本高。青島家用次氯酸水設備次氯酸消毒液是一種含氯消毒液,其有效成分是次氯酸。

微酸性次氯酸水：主要成分為次氯酸。次氯酸分子結構式：HClOpH值：5.0-6.5之間 [1] 無色，有很淡的氯的氣味。從微酸性次氯酸本身的性質及生成機理來看，酸性（偏中和的pH值）和高氧化還原是其主要特征，也是其具有強殺菌消毒功能的機理所在，故而，微酸性次氯酸（特性+成分）的名稱較為恰當。與其他消毒產品相比，產生殺菌效果的殺菌時間更短(經SGS檢驗可于5秒內消滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、白色念珠桿菌、黑曲菌等細菌)。殺菌范圍

次氯酸與酒精的區(qū)別：1、酒精消毒液，易揮發(fā)，味道刺激，且只能涂抹消毒，不能噴霧空氣消毒，容易引起火災，大量酒精吸入鼻腔容易引起不適，部分酒精過敏人士也不能使用酒精消毒。2、次氯酸溫和安全，無殘留無刺激，適用范圍廣，小到餐具消毒，大到室內環(huán)境消毒，用噴霧方式即可，并且對呼吸道黏膜無刺激。次氯酸消毒液無需稀釋，直接噴灑使用，更加方便快捷！而且接近人體酸堿度PH值，溫和無刺激，無刺激氣味，無腐蝕性，可直接接觸皮膚、粘膜等，殺菌消毒后代謝物是水，安全性高，經口無毒。 次氯酸工業(yè)制法：由氯氣、四氯化碳、水與氧化汞共搖蕩后蒸餾而得。

殺菌普廣：次氯酸水能殺滅各種微生物，包括細菌繁殖體、病毒和芽孢等。殺滅力強：在室溫下對彎曲桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、MASA、白癬菌、革蘭氏陰性需氧桿菌的殺滅時間小于15s，在40攝氏度時對黑曲霉菌、枯草菌黑色變種芽孢的殺滅時間小于30s.同樣在室溫條件下，有效氯含量50mg/L的次氯酸水15s即對流感病毒、諾如病毒滅活。有效氯含量200mg/L的次氯酸水10min-20min對枯草黑色變種芽孢的殺滅對數值大于5.安全性高：急性經口性屬實際無毒級；急性吸入毒性屬實際無毒；急性眼刺激、多次完整皮膚刺激性、一次破損皮膚刺激均為無刺激；未見皮膚反應（即致敏率為0）；染色體損傷毒性為陰性。環(huán)保性好：在敞開、不避光的條件下，次氯酸水可自行分解為氧氣、水和氯離子，故無有害殘留依照次氯酸消毒液說明書注明的使用范圍、使用方法、有效期和安全性檢測結果使用。四川家庭版次氯酸發(fā)生器廠家

研究發(fā)現(xiàn)，生產用原水中的有機物和無機離都會對次氯酸的穩(wěn)定性產生影響。杭州電解法次氯酸水設備

對家里一些大家經常都會接觸到的東西進行定期的消毒，比如家具、家電、門把手、餐具等等。可以把次氯酸消毒水均勻的噴灑在物品的表面，或用其浸泡抹布，再進行擦拭。對于手機、遙控器等物品，可以將次氯酸消毒水噴在紙巾上，再用紙巾對手機進行擦拭。對地板或者櫥柜等地方進行消毒時，先用清水先擦拭一遍，將表面的污垢和灰塵去除；再使用適量的次氯酸水沾濕拖把，隨后再擦拭一遍，次氯酸水還有個有點就是不需要稀釋，相比較84沒有腐蝕性，所以對地板或者一些物品不會造成腐蝕。杭州電解法次氯酸水設備

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