按理說，統(tǒng)一預(yù)加工總比“黑心作坊”的“黑暗料理”要讓人放心。然而，看看網(wǎng)友評(píng)論，很多人對(duì)料理包外賣依然心存疑慮。一則，明明只是想少下樓、少走幾步路還有“下館子”的體驗(yàn)，沒想到外賣小哥送來的卻是速成品，甚至還可能是很久以前預(yù)加工的，這顯然與很多人的預(yù)期不符。二則，與方便面、飛機(jī)餐不同，除了平臺(tái)那頭的一個(gè)店名，人們往往很難將料理包外賣與某個(gè)生產(chǎn)廠家或供應(yīng)商對(duì)應(yīng)起來，由此增加了無從得知生產(chǎn)原料和加工流程、出了問題該找誰的擔(dān)憂。料理包其實(shí)是餐飲行業(yè)走向工業(yè)化的縮影。即配鹵肉飯銷售商

“料理包”這個(gè)事情很多媒體和自媒體人都有在報(bào)道，只是都只是曝光出來后沒有了下文，良心老板是把自己的店鋪舉報(bào)后相關(guān)執(zhí)法人員進(jìn)行走訪?，F(xiàn)在“料理包”做出的飯都是如出一轍，搭配點(diǎn)蔬菜配個(gè)鹵蛋賣到十幾二十塊，而成本幾元就可以做出來，對(duì)于這種不用炒不用燒的飯你在點(diǎn)外賣的時(shí)候還會(huì)買嗎？由于沒有差異化，較終這類門店只能靠走量來取勝。料理包的銷售占比中，商家占到了80%。而剩下的20%，都被一群懶逼買走了。幾塊錢解決一份飯，并且加工比較方便，這么看起來料理包確實(shí)非常香。西安懶人鹵肉飯聯(lián)系方式也就是說無論消費(fèi)者想吃什么，都可以從料理包中獲取。

現(xiàn)在我們就開始準(zhǔn)備一會(huì)燉肉的輔料，干蝦米必須得有非常重要，沒有蝦米寧可不做也不用蝦皮代替，我試過那味完全不對(duì)，接著把15克蝦米改刀切成小粒兒，放進(jìn)碗里備用，黃色冰糖60克，起到上色回甜的作用，中國臺(tái)灣金蘭醬油、蠔油各一瓶，分別取160克和30克，除了之外準(zhǔn)備100克紹興黃酒。那么，除了上述5種調(diào)料以外，中國臺(tái)灣鹵肉飯必須用到的蔥類原料是什么？那就是“紅蔥頭”紅蔥頭本身就是鹵肉飯炸鍋的配料，他也是油蔥酥的原料，下面我們就把紅頭切成薄薄的小片放進(jìn)碗里備用。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)的料理包從2015年開始出現(xiàn)飛速增長中，用天眼查進(jìn)行“料理包”經(jīng)營范圍檢索，已經(jīng)有730家企業(yè)正在營業(yè)。國內(nèi)的小型料理包工廠年產(chǎn)值可上億元，而像“蒸燴煮”這樣的先進(jìn)企業(yè)營收已經(jīng)可以輕輕松松達(dá)到17億，并且國內(nèi)還有一些畜牧業(yè)的大公司也盯上了料理包的市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國的料理包行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模就達(dá)到了710.1億元，其中的佼佼者圣農(nóng)在今年前面三季度，就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了99.5億元的預(yù)制熟食收入，并且還在不斷增長之中，使用料理包，就意味著商家不用再雇傭經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚。

料理包不是外賣平臺(tái)時(shí)代的產(chǎn)物。上世紀(jì)60年代，華裔日本人安藤百福把方便面專利轉(zhuǎn)讓給業(yè)界，目的是“給平民百姓提供價(jià)廉物美的拉面”。自然，還會(huì)有很多人聯(lián)想到飛機(jī)餐。而稍微了解連鎖餐飲店，也發(fā)現(xiàn)它們大都是統(tǒng)一預(yù)加工再分發(fā)模式。對(duì)這樣的快餐而言，某種程度上說，標(biāo)準(zhǔn)化不只意味著效率，同時(shí)也強(qiáng)化了衛(wèi)生安全。常言道，民以食為天，食以安為先?？磥?，無論監(jiān)管部門，還是外賣平臺(tái)，還有很多工作要做。這也是為什么料理包由來已久，卻未形成規(guī)?；袌?chǎng)化的主因。鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，中國臺(tái)灣小吃之一。西安懶人鹵肉飯聯(lián)系方式

中國臺(tái)灣鹵肉飯?jiān)趶B門的街頭巷尾幾乎隨處可見，這就是廈門人也是閩南人的一部分。即配鹵肉飯銷售商

《2022年中國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》顯示，61.8%的消費(fèi)者認(rèn)為預(yù)制菜的口味復(fù)原程度需要改進(jìn)，47.8%的消費(fèi)者認(rèn)為預(yù)制菜的食安問題需要改進(jìn)。在消費(fèi)者認(rèn)為預(yù)制菜行業(yè)需要改進(jìn)的問題中，排在頭一位的是口味復(fù)原程度。對(duì)于手殘黨來說，只需簡單加熱的成品預(yù)制菜，“賣家秀”圖片只供參考，自己加熱復(fù)原出來的“買家秀”壓根兒不是一回事兒，花同樣的錢不如點(diǎn)外賣。對(duì)于真正喜歡做飯的人來說，預(yù)制菜既不新鮮，又不好吃，還抹殺了自己動(dòng)手的意義。即配鹵肉飯銷售商

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