從省（自治區(qū)、直轄市）分布來看，廣東、上海、山東分布數(shù)量較多，分別為17家、12家和11家。從城市分布來看，入榜數(shù)量排名前面三的城市分別為上海、廣州、北京，大城市憑借其研發(fā)創(chuàng)新、人才集聚等資源優(yōu)勢，占據(jù)榜單先進位置。從加工程度和食用方式來看，即烹類型預制菜企業(yè)數(shù)量較多，為31家。從2022年營收規(guī)模分布來看，100億元以上的企業(yè)數(shù)量較少，為5家，預制菜企業(yè)規(guī)模小而散的問題凸顯，同時，也可以看出預制菜先進企業(yè)競爭優(yōu)勢仍有提升空間。生鮮電商平臺面向 C 端消費者，能夠通過此前積累的訂單、數(shù)據(jù)，了解消費者喜好，洞察消費者口味偏好。半加工預制菜供應(yīng)

從自熱火鍋、羊雜，到熱一下就能吃的烤羊腿、煎牛排，再到燒麥、莜面魚魚……這幾年，各類預制菜產(chǎn)品層出不窮，這些半成品菜經(jīng)過簡單加熱和蒸炒后，幾分鐘就能上桌。制作方便、營養(yǎng)美味的預制菜，成為呼和浩特消費者的新選擇?！白鲲埲绱撕唵巍庇浾哌B日來實地了解了呼和浩特市面上售賣的預制菜品種及價格。有餐桌上常見的小酥肉、紅燒丸子、干炸里脊、火鍋、鹵香燜面，也有牛羊肉烤串、茴香油條等，種類豐富，價格實惠，牛羊肉烤串價格普遍在35元/袋，紅燒丸子30元/袋，雞米花和原味雞塊13元/袋，小酥肉16元/袋，干炸里脊18元/袋。溫州半成品預制菜供應(yīng)得益于在預制菜領(lǐng)域的多年深耕，專業(yè)預制菜企業(yè)積累了豐富的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗。

按中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《預制菜產(chǎn)品規(guī)范》，預制菜主要分為4類：一是“開封后可直接食用的產(chǎn)品”為即食食品，如豆干、即食雞腿；二是“經(jīng)過簡單復熱即可食用的產(chǎn)品”為即熱食品，如自熱火鍋、方便面；三是“已完成對主要原料的一定加工，進行烹調(diào)后可食用的產(chǎn)品”為即烹食品，如即烹酸菜魚、即烹小龍蝦；四是“經(jīng)過清洗、分切等簡單加工的產(chǎn)品”為即配食品，如配菜包?？偨Y(jié)起來，所謂的“預制菜”就是“即食、即熱、即烹、即配”食品。

預制菜企業(yè)可以按照預制菜貨品的體積、重量計費，告別整車高費用。預制菜企業(yè)下單前便能預估運費，價格透明。運荔枝能夠?qū)崿F(xiàn)預制菜高頻、單次少量配送，保障其交付時效和貨品質(zhì)量。運荔枝全國城配單日達1萬次，共配網(wǎng)絡(luò)高頻發(fā)車，小貨量的預制菜貨品也可以配送到店、到倉，提高預制菜企業(yè)的網(wǎng)點交付品質(zhì)。中國餐飲始終在“煙火氣”與“現(xiàn)代化”間拉扯，餐飲變革正起東風，預制菜或為餐飲品牌全國出圈的沃土春泥。盡管預制菜爭議微詞頗多，文章仍知、仍信餐飲從業(yè)者“求新、求變”的眉意。隨著各路玩家的爭相入局，預制菜行業(yè)也愈發(fā)熱鬧了。

與地鐵站商圈有預制菜門店經(jīng)營話題相比，預制菜進地鐵站，更有話題性。當越來越多的預制菜自助售賣機出現(xiàn)，直接反映出自助售賣機成為預制菜玩家紛紛試水的新場景。那么，預制菜自助售賣機是一個怎樣的消費場景？是門好生意嗎？預制菜自助售賣機（柜）的出現(xiàn)并不意外。新品略財觀關(guān)注到，其實多家有名企業(yè)和品牌早已布局預制菜自助售賣機場景。肉類巨頭早在2022年8月就已試水預制菜自助售賣機業(yè)務(wù)，推出即食系列產(chǎn)品。老牌的包點系列產(chǎn)品也在2022年嘗試無人售賣機業(yè)務(wù)。發(fā)展肉制品預制菜等。這幾年，各類預制菜產(chǎn)品層出不窮，這些半成品菜經(jīng)過簡單加熱和蒸炒后，幾分鐘就能上桌。溫州半加工預制菜廠商

從技術(shù)層面來看，技術(shù)的不斷迭代升級，為預制菜的快速發(fā)展打下了堅實基礎(chǔ)。半加工預制菜供應(yīng)

另一位展商表示，預制菜的發(fā)展，是中國餐飲行業(yè)從手工業(yè)向工業(yè)化轉(zhuǎn)變的一個重要特征。但是長期以來預制菜行業(yè)由于缺乏統(tǒng)一的國家標準，沒有完整的產(chǎn)品標準體系和操作規(guī)范流程，導致一些產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，讓顧客對安全性有所懷疑。“我覺得可能還需要5、6年時間讓大眾對預制菜有完整的認識?！薄爱a(chǎn)品必須走向營養(yǎng)標準化，才能保證口味和健康?！痹谥袊A制菜零售高峰論壇上，中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟研究院院長昕原分享到，人們對預制菜的主流認知仍是“圖個方便”，然而若要取得長足發(fā)展，必然要在健康安全方面下功夫。半加工預制菜供應(yīng)

浙江小薇臻品食品科技有限公司總部位于浙江省嘉興市平湖市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)興工路1659號，是一家食品生產(chǎn)，糧食加工食品生產(chǎn)，調(diào)味品生產(chǎn)（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以審批結(jié)果為準）。一般項目：工程和技術(shù)研究和試驗發(fā)展，食品銷售（只銷售預包裝食品），食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（只銷售預包裝食品），食品進出口，貨物進出口，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）。的公司。小薇臻品擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供預制菜，料理包。小薇臻品致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。小薇臻品創(chuàng)始人張浩，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。