新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2020-2024年中國料理包市場可行性研究報(bào)告》指出，2019年，我國料理包行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到71.1億元。國海證券的研究報(bào)告則顯示，我國目前的預(yù)制菜市場存量約為3000億元，未來6~7年市場規(guī)模有望達(dá)到萬億元。面對如此火爆的情況，劉小玲分析說，傳統(tǒng)餐飲的買菜、做飯和加工方式，存在成本高、風(fēng)險(xiǎn)難把控的問題。生產(chǎn)者采取食品生產(chǎn)許可的準(zhǔn)入模式及市場監(jiān)管方式，在中央廚房制作餐品、集中配送，是實(shí)現(xiàn)餐飲或食堂標(biāo)準(zhǔn)化、提升產(chǎn)品安全性、提高效能的一種方式和趨勢。料理包其實(shí)是餐飲行業(yè)走向工業(yè)化的縮影。無錫預(yù)制鹵肉飯生產(chǎn)商

“我個(gè)人覺得用料理包較不好的一點(diǎn)是它保障不了食物的‘風(fēng)味’。”南寧市民李先生認(rèn)為，為了保障質(zhì)量和口味，料理包里面可能會含有添加劑。不少消費(fèi)者和他一樣，認(rèn)為商家用料理包制餐“沒鍋氣”。南寧的梁小姐卻會主動從電商平臺上購買料理包來食用，“加熱起來也挺方便的，我覺得吃著還不錯(cuò)。”在某電商平臺以“料理包”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，找到相關(guān)店鋪10萬余家。這些店鋪大多銷售蓋澆飯、鹵肉飯等各種口味的料理包，單包價(jià)格一般不超過10元，保質(zhì)期3個(gè)月至一年半不等。寧波速熱鹵肉飯供應(yīng)鹵肉飯是中國臺灣特有的美食,鮮嫩的五花肉和美味的鹵味結(jié)合深受各界吃貨喜愛。

什么是料理包？所謂的料理包，指的是一種通過速凍技術(shù)加工而成的熟食。工廠適當(dāng)加工各種中西式商品菜肴，通過特殊技術(shù)冷凍保存，制作成料理包。它的優(yōu)勢有三個(gè)：頭一是方便快捷。平時(shí)生活比較忙，沒有時(shí)間做飯的消費(fèi)者，只需要加熱料理包，就可以得到一份熱騰騰的美食。第二是營養(yǎng)美味。料理包可以較大限度地保留食物的營養(yǎng)，味道和香味，不會做飯的消費(fèi)者也可以憑借料理包吃上一頓美味的飯菜。第三是種類豐富。打開某料理包企業(yè)的淘寶店鋪，發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品已經(jīng)網(wǎng)羅了大江南北的各色菜肴：不只有番茄炒蛋、魚香肉絲、梅菜扣肉、香菇燉雞這種家常菜，還有臺式鹵肉、重慶辣子雞、紹興大排這種特色菜。

之前一家餐飲店開分店可能需要長年累月的積淀，現(xiàn)在不用了，有了料理包之后半年就能在全國開數(shù)十家分店。我們經(jīng)常在外賣平臺上看到這種情況：各式各樣的外賣分店如雨后春筍般涌出，有著相同的名字和相差無幾的出餐品質(zhì)，這或許正是因?yàn)榱侠戆木壒?。未來的餐飲業(yè)勢必會朝著工業(yè)化的趨勢前進(jìn)，這個(gè)變革不是這里才開始的，只是現(xiàn)在，料理包讓大家看到了變革的表象。新的風(fēng)暴已經(jīng)出現(xiàn)。我們能做的，就是追趕風(fēng)口，蓄勢待發(fā)。據(jù)《新食材》雜志報(bào)道，2015年國內(nèi)料理包行業(yè)進(jìn)入飛速發(fā)展期，而這正是外賣行業(yè)開始起步的階段。料理包只需要商家加熱就能制作完成，食品的安全衛(wèi)生更容易得到把控。

現(xiàn)在出門只要帶一部手機(jī)，買東西、坐車、吃飯很是方便，而且手機(jī)里的導(dǎo)航，也不會讓你走丟了。其實(shí)，小編覺得應(yīng)該是五大發(fā)明，還有一個(gè)就是外賣了，因?yàn)橥赓u也給我們的生活改善了很多。以前，如果工作忙，錯(cuò)過了吃飯的時(shí)間，只能挨餓直到工作完成才能吃飯。還有一些不會做飯的人，天天下館子，吃方便面，影響人體健康。但是，自從外賣出來了，很多人就非常的沉迷于外賣，而且有的人完全就是依靠外賣，來解決自己的一日三餐。外賣雖然很方便，但是小編還是喜歡自己做飯，畢竟對于有潔癖的小編來說，別人做飯肯定是不靠譜的，只有自己親手做的吃起來才會更放心。不過就算證明了料理包更安全，想必也有很多人無法接受這個(gè)新生事物。長沙即熱鹵肉飯

事實(shí)上，料理包可能比“餐食”更安全。無錫預(yù)制鹵肉飯生產(chǎn)商

鹵肉飯，不只要店面干凈整潔，而且食材新鮮健康，價(jià)格上更是親民，讓顧客容易接受，誰不想花同樣的錢卻能吃上放心的美食，鹵肉飯正好能夠滿足他們現(xiàn)在的需求。就餐新穎。不得不說，鹵肉飯這家快餐店給足了人們新鮮感，不只可以吃飯，還可以像逛超市一樣購物，選選食材，選選料包，選選烹飪的工具，再給孩子買點(diǎn)可愛的周邊，這創(chuàng)意的就餐體驗(yàn)，真的是其它快餐店所沒有的，一下子就拉開了壇老徐與傳統(tǒng)快餐店的距離，彰顯出了不同之處。無錫預(yù)制鹵肉飯生產(chǎn)商

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